白子籺做法

馅料：

花生80克，黑芝麻50克，糖80克

用料：

糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克

表面：

椰蓉适量

1、馅料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剥皮，用擀面杖压碎，黑芝麻用搅拌机搅碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合备用。

2、把所有材料混合，搅拌成无颗粒，混合好的面糊表面无浮油，油粉要完全融合面糊中。

3、混合好面糊倒入碟子里，放入蒸锅大火蒸至面团熟透，大概15到20分钟。

4、蒸好的面团趁热放入大点的盘里，用擀面杖舂糯米团，擀到面团提起来成光滑状态(擀过的面团会Q弹一些）

5、春好的面团就可以包了，取一小块面团，用手压扁。

6、放入馅料包裹起来，放椰蓉里面滚一下，拿出来就做好了。