- 用料红灯笼椒半个鸡蛋一个隔夜米饭一碗生抽 蚝油 胡椒粉 橄榄油 红灯笼椒炒饭的做法步骤步骤1鸡蛋打散,灯笼椒切丁。步骤2倒适量的生抽。蚝油(是生抽分量的1/5)。搅拌均匀,待用。步骤3倒橄榄油,(基本,大家都会先炒蛋后再倒饭,这次我逆思维)先倒入米饭,翻炒,让每粒米...
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- 都好吃,主要是味道的不同。擂椒偏向于云南的吃法,把辣椒放到火上烧一烧再捣碎,放调料拌着吃,味道鲜美。剁椒是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等原料制成的,可以直接食用的辣椒制品,口感偏重,味辣而鲜咸。剁椒辣口不辣心,含火不上火,味道偏重、偏辣,不能生吃。...
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- 红泡椒不是剁辣椒,泡椒用的是小辣椒、小米椒。剁椒是用的朝天椒,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培。剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。...
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- 配料:朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精盐45克、姜30克、花椒粒5克、水适量烹饪步骤:1、把辣椒剪好用手水洗干净,记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水,洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分,也可以在阳光下暴晒几分钟2、准备好的配料,保鲜碗用开水烫一下消毒,然后用干净的毛...
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- 食材:仔姜(嫩姜)一带皮1000克醋(选择比较浓的醋)一腌制容器中没过姜即可冰糖/代糖20克左右步骤:1.仔姜洗净表面泥土,沥干水分2.用刀切成薄片,根据刀工,最好切薄点3.放入腌制的器皿中,向下压一压4.倒入醋,倒满容器,使姜片完全浸没在醋中可以放入少许冰糖粒,起到提鲜效果。5.密封冷藏储存。大...
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- 泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。如何挑选泡椒1、首先看包装上面的生产日期以及厂家,是否是保质期内的是否是正规厂家生产的2、然后看色泽,要新鲜自然红润的,如果泡...
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- 炒菜放什么辣椒调料这个就看自己喜欢什么调料,我平时一般比较喜欢那种辣的干辣椒,当然,如果有时候是做泡椒鸡杂,那肯定用那个是泡椒,如果是拿来炒腊肉,一般就是用尖椒,就是那种新鲜的尖椒,我觉得是越辣越好吃。当然也确认可能就不太喜欢那种辣的。答关于在我们的日常生活中一般情...
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- 食材:牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、辣椒2段,热饭5杯肉佐料:酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。制作步骤:1、把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。2、把煮烂糊...
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- 泡椒可以选择直接下饭吃,或者说也可以选择用来炒菜吃,都是挺不错的,个人比较喜欢用泡椒炒肉吃,这样的一道菜,酸爽开胃也是很不错的,首先将肉加入一些简单的调料在锅里大火炒熟,之后放入切好的泡椒,简单的翻炒过后一道美味的泡椒炒肉就做好了。...
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- 泡椒牛肉咖喱饭这样做很好吃:牛腩洗净、切块,入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。 锅中加水,放入牛腩煮30分种。起油锅,用3大匙油爆香葱段、姜片、八角,放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒,再加入洒、糖、酱油略煮,然后倒入牛腩炒匀,再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜,盖上锅盖,以小火...
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- 金阳青花椒可以选用金阳青花椒。金阳青花椒颗粒硕大,麻味纯正、浓郁,为各类花椒之首。是制作川味泡菜的首选。金阳青花椒,颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高独特品质,是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品,先后获得了“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产...
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- 黄椒是新鲜菜椒,泡椒是辣椒泡制1/5在一个干净无油的锅里,加入清水和盐,加热溶化,然后晾凉。2/5将冷却的盐水倒入泡菜坛子中。3/5加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4/5加入洗净晾干以后的新鲜辣椒。5/5盖上泡菜坛子的盖子,放在阴凉通风的地方,七到十天即可。...
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- 1、备好调料,泡椒水(米椒切段,姜切丝,花椒,白醋放入泡椒水中)。2、所有的调料倒入泡椒水中,加一碗清水搅匀(这时尝试一下咸淡)。3、娃娃菜切粗条。4、切好的娃娃菜放入泡椒水中,搅匀装菜坛子菜上面压石头,让菜水腌过菜。5、泡好后,室内放一夜,第二天放冰柜。...
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- 区别1,食材不同剁椒是用的朝天椒,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培其株高30厘米—60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生花白色,开花期5月初—7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。泡椒用的是小辣椒,小米椒,叶互生,灭托叶。花两性,辐射对称,花冠合瓣,属茄科植物,原产南美洲,现我国广大地...
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- 到底什么是泡椒泡椒就是泡辣椒,四川人俗称“鱼辣子”,因为是做川菜鱼香味菜肴必不可少的佐料,泡椒是用四川泡菜水腌制的辣椒。用做烹饪佐料的泡椒常见的有两种,一种是红色细长的,是用四川人俗称“二金条”的红辣椒腌制的,这种泡辣椒形状是细长的,辣味适口,香气足,一般剁碎了使用,比...
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- 中国泡椒之乡一般指的是鸡泽县。鸡泽县隶属于邯郸市管辖,位于河北省的南部,邯郸市的东北端,位于其西部。太行山东麓海河平原的黑龙港谷位于晋,冀,鲁、豫三省交界的中原经济区,渤海经济圈和京、津、冀是三个国家战略发展重叠区。鸡泽是典型的平原农业县。经过多年的栽培,形成了产...
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- 泡椒更辣。泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜……各种应季的蔬菜,如白菜...
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- 主料:排骨2500克。麻辣味料:干辣椒100克,鲜藤椒30克、干青花椒20克。香辛料:八角茴香5克、白芷片5克、香叶4克、肉桂2克、小茴香2克、白蔻2克。调味料:花生油100克、黄酒100克、郫县豆瓣酱60克、黄豆酱40克、蚝油35克、姜片20、葱段20克、盐30克、生抽20克、味精20、鸡粉20、...
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- 黄皮椒好吃从平常经常吃辣椒来说,黄皮椒要好吃一些。青泡椒没有黄皮椒辣,不过有一种青泡椒因比其他普通青泡椒因品种不同,特别辣。但是只要哪种再辣的辣椒经过盐水,酸水和一点冰糖泡过之后,都已减少辣味了。黄皮椒也是一样的,青泡椒不是很辣。...
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- 1、将鸡爪2500克清理干净,剪掉指甲,将鸡爪对半切开,一分为二。2、将鸡爪放入锅中,加入适量清水淹没,加入葱段50克、姜片50克、料酒30克、白芷10克,大火烧开后撇去浮沫,煮10分钟关火,再浸泡10分钟,捞出冲凉备用。3、锅中加入清水300克放入姜片30克、泡野山椒50克、干青花椒10克、八...
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- 鲜椒 猪脚饭的做法:材料有:猪蹄,姜片,葱,姜,蒜,豆瓣酱,蚝油,白糖,盐,青辣椒,红辣椒1、先将姜清洗干净,猪蹄随冷水下锅,加入1勺料酒,大火烧开后捞出,用清水再冲洗一遍2、随后下入电压力锅中,连同姜片4-5片,加入刚好没过猪蹄的水量,煮20分钟3、时间到后,捞出猪蹄,剩下的底汤留着煮萝卜,蘑菇,冬...
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- 食材明细小辣椒、蒜头、油、盐。1、小辣椒买回来,用水洗干净,去掉蒂。坏掉的挑出来不要。2、两只大蒜去掉皮,和辣椒一起拿出去太阳晒干水分,一天时间足够。3、把辣椒和大蒜切成碎,粗细自己定就好。(这次我怕伤手,用榨果汁的那个干磨杯打碎的,呵呵)4、放适量的盐和油,盐比平时炒菜的...
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- 【原料】小米辣25克野山椒25克灯笼椒25克【调料】盐适量花椒30克水100毫升白酒25克【制作方法】1、把辣椒清洗干净,放在通风的地方晾一碗晾干后,把辣椒放入清洗好的坛子中(坛子要提前消毒清洗晾干)。2、放入适量的盐、花椒、水(烧开冷却的凉水)、白酒。封坛,放置5-7天,泡椒就制作...
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- 都是辣椒没啥大区别,只是形状和辣度有区别。螺丝椒相对来说比泡泡椒的辣味大。螺丝椒和泡泡椒的区别。螺丝椒一代杂交皱皮椒,耐低温,抗病,节间短,座果密,果深绿,果长22-26cm,果粗3.0cm,单果重60g左右,辣味浓品质极佳,口感好,膨果快,连续座果能力强,比同类品种产量高,普通辣椒果长稍短,个...
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- 区别:1味道不同。泡红椒:带有辛香味,较辣泡青椒:辣味较淡乃至根本不辣,略带甜或稍带椒味,果肉厚而脆嫩,作蔬菜食用而不是作为调味料。2、形状不同。泡红椒:矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形,先端渐尖,叶柄较长泡青椒:果实较大,近球状、圆柱状或扁球状,多...
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