![牛内人炖家常做法]( "牛内人炖家常做法")
- 主料牛肉1块辅料花生仁(炒)适量白芝麻适量芝麻适量核桃(鲜)适量北杏仁适量辣椒酱适量色拉油适量葱适量姜适量花生油适量香油适量鸡粉少许淀粉少许料酒少许胡椒粉少许豆瓣酱1小碗步骤1牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用2准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核...
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![广东人炖盅炖羊肉汤的做法]( "广东人炖盅炖羊肉汤的做法")
- 在广东冬天喝羊肉汤是很普遍的现象，喝羊肉汤是滋阴补阳的上等佳品。新鲜羊肉清洗砍块备用，锅里备冷水下羊肉、加料酒和姜片飞水处理，然后羊肉再次清洗干净放入炖盅，加白萝卜、马蹄和清补凉，一起慢火炖煮1小时加盐调味即可。食材用料羊排150克，枸杞5粒，红枣1粒，陈皮少许，去籽干桂圆...
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![人参炖鸭的做法]( "人参炖鸭的做法")
- 材料：鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克。调味料：辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许。做法：1.将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。2.将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来。3.将整个鸭...
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![铁锅炖10人吃几斤鱼]( "铁锅炖10人吃几斤鱼")
- 最少需要活鱼十五斤。如果是草鱼，由于内脏比较多，我们把活鱼去鳞，去内脏清理干净以后，可能最多只有十一斤左右。如果十个人中包括男人女人和小孩，在鱼湯中添加适当的小菜，那么可能刚好够吃。如果用内脏比较少的乌鱼，或其他鱼，出肉率比较高的，15斤活鱼，也是够吃的。...
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![人参炖蘑菇的做法]( "人参炖蘑菇的做法")
- 材料人参三颗蘑菇500克盐300克。砂锅。红枣10颗枸杞80克做法步骤一，人参称切条状。将人参放到砂锅里。加水没过人参中小火。煮沸。稍后加入蘑菇500克，红枣10颗枸杞80克。首先中小火慢炖。后小火稍微炖15分钟左右。最后。加入适量的盐。即可出锅。...
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![炖排骨是开锅炖还是盖锅炖]( "炖排骨是开锅炖还是盖锅炖")
- 炖排骨是盖锅炖炖排骨当然要盖锅炖。锅盖要盖着。这样会增加压力。保持炖排骨中汤的温度高，才能熟的更快。如果开盖顿机会浪费火力。也不容易炖熟。所以炖排骨，锅盖有盖的。要不然怎么会使使用压力锅呢如果炖排骨的汤比较大。开一点盖也是可以的，但是对手可能需要时间更长一...
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![土豆炖鸡肉会醉人]( "土豆炖鸡肉会醉人")
- 外婆家的鸡肉炖土豆，总是让人口水直流鸡肉炖土豆真的是一道非常家常的家常菜了，特别是每年到嫩土豆刚出来的时候，我家必做鸡肉炖土豆。嫩土豆一般都是糯糯的，软软的，最适合炖汤，跟土鸡一起，它两就是互相成就，味道就是棒，就是好吃。...
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![炖一炖花生可以炖多长时间]( "炖一炖花生可以炖多长时间")
- 20分钟左右1、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。2、提前用凉水泡发花生米。打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡着，...
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![鸭子炖仙人掌的做法]( "鸭子炖仙人掌的做法")
- 原料:食用仙人球花、鸭子1只。做法:1.准备好所有食材，先将鸭子洗净切成块2、起锅，锅中加入适量的水，水开把鸭块下锅，烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料、葱姜段，将锅盖好。2、转小火炖至熟烂。3、加入适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料，出锅前撒上仙人球花片即可。...
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![人参汤怎么炖大补]( "人参汤怎么炖大补")
- 1、食材原料鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。2、做法步骤⑴鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。⑵将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔...
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![懒人清炖鱼]( "懒人清炖鱼")
- 这道懒人清炖鱼鲜香美味，非常好吃。做法如下:主料鱼1000克，碑酒2瓶，冻豆腐1块，五花肉二两。辅料蒜蓉辣酱1袋，花椒粒适量，八角1颗老抽、醋、糖、盐、料酒、各适这道1、将鱼下方肉划几道口子，抹上料酒和盐腌制十五分钟，去腥。2、将猪五花肉切片，将冻豆腐切片。3、准备啤酒两瓶，植物油...
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![地锅炖创始人]( "地锅炖创始人")
- 其创始人：田燕青。地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。    餐饮店店面的整齐干净、食品口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都...
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![炖锅快炖慢炖蒸炖的区别]( "炖锅快炖慢炖蒸炖的区别")
- 炖锅的快炖功能和慢炖功能主要是加热时间有区别，像是快炖功能的加热时间比较短但是温度高所以煮菜很快，而慢炖功能的炖煮时间很长而且加热温度比较稳定，因此比快炖更适合炖肉。...
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![人参须炖什么汤]( "人参须炖什么汤")
- 人参大枣汤：人参和红枣一起煲汤可以补充体内元气，非常适合病后体质虚弱，身体乏力，食欲差，盗汗，心悸等等的症状。食材：准备人参6克，大枣20~25枚。制作方法：将准备好的人参切成小片，与清洗干净的红枣放入砂锅当中，加入适量的清水文火炖30分钟。每天食用一次，人参片可以连续使用三次。参...
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![电炖锅隔水炖好还是直炖好]( "电炖锅隔水炖好还是直炖好")
- 隔水炖锅好一点1、隔水炖是一种将食材放进合适大小的容器内，将容器放入水中炖煮的制作方法。这种制作方法因为容器内空间封闭，可以使容器内保持一定的热力与压力，从而使蛋白质这类的鲜香物质溶出并不使香味扩散，可以更好的保持食材本来的味道。但是因为容器的容量有限，食材在...
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![炖肉要炖多久]( "炖肉要炖多久")
- 用锅小火炖2-3个小时，肉准烂。如果果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味!通常要小火慢炖才好吃，如果你掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，像瘦肉或肉皮，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的...
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![炖橙要炖多久]( "炖橙要炖多久")
- 用高压锅煮橙子水，水开后只需要5分钟左右就可以了，如果用普通锅煮橙子水，水开后需要10分钟左右，具体的时间需根据实际情况，以把橙子煮烂为准。大概在20分钟左右，就差不多了。因为橙子它还是有那么大的，所以我们需要这么长时间。不过具体的我们也要根据你自己的实际情况来决定。...
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![东北人为什么叫炖鱼]( "东北人为什么叫炖鱼")
- 东北人确实愿意听炖菜，走在街上什么叫八大锅，铁锅炖大鹅，灶台鱼的餐馆到处都是，说其原因主要是东北冬季气候寒冷，吃饭时上几大碗热乎乎冒着热气的炖菜，喝着高粱玉米小烧，那叫一个舒服，一个字叫爽！要说起炖鱼，那首推鲇鱼炖茄子，用东北话说：鲇鱼炖茄子，撑坏老爷子。东北铁锅炖鱼，有点“柴...
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![炖猪肝怎么炖]( "炖猪肝怎么炖")
- 1、将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量)，拌匀，待用。3、锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即...
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![南方人炖鱼的做法]( "南方人炖鱼的做法")
- 南方人的家常做法：葱烧黄瓜鱼食材：黄瓜鱼1条、青葱2根、蒜头3瓣、老姜3片调味：味精1小匙、蚝油1小匙、鸡精1小匙、生抽3匙、水1碗烹饪步骤1、黄花鱼和黄瓜鱼是不一样的，两种鱼的价格相差好多。但黄瓜鱼虽然便宜却也非常鲜美好吃，其肉质嫩鲜并且没有细小的鱼刺不管是老人还是孩...
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![清炖藕的炖法]( "清炖藕的炖法")
- 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙制作流程：1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半。4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。5、炒锅置火上...
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![炖炖排骨做法]( "炖炖排骨做法")
- 主料：排骨1根、土豆6个辅料：草果2个、八角4个、香叶4片、干辣椒5个、花椒10颗、姜1小块、葱2根、豆瓣酱2汤匙、老抽2汤匙、花生油30克、水适量做法：步骤1香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开步骤2土豆去皮，切块步骤3将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用步骤4...
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![咱屯子铁锅炖创始人]( "咱屯子铁锅炖创始人")
- 李秋艳周村咱屯子铁锅炖店成立于2022年08月29日，注册地位于山东省淄博市周村区电厂路27号，法定代表人为李秋艳。经营范围包括许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）...
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![仙人掌炖猪肚的做法]( "仙人掌炖猪肚的做法")
- 猪肚250克，仙人掌30克。[1]做法将仙人掌洗净、切碎猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去白膜。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。...
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![人参炖鸡汤怎么炖]( "人参炖鸡汤怎么炖")
- 1、红枣，高丽参，黄芪，枸杞，红参切片，这样比较出味，先得把活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子。2、如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉，用来炖汤。3、葱切段，姜切片褒一壶水，把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。4、锅子入适量的清水，加...
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