淡菜火腩煲的正宗做法

用料

佛手瓜 2个

小排骨 200g

老姜 2片

淡菜 8-10个

胡萝卜 1根

做法步骤

步骤 1

佛手瓜，淡菜 ，胡萝卜 等备齐。

步骤 2佛手瓜削去表皮，切成方块。胡萝卜切块，淡菜洗净备用。

步骤 3

锅里烧开水，放入排骨和姜片，先大火烧10分钟，捞去浮沫，转中小火煮约20分钟，待汤色变白，再加入佛手瓜、胡萝卜和淡菜，大火烧开后转中小火煮20分钟。

步骤 4

佛手瓜变软糯，放盐调味即可上桌享用