![老白炖粉条做法]( "老白炖粉条做法")
- 主料:白菜半棵粉条120克辅料:葱适量姜适量蒜适量配料:花生油30毫升生抽20毫升盐2克鸡精2克做法:1、葱、姜、蒜切碎。2、白菜洗净切碎。3、粉条洗干净。4、用热水泡发10分钟。5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。6、放入泡好的粉条和白菜翻炒。7、放入盐、生抽，添加少许水煮...
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![炖白菜历史]( "炖白菜历史")
- 东北人炖白菜的历史可有好长时间了，我从小就吃炖白菜长大的，在六几年的时候冬天是没有什么蔬菜的，在外面挖一个储存白菜的地窖。那时吃的油也很少就用麻子捣碎炖白菜，到了七几年的时候每到冬天家里要是杀猪了就用肉炖白菜，到了八十年代条件就慢慢好了猪肉粉条炖白菜生活水平也...
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![猪肉白菜炖粉条白菜豆腐炖粉条]( "猪肉白菜炖粉条白菜豆腐炖粉条")
- 1、食材：猪肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量。2、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，捞出后切成片，白菜切大块。3、豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，粉条用温水泡一会。4、锅里倒少量的油，放肉...
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![炖驴肉老配方]( "炖驴肉老配方")
- 煮驴肉要准备的配料最基本的必须有料酒、葱、姜。下面才是重点。配方1：陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，冰糖适量。配方2：茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。配方3：角茴香50克，花椒25克，黄酒750克，砂糖250克，小茴香5克，草果5克，比拔20克，...
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![炖老虎斑做法]( "炖老虎斑做法")
- 1、去除鱼鳞鱼鳃，清洗鱼身体各部位，洗净鱼肚内血水，稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位，包括鱼肚内，静置约10到15分钟2、准备大蒸锅，煮沸一锅水，将葱切大段，姜切片3、再次清洗鱼身，冲掉所有盐水，用厨房纸擦干鱼身，在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处，在切口中夹入葱段和姜片，尽可能将鱼肚分...
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![炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝]( "炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝")
- 材料：老母鸡一只、干香菇适量、铁棍山药两个人、生姜三片、米酒适量、胡椒适量、白糖少许、葱一根。1、将母鸡洗净后切成小块，干香菇泡水后切两半、山药去皮后切段。2、锅中放油，油热后放姜片炒香后，放入鸡块翻炒，炒至鸡肉出油，再加入米酒、盐、白糖翻炒。3、将香菇和山药放入...
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![怎么炖老鹅好]( "怎么炖老鹅好")
- 步骤/方式1新鲜的老鹅，剁小块。步骤/方式2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2，3回。步骤/方式3泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。步骤/方式4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。步骤/方式5酸萝卜及汤料包准备。步骤/方式6酸萝卜洗净后切滚刀块，生...
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![牛排炖白萝卜炖多久]( "牛排炖白萝卜炖多久")
- 牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。做法：1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小...
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![炖肉汤怎么炖白]( "炖肉汤怎么炖白")
- 我们在在炖肉汤之前可以先将肉煎一下或者炒一下，然后再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。还有一种方法是:可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能给肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。...
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![羊白整个炖还是切开炖]( "羊白整个炖还是切开炖")
- 羊白整个炖要比切开炖好一些，在内蒙古草原上有一种吃法，把绵阳为油，也就是羊白油，整个放锅里把它炖熟，炖熟之后把它切成条上边抹上一些韭花酱，吃起来非常的顺滑可口、鲜美，当然也有人喜欢把它切碎放在羊肉里一起炖，这样吃也是可以的，但我认为只要自己喜欢，那就好，开心快乐才是最最根...
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![炖白肉做法]( "炖白肉做法")
- 主料：五花肉300克辅料：大葱1段姜1小块食盐少许蒜适量料酒1小勺生抽1大勺陈醋1小勺白糖0.3小勺辣椒油2大勺步骤1五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块生姜切片，大葱切段。步骤2将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水。步骤3加入少量的盐。步骤4加入料酒。步骤5盖上锅...
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![怎样做白菜炖粉条炖肉]( "怎样做白菜炖粉条炖肉")
- 五花肉切片，倒入：一点蚝油，一点白酒，白胡椒粉，味精，盐，淀粉。腌制5分钟步骤2粉条煮好，白菜切条，焯一下水。葱、辣椒、切条状，蒜切沫。用个空碗注入一点点水，加淀粉，卸成水淀粉。步骤3红油，放入八角、花椒，略炸一下。放入腌好的肉。翻炒变色，加一点点老抽上色。上辣椒，葱，翻炒，加入西红柿继...
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![三黄鸡炖白菜怎么炖]( "三黄鸡炖白菜怎么炖")
- 主料三黄鸡适量白菜200克老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量1、鸡肉放入水中焯两分钟，捞出沥干水分后，放入锅中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均匀。3、加入水，大火烧开后，转小火炖20分钟。4、白菜清洗干净，用手撕成块。5、开锅放入白菜，加入适当的盐，转中火炖八分钟。6、大火收汁...
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![老白汾和老白汾酒一样吗]( "老白汾和老白汾酒一样吗")
- 不一样老白汾和汾酒的区别表现在定位、口感和储藏时间上，汾酒在我国有着悠久的历史，这两者都是汾酒中较为重要的种类。一、定位：汾酒也叫玻汾，是汾酒中基础性的白酒，定位相对较低，价格相对便宜而老汾酒的定位相对更高，价格自然也就更高。二、口感：汾酒受到制作工艺和窖藏时间的影...
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![白菜炖粉条的做法五花肉炖白菜]( "白菜炖粉条的做法五花肉炖白菜")
- 首先把白菜洗净片成片，粉条提前泡软，五花肉切成薄片，起锅烧油，放入葱姜干辣椒五花肉，煸炒出油脂，然后放入白菜，炒干水分之后添入开水，然后放入粉条，放入盐，胡椒粉，花椒面炖熟之后就可以食用了，非常爽口好吃先把五花肉切成小片，然后把粉条用温水泡软，白菜切成块，在锅中把五花肉炒香之后加...
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![炖豆腐炖五花肉怎样炖出白汤]( "炖豆腐炖五花肉怎样炖出白汤")
- 原料more豆腐(200g)葱(10g)姜(10g)五花肉(100g)1/处理食材把老豆腐切成大块，葱切成葱花，生姜切成碎，五花肉切成片。2/翻炒五花肉锅中油热后放入五花肉炒香，加入葱花，姜碎，开大火炒香，加1勺13香，酱油，大酱，加入清水，焖2分钟。3/下入豆腐块把豆腐块倒入，大火烧开后，加盐，老抽，炖10分钟后即...
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![白糯玉米炖鸡怎么炖]( "白糯玉米炖鸡怎么炖")
- 胡萝卜200克，玉米半根，鸡肉400克，蒜2瓣，大葱10克，姜2克调味料：食用油8克，盐2克，生抽2克，老抽2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，八角1克玉米炖鸡的做法：1、玉米切断，胡萝卜切滚刀块，蒜对半切块，大葱切断，姜切片玉米炖鸡的做法玉米如何炖鸡2、锅里倒入适量油，油温6成热时，下入鸡肉炒匀，加入八角、干辣椒...
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![东北乱炖白菜炖粉条]( "东北乱炖白菜炖粉条")
- 食材：五花肉150克、土豆200克、胡萝卜100克、西红柿100克、白菜50克、豆角50克、粉条50克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、大酱30克、桂皮1块、八角2个、花椒2克乱炖的做法：1.五花肉洗干净，切小块，土豆去皮切块、胡萝卜切块、西红柿切片、白菜切块、豆角摘好2.姜葱蒜切片，粉条放入温...
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![炖四白老东北做法]( "炖四白老东北做法")
- 食材清单白菜350克、豆腐半块、五花肉160克、粉条60克、葱姜蒜适量、生抽酱油1.5勺、蚝油1勺、料酒半勺、白糖半勺、老抽半勺、食盐2小勺、干辣椒2个烹饪步骤1/8准备好所需要的食材并清洗干净2/8大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白...
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![老板鱼炖粉条做法]( "老板鱼炖粉条做法")
- 材料鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺做法1、干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片2、炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄3、去一大锅放入油烧热加葱姜炒香4、放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热5、...
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![九阳电炖锅老火汤要炖多久]( "九阳电炖锅老火汤要炖多久")
- 九阳老火汤需要大概快2.5小时左右。电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，这样可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。...
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![排骨炖白萝卜怎么炖]( "排骨炖白萝卜怎么炖")
- 白萝卜排骨汤的做法  白萝卜洗净，切块。（个人喜欢直接切圆块）生姜洗净，切片。排骨洗净。香葱或香菜洗净切段。炒锅放少量油（少量哦），排骨和姜倒入，翻炒至变色。砂锅放水，煮开，炒过的排骨带着姜片放入，大火烧开。（与步骤3同时做即可，节省时间）步骤3后，锅中会有泡沫，用勺子瓢出，扔掉...
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![老羊肉怎样炖才能炖烂]( "老羊肉怎样炖才能炖烂")
- 最好的办法，最原始的办法，最直接的办法就是用时间来解决问题。老羊肉想要炖得软烂，只要用长一些来炖煮饭，就可以保证又软又烂又美味啦。还有就是把羊肉切成肉丁或剁成肉粒，这样炖起来用的时间也不需要太长，但是同样达到炖烂羊肉的目的。老羊肉怎样炖才能炖烂炖煮前先将羊肉用冷...
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![白菜怕炖吗]( "白菜怕炖吗")
- 不怕，我个人认为白菜炖豆腐越时间长越好吃，白菜是冬季养养最好的一道主菜，白菜对于我们北方人，冬天储存量相当多，每天各种方式吃法，白菜越炖时间长越好吃，越香。也是最便宜，又好吃的菜菜，假如每天吃一顿菜，我最喜欢的还是炖白菜了。...
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![芹菜是越炖越烂还是越炖越老]( "芹菜是越炖越烂还是越炖越老")
- 芹菜是越炖越烂。前提是原料鲜嫩，后加盐小火慢炖。如果是原料不鲜嫩，那就可能越炖越老。芹菜淡绿色的大多数都是鲜嫩多汁的。采购鲜嫩原料很重要。操作也是同样重要。芹菜是粗纤维丰富的食材，切成三厘米的条中火炒后再小火慢炖全熟后加点盐。...
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