![鱼饺的包法]( "鱼饺的包法")
- 用料:中筋面粉100克，热水（40~50度为宜）50克1、将肉馅抹在饺皮靠前，每个饺子放10克肉馅，放肉馅时四周不要沾上肉馅，不然会捏不紧漏馅。2、中间捏紧，前面留口，拿筷子夹住嘴巴往上夹起，鱼嘴和鱼眼出来了3、尾巴处用手压扁，用擀面杖擀长4、用刀割出尾巴5、最后捏个鱼鳍...
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![鱼饺包法]( "鱼饺包法")
- 用料中筋面粉100克热水（40～50度为宜）48克金鱼饺子步骤1将肉馅尽量抹在皮子靠前，每个饺子放大约10克肉馅，放肉馅的时候四周不要弄到肉或者油，不然会打滑不容易捏紧。步骤2中间捏起，前面留口，拿筷子夹住嘴巴往上夹起，金鱼嘴和金鱼眼出来了。步骤3尾巴处用手压扁，用擀面杖擀长。步骤4...
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![鱼饺的正确炖法和吃法]( "鱼饺的正确炖法和吃法")
- 1、首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干...
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![福州鱼饺做法大全]( "福州鱼饺做法大全")
- 福州菜肴鱼饺，起源于广东潮汕一带的传统美食，有清香爽口的味道，还有沿海的特色美食。鱼切成茸泥，加入肉丁，虾仁，梅梨(荸荠)等拌匀，加入饺皮和馅料做成饺子的形状。在广东做生意的福建人比较多，很久以前，就把广东一带的美食带回福州，对于沿海的人们来说，喜吃各种海鲜，其中海鳗、鲈鱼是...
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![鱼饺怎么是黑色的]( "鱼饺怎么是黑色的")
- 是你在制作鱼肉馅时鱼皮没有完全去掉，我们平时包鱼肉馅饺子一般都喜欢使用鲅鱼肉做馅，因为鲅鱼的鱼皮本身就是黑色的，所以鱼皮没扒干净饺子馅就会发黑。...
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![鲅鱼饺子是哪种鲅鱼]( "鲅鱼饺子是哪种鲅鱼")
- 鲅鱼饺子中的鲅鱼的学名是鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。鲅鱼有时还会跃出水面，鳞光闪闪，非...
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![鲟鳇鱼水饺的做法]( "鲟鳇鱼水饺的做法")
- 取鲟鳇鱼肉600克剁碎备用，另把10克姜剁碎备用，再把300克逃韭菜切碎后放入盆中，加入少许食用油伴均匀，再把100克猪肥肉剁碎备用。取一个大盆放入，鲟鳇鱼肉猪肥肉馅，加入盐6克鸡精6克料酒一勺蚝油半勺白胡椒粉少许和姜沫后用手抓匀，再打入一个鸡蛋清再次抓匀，最后放入切碎的韭菜翻...
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![鲅鱼韭苔饺子]( "鲅鱼韭苔饺子")
- 食材清单鲅鱼1条、韭苔150克、鸡蛋1个、饺子皮适量做法步骤1/4鲅鱼去内脏，两面从尾巴批开，去皮去大刺，剁碎。2/4鱼肉内加入葱末、姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋一枚，少量多次加入水，顺时针搅拌至上浆。3/4韭苔切成碎末，放进鱼肉，加入适量橄榄油、麻油，拌匀。最后一步包好水饺，下...
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![鲅鱼馅儿饺子配方]( "鲅鱼馅儿饺子配方")
- 鲅鱼清洗干净，去除骨刺，剁成鱼肉泥，加葱姜末，盐，糖，料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋液，再加入适量韭菜末，搅拌均匀，包成饺子，水开下锅，煮两开即熟。主料鲅鱼800g猪肉馅250g韭菜200g普通面粉600g清水255g辅料花椒一小把姜一块调料精盐适量一品鲜酱油适量鸡精适量胡椒粉适量香油适量玉米油适量1、...
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![冻鲅鱼怎样包饺子]( "冻鲅鱼怎样包饺子")
- 主料：冷冻鲅鱼2条、五花肉200克、韭菜200克水打馅用料：花蛤300克、葱15克、姜10克、花椒10粒、清水800克调料：蛋清2个、盐12-16克、胡椒粉0.6克、植物油60克、香油10克（可选）说明：这是总量1000克的鲅鱼馅，请根据家中实际人数酌情倍增或倍减用料。所有标注“（可选）”用料，请根据个人...
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![拨鱼儿饺子做法]( "拨鱼儿饺子做法")
- 1、两条新鲜鲅鱼去除内脏和鱼头，平放在案板上，用刀背轻拍鲅鱼，使鱼肉变散，骨刺分离。然后从腹部切开，把鱼骨架连刺整个轻轻取出。再去掉鱼皮，把鱼肉放在绞肉机内，加点冷水，边绞边加冷水，直至鱼肉变的松软为止。没有绞肉机的，也可以在案板上把鱼肉剁成泥。第二步：调饺子馅1）养肉馅：猪五...
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![鱼肉馅饺子用啥菜]( "鱼肉馅饺子用啥菜")
- 如果要用鱼肉馅儿做饺子，首先一定要把鱼肉用锋利的刀片一点一点的刮下来，一定不要把刺包进去了，不然话老人和小孩儿吃起来就会非常的危险，那么用鱼肉馅儿包饺子可以加一些芹菜进去。（|）鱼肉馅大多选鲅鱼，草鱼，有老人小孩的也可选用龙利鱼，无鱼刺又方便（2）鲅鱼去头尾，沿脊骨两面片下鱼...
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![墨鱼水饺的做法]( "墨鱼水饺的做法")
- 1、处理墨鱼，把墨鱼顶部的牙取出，用剪刀把墨鱼肚子剪开先把墨汁取出放在小碗里再把墨鱼的内脏和外壳取出最后将墨鱼外层的皮去掉。用水冲洗干净。2、将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团。墨汁的多少决定面团颜色的深浅。和好面后盖保鲜膜饧一会。3、把清理好的墨...
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![红鱼的饺子做法]( "红鱼的饺子做法")
- 速冻墨鱼水机、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺，常温下解冻步骤2清水加姜丝、盐，煮沸PS：盐，是的饺子皮有盐味，不会淡，因为是鱼水饺切现在是冬季，放一点生姜，驱寒去腥步骤3沸水锅中，加入速冻饺子，拌均一下，防止粘锅PS：不要盖盖子哦步骤4饺子浮起，加入100ml冷水，继续煮沸，转为小火，加入50ml冷...
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![鱼饺子的做法]( "鱼饺子的做法")
- 原料：面粉400克鱼1条韭菜适量料酒1勺植物油适量盐适量生抽适量做法：1将鱼洗干净取出内脏，刮掉鱼鳞备用2将鱼肉剁成肉泥备用。将鱼肉剁成肉泥备用。3备好的馅料芹菜，切碎直接和肉馅和在一起，加食谱里边提及的配料即可。4水和面无干粉再揉面，成为面团，用保鲜膜覆盖松弛30分钟左右...
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![鲅鱼饺子热量]( "鲅鱼饺子热量")
- 鲅鱼饺子每百克大约177大卡热量。用料鲅鱼1条，韭菜250克，面粉500克五花肉400克，花椒28粒，料酒2勺葱2根，姜几片，香叶5片，八角2个盐10克，蛋清1个，生抽2勺，香油1勺鲅鱼饺子的做法步骤步骤1葱姜大料，泡点葱姜水。煮开30分钟。步骤2鲅鱼剔骨。步骤3韭菜切碎，和好面团，五花肉剁碎加鲅鱼肉&nb...
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![狗鱼饺子做法]( "狗鱼饺子做法")
- 所需食材：新鲜狗鱼三条（大约2000克），猪肥肉馅300克，韭菜200克，白胡椒粉10克，精盐15克，味精3克，熟油100毫升，葱姜共30克，料酒15克，面粉1000克（如果家里人口少，可以按照以上食材数量缩减）制作方法：步骤1.首先将1000克面粉倒在盆中，加入500毫升温水，过程表面光滑的水面团，然后盖好盆口放在一旁...
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![鲐鱼水饺做法]( "鲐鱼水饺做法")
- 主料：鲐鱼2条五花肉250克面粉适量辅料：韭菜1把花椒1撮生抽5汤匙料酒1茶匙水(开)2碗食盐2茶匙姜5克葱油4汤匙香油2茶匙做法与步骤：1、鲐鱼彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，顺着大梁骨插刀2、横片下两片鱼肉，中间鱼排，然后去除两边以及中间的一排刺，鱼皮朝下，用刀子或者汤...
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![白姑鱼饺子]( "白姑鱼饺子")
- 用料：姜2片，花椒水适量，鲅鱼一条，五花肉（偏肥）一斤，香菇150g，虾仁一把，蛋清两个，橄榄油适量，自制白药酒（或者料酒），盐两勺，酱油三勺做法：1、香菇切丁，虾仁切丁，鲅鱼剔除鱼骨，然后五花肉先放入酱油和盐淹一会，花椒水倒入剁碎的鲅鱼肉中肉淹一会。2、之后把剃好的的鱼肉还有香菇丁虾仁丁五花肉...
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![鲞鱼水饺做法]( "鲞鱼水饺做法")
- 配料：鲞鱼一条，（鱼肉大约250克），香葱四根，姜一块，料酒2茶匙，生抽2茶匙，鸡蛋清一个，面粉300克，盐一茶匙，花椒约30多粒，花生油适量，五花肉馅150克。做法步骤：1、将鱼皮去掉，去掉内脏，然后去掉鱼肚子里的黑膜，将鱼肉切碎。2、将葱姜切成细末，放入鱼馅中。3、放入适量的五花肉馅。4、放入一个鸡...
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![鲶鱼馅饺子怎么做]( "鲶鱼馅饺子怎么做")
- 鲶鱼馅饺子材料饺子面粉500克，鲶鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。做法1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。2、饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲶鱼肉馅...
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![怎样调鳗鱼饺子馅]( "怎样调鳗鱼饺子馅")
- 调鳗鱼饺子馅做法材料：鲅鱼，肥猪肉，鸡蛋，葱、姜末、味精、鸡精、盐、料酒、香油、花生油适量步骤：1、将鲅鱼洗净沿着脊骨从中间片成两片，把鱼肉和鱼刺分开，再将鱼肉从鱼皮上刮下来，用刀背把鱼肉斩烂。斩的时候注意把藏在鱼肉中的鱼刺小心挑出来。将鱼肉馅顺一个方向搅拌，边搅拌边...
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![一个鱼皮饺多少克]( "一个鱼皮饺多少克")
- 一个鱼皮饺多少克（3—4克左右）。〔主料〕净鲶鱼肉300克盐7克水发海米30克味精0.3克水发冬菇75克姜末5克肉末100克香油30克韭黄50克干淀粉75克香菜30克酱油10克紫菜10克料酒20克鸡油30克〔烹制方法〕1、将海米、冬菇、韭黄切成末和肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成...
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![船歌鱼水饺多少钱 船歌鱼水饺什么口味好吃]( "船歌鱼水饺多少钱 船歌鱼水饺什么口味好吃")
- 船歌鱼水饺，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的好吃美味。船歌鱼水饺什么口味好吃？船歌鱼水饺多少钱？船歌鱼水饺什么口味好吃船歌鱼水饺墨鱼水饺非常好吃。船歌鱼水饺，之前食鉴局某青岛探员泣血推荐的牌子，是比较有名的海鲜水饺牌子，在上次鲅鱼饺子里强烈推荐过，墨鱼的口感很微妙...
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![鲅鱼水饺怎么做]( "鲅鱼水饺怎么做")
- 鲅鱼水饺的做法，首先把鱼洗干净去皮和鱼刺，然后打成泥跟据个人口味，可以纯鲅鱼也可以适当放点猪肉，怕腥放点料氿和盐生抽之类的调料品。...
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