![发菜冬菇蚝豉焖火腩做法]( "发菜冬菇蚝豉焖火腩做法")
- 食材冬菇/蚝豉（或金蚝）/发菜/姜片/干葱/火腩/蚝油/糖/味醂/生粉做法1，冬菇提前泡发，冬菇水留用下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用3，发菜浸泡30分钟，冲...
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![蚝豉焖火腩煲怎么做]( "蚝豉焖火腩煲怎么做")
- 原材料有蚝豉75克，烧腩肉200克，冬菇20克，绍菜150克。食油、生抽、白糖、生粉、盐各适量，生姜2片。制作方法：1蚝豉洗净，用清水浸透，冬菇浸软剪去冬菇脚，火腩斩件，绍菜洗净切段。2烧锅下油，爆香姜片，入绍菜爆炒，铲起。3烧锅下油，爆炒火腩蚝豉、冬菇、加调味料及适量清水煮滚。绍菜放入瓦...
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![港式支竹火腩煲的做法]( "港式支竹火腩煲的做法")
- 食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许1、鱼腩洗净2、支竹泡水3、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分4、鱼腩切成俩指宽的条状5、支竹斜刀切成条6、香葱洗净，把白色的部分切成小段，绿色部分切成更小的段7、姜切丝，蒜切片...
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![火腩焖生蚝做法]( "火腩焖生蚝做法")
- 火腩焖生蚝的做法食材大生蚝：8个蒜头：12瓣火腩：100g姜：20克葱：20棵生粉：10克鸡汤：200毫升蚝油：2茶匙生抽：1汤匙砂糖：10克老抽：1茶匙胡椒粉：5茶匙烹饪步骤姜去皮切片葱切段火腩切件生蚝用厨房纸印乾沾上生粉用同一个油锅，加入生蚝炸至金黄色，捞起沥乾油份备用用同一个油锅，加入生蚝炸至金...
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![咸鱼火腩生蚝煲的做法]( "咸鱼火腩生蚝煲的做法")
- 火腩焖生蚝的做法食材大生蚝：8个蒜头：12瓣火腩：100g姜：20克葱：20棵生粉：10克鸡汤：200毫升蚝油：2茶匙生抽：1汤匙砂糖：10克老抽：1茶匙胡椒粉：5茶匙烹饪步骤姜去皮切片葱切段火腩切件生蚝用厨房纸印乾沾上生粉用同一个油锅，加入生蚝炸至金黄色，捞起沥乾油份备用用同一个油锅，加入生蚝炸至金...
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![火腩是什么意思]( "火腩是什么意思")
-    火腩是一道美食，是猪腰部分的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即火腩。常见的菜式有火腩焖大鳝，是粤菜菜谱之一，以花生为制作主料，火腩焖大鳝的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于本味咸鲜。用烤猪腹肉与之同焖，乃粤菜冬令名肴。...
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![淡菜火腩煲的正宗做法]( "淡菜火腩煲的正宗做法")
- 用料佛手瓜2个小排骨200g老姜2片淡菜8-10个胡萝卜1根做法步骤步骤1佛手瓜，淡菜，胡萝卜等备齐。步骤2佛手瓜削去表皮，切成方块。胡萝卜切块，淡菜洗净备用。步骤3锅里烧开水，放入排骨和姜片，先大火烧10分钟，捞去浮沫，转中小火煮约20分钟，待汤色变白，再加入佛手瓜、胡萝卜和淡菜，大火烧...
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![豆腐火腩饭是什么梗]( "豆腐火腩饭是什么梗")
- “豆腐火腩饭，男人的浪漫。”豆腐火腩饭由豆腐加烧肉制成，女生会觉得太油腻，中年男人却是大爱，故此“豆腐火腩饭”已成为一种“男人情怀”的代号。这句话其实是源自香港高登讨论区的一篇潮文，文章描述一位香港男子在茶餐厅享用“豆腐火腩饭”的经过，情调豪迈而苍凉，慨叹是“男人...
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![牛腩切片涮火锅嚼不动]( "牛腩切片涮火锅嚼不动")
- 这种情况下应该说明牛肉还没有熟，如果你是在家里涮牛肉的话。那么正常的话是真的牛肉应该是会可以叫的咬的动，而且必须刷的很久。或者我们可以选择的火锅店里吃。一般如果是真的牛肉，而且刷火锅的话。一般是很快就会熟的，如果不熟的话。应该是时间不够或者太厚了。...
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![柴火烧腩肉做法和材料。]( "柴火烧腩肉做法和材料。")
- 食材用料：腩肉500g葱姜蒜适量朝天椒适量辣椒酱适量干椒适量生抽适量酒糟适量盐适量糖适量耗油适量方法/步骤1，带皮带骨腩肉洗净飞水后备用2，姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段3，起锅，热锅下油，适当多一些，放入腩肉，中大火半煎炸至3分熟至腩肉变色后，加入蒜、姜粗末4，稍微炒拌均...
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![牛腩自煮火锅加冷水吗]( "牛腩自煮火锅加冷水吗")
- 可以，牛腩火锅做法食材：牛腩700克，番茄4~5个，泡山椒5个，生姜一块，洋葱小半个，八角一个，沙姜一个，草果一个，香叶2~3片，冰糖15克调味料：盐8~10克，番茄酱30克~50克，胡椒粉2克详细做法：1、牛腩整块放水中浸泡1~2小时，去除血水和减少腥味，然后切2厘米见方的块。番茄一半切小丁，一半切大块备用，泡...
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![清汤牛腩火锅做法]( "清汤牛腩火锅做法")
- 1、牛腩，牛肚，牛筋加适量姜，用高压锅熬制。2、待腩肚筋的口感松软合适时，汤头已是油光满面。3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻。4、只放盐提鲜增味，加几块白菜头煮到入味，此时汤头才算大成。5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可准备食材：牛腩，白萝卜，葱...
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![牛腩火锅底料正宗做法]( "牛腩火锅底料正宗做法")
- A.牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄做法1、整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。2、白萝卜切块汆烫备...
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![羊腩和牛腩怎么分]( "羊腩和牛腩怎么分")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全...
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![牛腩火锅好不好]( "牛腩火锅好不好")
- 牛腩火锅好。牛腩是比较常见的一种牛肉，这部分的牛肉比起牛里脊肉更加的有嚼劲，所以深得很多人的喜欢，也更适合于炖煮。所以牛腩火锅使用的牛腩炖煮的火锅方式，在原材料的挑选上是能够看出其用心的。炖煮后的牛腩牛肉的醇厚香味，汤汁也是非常浓郁的，添加进去一些西红柿解决了汤...
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![下江腩火锅加盟靠谱吗]( "下江腩火锅加盟靠谱吗")
- 下江腩火锅是一款靠谱的加盟品牌，下江腩牛腩火锅品牌隶属于杭州一脉餐饮管理有限公司，品牌产品传承百年古方，经过上千次的试制，融合中西特色，研制出独具特色的火锅产品，获得广大消费者的喜爱，加盟店生意火爆，市场广阔。同时，下江腩牛腩火锅经过多年的发展，拥有丰富的加盟经验，强大的...
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![羊腩可以涮火锅吗]( "羊腩可以涮火锅吗")
- 羊腩可以涮火锅。把羊腩切成条状，在锅中涮三两分钟即可，这样还可以增加火锅的香味，增强食欲。羊腩则是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不错，不过不太适合做涮羊肉，比较适合炖着吃。...
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![川味牛腩做法火筵家常]( "川味牛腩做法火筵家常")
- 食材清单：牛腩500g、菜籽油适量、豆瓣50g、干辣椒几颗、花椒适量、大蒜适量、老姜2块、香叶3片、三萘2颗、八角2个、桂皮1块、草果2个、茴香1小搓、冰糖少许、老抽少许、鸡精少许、料酒少许做法步骤：步骤1/10牛腩切块，老姜大蒜拍碎，所有材料备齐。步骤2/10牛肉冷水下锅，加一块...
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![牛腩一般小火炖多久]( "牛腩一般小火炖多久")
- 一般情况下，牛腩小火炖要一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。牛肉要拿小火炖，一般得炖一个多小时才能软...
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![火筵家常西红柿烧牛腩]( "火筵家常西红柿烧牛腩")
- 材料牛腩500g，西红柿2个，桂皮3g，香叶1片，八角5g，姜葱10g，盐，糖适量，生抽3勺做法步骤：1、将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净2、炒锅内加油烧热放入牛肉和桂皮，香叶，八角，姜葱煸炒出香味倒入水和盐，糖，生抽，大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂。（可以用高压锅节省炖制时间，高压锅中火炖30分钟）3...
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![牛腩火锅做法王刚]( "牛腩火锅做法王刚")
- 牛腩火锅做法食材：牛腩700克，番茄4~5个，泡山椒5个，生姜一块，洋葱小半个，八角一个，沙姜一个，草果一个，香叶2~3片，冰糖15克调味料：盐8~10克，番茄酱30克~50克，胡椒粉2克详细做法：1、牛腩整块放水中浸泡1~2小时，去除血水和减少腥味，然后切2厘米见方的块。番茄一半切小丁，一半切大块备用，泡山...
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![王刚 番茄牛腩火锅]( "王刚 番茄牛腩火锅")
- 食材：牛腩700克，番茄4~5个，泡山椒5个，生姜一块，洋葱小半个，八角一个，沙姜一个，草果一个，香叶2~3片，冰糖15克调味料：盐8~10克，番茄酱30克~50克，胡椒粉2克详细做法：1、牛腩整块放水中浸泡1~2小时，去除血水和减少腥味，然后切2厘米见方的块。番茄一半切小丁，一半切大块备用，泡山椒切圈。2、起锅...
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![潮汕牛肉火锅牛腩叫什么]( "潮汕牛肉火锅牛腩叫什么")
- 潮汕是一个比较善于做吃的地方。是潮汕人做的火锅，比较有特色，他们最善于做的就是海鲜火锅和牛肉火锅。牛肉火锅，牛腩在潮汕人会叫做牛肚肉。是我们经常说的牛腱子。...
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![碎腩跟牛腩区别]( "碎腩跟牛腩区别")
- 碎腩是从牛肉打出的筋碎。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。营养成分不同：牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物...
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![火锅牛腩怎么腌制]( "火锅牛腩怎么腌制")
- 腌制方法如下：食材：牛肉适量、香油适量、蛋清适量、淀粉适量、盐适量、花椒油适量1、洗干净全瘦的牛肉。2、把牛肉进行切片，横着纹路切，这样的肉片易嚼碎。3、在切好的肉片中加入盐，放入打好的鸡蛋清，用手将肉和佐料搅拌均匀，让肉吸收佐料的味道。4、加入适量香油、适量花椒油，充...
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