猪脚红烧前脚还是后脚好

红烧猪脚前脚后脚都可以红烧的。但前脚更好吃。

先把买回来的猪脚清洗干净，剁块放入冷水中下锅焯水。捞出。

锅中放油，放入葱姜蒜爆香，把猪脚道路翻炒五分钟，放入盐，生抽，老抽提色。放入开水焖煮两小时，放入鸡精，撒入葱花调味即可出锅。