![白籺是用什么粉做的]( "白籺是用什么粉做的")
- 白籺是用糯米粉做的用料糯米粉粘米粉大概是糯米粉的1/5的量粗椰丝适量芝麻适量椰浆165ml步骤1椰浆倒入锅内小火加热，喜欢甜的可以稍微放一两勺糖步骤2椰浆微微冒泡以后加入糯米粉，拌成浓稠度步骤3拌好以后的面团会很粘，并且呈半透明状步骤4往上一步的面团中少量多次加入糯米...
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![盖籺怎么念]( "盖籺怎么念")
- 盖籺读音gàihé盖（拼音：gài、gě），古字形从艸，盇（hé）声。盇后隶变为盍。 盖本义指用茅草等编成的覆盖物，引申为能用于遮盖的东西，特指车盖、或专指伞。又引申为覆盖、遮盖、胜过、压倒，用作动词。盖又用作副词，相当于“大概”“因为”等，常用于文言文。盖又读gě，用于姓氏。...
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![白子籺做法]( "白子籺做法")
- 馅料：花生80克，黑芝麻50克，糖80克用料：糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克表面：椰蓉适量1、馅料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剥皮，用擀面杖压碎，黑芝麻用搅拌机搅碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合备用。2、把所有材料混合，搅拌成无颗粒，混合好的面糊表面无浮油，油粉要完全融合面...
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![籺的做法全过程]( "籺的做法全过程")
- 1、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用4、用手把糯米粉一小块块的搓下来...
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![关于白籺的介绍词]( "关于白籺的介绍词")
- 白糍籺的传统制做过程，有泡、磨、炒、和、煮、捣、包等7大工序，每道工序都相辅相成而不可或缺，必须严格遵循。刚做好的白糍籺，形如包，大小匀称，洁白粉嫩味芬芳，糯香浓郁，鲜香淡雅品俱佳，细滑柔香，沁甜可口。关于白籺的介绍词雷州白籺雷州最为兴盛的一种地方风味小吃。用糯米粉作皮，...
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![博白糖籺做法教程]( "博白糖籺做法教程")
- 1、原料：水110克，蜂蜜50克，白砂糖240克，吉利丁片17克，蛋清100克，色素或者色粉适量。2、吉利丁用冰水泡软。3、水，蜂蜜，白砂糖倒入小锅，中小火加热至114度，离火，加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。4、蛋白打发至硬泡，趁热加入步骤2的糖水，边倒边打发，打发至40度左右，摸搅拌盆跟手温差不多即可。5...
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![博白发糕籺家常做法]( "博白发糕籺家常做法")
- 食材：牛奶100克，酵母3克，鸡蛋2个，红糖50克，植物油20克，低筋面粉120克，苏打粉3克制作步骤：1、3克酵母用100克温牛奶化开，不烫手的状态就可以，让酵母活跃一下2、另取一个碗，加50克红糖，2个鸡蛋，20克食用油用打蛋器打匀，多打一会，必须打到乳化的状态，也就是有丝滑细腻的小泡泡3、筛入一半的...
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![广西博白虾公籺做法]( "广西博白虾公籺做法")
- 虾公籺做法大体如下：1、将糯米和大米按1∶4的比例混合，浸泡3至5个小时2、放少许食盐在浸泡好的米中，将米打磨成米浆如果准备了米粉，就加水调成米糊3、做虾仔籺有专用的器具，一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在圆盘上铺上一层米浆，然后撒上葱花，再铺上较薄的...
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![饭心籺怎么做]( "饭心籺怎么做")
- 1、准备材料，姜、小虾、五花肉、糯米、糯米粉、粘米粉、酱油、盐等调料。2、先将猪油烧热，再把五花肉、姜和小虾分别爆炒，完后3种材料混合一起加上调料。3、将糯米放入锅中煮熟，饭煮好后加刚爆炒好的材料，搅拌均匀，放入酱油、盐、等调料。4、然后用糯米粉和粘米粉加水混和，搓揉...
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![博白饭心籺做法]( "博白饭心籺做法")
- 材料糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油适量，奶黄馅料适量，椰丝适量，五彩糖（可以不用）适量，开水适量做法1、将糯米粉和澄粉和糖混合。2、边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）3、加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。4、将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在...
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![海南籺怎么做]( "海南籺怎么做")
- 1、首先就是把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。2、接着就是在锅里烧好适量的水，然后将小部分糯米粉倒进去煮熟。3、把煮熟的糯米粉铲出来，放到铺满生糯米粉的粉堆里。4、将煮熟的糯米粉在粉堆里不断的搓，一直搓到糯米粉团没有裂痕出现为止。5、糯米粉团...
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![南瓜籺怎么做]( "南瓜籺怎么做")
- 南瓜籺做法：食材用料：南瓜100克，糯米粉250克，花生100克，白糖40克南瓜籺的做法步骤：步骤1红枣洗净备用步骤2去核剪碎步骤3南瓜去皮蒸熟步骤4加白糖拌匀步骤5加糯米粉拌匀步骤6慢慢加粉，拌到不粘手为止步骤7椰丝和花生加红枣步骤8一起拌均匀步骤9蒸十分钟即可步骤10一道健康的南瓜...
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![广西博白水角籺的做法]( "广西博白水角籺的做法")
- 工具/原料大米(适量)瘦肉(适量)鸡蛋(适量)鱿鱼干(适量)虾米(适量)沙虫干(适量)竹笋(适量)芹菜(适量)干木耳(适量)姜适量生抽适量蒜适量老抽适量食盐适量食用油适量方法/步骤1/10准备佐料，瘦肉、鸡蛋、鱿鱼干、虾米、沙虫干、竹笋、芹菜、干木耳、姜、蒜，把鱿鱼干、虾米和木...
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![茂名发籺做法]( "茂名发籺做法")
- 茂名发籺的用料糯米粉600克、脱皮绿豆350g、花生碎200g、砂糖5g、白芝麻50g、花生油50克、菠萝树叶30片、虾米50g、椰蓉50克做法步骤1、炒馅料:第一步，脱皮绿豆泡三小时，放入蒸笼蒸熟。第二步，起锅烧油，将蒜蓉、虾米爆香，加入绿豆混着炒，慢火炒干水分。最后，放适量糖和盐调味，盛...
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![茂名电白发籺的做法]( "茂名电白发籺的做法")
- 食材清单糯米3斤、绿豆1.6斤、猪肉2斤、虾米半斤、花生1斤、菠萝叶适量、花生油适量、盐白糖鸡精少许、生抽老抽蚝油适量、五香粉少许烹饪步骤1/13摘叶子菠萝叶洗净沥干水份2/13糯米泡好拿去碾成粉3/13准备馅料花生烘脆搓皮擀开4/13五花肉洗净切条用盐生抽老抽鸡精白糖蚝...
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![淮山籺做法]( "淮山籺做法")
- 食材：淮山200克、食用盐2克、食用油50毫升、味精2克，、生抽20毫升、白糖一小勺、大蒜、青蒜、辣椒、淀粉做法：1.淮山去皮，切成小段，放在大碗里，加入清水淹没淮山后浸泡。（炒之前先浸泡就不会变色）2、大蒜、青蒜、辣椒切好备用。3、锅中水烧开，淮山放上去开大火蒸7分钟。4、锅中倒...
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![吴川粟仔籺做法]( "吴川粟仔籺做法")
- 主料粟米2个，马蹄粉3茶匙辅料花生油小许，食盐2茶匙做法步骤1、准备2个粟米2、米洗净、将粟米刨成碎3、刨好的粟米4、将粟米放入烧开的水中（放1.5勺水）煮15分钟5、加入2茶匙食盐（可适宜个人口味放盐或放糖）6、加入3茶匙马蹄粉开成粉水7、将马蹄粉水倒入煲开的粟米汤中，再煮1分钟8...
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![高州特产籺]( "高州特产籺")
- 广东茂名高州市是一座籺文化浓厚的千年古郡，当地人对吃籺有着深情执念。在高州品种繁多的特色籺美食中，水煮籺是其中代表。高州水煮籺又名水籺、煮汤籺，它形如半月，又似鸡冠，两头尖尖而中间饱满，像被放大了几倍的饺子。它的制作过程非常繁琐，要先将糯米碾成粉，用热水拌匀搓成团，再...
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![田薯籺怎么做]( "田薯籺怎么做")
- 用料散装生粉300g，马铃薯2个，花生油一汤勺克，虾米干50g，皇上皇腊肠一根，装饰白芝麻10g，水小半碗做法步骤1、马铃薯切条或者切片，电饭锅蒸熟变软。2、腊肠切丁，虾米泡十分钟，剪成丁，油锅小火炒熟。3、马铃薯压成泥，拌入炒好的腊肠虾米丁。趁热倒进生粉和小半碗水。4、揉成一团，压成巴...
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![电白发籺做法]( "电白发籺做法")
- 用料:红糖80克，白糖80克，面粉250克，冷水260克，木薯淀粉125克，开水100克，酵母粉2.5克，泡打粉2克，苏打粉2克(可不放)。做法:1、先用100克开水化开红糖和白糖，搅拌至无颗粒状态，把260克冷水跟化好的糖水兑在一起，放在一旁备用。2、把粉类全部混在一起搅拌均匀后，把温的糖水倒进去混合成...
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![广西粘米籺]( "广西粘米籺")
- 食材清单外皮材料: 粘米粉500克、玉米淀粉两大勺、盐2半小勺、开水2.5饭碗、油一小勺、水煮猪肉块100克、胡萝卜半根、椰菜果半个、红葱头两个、蚝油1小勺、鸡精1小勺、虾米一把烹饪步骤步骤1水煮猪肉切粒，虾米、胡萝卜、椰菜果、红葱头切粒。步骤2入油锅炒熟，用蚝油、...
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![博白竹笋籺的做法]( "博白竹笋籺的做法")
- 食材清单:木薯粉100克，木耳5个，香菇5个，胡萝卜半根，竹笋2小根，瘦肉100克，蚝油2勺，生抽一勺，盐一勺，胡椒粉适量，花生油2勺。做法步骤:一、竹笋、木耳、香菇、胡萝卜切成丁，瘦肉剁成泥。加入调料，搅拌均匀。二、木薯粉加开水揉成团。三、将皮擀好，将馅包入皮中，囗压紧。四、上锅蒸十分钟...
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![过年吃籺的寓意]( "过年吃籺的寓意")
- “做籺”不仅是湛江人过年的必不可少，清明节、端午节、做寿、婚嫁等也会做籺，简单而言，做籺意味着“这件事儿”很重要。所谓“籺”，是一种以糯米（粘米）为主料加辅料制作而成的传统特色食品，在湛江有糯米籺、田艾籺、寿桃籺、水籺等等，不同的籺有不同的做法，不同的场合（节日）做不同的...
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![苇花籺怎么做]( "苇花籺怎么做")
- 工具/原料糯米粉(500g)去皮绿豆(100g)花生(50g)芦苇花适量油适量盐1勺方法/步骤1/6把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。2/6接着就是把芦苇花（用袋装好）放在锅里烧好适量的水，然后将小部分糯米粉倒进去煮熟。3/6把煮熟的糯米粉铲出来，放到铺满生糯米粉的粉...
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![北海白子籺做法]( "北海白子籺做法")
- 主料：五花肉500克辅料：老芽菜适量红糖粉适量姜丝适量酱油适量花椒少许做法：1.选上好的五花肉，根据自己喜好选择肥瘦均匀的。切大块2、切大块，放至锅里水淹完，25分钟。起锅。3、煮好后的猪肉，用干净的干毛巾轻轻擦开水分。准备好小碗，碗里放生抽适量，老抽少许，料酒少许。开始往肉皮...
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