广西饭心籺做法

用料

主料糯米粉400粘米粉400

辅料青蒜苗500木耳适当肉末500盐少许酱油少许花生油适量

做法

1、糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀，开水搅拌，水我也没称过，都是自我感觉，搅成团就行了，别放太多，开水烫糯米很沾手的，硬不怕，就怕太软，怕烫，温水也可以，因为要弄成小长条，下锅煮熟，像煮饺子一样，飘起来5分后就熟了（省事方法：生皮包馅上锅蒸也行，反正糯米粉和粘米粉1：1）

2、大盆倒入香油，粉团捞出大盆放凉，不烫手可以揉成团，手一定要擦油喔，很沾手的！馅全部切碎，先炒肉，半熟加木耳炒，八分熟加青蒜苗，盐酱油适量！最好炒比你平常菜咸点好些，因为皮没味道，包起来味道刚好

准备好材料，材料洗好，切好备用，瘦肉剁成肉末，花生中火翻炒直至花生皮脱落

炒馅料，先放肉沫到锅里加热翻炒，依次放黑木耳，花生，韭菜，加盐，加酱油调味

糯米粉，粘米粉按比例调好混合在一起！加开水揉成面团！

一切准备就绪，就可以包饭心籺了