![白鳝的正宗做法广东]( "白鳝的正宗做法广东")
- 准备原材料如下主副料：白鳝一条（2000克左右）、独角蒜250克、鸡蛋1个料头：浸发冬菇50克、姜50克调味料：食盐5克、味精1克、白糖5克、胡椒粉0.2克、鸡粉3克、蚝油10克、香油0.5克、淀粉50克、老抽5克制作流程如下步骤一：用热水烫过白鳝，去除鳃、肠，洗净白鳝黏液，切成2厘米左右的段步...
- 30486
![香煎白鳝]( "香煎白鳝")
- 1、主料：白鳝500g、油适量、盐12克、酱油2勺，蒜12克、姜8克、味精适量。2、白鳝处理干净，切好蒜姜备用。3、给白鳝的双面侧打花刀。4.抹上盐，腌制10分钟，热锅。5、锅烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁。6、然后放油。7、待油热后，再将姜蒜倒进去，爆姜蒜。8、下白鳝小火慢煎。9、煎...
- 5068
![一亩塘可以养多少白鳝]( "一亩塘可以养多少白鳝")
- 一亩田白黄鳝养殖2000斤左右，大概5000条左右，白黄鳝苗的大小以每公斤30一60条为宜。网箱养殖放养密度一般以每平方米鳝苗1一1.5公斤为最好。鳝种质量，白黄鳝养殖苗种是关键。目前，一般以笼(篓)捕、钩捕白黄鳝为主。笼(篓)捕黄鳝，除身体有划伤的以外，均可以贮养。...
- 9727
![白鳝和河鳝的区别]( "白鳝和河鳝的区别")
- 一、白鳝，是鳗鱼的一种，学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性洄游鱼类。在海里出生，而到江河里长大。二、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。扩展资料：1、颜色不同...
- 25332
![白鳝煲广东做法]( "白鳝煲广东做法")
- 原料:白鳝2条960克，阳江豆豉20克，蒜头4粒，姜4片，葱4条。制作方法:1、剥好白鳝，用盐洗擦过，洗净，斩成寸许长段待用。豆鼓、蒜头、姜同捣烂。葱洗净，切段。2、烧热瓦缸下油，爆香捣烂之豆豉、蒜头、姜，放下鳝件同爆，倾下一碗半清水，调适味，加盖煲五分钟，再调味，下些粉芡，加下葱度，再煲上席。...
- 26879
![白鳝山药汤的做法]( "白鳝山药汤的做法")
- 原料:白鳝鱼1条，淮山药、百合各45克，陈皮15克，生姜3片。 做法1、把白鳝鱼放进60℃〜70℃的水中，洗掉表面上滑滑的东西，水温不能过热，否则会影响肉质。 2.去掉白鳝鱼的内脏，然后洗净切块山药、百合洗净，陈皮洗净，去瓢。将白鳝鱼段、山药、百合、陈皮放入炖盅内，加水适量，隔水...
- 22707
![为啥现在河里没有白鳝]( "为啥现在河里没有白鳝")
- 水库建的太多，洄游不了！白鳝可以算是海鱼，也可以算是淡水鱼，白鳝在不同的年龄阶段生活在不同的地方，每年的繁殖季节白鳝会进入海洋之中繁殖产卵，孵化出来的白鳝会进入淡水中，并且整个生长发育过程都是在淡水中进行的，由于白鳝在海水，以及淡水中都有生长，故两者都算。...
- 7208
![白鳝的营养价值]( "白鳝的营养价值")
- 白鳝的主要营养成分：鳗鱼约每100克食物中的含量、能量351千卡、蛋白质14.6g、脂肪33g、胆固醇126mg、脂肪酸30g、饱和脂肪酸7.9g、多不饱和脂肪酸7.4g、单不饱和脂肪酸14.4g、水分52g、灰分0.9g、叶酸12μg、钠53mg、镁10mg、磷175mg、钾205mg、钙43mg、铁0.4mg、锌2.6mg...
- 11369
![白鳝做法干煸]( "白鳝做法干煸")
- 用料:野生白鳝500克蒜苔300克蒜15瓣辣椒豆瓣酱2勺料酒适量花椒10粒姜5片菜籽油适量干煸白鳝的做法步骤:步骤1 买回来的鳝鱼是去掉骨头的，一斤鳝鱼清理完之后大概有6两，鳝鱼骨也可以拿回来熬折耳根水喝，健脾。清洗干净，切成段备用。步骤2 蒜苔摘洗干净切成段，姜切成丝，...
- 27048
![黑耳鳗和白鳝相同吗]( "黑耳鳗和白鳝相同吗")
- 黑耳鳗和白鳝相同鳗鲡为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。鳗鲡属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，鳞片细小，埋于皮下，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。鳗鲡在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里...
- 32477
![白鳝起片做法]( "白鳝起片做法")
- 用料：200克白鳝鱼，10克红椒，12克豆豉，各少许姜片、蒜末、葱花，3克盐，2克鸡粉，3克白糖，5克蚝油，8克生粉，4毫升料酒，5毫升生抽1、将处理干净的白鳝鱼切成小块。2、洗净的红椒切成细丝，再切成丁，把豆豉剁成细末。3、把鳝鱼片装在碗中，倒入红椒粒，放入切好的豆豉，撒上姜片。4、淋入少许生抽、...
- 28728
![白鳝养殖最简单方法]( "白鳝养殖最简单方法")
- (1)场地的选择。水泥白鳝池应选择通风、向阳、地势较低且进排水方便的安静地带建造。选择建池场地时应考虑下列四种因素。第一，场地要选择在高中之低、低中之高处第二，池子应设计建在无树荫遮蔽，无墙壁挡风的地方第三，水源既要求丰富，又要无工业污染和化肥农药污染第四，池子应...
- 22065
![油焗白鳝的做法]( "油焗白鳝的做法")
- 食材清单鳝鱼500克、姜一块、大蒜三瓣、红椒两个、青蒜两根、盐少许、生抽一勺、糖一汤匙、蚝油一勺、胡椒粉适量、粘米粉一勺、淀粉一勺、花生油适量、料酒半勺做法步骤：1，鳝鱼洗净，剁成小段，加入生粉和盐抓匀。2，加入清水冲洗表面的粘液，反复冲洗干净，再用厨房用纸印干表面水...
- 7730
![豉汁蒸白鳝怎么做好吃]( "豉汁蒸白鳝怎么做好吃")
- 食材用料：白鳝1斤半、豆豉75克、葱1小段、姜1小块、蒜两瓣、料酒20克、蒸鱼豉油30克、蚝油15克、生抽酱油20克、糖1小勺、鸡精1小勺做法步骤：步骤1/10配料:白鳝一条约1斤半豆豉75克，葱一段，姜一小块，蒜两瓣，料酒20克，蒸鱼豉油30克，蚝油15克，生抽酱油20克，糖一小勺，鸡精一小勺步骤2/1...
- 10260
![白鳝养殖水温]( "白鳝养殖水温")
- 白鳝为肉食性鱼类。自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类生物，长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等，也捕食小鱼和高等植物的碎屑。在人工饲养池中，应喂以人工配合饲料。鳗鲡生长的适温为20―28℃。水温下降到8―10℃以下时，基本停止摄食，潜入底泥或石洞中进行冬眠当...
- 27771
![白鳝干做法]( "白鳝干做法")
- 1、鳗鱼干用水泡10分钟至软2、摆在盘底3、腊肠切片，摆在鳗鱼干上，蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃4、姜切丝，蒜苔切段，摆在最上面，加入适量的蒸鱼豉汁和料酒倒入少许蚝油5、盖上保鲜膜，放入锅内蒸十分钟。盖上保鲜膜是以免蒸的时候，水蒸气倒流到盆里，使汤味变淡。6、蒸好后，搅拌一...
- 21256
![白鳝的做法王刚]( "白鳝的做法王刚")
- 食材用料：白鳝1斤半、豆豉75克、葱1小段、姜1小块、蒜两瓣、料酒20克、蒸鱼豉油30克、蚝油15克、生抽酱油20克、糖1小勺、鸡精1小勺做法步骤：步骤1/10配料:白鳝一条约1斤半豆豉75克，葱一段，姜一小块，蒜两瓣，料酒20克，蒸鱼豉油30克，蚝油15克，生抽酱油20克，糖一小勺，鸡精一小勺步骤2/1...
- 6755
![脆鳝与普通白鳝的区别]( "脆鳝与普通白鳝的区别")
- 1、科属区别：白鳝属于鳗鲡目鳗鲡科，脆鳝则属于合鳃鱼目合鳃鱼科。2、颜色区别：白鳝背部上端灰黑下端绿，脆鳝背部是黄褐色。3、鳞片区别：白鳝有不太明显的鳞片，脆鳝没有鳞片。4、生活环境区别：白鳝有时在海水活动，有时在淡水，脆鳝一般一直在淡水中活动。...
- 26990
![香焖白鳝做法大全]( "香焖白鳝做法大全")
- 食材清单千舟渔冰鲜白鳝鱼400g、大葱1根、青红椒2个、姜适量、香芹50g、食盐适量、酱油适量、洋葱半个、蒜子3粒烹饪步骤步骤1/5准备好所有食材。步骤2/5香芹切段洋葱切片青红椒去籽切斜刀块大葱取滚刀块白鳝用热水去除外表粘液，去内脏鱼鳃，切成均匀段状。步骤3/5热油锅中...
- 23570
![蒸一斤半白鳝最佳时间]( "蒸一斤半白鳝最佳时间")
- 10到15分钟。白鳝和大部分鱼类一样，适合清蒸，而且时间也和其他鱼类一样，只需要大火上汽蒸10到15分钟即可。白鳝比较难处理，尤其是表面一层粘液膜，所以一定要反复清洗干净，才能更好入味。白鳝是属于鳗鲡科，长的像欧洲鳗鲡，但是个头相对娇小，体重一般4-5斤，体形是圆筒状，有小细鳞，表皮...
- 16287
![野生白鳝为什么很贵]( "野生白鳝为什么很贵")
- 因为白鳝肉质鲜美，营养丰富等特点，并且人工不宜养殖，而野生的白鳝也很稀少，所谓“物以稀为贵”，自然价格就贵了。白鳝由于其肉质鲜美，营养丰富等特点，因而享有“水中人参”之美誉。作为备受食客嗜好的名贵食用鱼之一，再加上难以人工繁殖的特点，白鳝在市场上的价格也是略贵，据了解野...
- 19293
![冻白鳝家常做法]( "冻白鳝家常做法")
- 食材清单：冻白鳝鱼400g、大葱1根、青红椒2个、姜适量、香芹50g、食盐适量、酱油适量、洋葱半个、蒜子3粒冻白鳝家常做法：步骤1/5准备好所有食材。步骤2/5香芹切段洋葱切片青红椒去籽切斜刀块大葱取滚刀块白鳝用热水去除外表粘液，去内脏鱼鳃，切成均匀段状。步骤3/5热油锅中高...
- 17935
![炒白鳝仔的做法]( "炒白鳝仔的做法")
- —食材清单—主料:白鳝500g辅料:青椒1个，独子蒜1粒，豆豉10g，姜片2片，蠔油1茶匙，白胡椒粉少许—烹饪步骤—1·白鳝鱼买回后必有要先用开水烫一下鱼身，把鱼身上的那层白色的物质去掉，再切块洒入少许盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟让鱼入味2·锅内放入油、姜片爆炒加入白鳝块煎至两面...
- 11540
![顺德潮哥白鳝的做法]( "顺德潮哥白鳝的做法")
- 用料白鳝500克，猪肉25克，排骨150克，腌芥菜头100克，香菇15克，食盐2克，白酒5克，味精2克制，生姜5克，香葱5克，黄酒10克。做法1、白鳝斩去头放入盆内，倒入60℃热水僵烫后用清水洗去粘液。2、然后由头部至尾端在脊背每隔3厘米切一刀，不要切断，使段段相连，抽去肠脏，用清水洗净后再把每段切断。3...
- 23479
![炸甜酸白鳝做法]( "炸甜酸白鳝做法")
- 炸甜酸白鳝的做法1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用2、姜葱切末后制成姜葱水备用3、取干净的大碗一只，将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。5、锅中做油，7成热时下入鳝鱼条，炸至金黄色捞出控油备用。6、锅...
- 10101
柔美女性网
