![1斤羊血放多少水和盐凝固得快]( "1斤羊血放多少水和盐凝固得快")
- 1斤羊血放100克水，3－4克盐凝固得快羊血添加适量的水和盐后，一般比例是一洗脸盆的羊血，放手能握住的一把食盐，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可...
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![炸羊血肠]( "炸羊血肠")
- 食材：羊肠200克调料：豌豆淀粉20克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，醋5克，白砂糖10克，酱油10克，味精1克，花椒5克，植物油50克，盐3克做法1、羊肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。2、用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。3、勺内放油烧至六七成热，把羊肠逐片下油...
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![羊肉汤开锅多久放羊血]( "羊肉汤开锅多久放羊血")
- 羊肉煮熟后，羊汤沸腾了，现吃现放，煮一下就可以了，煮久变老就不好吃了。羊血一般需要煮10-15分钟才可以煮熟。羊血煮的时候一定要注意煮熟，不煮熟会出现非常浓厚的腥臭味，如果担心煮不熟，这个时候可以切割成一小块以后再放入锅中煮，这样可以让羊血的口感更好。...
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![放多少盐羊血才不会凝固]( "放多少盐羊血才不会凝固")
- 10克1、先将羊杀死后，要马上趁热将羊血接入盆中。接羊血的时候，注意在盆上面放一块细纱布，主要是防止羊毛或其它的脏物落入盆中。2、接完羊血后，不要等，马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀，然后放在一旁，等待羊血凝固。3、等羊血凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米...
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![猪放血与不放血区别]( "猪放血与不放血区别")
- 区别在于放了血的猪肉白净净的，肉的表面油光铮亮，猪的内脏也没有血的残留，猪肉质量上乘。而不放血的猪，猪肉是红色的，肉色没有一点光泽，这是因为猪血没放出来都被肉给吸收了。另外没被吸收的猪血会凝成血块堆积在内脏里，特别是猪心和猪肝，严重的破坏了猪肉的质量，看着就像是死猪一...
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![杀羊子放血部位]( "杀羊子放血部位")
- 正确的放血位置为羊的颈部大动脉正确的杀羊方法是用刀捅羊的喉咙部位。先将羊腿绑在桌子上，按住羊腿，然后一用只杀羊的尖刀，直接刺透羊的喉咙，放出羊血。然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防羊肠道内的食物和粪便流出。将羊腿上一部分的羊皮扒掉，以便从腿部...
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![羊肉羊血做法]( "羊肉羊血做法")
- 1、所需要食材：羊血250克，羊油20克，青大蒜、生姜适量。2、先把生姜切姜丝再切姜末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一厘米正方的小方块。3、锅中烧上水，倒入羊血焯水，再放入适量料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，然后捞出放入盘中，清洗干净备用。4、然后再把清洗干净的羊油用小火熬出羊油，羊...
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![牛羊不放血能吃吗]( "牛羊不放血能吃吗")
- 可以吃、但不好吃。牛羊不是以宰杀放血的方法来屠宰，他身体里大量的血会浸透渗进到肉和内脏各器官中，影响肉的观感，使烹制后的肉囗感不好。牛羊不放血能吃。意外死亡的牛羊不放血完全可以吃。如：被车撞死的，掉进河里淹死的，被物体压死的。只要不是病死或吃药死的是可以吃的。...
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![猪血和羊血的区别]( "猪血和羊血的区别")
- 1、猪血粗，羊血很细，羊血吃起来口感好，就是有点膻2、羊血比较细腻，掰开看气孔小.猪血比较粗糙，掰开看气孔大羊血与猪血的区别还是较小的，但是它们对人体的功效却差不多，都是对人的身体有用的食品，大家可以根据自己的口味进行选择喜欢吃的血制品，并烹饪出可口的菜肴，不仅能满足味觉，...
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![羊血怎么做成血块]( "羊血怎么做成血块")
- 步骤/方式11、盆中放3勺盐后加入纯净水。步骤/方式22、等鲜羊血凝固用刀切块。步骤/方式33、等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。步骤/方式44、从锅里捞出洗净浸在凉水里。步骤/方式55、羊血成块成品图...
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![羊血发绿]( "羊血发绿")
- 羊血变绿色怎么回事可能性如下：1、动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子，因为在不同光线下对光的吸收和反射作用，亚铁离子会发生一个颜色的变化，这也可能导致羊血的颜色发生变化。2、如果给它里面额外的添加一些含有铜离子的化学物质的时候，经过煮了以后它的颜色也会发生明显...
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![一只羊能放多少血]( "一只羊能放多少血")
- 这要由羊的大小来定。羊这种哺乳动物一般都是4到5%左右的血液。一只重120斤左右的羊，出血大约在7斤到8斤左右。一只80斤到90斤的羊。能放6斤到7斤左右的血。一只60斤到70斤的羊。能放5斤到6斤的血。一头羊放血的多少，这与羊的重量有关，也与宰杀前羊喝水的多少有关。...
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![水煮肉片可以放羊血吗]( "水煮肉片可以放羊血吗")
- 不可以。因为水煮肉片是川菜里一道麻辣口味的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片的配料包括食材和调料：食材主要有：猪里脊肉，鸡蛋，小香葱，香菜，姜，大蒜，花椒，干辣椒，青蒜苗，莴笋，芹菜，植物油调料主要有：豆瓣酱，胡椒，干辣椒，花椒，淀粉、盐、生抽、料酒制作方法：1、锅内下油，...
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![羊血在水里可以放几天]( "羊血在水里可以放几天")
- 2～3天。因为羊血属于易变质的食物，夏天可以放24小时，冬天3天。羊血，在我国内蒙、甘肃等有大草原地区生产较多，是动物山羊或绵羊的血液。主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及...
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![羊血和猪血的区别]( "羊血和猪血的区别")
- 区别在于指向不同，意思不同等，羊血是指家畜羊的血，羊血是羊杂汤的上好原料，而猪血是猪血灌肠的食材，二者有关系有区别1、猪血粗，羊血很细，羊血吃起来口感好，就是有点膻2、羊血比较细腻，掰开看气孔小.猪血比较粗糙，掰开看气孔大羊血与猪血的区别还是较小的，但是它们对人体的功效却差...
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![杀羊怎么放血效果最好]( "杀羊怎么放血效果最好")
- 胸腔放血:将羊仰卧用尖刀从羊的第3、4肋骨间胸骨偏左处刺开一刀口，将手伸人胸腔剌破主动脉弓、血液流入胸腔，放血完毕及时剥皮。知识扩展：放血时不要让羊惊慌和过分挣扎，以免引起放血不全，影响胴体品质。1、抹脖法将羊的身体固定住，避免乱动，然后使用尖刀从羊的颈部将羊的血管、...
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![新鲜羊血一般放多少盐]( "新鲜羊血一般放多少盐")
- 5-12克一般比例是一洗脸盆的羊血，放手能握住的一把食盐，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可。20摄氏度常温下，盐在水中溶解的饱和度约是26.47℅设x为盐的质量x/(x+1)=26.47/100解得x≈0.361斤水能溶解约0.36斤的盐新...
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![羊血和鸭血区别]( "羊血和鸭血区别")
- 鸭血和羊血的根本区别在于养血是比较粗糙的，而鸭血是细腻的，鸭血可以炖豆腐，养血咋不可以羊血炖豆腐，会有一种痒的羊身上的腥味，鸭血和羊血的其他不同在于，它们的营养成分不一样，鸭血的矿物质含量远远高于养血因此，应该多吃鸭血鸭血的营养成分是高于养血的鸭血是人们爱吃的一种动...
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![杀羊不放血好还是放血好]( "杀羊不放血好还是放血好")
- 放血好，因為不會讓血凝固在羊身體裡，會影響羊肉的質量，而血會有腥的味道，影響肉味，同時亦影響口感，而觀感上如果放了血，肉看上去更乾淨，帶血的肉烹調後是瘀紅色，影響食慾。放血更能顯示是新鮮屠宰，因為死了一段時間並不能放血。加上羊血也可以吃，也可賣錢。杀羊放血比较好。如果杀羊...
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![云南杀羊正确下刀放血]( "云南杀羊正确下刀放血")
- 在云南，大多数杀羊放血都是从脖颈处。把羊捆绑好以后，用拇指和食指寻找到食道和气管用力捏住，下刀时防止刀割破食道和气管。...
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![羊汤羊血什么时候放]( "羊汤羊血什么时候放")
- 炖羊汤的时候如果用的是熟羊血，放在滚烫的汤里烫几秒就好了。如果是生的，可以放在羊汤里煮半分钟左右，不要煮太久了，煮老了口感就粗糙了。炖羊汤的时候最好搭配新鲜的羊骨和羊油大火一起炖，炖出来的汤才会又浓又白，炖汤的过程中如果需要加水，一定要加开水，不然羊汤就泄了，很难炖出...
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![没放血的羊能吃吗]( "没放血的羊能吃吗")
- 没放血的羊能吃。如果羊是没有病或没有问题没放血是可以吃的。比如羊是冻死的，过河淹死的，过马路被车撞死的或出现意外而死的没放血都可以吃。但是病死的，吃药死的或不知原因死的不能吃。即使放了血也不能吃。不放血的羊肉就是红一点。同放血的区别不大。能吃。没放血的羊肉...
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![烤羊腿怎么放血]( "烤羊腿怎么放血")
- 用尖锐物在整个羊腿上穿刺Ñ个小孔，这样的做法是便于放血，当然也要浸泡至少3个小时，这样血出的越干净，羊肉的膻味就越小。羊腿在浸泡完成后，应该沥干水，再用刀划平行刀痕，并用料酒，盐，充分揉搓羊肉，再以洋葱丝，孜然粉，生姜丝，用保鲜膜紧密的包裹起来，不留任何缝隙，放入冰箱低温（1摄氏度左...
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![杀羊放血放不放盐]( "杀羊放血放不放盐")
- 杀羊放血应该少放点盐，放盐的好处就在于怕血凝固和后来做血制品时味道鲜美，在我们农村杀羊，杀猪之前把接血的盆子都放入适量的盐然后用筷子搅拌使血不能凝固在一起，然后讲血放入调料用锅蒸熟，还有就是灌入肠衣里做血肠吃味道鲜美极了。...
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![冬天羊血能放几天]( "冬天羊血能放几天")
- 1、蒸熟的羊血保质期是非常短的，在夏天差不多可以保存一天左右，冬天差不多在两到三天左右。2、煮熟的羊血是比较难保存的，我们可以把煮熟的羊血放到盐水中浸泡保存，如果是短时间内食用的话，可以放进冰箱保鲜层。3、如果你想保存的时间长一些，只能是放进冰箱的冷冻层，但是经过冰...
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