![饺子皮醒面4个小时好吗]( "饺子皮醒面4个小时好吗")
- 饺子皮醒面十几分钟就好了，中间揉三次，面皮光滑，摸着柔韧就好了。如果醒面四个小时，温度不高，不影响包饺子，如果是夏天或者冬天室内有暖气，温度高，醒发四个小时，面有可能会发酸，这样的面就包不成饺子了。也可以把面用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，四个小时后，面不会酸。做饺子的面团在揉好之...
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![500克饺子皮多少张]( "500克饺子皮多少张")
- 500克饺子皮一般60张左右，做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，而高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度。饺子皮的面粉和水的比例：1斤面粉和4两水。这要看几种情况。如果你是自己家手工做的皮，看大小和皮的薄厚，及面的干湿度，一斤多少片，说不准。但...
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![饺子皮擀不圆怎么办]( "饺子皮擀不圆怎么办")
- 擀不圆是手法和操作不对，左手拿着面皮，右手拿着擀面杖，一直转动和擀就圆啦，如果擀不圆可以找个圆的盖子裁剪下来即可。饺子皮擀不圆，不影响包饺子。要想擀出圆形饺子皮，建议大家用两头尖的锥形擀面杖，最好用的尺寸：长30到40厘米左右，中间最粗的地方直经1.9厘米左右。擀饺子皮的方...
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![家庭自制饺子皮不加盐的做法]( "家庭自制饺子皮不加盐的做法")
- 配方：高筋面粉1000克、蛋清1个、冷水480克。做法：1、先将面粉放入盆中，再加入蛋清搅拌均匀。2、把冷水加入面粉中，一边加一边搅拌，直到搅成疙瘩状即可。3、把面疙瘩揉成面团，直到面团表面很光滑，不粘手不粘盆就代表揉好了，差不多要揉12-15分钟。4、揉好的面，包上保鲜膜，进行醒面，大...
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![梯形饺子皮的包法图解]( "梯形饺子皮的包法图解")
- 用料面团水面比例1：2新鲜猪肉600克白菜1棵（中等大小）韭菜300克味极鲜3勺盐适量玉米油3勺耗油1、5勺葱姜适量步骤1面粉和凉水比例2：1和面，少量多次，搅成面絮步骤2和好的面醒一会儿步骤3猪肉，白菜，韭菜剁好（白菜剁好后沥一下水分），加入适量葱姜末、盐、玉米油、耗油、味极鲜调味儿步骤...
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![荣事达和面机饺子皮使用方法]( "荣事达和面机饺子皮使用方法")
- 1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防...
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![饺子皮外翻是什么意思]( "饺子皮外翻是什么意思")
- 饺子皮外翻的话意思就是说叫你找那么憨厚，把皮外翻。1、此梗出自lol有名的主播PDD，按照PDD的意思就是说皮皮（PDD）在水里翻肚皮了，翻白肚，就是这把游戏要输了的意思。2、后面可以引到其他的地方，就是遇到了比较大的事情，最终结果比较糟糕，甚至不能接受。即将有不太好的事情发生了也...
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![黄色饺子皮什么做的]( "黄色饺子皮什么做的")
- 黄色的饺子皮用鸡蛋黄做的。在做时，把蛋黄和蛋清分开，然后把蛋黄打发，当它变柔顺，表面变光滑时。把它放入面粉里，加点水一起揉，这样做出来的皮，就是黄色的。黄色饺子皮也可以用南瓜来做，不用榨汁，也不用放水里煮。把南瓜蒸熟之后捣成泥，然后和面就可以做出黄色饺子皮了。用玉米榨汁...
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![饺子皮不放冰箱保存方法]( "饺子皮不放冰箱保存方法")
- 饺子皮一般不用存放在冰箱，如果你早上买的饺子皮可以包在干净的湿毛巾里，外面用塑料袋封住口，这样饺子皮的水分不会蒸发，皮就不会发硬。如果你自己做的饺子皮那就不用存放了可随做随包，另外包好的饺子要尽快煮，多余的饺子可以冷藏速冻起来。...
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![包饺子时饺子皮要沾水吗]( "包饺子时饺子皮要沾水吗")
- 包饺子时饺子皮要不要沾水，那得看你是不是买的，还是你自己和的面，如果是买的就要沾水，我还是建议你自己和面，做出来的饺子还特别好吃，比你买的强多了，做法也简单，用饺子粉在加上35度以下的温水和面就行了，如果蒸饺面和软点，煮饺面和稍微硬点，我平时就是这么做的包饺子时饺子皮要沾水...
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![饺子皮煮不熟夹生怎么回事]( "饺子皮煮不熟夹生怎么回事")
- 速冻饺子煮了很久，皮儿还夹生。那是因为饺子皮儿已经风干了。所以就不容易煮熟。在做速冻饺子时。要低温速冻，尽量把冰箱的温度调低。这样可以防止饺子馅儿的营养流失。而且还要密封保存。以防饺子皮儿变干。煮饺子的时候，先把饺子用凉水过一遍。然后再煮饺子皮儿就容易熟了...
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![怎么发面做饺子皮简单教程]( "怎么发面做饺子皮简单教程")
- 饺子皮和面的方法1:面盆里放入适量面粉，再加入一点点的食用盐，这样做出来的水饺口感比较劲道2:一边往盆中加水，一边用筷子搅拌面粉，看面粉成了絮状后，这种状态下干湿度差不多了，把面粉揉成团后，看到光滑细腻了。用保鲜膜盖上，醒二十分钟左右！3：把醒好的面拿到案板上，再次揉面光滑，面...
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![饺子皮葱油薄饼怎么做]( "饺子皮葱油薄饼怎么做")
- 1先找一个干净的盆，放上面，再放点盐，和出面来筋道。从盆底划开，面分成两半，一半用热水和面，一半用凉水和面，拌成紊状，再放适量的熟油，和成一个大面团，醒半小时。2把面团取出来不用搓，直接柔成大饼。3放上葱花，五香粉，盐，再擦一层油。从一边慢慢卷起来。4切成一个一个的，两头捏紧，防止油流...
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![饺子皮机靠谱吗]( "饺子皮机靠谱吗")
- 饺子皮机很靠谱。现在的机械设备对面食的加工基本上不是什么难事，无论是饺子皮还是面条或者是其他的面食制品，都有相应的机器进行加工和制作。但要提醒你一定要购买最新的产品，同时要考虑到产品的售后维修和保养。不能仅仅看价钱，也要综合的去考虑其他的问题，这样才能够买到放...
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![买的饺子皮煮出来变黄能吃么]( "买的饺子皮煮出来变黄能吃么")
- 能吃。饺子煮好后皮发黄是因为饺子不新鲜放久了，饺子馅有黄色汁水渗出，饺子皮做时碱放多了。煮饺煮好后是白色的，关火或者转小火后再继续保温超过三个小时就会出现发黄，重复加热也会出现这种情况。不影响正常食用和口感。煮饺子要取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大...
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![自制饺子皮用冷水还是热水]( "自制饺子皮用冷水还是热水")
- 饺子皮用冷水和面，和面时往面粉里加点盐，和出的面更筋道，冷水和的饺子面和好后必须醒2到3个小时，这样擀出的饺子皮包好馅在锅里煮不烂用温水和面，所以要问我水晶饺子怎么和面是热水还是冷水这个问题的话，我觉得我特别喜欢用温水和面，温水和面会使面团更加黄瓜，边揉边发酵，做出来的...
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![饺子皮拉丝还可以吃吗]( "饺子皮拉丝还可以吃吗")
- 饺子皮放冰箱几天有拉丝了不能吃了。如有拉丝，再闻一下，会有酸味的，那就不能用了，如果出现黑点，还会有霉菌，这样尽快扔掉，还要把冰箱清理一下，消消毒。饺子皮就算不坏，放冰箱时间长了包出饺子来，也不会好吃，还浪费了馅料和时间。现在生活水平提高了，还是把身体健康放笫一吧。可以吃的...
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![水晶饺子皮和冰皮月饼皮一样吗]( "水晶饺子皮和冰皮月饼皮一样吗")
- 不一样的冰皮月饼是糯米粉，水晶饺子皮是澄粉做的。冰皮月饼其实他的这个外表并不是透明的，他是有点类似于糯米粉的这种感觉你将它蒸熟之后，更根本看不见，里边的馅料根本不是那一种发亮的感觉，所以不可以用来做水晶饺子，用来做水晶饺子的，只能是澄粉...
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![商用刀切面饺子皮和面方法]( "商用刀切面饺子皮和面方法")
- 选用高筋面粉1000克，倒入面盆中，打入2个鸡蛋、5克盐。2，准备500克室温水，慢慢的倒入面盆中，边倒边搅拌面粉，最后把面粉搓成面絮。3，把面絮揉成团，反复的揉搓面团，揉到“手光、盆光、面光”时，密封松弛20分钟左右。4，松弛后继续反复揉面团，这时候的面团经过松弛，已经变软比较容易揉，把面...
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![饺子皮为什么不能加淀粉]( "饺子皮为什么不能加淀粉")
- 加淀粉捏不上边。我们包饺子用的饺子皮，是用白面加水和成的，包饺子关键是把饺子的边，必须捏上，不然就成片汤了，馅都掉出来了。饺子皮要是加上淀粉，那可就真的捏不上了，淀粉打散，还打滑，饺子边就捏不上了，办好的饺子一下锅，就都馅和皮分开了。...
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![澄面水晶饺子皮怎么和面]( "澄面水晶饺子皮怎么和面")
- 想要将澄面水晶饺子皮和好，就不能用冷水，必须用沸水，然后再加入适量的土豆淀粉，用筷子先和成絮状，最后再用手将水晶饺子皮揉成一个光滑的面团就可以了...
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![水晶饺子皮一拉就断怎么补救]( "水晶饺子皮一拉就断怎么补救")
- 首先将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀。然后倒入开水，边搅边倒，接着将面团和匀，水与面粉的比例为3：2，这样做出来的水晶饺子皮就不会轻易被拉断。饺子皮没有韧性，主要是制作工艺和选择食材的问题。一般饺子皮是不需要放任何添加剂的。一，选择食材柔软光滑的饺子皮的...
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![一斤饺子皮配几斤馅]( "一斤饺子皮配几斤馅")
- 一般来说，一斤饺子皮，用一斤馅就可以。鲜美的饺子馅肉，菜的比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。饺子馅的做法：饺子馅主要分肉馅和素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的，不嫌...
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![发面饺子皮的做法]( "发面饺子皮的做法")
- 将水一点一点慢慢地倒入盛面粉的盆里，怕粘手的朋友开始先用筷子搅拌，最后用手揉成面团。饺子面要稍稍软点较好。揉成面团后，用锅布盖上醒一会。等面团醒好后再揉几次，用刀一分而二。将面团用手揉搓成长条，并用刀切成块，用刀切时要注意：切一下，左手转一下，这样，一会好用手压。切完后...
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![北方饺子皮为啥那么筋道有口感]( "北方饺子皮为啥那么筋道有口感")
- 因为用热水和面，所以有弹性。水饺是一种非常普遍的面食，无论在南方还是北方都是必不可少的一道主食，这看似简单的水饺，它的制作还是有一定的技巧的，如果某些地方做的不到位，就会出现各种影响口感的结果，比如说饺子皮没筋道，馅料不入味，下锅一会就破。...
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