![干姬菇的做法]( "干姬菇的做法")
- 用料牛肉200克，真姬菇150克，黑胡椒酱20克，酱油1勺，淀粉少许，小葱1根，蚝油1勺，花生油40克，料酒1勺，香辣酱1勺做法步骤1、准备好真姬菇2、准备好牛肉3、牛肉切片4、再切丝5、放入碗中6、加入料酒7、加入玉米淀粉8、加入20克花生油9、加入酱油10、拌匀11、腌制15分钟12、真姬菇切去根...
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![干姬菇可炖排骨汤吗]( "干姬菇可炖排骨汤吗")
- 干姬菇可以炖排骨汤的，材料，干姬茹50克，排骨200克，盐少量，味精少量，干姬菇提前用清水泡1个小时，再捞出来，放在一边备用，把排骨用清水洗干净，切成小块，在锅里放适量清水放排骨，放干姬菇用大火煮开，转中火煮1个小时，加入适量盐，加入味精就可以了。...
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![干香菇发酸]( "干香菇发酸")
- 那就是坏了。干香菇闻起来会有香菇独特的香味，味道发酸，说明香菇已经变质。选购干香菇时，可以看颜色，品质好的干香菇成浅黄褐色或黑褐色，外表鲜明亮丽。选购干香菇时可以闻一下味道，品质好的干香菇，香味浓郁，品质差的干香菇闻起来没有味道或有异味。...
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![真姬菇的家常做法]( "真姬菇的家常做法")
- 原料：真姬菇200克、剁椒1汤匙、蒜2瓣、酱油10毫升、食用油40毫升。做法步骤：1、准备食材：真姬菇、剁椒、蒜、酱油。2、真姬菇去根，辦成一根一根，洗净。3、将真姬倒入开火铅中煮1分钟，煮熟。捞出沥干水分。（煮熟后再炒可缩短炒的时日，炒好的菜更好看）。4、蒜去皮，切细。5、锅中放入...
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![真姬菇的保质期]( "真姬菇的保质期")
- 7到10天。真姬菇的保存方式还是比较简单，一般都是直接用袋子装好，放在干燥阴凉处就可以了，也不是很难保管，一般保存个3天左右，但是要是时间长一点的话就不一定了，最好的方式是冰箱里保存，这样可以大大延长它的保存时间。也可以降低这种食材微生物的发酵。制金针菇保质期过期就不...
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![原来干香菇更鲜香 新鲜香菇和干香菇哪个好]( "原来干香菇更鲜香 新鲜香菇和干香菇哪个好")
- 去买香菇我们会发现，有新鲜香菇和干香菇，那么，新鲜香菇和干香菇哪个好呢？新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大，没有说一定哪个更好，看具体情况和个人选择吧。1、营养价值差别不大一般情况下，从营养价值上来说，干香菇和鲜香菇差别不大，干香菇是香菇在干制过程...
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![姬菇和平菇的区别哪个好吃]( "姬菇和平菇的区别哪个好吃")
- 一样好吃。因为平菇是统称，而姬菇只是平菇当中的一种而已，它们本质上没有区别。姬菇是很容易吃到的食物菌，营养含量较高，吸收方便。姬菇在外观上和平菇相识，是平菇的一个小分类，以含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素较高出名，姬菇所含的8种氨基酸，也是人体必须营养...
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![姬菌菇吃法]( "姬菌菇吃法")
- 准备材料：姬菌菇适量，猪瘦肉适量配料：尖椒1个，生姜、辣酱、葱花、大蒜、生抽、白糖、蚝油、水淀粉、干淀粉等调味料做法：1、把准备好的猪肉洗干净，然后切成细丝状，用准备好的淀粉和油搅拌均匀，腌制20分钟左右。搅拌均匀后待用。2、将真姬菇去掉根部，洗干净后去掉水分将尖椒洗干净...
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![真姬菇汤的家常做法]( "真姬菇汤的家常做法")
- 用料：猪肚1个、真姬菇适量、无核红枣适量、柠檬丝适量步骤：1.将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止.锅内坐水，放入拍松生姜、撒上少许花椒粒，柠檬丝，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒1勺，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过...
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![真姬菇和茶树菇的区别]( "真姬菇和茶树菇的区别")
- 真姬菇和茶树菇是不一样的，真姬菇和茶树菇长得你也不一样，真姬菇形状是尖尖的，高高的，茶树菇四椭圆形的，它的蘑菇伞是圆圆的，我比较喜欢吃真姬菇，他可以做很多好吃的东西，真姬菇的用处很多，At茶树菇也可以做好多好吃的东西，哈哈真姬菇和茶树菇的区别区别在于，茶树菇，又名茶薪菇。原为...
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![姬菇和真姬菇的区别]( "姬菇和真姬菇的区别")
- 姬菇是独特品种，温度湿度光照都不同于平菇栽培，而且营养成分差异很大，由于姬菇脱销，一些地区用平菇仿冒姬菇出售，而且宣称姬菇是玉蕈，导致人们产生姬菇是平菇的错觉，这是典型的概念欺骗，影响了人们认识。生物学特性姬菇的生物学特性与平菇基本相同，只是子实体发生量较多，也较密，出菇...
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![蟹味真姬菇的炒法]( "蟹味真姬菇的炒法")
- 制作主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个制作调料：大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺制作方法和步骤：1：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏物和灰尘泡软。2：把蟹味菇清洗干净后...
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![干真姬菇适合炖还是炒]( "干真姬菇适合炖还是炒")
- 都可以真姬菇的做法其实非常多样，可以煎，可以煮，可以焖，还可以用来煲汤，是大家非常喜欢的一种食物，对于大部分人来说，会选择用煲汤，比如猪骨真姬菇汤、真姬菇杂菇汤、娃娃菜真姬菇汤这些都是日常人家最喜欢的菜式。真姬菇还可以炒，最常见的菜式就是真姬菇炒肉、鸡蛋炒真姬菇等菜式...
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![泡发干真姬菇的水可以炖汤吗]( "泡发干真姬菇的水可以炖汤吗")
- 泡发干真姬菇的水不可以炖汤，必须要倒掉，另外烧水炖汤。真姬菇的做法其实非常多样，可以煎，可以煮，可以焖，还可以用来煲汤，是大家非常喜欢的一种食物，对于大部分人来说，会选择用煲汤，比如猪骨真姬菇汤、真姬菇杂菇汤、娃娃菜真姬菇汤这些都是日常人家最喜欢的菜式。真姬菇还可以炒，最...
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![干榛菇与干茶树菇怎么区分]( "干榛菇与干茶树菇怎么区分")
- 形态区别，榛菇生长在针阔叶树的干基部，在初生长期，如半球，随后慢慢展开如伞形，表面颜色土黄，生长后期颜色加深，伞柄如圆柱形，内部松软。茶树菇学名柱状田头菇，因长在油茶树的枯干上而得名茶树菇，其头部平滑，初长期，颜色暗红褐色，带点浅色皱纹，其菌柄中立细长。等成熟期后，茶树菇的菌柄开...
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![干红菇做法]( "干红菇做法")
- 用料：红菇12朵，猪肚220克，胡椒粉、盐各适量做法：1、将猪肚洗净焯水，切成条或片2、将红菇泡发待用3、将切好的猪肚及发好的红菇放白瓷炖锅内，用炖2个小时，直到猪肚熟透过即可4、最后放入盐、胡椒粉调味即可原料鸡(半只)干红菇(适量)盐适量食用油适量姜适量方法1.我们首先要把鸡处...
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![新鲜真姬菇怎么处理]( "新鲜真姬菇怎么处理")
- 方法：准备食材如下：鸡蛋3个，真姬菇1把，胡萝卜半根食盐1茶匙，小葱1棵，胡椒粉1茶匙，植物油适量具体做法如下：鸡蛋放入碗中加适量盐打散，烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入，待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出，锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒，微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒，双菇...
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![卤香菇用干香菇还是鲜香菇]( "卤香菇用干香菇还是鲜香菇")
- 鲜香菇，卤香菇用鲜香菇不用干香菇，因为鲜香菇比干香菇的味道重，卤出的香菇更加美味新香菇卤着吃要比干香菇味道更好，除了鲜香菇味道更鲜美之外，先香菇更容易入味，口感不柴，但是干香菇就不如先香菇那样，干香菇口感发柴，又不容易入味，所以卤味的时候不用干香菇...
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![干炸蘑菇用什么蘑菇]( "干炸蘑菇用什么蘑菇")
- 干炸蘑菇一般都会用平菇。如何选择平菇：①平菇要选择嫩一点的，嫩的平菇口感比较好，老的平菇吃起来纤维比较硬，失去了口感，而且失去了营养。②平菇要选择菌盖比较完整而且菌柄短的，菌柄短的说明比较嫩。③平菇要选择整朵的，这种一般是头茬，吃起来口感比较好。...
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![干真姬菇的正确吃法]( "干真姬菇的正确吃法")
- 准备材料：猪骨、真姬菇干、玉米、盐做法：1、将干真姬菇去掉根部，用清水洗干净后，再用温水浸泡两个小时左右，这一步需要提前进行。2、煮开水把猪骨放进去，用开水烫一下，玉米切成段。3、在砂锅中注入清水，把猪骨和玉米放下去，盖上盖子，先用大火煮开。4、等大火煮开水之后，就可以将泡好...
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![真姬菇属于什么档次]( "真姬菇属于什么档次")
- 真姬菇属于中档真姬菇是低温型品种，又名玉蕈、斑玉蕈等，一个近年逐渐进入寻常百姓家的高档珍稀食用菌之一。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”“蟹味菇”“海鲜菇”“玉龙菇”等。从20世纪70年代起，真姬菇就开始风靡日本市场，后引入我国。1986年至19...
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![干真姬菇泡发后必须焯水吗]( "干真姬菇泡发后必须焯水吗")
- 真姬菇需要焯水，焯水的目的在于去除异味，去除杂质，除草酸，缩短烹饪时间等等，也就是加深食材清洁。菌谷类食材做之前要不要焯水，其实是需要对品种和生长环境来判断的。焯水可以减少不应有的异味和水分，是很有必要的，这样不仅不会丢失营养物质，反而上菌菇变得更美味。...
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![姬菇怎么有一股味道]( "姬菇怎么有一股味道")
- 没有发霉，那就是姬菇本来的味道。挑选姬菇时，注意观察姬菇所含的水份，好的姬菇中不应该含有太多的水分，特别沉的姬菇往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。要仔细观察姬菇的表面，要挑选外表结构完整，闻起来没有发酸的味道的姬菇，这样的姬菇味道更鲜...
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![鲜香菇晒干就是干香菇吗]( "鲜香菇晒干就是干香菇吗")
- 有的人把鲜香茹晒干当干香菇做菜使其实是不对的，鲜香菇实际上就是一种菌类蔬菜，别看样子像香菇，但营养成分、气味跟香菇干泡出来的香菇区别很大，鲜香菇就是晒干了再泡也只有干香菇浸泡后的样子，没有真正香菇浓郁的香气和熟制品肉质的口感，所以它们不是同一种东西。...
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![真姬菇常温可放多久]( "真姬菇常温可放多久")
- 真姬菇的保存方式还是比较简单，一般都是直接用袋子装好，放在干燥阴凉处就可以了，也不是很难保管，一般保存个3天左右但是要是时间长一点的话就不一定了，最好的方式是冰箱里保存，这样可以大大延长它的保存时间。也可以降低这种食材微生物的发酵。...
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