![手炖羊肉家庭做法]( "手炖羊肉家庭做法")
- 工具/原料羊肉(500克)红枣(100克)方法/步骤1/3准备好羊肉清洗干净，放入锅内焯水备用2/3接着将焯好水羊肉倒入锅内加入葱姜蒜片红枣等调料3/3最后倒入半罐啤酒加入清水，盖上盖子炖五分钟即可，出锅撒上葱花就可以了先把羊肉洗干净炒一下水沥干，把大块切成小块，大骨头用釜子剁了，...
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![清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃]( "清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃")
- 首先是羊排切好后冷水下锅。加入大葱料酒和姜片，煮开后捞出浮沫，5分钟后捞出羊排清洗干净。重新清水下锅。加入葱，姜，蒜，料酒，煮的差不多时候再放入豆腐和豆腐一起冻，直到熟为止就可以吃了。主料：羊肉300克，豆腐300克辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克制...
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![炖猪骨头怎么炖]( "炖猪骨头怎么炖")
- 1、材料：白萝卜1个、猪大骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、猪大骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出猪大骨待用。4、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把猪大骨...
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![正宗蚝豉炖猪手的做法]( "正宗蚝豉炖猪手的做法")
- 用料：猪前蹄750克、发菜（湿）200克，净蚝鼓225克。调料：生姜1块、葱3段，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，酱油（浅色）8杯、酱油（深色）、绍酒各0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。做法：将发菜、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。炒锅内放入花生油0.5汤匙，将姜...
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![炖炖排骨做法]( "炖炖排骨做法")
- 主料：排骨1根、土豆6个辅料：草果2个、八角4个、香叶4片、干辣椒5个、花椒10颗、姜1小块、葱2根、豆瓣酱2汤匙、老抽2汤匙、花生油30克、水适量做法：步骤1香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开步骤2土豆去皮，切块步骤3将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用步骤4...
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![洗手香炖猪肚]( "洗手香炖猪肚")
- 材料：猪肚1个，洗手香20克，白胡椒粉白砂糖，盐，姜片，葱段，料酒，面粉各适量1做法步骤1、葱姜，洗净改刀2、猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次3、盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净4、倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净5、以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后...
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![炖排骨是开锅炖还是盖锅炖]( "炖排骨是开锅炖还是盖锅炖")
- 炖排骨是盖锅炖炖排骨当然要盖锅炖。锅盖要盖着。这样会增加压力。保持炖排骨中汤的温度高，才能熟的更快。如果开盖顿机会浪费火力。也不容易炖熟。所以炖排骨，锅盖有盖的。要不然怎么会使使用压力锅呢如果炖排骨的汤比较大。开一点盖也是可以的，但是对手可能需要时间更长一...
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![电炖锅隔水炖好还是直炖好]( "电炖锅隔水炖好还是直炖好")
- 隔水炖锅好一点1、隔水炖是一种将食材放进合适大小的容器内，将容器放入水中炖煮的制作方法。这种制作方法因为容器内空间封闭，可以使容器内保持一定的热力与压力，从而使蛋白质这类的鲜香物质溶出并不使香味扩散，可以更好的保持食材本来的味道。但是因为容器的容量有限，食材在...
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![炖猪肝怎么炖]( "炖猪肝怎么炖")
- 1、将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量)，拌匀，待用。3、锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即...
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![炖锅快炖慢炖蒸炖的区别]( "炖锅快炖慢炖蒸炖的区别")
- 炖锅的快炖功能和慢炖功能主要是加热时间有区别，像是快炖功能的加热时间比较短但是温度高所以煮菜很快，而慢炖功能的炖煮时间很长而且加热温度比较稳定，因此比快炖更适合炖肉。...
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![北鼎蒸炖锅值得入手吗]( "北鼎蒸炖锅值得入手吗")
- 值得入手。北鼎的蒸炖锅优秀，不积水、不串味，这个特点让我非常欣赏，它的锅盖有超大弧面玻璃视窗，蒸东西时不用担心水蒸气滴落在食材上，非常干净卫生，而且可以隔水精炖，保证食材原汁原味，方便清洗，比别的蒸炖锅就是好用。...
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![炖鱼炖多长时间]( "炖鱼炖多长时间")
- 炖鱼不能超过20分钟左右。炖鱼前可以把鱼先煎一下，两面金黄后炖出来的鱼不仅香而且易熟。鱼的营养价值是很丰富的，炖鱼一般20分钟左右，不能炖长了，时间长了鱼的营养流失，鱼肉也会散。在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌...
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![隔水炖盅怎么拿不烫手]( "隔水炖盅怎么拿不烫手")
- 用毛巾捏住炖盅两侧的把手来取出，但由于电炖锅中仍旧装有较满的热水，毛巾很容易垂入热水中，取出炖盅时往往弄得周围都被沾湿，也不便捷、安全。如果想将就好毛巾的位置，炖盅与电炖锅内壁之间的空间又不方便挪腾。或者采用厨房夹子自上而下地钳住炖盅两边，小心翼翼地取出炖盅。...
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![炖一炖花生可以炖多长时间]( "炖一炖花生可以炖多长时间")
- 20分钟左右1、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。2、提前用凉水泡发花生米。打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡着，...
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![炖肉要炖多久]( "炖肉要炖多久")
- 用锅小火炖2-3个小时，肉准烂。如果果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味!通常要小火慢炖才好吃，如果你掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，像瘦肉或肉皮，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的...
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![怎样炖鸡手]( "怎样炖鸡手")
- 原料：鸡爪子、鸡叉骨、土豆、葱、辣椒段、八角香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。做法步骤：第1步、鸡叉骨鸡爪子冷水下锅煮去血沫。第2步、准备葱姜蒜辣椒八角香叶下锅炒香。第3步、炒香后加入酱油爆香。第4步、加入适量水，没过食材，放入煮好的鸡爪叉骨和土豆...
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![黄酒炖猪手有什么用处]( "黄酒炖猪手有什么用处")
- 黄酒煲猪手里面胶原蛋白非常高，由多种氨基酸组成，每三个氨基酸里面就有一个甘氨酸，在吃完猪手以后，在人体小肠里面胶原蛋白会被消化成大量的甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能够在身体里面参与合成胶原，而且在大脑细胞里面是一种中枢神经抑制性递质，是可以产生对中枢神经的镇定作用。...
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![炖牛手骨的做法大全]( "炖牛手骨的做法大全")
- 1、食材：牛仔骨两斤，料酒适量，盐适量，淀粉适量2、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟3、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟4、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻5、下煎熟的牛仔骨，倒入适量豆瓣酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色...
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![佛手瓜炖鸭腿的做法]( "佛手瓜炖鸭腿的做法")
- 食材：鸭半只，佛手瓜5个，姜一块，大葱一段，八角一个，干辣椒适量，花椒一小撮，料酒半碗，豆瓣酱2大勺，盐适量制作过程：1、鸭肉洗净，剁大小合适的块，佛手瓜对半剖开，去掉中间的白色的果核，切小块备用。2、生姜拍碎，大葱切段3、起锅烧热倒油，油热后先放脂肪比较多的鸭皮煸炒出油脂，再放入鸭肉块翻...
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![清炖藕的炖法]( "清炖藕的炖法")
- 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙制作流程：1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半。4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。5、炒锅置火上...
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![骨髓炖汤怎么炖]( "骨髓炖汤怎么炖")
- 主料：猪骨髓100克、枸杞叶400克辅料：蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。做法：1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用2、枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用3、开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。...
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![猪手炖花生的家常做法]( "猪手炖花生的家常做法")
- 材料无皮花生2把，猪手2只，玉竹10-30克，姜片做法1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。2、猪手一分为二，洗净刮干净猪毛，或者用煤气火烧过，然后用菜刀把焦的地方刮干净。3、把材料都放到压力煲，加满水，或者放到沙煲里，压力煲，水开煲30分钟，沙煲煮1个小时。4、煮熟后，加入盐调味即可。制作...
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![炖橙要炖多久]( "炖橙要炖多久")
- 用高压锅煮橙子水，水开后只需要5分钟左右就可以了，如果用普通锅煮橙子水，水开后需要10分钟左右，具体的时间需根据实际情况，以把橙子煮烂为准。大概在20分钟左右，就差不多了。因为橙子它还是有那么大的，所以我们需要这么长时间。不过具体的我们也要根据你自己的实际情况来决定。...
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![手撕羊肉怎样炖才好吃]( "手撕羊肉怎样炖才好吃")
- 稳火炖，手工挑选新鲜带骨羊肉，用流动水清洗干净，沥水控干放开水锅里，和花椒桂皮八角当归精盐禾香，一起炖一个小时，插肉脱骨捞出蘸椒盐，调味粉食用，肉嫩味香。1，羊前腿一只用水清洗干净，把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时，[3]2，斩成大块的羊腿凉水下锅3，煮沸后撇去浮沫4，葱姜剥去外皮清...
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![佛手瓜炖猪蹄怎么做]( "佛手瓜炖猪蹄怎么做")
- 食材猪蹄（500g）佛手瓜（4个）姜（适量）干花椒（适量）八角（2～3个）草果（1个）第一步：猪蹄洗净，焯水把血沫去除第二步：佛手瓜洗净去皮，切成小块第三步：备姜片，干花椒，八角，草果第四步：猪蹄放入汤锅煮，加姜片，干花椒，八角，草果，放适量盐煮30分钟第五步：放入佛手瓜一起炖煮15分钟，放味精拌均匀就可出锅。1）准备好...
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