博白饭心籺做法

材料

糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油适量，奶黄馅料适量，椰丝适量，五彩糖（可以不用）适量，开水适量

做法

1、将糯米粉和澄粉和糖混合。

2、边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

3、加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

4、将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

5、热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。

博白糯米籺，我的最爱！给大家介绍下我的做法！

主料是糯米粉400粘米粉400

辅料是青蒜苗500木耳适当肉末500盐少许酱油少许花生油适量

做法

1、糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀，开水搅拌，水我也没称过，都是自我感觉，搅成团就行了，别放太多，开水烫糯米很沾手的，硬不怕，就怕太软，怕烫，温水也可以，因为要弄成小长条，下锅煮熟，像煮饺子一样，飘起来5分后就熟了（省事方法：生皮包馅上锅蒸也行，反正糯米粉和粘米粉1：1）

2、大盆倒入香油，粉团捞出大盆放凉，不烫手可以揉成团，手一定要擦油喔，很沾手的！馅全部切碎，先炒肉，半熟加木耳炒，八分熟加青蒜苗，盐酱油适量！最好炒比你平常菜咸点好些，因为皮没味道，包起来味道刚好！

希望大家喜欢哦！

1、准备好材料，材料洗好，切好备用，瘦肉剁成肉末，花生中火翻炒直至花生皮脱落，(炒花生时不用放油，把花生铺好在锅里，然后再开火慢慢加热翻炒，碾碎待用)

2、炒馅料，先放肉沫到锅里加热翻炒，依次放黑木耳，花生，韭菜，加盐，加酱油调味，可以放咸一点，因为饺子皮没有味道！

3、糯米粉，粘米粉按比例调好混合在一起！加开水揉成面团！如果不知道量多少，粘米粉不要放太多，否则面团容易干裂，而且口感也没有那么软滑！

4、一切准备就绪，就可以包饺子了，饺子可煎可煮，如果吃不完可以放冰箱急冻室里面，如果没有冰箱也可以煎炸，正常温度下，吃几天都不会坏，要吃的时候放微波炉里加热一下就好