![炸肉皮怎么做酸白]( "炸肉皮怎么做酸白")
- 主料：猪皮250克油适量辅料：葱适量姜适量做法：1、准备好原料。2、猪皮洗净，去杂质，加葱姜，清水焯烫。3、煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。4、用绳子串起来，太阳底下晒干。5、油烧热，不需要太烫，手离油面一段距离能感觉到热气就可以，将猪皮放进。6、全程用最小的火慢慢炸到猪皮膨胀...
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![酸辣钢白的做法]( "酸辣钢白的做法")
- 主料：白菜400克，水淀粉2小勺，干辣椒1个，水辅料：植物油1汤匙，大葱4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陈醋2小勺，鸡精1小勺，精盐1茶勺，蚝油2小勺酸辣白菜的做法：1、先把菜叶洗干净，掰下来，切成块，菜帮从中间切2、将刀斜角45度，把白菜片成片，依次把菜帮切好3、切好的白菜装盘备用4、干红椒切成小块，大葱...
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![白萝卜酸做法]( "白萝卜酸做法")
- 食材清单白萝卜一根半、胡萝卜一小根、陈醋两勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油适量、糖适量、花椒四五颗、干红椒粉2g烹饪步骤步骤1准备好白萝卜和胡萝卜步骤2将白萝卜切成指头大小的块儿步骤3用了一个半白萝卜步骤4胡萝卜同上步骤5将切好的萝卜丁装入一个大一点干爽无油...
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![白族酸辣鱼做法]( "白族酸辣鱼做法")
- 原料：黑鱼一条酸菜一包干红辣椒10多个花椒一小把葱、姜、蒜各适量青椒一个干淀粉三匙蛋清一个盐适量制作工艺：1、准备好所需要的原料。酸菜切块2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片4、片好的鱼...
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![甜酸白鳝做法]( "甜酸白鳝做法")
- 1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用2、姜葱切末后制成姜葱水备用3、取干净的大碗一只，将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。5、锅中做油，7成热时下入鳝鱼条，炸至金黄色捞出控油备用。6、锅中留底油，4成热时下...
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![白肉炒酸菜做法]( "白肉炒酸菜做法")
- 1、主要食材：五花肉、东北酸菜2、葱姜切片干辣椒掰断3、花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用6、酸菜冲洗干净，先片成薄片7、再切成细丝。8、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。9、锅中...
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![炸甜酸白鳝做法]( "炸甜酸白鳝做法")
- 炸甜酸白鳝的做法1、鳝鱼洗去血液后切成2公分宽、5公分长的条备用2、姜葱切末后制成姜葱水备用3、取干净的大碗一只，将鳝鱼条用姜葱水、料酒和少许盐腌制20分钟。4、将腌好的鳝鱼两面均匀的沾好一层淀粉备用。5、锅中做油，7成热时下入鳝鱼条，炸至金黄色捞出控油备用。6、锅...
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![大缸酸白菜做法]( "大缸酸白菜做法")
- 缸用酒消毒，每棵大白菜都均匀的抹上盐，然后码放在缸内，倒入凉白开水，水一定要没过白菜，盖上盖子，用石头压住腌制一个月...
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![酸菜汆白肉白肉怎样做]( "酸菜汆白肉白肉怎样做")
- 食材：酸菜800克，五花肉500克，辅料，油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量。1、酸菜洗净挤干水分2、用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片3、片成很薄的4、片好的酸菜摞成斜摞5、用刀切成细细的酸菜丝6、已经切好的酸菜丝7、五花肉冷水下锅放入葱段，...
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![猪肉酸白菜做法]( "猪肉酸白菜做法")
- 用酸白菜炒猪瘦肉是非常好吃的，具体做法是：将酸白菜切碎，瘦肉切成细条，先把肉条放入锅里炒至半熟，再加入切碎的葱姜蒜以及辣椒拌炒，紧接着加入切碎的酸白菜，大火快速拌炒，这样炒出来的猪肉酸白菜味道非常好。准备的食材：酸白菜、五花肉、大葱、八角、花椒、香油、耗油、五香粉、白...
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![泡酸白菜怎么做]( "泡酸白菜怎么做")
- 【原料】大白菜，5000克精盐50克白醋，200克干辣椒丝，10克。制作方法（1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分。（3）将白菜一层层码在缸中，每层加少许盐，码好后上放重物，然后注入开水，淹没白菜，放置阴凉处，约20天待发酸...
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![白切鸭酸醋做法]( "白切鸭酸醋做法")
- 做法1、红辣椒切细丝2、姜切片备用3、芝麻放干锅内炒香待用4、香菜洗净切碎末5、将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时6、鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。食材：白切鸭500克、酸醋200克、芋蒙适量、泡椒适量、紫苏适量、姜块少...
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![白菜腌酸菜做法]( "白菜腌酸菜做法")
- 大白菜15斤（根据自己的喜好加减），食盐适量第一步：将大白菜清洗干净，然后放到菜板上面，用刀切掉一部分杆子，然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来，放入盆中备用，摘好之后看起来一大盆，其实真正做起来并不多的，摘到中心的时候，剩下一个小包心就别放一起了，留着炒菜吃，又香又甜！第二步：起个无...
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![酸椒白菜做法]( "酸椒白菜做法")
- 酸辣白菜最好吃的做法就是和猪瘦肉搭配，具体做法是：把白菜切碎瘦肉切细条，先将瘦肉放入锅里炒至半熟，加入葱姜拌炒一下，把白菜加入后大火快递拌炒，其它调味料加入后拌匀就行了。1、辣椒面（最好是老式辣椒）一斤、大白梨一个、蒜半斤、姜三两、白糖一斤、味精二两、盐五两、酱油二...
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![白瓜酸腌制做法]( "白瓜酸腌制做法")
- 用料：白瓜6条，白醋500克（一斤）白砂糖500克（一斤），玻璃瓶一个盐一勺步骤1百瓜洗净用刀破开，如果瓜瓤老了就把瓤挖掉，如果不老就留着步骤2把百瓜切成条形，然后用盐腌大概15分钟。步骤3把白醋和砂糖落锅煮至砂糖完全融化，然后关火放置一边待用！步骤4把白瓜，糖，醋（喜欢辣的放一点辣椒）放入瓶...
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![酸辣白菜腌制酸菜的做法]( "酸辣白菜腌制酸菜的做法")
- 首先把整颗白菜冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的白菜撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入盆中，全部的白菜抹好盐后，撒上一些清水白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时。开始熬制糯米糊，锅里倒入700毫升清水，倒入80克糯米粉，搅...
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![白酸汤做什么菜]( "白酸汤做什么菜")
- 酸汤莲藕焖鸡翅食材：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺做法：1、鸡翅洗净，对半切开2、内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水，捞出沥水备用3、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切...
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![酸甜白糕的做法]( "酸甜白糕的做法")
- 大米300克酸奶180克（原味）绵白糖25克酵母3克辅料葡萄干12颗步骤1将大米淘洗干净，用清水泡至12小时左右步骤2将浸泡大米的水滤出，把大米倒入料理机步骤3加入原味酸奶，，酵母，绵白糖步骤4启动料理机，打成混合米浆（注意不要打得太细，略粗点口感会更好）步骤5将米浆倒入盆中发酵（我用的是烤...
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![酸鸡白菜做法]( "酸鸡白菜做法")
- /原料more白菜(一颗)蒜(10g)干辣椒(10g)青椒(20g)红椒(20g)白糖5g盐2g香醋3g生抽2g水淀粉5g方法1/制作料汁碗中加入白糖、盐、香醋、生抽、水淀粉，搅拌均匀成料汁备用。方法2/炒制白菜帮锅热烧油，加入蒜片、干辣椒，炒出香味后倒入白菜帮，炒至断生。方法3/翻炒白菜叶子加入青...
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![白鳝酸菜煲做法]( "白鳝酸菜煲做法")
- 主料：鳗鱼450g、酸菜150g辅料：姜丝适量、蒜苗2颗1、鳗鱼洗净切片备用。2、酸菜洗净切片。3、将酸菜放入锅中炒香，倒入碗中备用。4、炒锅烧热重新下油，放入蒜苗。5、放入姜丝，炒出香味。6、放入鳗鱼。7、倒入两碗水。8、盖上锅盖，煮六分钟。9、倒入炒香的酸菜，翻炒两分钟，由于酸菜...
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![酸醋白菜做法]( "酸醋白菜做法")
- 1、主料：白菜(500克)，调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。2、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。3、瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼...
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![酸溜白菜做法]( "酸溜白菜做法")
- 主料：白菜中段配料：花生油、米醋、花椒粒、葱姜蒜片、干红椒段小料：陈醋、盐、鸡粉、蚝油糖适量、水发淀粉。做法：白菜切段焯水备用，小料加花生油兑成碗汁。勺内加油烧热加花生油，放入花椒粒炸香捞出花椒粒，加入干红椒椒段葱姜蒜片爆香，放入白菜段快速煸炒一分钟，加入碗汁煸炒收汁...
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![酸汤白菜的做法]( "酸汤白菜的做法")
- 1、酵素泡的小米辣切段，白菜切块2、锅中倒入酵素养油，加姜末、白菜炒一炒，放入小米辣3、加一瓶盖酵素饱和盐、20ml酵素养酱油、40ml的酵素泡菜汤，搅拌均匀，即可出锅。原料：白菜、粉条、泡豇豆、泡椒、泡姜、葱。做法步骤：第1步、泡豇豆泡椒泡姜都是四川人家里常备的，从泡菜坛子里...
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![酸辣萝卜的做法甜酸脆酸辣白菜]( "酸辣萝卜的做法甜酸脆酸辣白菜")
- 主料大白菜8斤（两棵）白萝卜两根辅料韭菜50克苹果1个梨1个大蒜两头辣椒粉50克食盐少许凉开水少许步骤1准备材料，清洗干净，沥水步骤2将白菜根部的硬梗切掉一些（切掉为了避免腌不透，发酵不彻底，也可不切），对半切开，也可以切开后再去硬梗。白萝卜切1.5～2厘米的方块步骤3锅中烧开水，水量多...
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![山东酸白菜做法]( "山东酸白菜做法")
- 做法：1、摘掉大白菜外面的枯黄叶子，切掉底部凸起的根。2、把缸刷干净，在缸底撒几把粗盐。3、把大白菜放到锅里烫一下，先放根部，再把整棵放下去，转一下就拿出来，此时白菜叶子有点软、稍微变色。烫过的大白菜放在一边晾着，晾一两个小时，将菜晾凉了。4、把大白菜摆放缸里，要一棵棵一层...
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