![湘潭马家河炖羊肉的正确方法]( "湘潭马家河炖羊肉的正确方法")
- 第一步，羊肉焯水桂皮八角水进高压锅按羊老嫩控制时间，去骨冷却切片 第二步，锅烧茶油加猪油蒜粒姜片爆香 第三步，再下羊肉爆香放盐龙牌酱油辣椒酱继续爆香 第四步，加入炖羊肉的原汤小火焖3分钟收汁出锅前放蒜叶即可。...
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![河北唐县一锅炖做法]( "河北唐县一锅炖做法")
- 用料土豆2个红薯2个茄子适量圆椒1只胡萝卜1根鸡翅8个甜面酱1勺黄豆酱1勺番茄酱2勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺老抽1勺细砂糖1勺生粉1勺一锅炖的做法步骤步骤1鸡翅洗净划几刀，放适量料酒和生姜腌制半小时。步骤2土豆、红薯、胡萝卜滚刀切，圆椒切片备用。甜面酱、黄豆酱、蕃茄酱、...
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![河蚌炖筒子骨的做法]( "河蚌炖筒子骨的做法")
- 做法：1、准备食材：河蚌500克、筒子骨250克、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量2、将河蚌破开，并去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块3、把排骨切小，在开水里过一下，再沥水4、筒子骨沥干水待用，在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和筒子骨5、再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟6、关火后...
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![宴席鸽子炖河鳗做法]( "宴席鸽子炖河鳗做法")
- 用料鳗鱼一条，鸽子一只，老酒适量，蒜7.8，西洋参几片，枸杞适量，常用调料 步骤步骤1鳗鱼收拾干净！背部切段，鸽子收拾干净备用，用水泡去血水！中间多换水，洗净。步骤3高压锅放入老酒跟清水一比一比例。步骤4放入枸杞子适量！有西洋参来几片。老姜四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一点也行。红糖来一点...
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![河鱼炖茄子的家常做法]( "河鱼炖茄子的家常做法")
- 食材茄子200克。鲫鱼300克。油十克，玉米淀粉20克，干辣椒1克，生抽8克，料酒16克，蒜6克。盐适量，葱6克，番茄酱十克，醋少许，姜适量，香菜适量。方法一、首先将所需要的材料全部准备好。第一步，先将鲤鱼出去内脏洗干净，将鱼线去掉。茄子洗干净去蒂，切成片。二、准备一个蒸锅，锅里放入适量清水...
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![河蚌炖萝卜的做法大全]( "河蚌炖萝卜的做法大全")
- 材料：河蚌300克，咸肉100克，竹笋，萝卜200克，葱姜，料酒，盐，胡椒粉做法1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸5、萝卜...
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![河鳗炖汤]( "河鳗炖汤")
- 1、食材：鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g。2、将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污。3、在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口，然后放入炖锅中。4、将切好的生姜，生姜主要是去腥味，同红枣枸杞一起放入锅中，倒入足够的水...
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![河蚌能带壳一起炖吗]( "河蚌能带壳一起炖吗")
- 可以的，可以把河蚌带壳一起煮。煮的时间长点，放点盐一起煮。河蚌寄生虫多，先放盐煮一遍会更加的安全。带壳焯水，取肉做菜最近天气变热，市场上出现了好多的河蚌在卖，三块钱一斤新鲜带壳的，看着便宜，其实里面的水分很多、壳也很重，买个七八斤洗干净后差不多半斤左右，正好一盘菜的样子...
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![清炖开河鱼正宗做法]( "清炖开河鱼正宗做法")
- 河鱼4条葱姜蒜，辣椒适量油盐，花椒粉，黄豆酱，糖，白醋，料酒，鸡粉适量炖河鱼的做法步骤第1步.鱼洗净，掏出内脏，鱼身俩面切几刀第2步.辣椒切断，葱姜切块，蒜切碎第3步.热锅凉油，油烧热加黄豆酱炒香。第4步.放入水，加入所有材料烧沸。第5步.放入鱼大火烧开，转小火。第6步.炖十几分钟，汤汁浓稠...
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![河南农村炖酱的做法]( "河南农村炖酱的做法")
- 1、材料：黄豆酱200克，甜面酱150克，猪肉馅250克，豆腐干150克，植物油适量，冰糖25克，桂皮一小块，香叶2片，葱适量，姜适量，丁香2粒，花椒一小勺，八角一个，料酒一勺，清水一大碗（300克）。2、准备全部的材料，所用的酱料是当地常见的，香料如果不齐就不放。3、黄豆酱与甜面酱混合搅匀，待会用的时候直接下...
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![河南炖海带做法]( "河南炖海带做法")
- 食材：干海带100克，红藕一节，筒子骨250克，生姜10克，八角2个，桂皮15克，桂圆一个，枸杞15克。做法：干海带加适量料酒、陈醋冷水泡发一个小时，捞出切成宽条。莲藕去皮切成滚刀块，冲洗两遍。生姜切片。筒子骨剁成大块，放冷水锅中烧开，撇去浮沫捞出，用冷水冲洗两三遍。高压锅中加入1500毫升凉...
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![黄酒炖河鳗正宗做法]( "黄酒炖河鳗正宗做法")
- 黄酒炖河鳗主要材料：河鳗。辅料：枸杞子20克，当归5克，黑枣（有核）20克，枣（干）30克，调料：白酒20克，盐3克做法:将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出洗净粘膜，切约3公分长的段将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分放进锅中炖煮约40分钟左右，...
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![香河炖豆腐怎么做]( "香河炖豆腐怎么做")
- 食材：豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。步骤1、鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。2、锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。3、倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆...
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![黄河大鲤鱼需要炖多久]( "黄河大鲤鱼需要炖多久")
- 黄河鲤鱼肉质清香，没有土腥味，做法也简单，主料一条种公黄河鲤鱼，配料分别是是葱、姜、盐、蒸鱼豉油、明油。鲤鱼处理干净，将鱼背和鱼肚斜刀方便入味。鲤鱼内外抹上盐，将葱姜切片塞入鱼腔中开水上锅炖18分钟。鱼肉烹饪时间越长，肌原纤维蛋白和胶原蛋白逐渐收缩变性，失水程度增加，对...
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![河南炖黄瓜的做法]( "河南炖黄瓜的做法")
- 配料：黄瓜2-3根，猪肉1斤白糖10克，生姜一小块，老抽少许，食盐适量，生抽半小勺，鸡精少许。制作方法：1、黄瓜清洗干净，切成滚刀块，熟吃黄瓜宜：炖切块，炒切片。2、猪肉切成肉条。3、锅烧热，倒入食用油，放少许白糖或碎冰糖，炒个糖色，待糖在油中融化起泡就可以下肉翻炒。4、猪肉入锅，快速翻炒，使肉...
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![清炖黄河大鲤鱼的做法]( "清炖黄河大鲤鱼的做法")
- 1/7先准备好食材。2/7鲤鱼去鳞去腮去鱼肠，用刀斜切几刀，便于入味。3/7锅中放色拉油，放入鲤鱼煎至两面色泽黄亮。4/7接着注入清水，葱、料酒、生抽和几滴老抽。大火烧开转小火慢炖十分钟。5/7然后加入豆腐继续炖五分钟。6/7最后加入番茄再炖一分钟撒上葱丝即可出锅。原料：黄河活...
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![新开河参炖瘦肉要炖多久时间]( "新开河参炖瘦肉要炖多久时间")
- 2个半小时。1、新开河参隔水蒸软，切片（如已是片状可直接使用）。2、猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。3、猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2至3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。...
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![新开河参炖瘦肉的做法]( "新开河参炖瘦肉的做法")
- 食材：发好的河参1条，瑶柱6粒，竹荪4条，瘦肉100克，生姜10克，枸杞15粒（可选）做法1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。2、河参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。3、将所有食材放入养生壶中。4、加热水至1500ML处。5、加入生姜和适量...
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![河北炖豆腐的家常做法]( "河北炖豆腐的家常做法")
- 材料豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法1、豆腐洗净切小块儿2、葱切小段，大蒜切丁3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火...
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![沣河怎么炖好吃]( "沣河怎么炖好吃")
- 食材：贝壳500g、蒜头5颗、姜适量、芫荽适量、红椒圈1只、金不换适量、酱油适量、食盐适量、辣椒油适量做法1、首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。2、锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。3、锅内放油加热，放入蒜头，姜和红椒圈，快速翻炒。4、锅内放入水，金不换和调料煮开。5、把贝...
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![河蚬可以隔水炖吗]( "河蚬可以隔水炖吗")
- 可以。河蕳价格不贵，但味道鲜美，普通做法一般是直接用水煮着吃，但另外还有一种煮法是隔水炖。这特别适合以前大家带饭盒去蒸饭的那种食堂。因为传统做法点久炖，汤味浓，蚬子肉吐尽精华，瘪淡无味不吃也罢。如果用隔水蒸的话，时间不是那么长，会有肉质饱满，味道鲜美的特点。...
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![新开河炖田七做法]( "新开河炖田七做法")
- 未炒过或者烤过的田七煮汤，功效是散淤去伤的..而炒过的则可以补身..完全是相反的。田七炖前只要洗净即可，加热炒过后，会影响田七的养分，进而影响功效。1、取四分一只鸡，最好选带鸡腿部分．去掉鸡脚，和鸡油，如果怕肥腻，最好把皮也去掉．斩成两件放入炖盅内，2、把田七炒过后，放入炖盅内，加...
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![河北炖酥鱼绝密配方]( "河北炖酥鱼绝密配方")
- 1、活鲤鱼宰杀洗净，在流水下冲干净血污。捞出来甩干水分，然后用纱布把每条鱼分别包裹起来备用。2、净锅上火，把蔬菜料放到锅最底部铺平，然后在上面在放一个竹箅子压倒上面。3、然后把处理好的鱼，整齐的平铺到竹箅子上面，然后把全部香料、调料倒入锅中。最后把高汤也倒入锅中搅...
- 18374
![河北清炖羊肉做法]( "河北清炖羊肉做法")
- 食材:羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。步骤1 将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段青萝卜切两半步骤2 羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内...
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![河南炖肉片家常做法]( "河南炖肉片家常做法")
- 主料：五花肉300克，海带250克调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克做法1、将水发海带洗净，切成菱形片备用2、将五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分3、葱切段、姜切片待用4、将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五...
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