![铸铜烧红后变熟铜吗]( "铸铜烧红后变熟铜吗")
- 铸铜烧红后不是就变熟铜了，熟铜是经过一种工艺得到的，比如说锻打，或者锻造，这样铜就变得更有韧性了，也容易拉伸，嘉善荣昌滑动轴承就是这样铸造铜的。铜冶炼技术的发展经历了漫长的过程，但至今铜的冶炼仍以火法冶炼为主，就是先将含铜百分之几或千分之几的原矿石，通过选矿提高到20－30...
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![红烧料和红烧肉料哪个好]( "红烧料和红烧肉料哪个好")
- 1、红烧肉调料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐、味精等。红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，口感香甜松软、肥而不腻。2、红烧肉最好是选择肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，这样做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。...
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![后猪脚红烧腻人吗]( "后猪脚红烧腻人吗")
- 按照如下方法精心烧制，是不会腻人的。材料准备：一个猪蹄、一把小葱、一块生姜、1克香叶、2克桂皮、2克山楂、2个八角、10克冰糖、10克料酒、适量的植物油、23克白糖、3克蚝油，8克生抽、2克老抽、5克排骨酱、2克鸡粉、3克胡椒粉、适量的盐、第一步：把猪蹄清洗干净，剁成块，用清水...
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![毛海红烧怎么烧]( "毛海红烧怎么烧")
- 主材：螃蟹配料：葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等二、做法1、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。4、锅内适量放入油...
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![酱烧和红烧区别]( "酱烧和红烧区别")
- 做菜红烧和黄焖的做法上最大的区别就是红烧用酱油即可！酱焖要用甜面酱或豆酱！成品的颜色和汤汁的多少上面，红烧一般是颜色比较重多用老抽汤汁适量，而黄焖酱一般来说颜色当然也是用老抽调色不过颜色为淡黄色在汤汁上要比红烧多一些...
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![红烧肉焯水后煸不出油]( "红烧肉焯水后煸不出油")
- 可能是肉比较瘦五花肉焯水之后还是可以煸出油的。焯水只是让五花肉变熟，五花肉中的油脂还是存在的，只是焯水之后的五花肉的油脂可能会很少。五花肉是日常生活中常见的一种肉，这种肉买的时候，可以看这几点，这样就可以挑选到新鲜的好吃的五花肉。新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如...
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![后腿肉怎么做红烧肉]( "后腿肉怎么做红烧肉")
- 食材清单后腿肉1000g、生菜6片、葱段4根、姜片20g、八角2-3粒、香叶3-4片、枸杞10粒、红烧酱油适量、料酒30g、黄冰糖100g、香醋10g烹饪步骤：步骤1准备好食材，后腿肉一块，葱段，香叶，八角，生菜，枸杞，黄冰糖步骤2肉块切位大小均匀的长条状，装盘备用步骤3锅里加水，放入少许盐，料酒，葱姜，...
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![土豆红烧后为什么会发酸]( "土豆红烧后为什么会发酸")
- 红烧土豆后为什么会发酸可能在放调料的时候，红烧土豆的时候，你可能把老抽或者是你们放醋了，要是放醋的话就发酸了，一般不放醋，土豆是不会发酸的。再一个就是红烧土红烧出来的土豆放时间长了没吃可能也变质了，发酸了再不会有什么红烧出来的东西会发酸的，土豆本身它不会发酸的。...
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![为什么水烧开后发红]( "为什么水烧开后发红")
- 由于铁器会氧化，所以形成了红色，当水温升到100摄氏度，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准，如果继续沸腾，持续三分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水，注意水不应该烧开的时间太长，水烧开时间太长，会造成水的老化和形成...
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![红烧猪后腿肉的做法]( "红烧猪后腿肉的做法")
- 主料五花肉：200克后腿肉：400克辅料葱：1段干姜：4片黄冰糖：20粒大料：1个蒜：2瓣丁香：4粒桔皮：1块生抽：10克白酒：10克桂皮：1块盐：1.5克食用油：2克金桔：1个（点缀）红腐乳：2块红烧肉的做法步骤1：原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。2：将肉切成2厘米见方的块。3：凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。4：葱切...
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![红烧肉正宗做法红烧牛肉]( "红烧肉正宗做法红烧牛肉")
- 步骤1牛肉切成大块，放入冷水里浸一下，冷水下锅煮滚。步骤2捞出后把泡沫冲洗干净。步骤3重新一锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放一勺盐。步骤4放入适量黄酒，黄酒去腥，可以多放一点，没有的放啤酒也可以，两片生姜，生抽适量.步骤5浮沫捞干净，大火烧滚后改成小火，慢炖1个半小时左右，放一...
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![红烧牛肉怎么烧]( "红烧牛肉怎么烧")
- 主要食材，牛腩肉肥瘦相间，1000克，洗干净后，在清水中浸泡二至三个小时，充分去掉血水。步骤如下，控水后切五六公分大小的块，冷水下锅放入三四片姜和少许料酒，焯水十分钟左右。打去浮沫捞出来控水备用。准备纱布料包，将花椒5克，八角3克，小茴香5克，香叶4片，白芷3克，山楂4粒包入待用。起锅烧...
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![红烧老鸭怎么烧]( "红烧老鸭怎么烧")
- 1、备好姜，干红椒，八角，桂皮红烧老鸭的做法步骤22.鸭洗净，剁成小块红烧老鸭的做法步骤33.锅烧开水，焯剁好的鸭子块红烧老鸭的做法步骤44.焯过水，洗净血沫，姜切片红烧老鸭的做法步骤55.锅烧热，下姜片煸香红烧老鸭的做法步骤66.放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，红烧老鸭...
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![红烧猪后臀肉家常做法]( "红烧猪后臀肉家常做法")
- 用料猪后臀肉5-6斤，香菇10只，木耳适量，金针菇适量，鸡蛋10只，烤虾干16只，料酒一碗，姜2-3片，盐，鸡精，红糖2-3勺，藕粉烧猪后臀肉的做法步骤步骤1猪后臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉步骤2直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉步骤3在高压锅中直接加开...
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![铁烧红后沾水会硬度吗]( "铁烧红后沾水会硬度吗")
- 铁烧红后蘸水也可以提高硬度，叫做淬硬性.以前都是高温手敲，敲到固定形状后放入水中快速冷却，这样以防在高温下铁因为其他原因而变形水中增加铁元素.能够让铁韧性更好再看看别人怎么说的.首先古代打铁烧红放入水叫淬火大幅度提高产品强度、韧度、耐磨性能而热得快达种温度因...
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![红烧肉加水后多长时间]( "红烧肉加水后多长时间")
- 红烧肉加水后约是四十分钟至软烂全熟。红烧肉是精品五花肉做成的。先挂糖色后小火慢炖最后收汁。本文半斤五花肉为例。红烧肉属于高脂肪食物，三高人群慎用。红烧肉属于大众菜品，是因为猪肉的口感和人们多年的民俗。也是人们多年的习惯。...
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![可乐红烧肉和红烧肉区别]( "可乐红烧肉和红烧肉区别")
- 可乐红烧肉和红烧肉的区别可乐红烧肉和红烧肉的区别在于最后一步的用料上，前面的步骤基本相同，都是把五花肉切成麻将大小的方块，放入水中焯出血沫，起油锅炒糖色，下入肉块煸炒，放入葱姜蒜生抽冰糖盐调味，然后最后的步骤，可乐红烧肉是倒入可乐而红烧肉是加清水。口感上可乐红烧肉会...
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![猪脚红烧前脚还是后脚好]( "猪脚红烧前脚还是后脚好")
- 红烧猪脚前脚后脚都可以红烧的。但前脚更好吃。先把买回来的猪脚清洗干净，剁块放入冷水中下锅焯水。捞出。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，把猪脚道路翻炒五分钟，放入盐，生抽，老抽提色。放入开水焖煮两小时，放入鸡精，撒入葱花调味即可出锅。...
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![红烧最后怎么加醋]( "红烧最后怎么加醋")
- 从食品化学的观点来看，红烧肉时加的醋起了两方面的作用，一是醋可以促进蛋白质在加热的条件下更多地水解成氨基酸和短肽，使烧出的肉味道鲜香、醇厚，同时使肉中的蛋白质更易被人体消化吸收二是醋与料酒中的乙醇、肉中脂肪水解出的脂肪酸结合成脂肪酸酯和乙酸乙酯，这些酯的形成不...
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![雪里红红烧肉]( "雪里红红烧肉")
- 一，把肥肉和瘦肉切好分开。把肥肉先下锅，练出油。再把瘦肉下锅一起炒。二，生姜，小米辣切好，下锅炒。放一个八角，放黄酒。放少许生抽老抽。三，炒一会，上色后放一碗水，小火闷肉五分钟。放雪里红咸菜。小火闷。四，至少小火20分钟，不要烧干水。...
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![怎么把红烧肉烧红]( "怎么把红烧肉烧红")
- 怎样烧红烧肉烧红，其实很简单，最好买五花肉，因为五花肉烧红烧肉最是好吃，首先把买来的肉在烧菜的铁锅里焯一下水，去掉肉上的腥味，在把肉有温水冲洗一下，然后把肉放在铁锅里，加入清水，大概加到锅的五分之四，然后加入生姜和老酒，在加入生抽和老抽，在加一点点盐，最后加入冰糖，有条件在加点...
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![红烧汁做的红烧肉]( "红烧汁做的红烧肉")
- 红烧酱汁方法：家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤，来点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了，注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道也行，胡椒、孜然加上味道也不错哦！带皮五花肉洗净切块，冷水中浸泡半小时，去血...
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![红烧猪脚前脚还是后脚]( "红烧猪脚前脚还是后脚")
- 前脚。它是运动的猪脚，比较小个，但是肉比较嫩，好吃的。后脚就是大个，肉厚。前脚的口感和味道更佳美味的。所以还是选择前脚。猪前脚比较适合红烧。猪的前脚运动量较大，会有一根比较明显的粗蹄筋，骨小瘦肉多猪的后脚运动量较小，骨大肉少，肉质松散，没有猪蹄筋。如果是做红烧猪蹄、卤...
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![蹄髈先做汤后红烧怎么做]( "蹄髈先做汤后红烧怎么做")
- 两个猪蹄劈开备用。步骤2锅内放水，把劈开的猪蹄放入水中，葱、姜、八角、少许料酒也倒入水中，大火烧开转小火。步骤3小火炖一个半小时，放入适量的盐和枸杞鸡精即可。步骤4把汤里的猪蹄都挑出去，在加工一下。因为汤里的猪蹄，味道太淡不好吃。步骤5用挑出的猪蹄做个红烧猪蹄吧！步骤...
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![红烧肉先煮后烧的方法]( "红烧肉先煮后烧的方法")
- 食材：五花肉500克，冰糖适量，八角3个，香叶4片，香葱1根，生抽适量，老抽少许，盐适量，料酒适量，干红辣椒6个步骤：1、将五花肉洗净，切成块状。2、将切好的五花肉冷水下锅加入姜片倒入适量的料酒大火煮开后焯一下撇去浮沫捞出，沥干水分备用。3、五花肉放入无水无油的锅中小火煸炒，炒至五花肉表...
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