![水壶肉木盖有味什么办]( "水壶肉木盖有味什么办")
- 水壶木塞有味可以用淡盐水泡、用茶叶泡或者用开水和食醋混合浸泡。在开水中导入大约四分之一量的食醋浸泡木赛一夜，然后用清水再浸泡24小...
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![砂锅炖羊肉盖不盖盖子]( "砂锅炖羊肉盖不盖盖子")
- 不盖锅盖，炖羊肉时，盖盖会把原羊肉的骚味和膻味闷在锅内，让汤喝起来膻味更重，减少汤的鲜味能很多人觉得牛肉和羊肉在炖汤的时候最好是盖上锅盖，因为可以加快炖煮的时间，但这样就会把骚味和膻味全部聚集在锅内，虽然炖煮的时间节省了，但却毁了一锅汤，所以在炖煮羊肉或者牛肉的时候，最...
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![猪肉为什么不能盖锅盖]( "猪肉为什么不能盖锅盖")
- 如果是煮肥锅肉，那就不用盖，自然的散发香味，也可以看到锅里的肉变色成熟度。生肉入锅后、煮开之前，不用盖锅盖。这是为了等着锅里出现浮沫，及时发现并将肉汤中的浮沫撇出。炖肉、煮排骨时，锅烧开后，上面都会有一层浮沫，这层泡沫需要撇出去。如果是烧猪肉，那就要盖加快煮熟，还有节约...
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![羊肉盖浇饭]( "羊肉盖浇饭")
- 食材用料羊肉200克，皮牙子100克，番茄酱一大勺，植物油适量，盐适量，生抽5克，青辣椒1个做法步骤：1主料：羊肉、热米饭辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精2把洋葱切丝，青辣椒洗净切丝3西红柿洗净小块4羊肉切片，用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制...
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![卤肉盖不盖锅盖]( "卤肉盖不盖锅盖")
- 卤肉时要不要加盖，这要看你是什么食材。如果是异味很大的猪肠之类的，煮卤的前期建议不要盖锅盖，能让异味快速挥发。后期小火文卤时，应盖好锅盖，能减少水份流失，卤料香味飘散，食材快速熟透。普通无异味食材，则按个人喜好，但切记混卤。...
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![木蒸桶盖子盖不严怎么办]( "木蒸桶盖子盖不严怎么办")
- 木蒸桶盖子如果盖不严，我们可以在木中筒漏气的地方堵上一条毛巾，这样子蒸的时候有蒸汽冲到毛巾上又被打了回来，形成一个相对而言比较高的温度...
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![焖肉需要盖锅盖吗]( "焖肉需要盖锅盖吗")
-   煮肉是肯定需要盖锅盖的，盖上锅盖水蒸气和气味就不会外散，这样煮出来的肉会比较容易嚼，而且会特别入味，但是切记不要煮太久，太久的话肉就会全散。  炖肉汤当然是盖锅盖好，可以保持原料的原味不易被挥发，这样做出来的肉味道鲜美，口感优良，十分的美味。原则上炖任...
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![锅盖肉的做法]( "锅盖肉的做法")
- 原料五花肉(适量)一勺韩式烤肉料，一勺蚝油。少量的粉1/将肉切成薄片，加入一勺韩式烤肉料和一勺蚝油。2/然后加入少量的粉，抓匀后腌制一段时间。3/最后下入平底锅中煎至两面金黄熟透就完成了。4、美味又好吃的锅盖烤肉正宗做法完成开吃了。...
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![木锅盖和玻璃锅盖哪个好]( "木锅盖和玻璃锅盖哪个好")
- 一般而言，玻璃锅盖好，玻璃锅盖比较轻巧，取用方便，透明，便于观察锅内情况，容易做好清洁卫生，缺点是较易摔坏，且温度比较高，使用时应小心。而木锅盖不怕摔，温度也不高，但是做清洁卫生要麻烦一些，而且容易串味，木锅盖还有一大优势，就是可以随心所欲地选尺寸大小，请木匠做锅盖，想做多大就做多...
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![开锅盖煮肉与盖锅盖煮肉的区别]( "开锅盖煮肉与盖锅盖煮肉的区别")
- 1、开锅盖煮肉开锅盖，锅里的温度上的慢，食物熟的慢。不盖锅盖的话，锅里的温度上的慢，食物就熟的慢，时间长了，会加速水份蒸发流失的速度，水分损失大。开锅盖大火收汁比较快。2、盖锅盖煮肉盖锅盖，聚气，锅里的食物熟的快。盖锅盖的话，可以使食物在短时间内就熟透，水蒸气遇到温度相对较...
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![九阳绞肉机如何盖盖子]( "九阳绞肉机如何盖盖子")
- 绞肉机和绞肉机盖子上都有一个相应的对应的槽。把绞肉机和盖子上的两个槽对准后，这样的话，绞肉机的盖子就能对上了。对上后盖严了以后再进行绞肉操作才可以，它里面的齿轮的咬合口没有对齐，一般的绞肉机的盖上和他的绞肉机，桶的身上会有两个标识，你把它的标识对准就可以盖上了。...
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![红烧羊肉盖锅盖吗]( "红烧羊肉盖锅盖吗")
- 不盖因为盖的时候，膻味就焖在锅中了，这样羊肉膻味就会特别的大。所以不盖，火力大点，能尽快炖好。做法：1、羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻。2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。4、捞出清洗干净，沥干...
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![猪肉盖红章是什么肉]( "猪肉盖红章是什么肉")
- 红色章代表的是母猪，蓝色章代表公猪，市场上蓝章为多，只要是圆形的章，就说明是经过检疫的合法猪肉。经常去买菜的人可能会发现，贩卖的猪肉上会盖着章写着数字，而这些章就是猪肉的检疫证明，不同的章代表着不同的检疫结果红色的印猪肉是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，检验猪肉...
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![熬羊肉汤盖锅盖吗]( "熬羊肉汤盖锅盖吗")
- 在煮的过程中不要盖锅盖，不要羊肉的膻味出不来，就又炖回到汤里面去了，所以很多人炖出来的羊肉汤有很大的膻味是因为在炖的时候盖上了锅盖，让羊肉的膻味不能很好的散发出来，这样炖出来的羊肉不仅鲜嫩还没有膻味，萝卜又香又软糯。熬羊肉汤不需要盖锅盖。因为羊肉有一股的膻味儿，煮...
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![奔富407铁盖与木盖区别]( "奔富407铁盖与木盖区别")
- 奔富407铁盖与木盖的区别木盖透气好，高端大气，铁盖密封性能好奔富软木塞具有天然的木质细胞结构及透气性，有助于葡萄酒呼吸熟成，增强陈年能力，现在市场上奔富大部分高端红酒，基本上都是采用木塞。奔富红酒螺旋塞密封性极强，有助于保留新鲜果味，延长葡萄酒储存时间，具有一拧就喝的...
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![鸡肉焯水需要盖上锅盖吗]( "鸡肉焯水需要盖上锅盖吗")
- 肉鸡焯水需要盖上锅盖吗问题比较简单我觉得肉鸡潮水不需要盖锅盖，这样能够有效地减少肉鸡的腥味儿，不需要盖锅盖，水开之后一撇去上面的浮沫，我在家里不仅是肉鸡，其他的鸡在潮水的过程当中从不概括概主要就是让她散发一下肌肉当中的腥味，这样效果非常的好。很高兴回答你这个问题...
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![做酱牛肉时用不用盖锅盖]( "做酱牛肉时用不用盖锅盖")
- 做酱牛肉需要盖锅盖。盖锅盖有几个作用:1，防止酱汤溢出，酱汤煮沸没有锅盖会迸溅四周不利于卫生。2:盖锅盖防止并减少营养流失，锁住香气。3，盖锅盖减少成熟时间，节约能源，减少成本损耗。建议尤其是家庭制作酱牛肉时一定盖好锅盖，汤头下次使用味道更加浓郁。...
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![开盖炖肉和盖盖炖肉区别]( "开盖炖肉和盖盖炖肉区别")
- 区别在于指向不同，效果不同等，开盖炖肉是指揭开锅盖炖肉，肉质精到弹牙，而盖盖炖肉是指盖上锅盖炖肉，肉质细腻烂糊二者有联系有区别...
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![肉馅饺子开盖煮馅还是盖盖煮馅]( "肉馅饺子开盖煮馅还是盖盖煮馅")
- 煮肉饺子时开盖煮馅，盖盖煮皮，喜欢煮饺子的朋友都知道，打开锅盖的时候饺子是鼓鼓的，这就是饺子馅中的气体膨胀，导致体积增大，饺子皮膨胀，使饺子在水中受到浮力增大，饺子就上浮，饺子皮可以直接与空气接触，这样便导致温度低于锅内的温度饺子馅的热量却能保持较高的温度，这就是开锅煮馅...
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![腊汁肉需要盖锅盖吗]( "腊汁肉需要盖锅盖吗")
- 要盖锅盖。做法五花肉、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、姜葱、冰糖。把各种原材料准备好，肉提前泡8小时，如果没时间也可以不用泡料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个，杂一点好，老卤汤，如果没有，可以用生...
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![羊肉汤开盖煮和盖盖子区别]( "羊肉汤开盖煮和盖盖子区别")
- 炖羊肉盖锅盖不盖。因为盖的时候，膻味就焖在锅中了，这样羊肉膻味就会特别的大。所以不盖，火力大点，能尽快炖好。煮羊肉汤一般都会开盖子煮，目的是为了让“羊膻味”随着水蒸气散发出去，所以水要加得比较多，防止羊肉还没煮熟，羊肉汤就煮干了的尴尬情况。炒好的羊肉加入比较多的热水...
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![杉木锅盖与普通木质锅盖的区别]( "杉木锅盖与普通木质锅盖的区别")
- 答，杉木锅盖与普通木质锅盖有木质上的区别，特别是质量和侠用时间要悬殊十牟八年。因为杉木锅盖具有耐腐烂，不易吸水不易裂缝不易变型，而且轻便耐用一口刚桐油油过的杉木锅盖，可以使用十牟以上，而其光朵木锅盖都不具备妨木锅盖的优点，既笨重又岩易腐烂，还会裂缝变型，正常情况下无人...
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![铁锅用铁盖还是木盖]( "铁锅用铁盖还是木盖")
- 铁锅用木盖好。因为铁锅传热快节省能源，省时间，同时用铁锅做饭对人的身体有好处。木盖传热慢，耐高温，不烫手，用起来安全。同时，黑色的铁锅配上木质的盖子，美观大方又耐用。不过木制的锅盖要选择硬质的木材，结实耐用。这也是中国家庭传统的厨具之一。...
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![烀肉盖锅盖吗]( "烀肉盖锅盖吗")
- 烀肉是要盖锅盖的，否则肉会熟的很慢，特别是烀养殖时间较长的东西肉类更需要盖锅盖的。我们在烀肉前最好把肉用开水放上些料酒焯一下，除一下肉腥味，烀肉时开锅后打开锅盖把沫子去掉，开锅五分钟左右后就要把锅盖盖好，这样烀肉才好处熟的也快些。...
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![红烧肉盖盖炖还是敞盖炖]( "红烧肉盖盖炖还是敞盖炖")
- 红烧肉在烧制初期，特别是加入调料和汤汁开之前需要大火和不盖锅盖。待到汤汁烧开之后，可以用小火慢炖，这个时候就需要盖锅盖。这是因为小火慢炖是一个比较漫长的过程，如果不盖锅盖，汤汁容易蒸发过快，肉还没有软烂入味，汤汁就没有了。所以，盖锅盖也要看时候。坐标湖南，家里做红烧肉...
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