![白萝卜怎么腌能放一冬天]( "白萝卜怎么腌能放一冬天")
- 首先准备腌萝卜的食材。大白萝卜10斤，冰糖10克，白糖一斤，精盐半斤，生抽一斤，陈醋三两，蚝油半斤，两头大蒜，两个青红尖椒，葱姜八角，桂皮香叶少许接下来是制作过程。1、大白萝卜十斤，削皮后洗净切成夹刀片，关键来啦，放上二两精盐，半斤白糖，拌匀腌制一小时，让白萝卜渗出水分，这样腌出的白萝卜，...
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![腌秋黄瓜一般啥节气腌能放一冬]( "腌秋黄瓜一般啥节气腌能放一冬")
- 回答是在每年的秋季与入冬季节的小雪节气腌黄瓜能放一冬。黄瓜做为植物蔬菜，现在，市场上一年四季都有售卖，什么时候都可以腌制黄瓜，要想腌制秋黄瓜，就要等到秋季和入冬的时候，将黄瓜稍微晒一下，在小雪节气将黄瓜在缸里用咸盐腌制，就能放一冬。...
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![海星能生腌吗]( "海星能生腌吗")
- 答案是海星不能生腌。海星，是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。...
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![腌制咸鱼一般腌多久才能晒]( "腌制咸鱼一般腌多久才能晒")
- 2到3天，开过膛的鱼，最好不要动凉水，然后用食用盐和花椒大料经过加热炒之后脱撒在鱼的身上放在容器内进行腌制，每一天进行翻盆套装让遇到每一个部位都到位...
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![腌辣椒焯水变黄还能腌吗]( "腌辣椒焯水变黄还能腌吗")
- 不能，腌完辣椒的水变黄不能再进行二次腌制了。因为里面的水始终处于静止状态很容易发臭变质，需要经常更换，否则很容易滋生细菌。不建议多次重复食用，因为多次重复食用的话里面的亚硝酸盐含量就会很高，食用之后就会对健康造成不好的影响。...
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![黄酒能腌菜吗]( "黄酒能腌菜吗")
- 黄酒能腌菜自己腌菜时应尽量选择施氮肥比较少的蔬菜，把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，注意让腌菜缸少进空气。腌制时还可以加入一些富含维生素C和有机酸的食物，例如大蒜、柠檬片等，这样可以最大限度地减少亚硝酸盐的产生量。食用前，最好用开水泡一下腌菜，也可溶解部分亚硝酸盐。...
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![腌辣椒太辣了还能再腌吗]( "腌辣椒太辣了还能再腌吗")
- 能能，如果腌辣椒太辣了，我们可以倒出来放到一个大碗里，再加一点醋，再加一勺白糖，拌一下试一下，如果不够再放一点糖和醋腌辣椒太辣了还能再腌。辣椒太辣是辣椒本身原因，与腌的时间长短毫无关系。辣椒腌的时间久，只能是辣椒变咸而不是变辣。...
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![芥兰能不能腌咸菜]( "芥兰能不能腌咸菜")
- 能啊！而且还挺不错的。下面说一下做法吧！1、芥兰去掉老皮后切薄片，芹菜去头后切成粒2、烧一锅开水，把芥兰片放入锅内灼一下，关火捞出3、放上芹菜，加入适量鱼露搅拌，之后放上几个小时4、将所有材料放入瓶子或者罐子里，腌上3至4天或一周就可以食用了。1、芥兰还能腌制成五香味的咸...
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![生腌虾腌了四五天还能吃嘛]( "生腌虾腌了四五天还能吃嘛")
- 可以吃的，如果生腌大虾放在冰箱冷藏，放了四五天，他还没有变质的情况下是完全可以取出来。大虾可以搭配酱料，一起蘸着吃更好。...
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![嫩笋壳能腌不]( "嫩笋壳能腌不")
- 没剥壳的竹笋不能进行腌制。新鲜竹笋经过腌制可以制作成酸笋或者笋干，但竹笋腌制一定要剥壳，因为笋壳非常坚硬和防水，如果不剥壳盐味是腌制不进竹笋中的，同时笋壳也很站地方，会造成极大的浪费，所以腌制竹笋前一定要将笋壳剥干净，便于腌制入味和晒干。...
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![腌蒜的糖醋汁能腌黄瓜吗]( "腌蒜的糖醋汁能腌黄瓜吗")
- 可以腌黄瓜，但是黄瓜要先处理一下。黄瓜切条或者切蓑衣刀，用盐撒在上面等腌1小时以后控净水，在放入糖醋汁里面，在最上面在撒一层白糖，封口，放冰柜里面，一周以后就可以了。其他的腌萝卜也可以，和腌黄瓜一样，但是没有用盐腌着一步骤，容器口不用封，让萝卜的气味都放出去。...
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![腌咸菜的水还能腌咸菜吗]( "腌咸菜的水还能腌咸菜吗")
- 可以。腌咸菜的汤汁因为含盐量较高是可以重复食用的，但是放三天左右就差不多了，并且每一次吃味道肯定会比上一次更淡，可以适当的再加入一点盐。夏天气温高汤料很容易坏掉，可以拿一瓶矿泉水在冰箱里冷冻成冰，放入汤料中保持低温，这样可以储存更长的时间不能。腌咸菜的水中主要靠...
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![烂腌菜能不能倒清水]( "烂腌菜能不能倒清水")
- 腌的菜如果烂得厉害，换清水已经没有必要了，需要再重新腌制了，如果腌的菜没有烂，汤粘了可以淘出再次换清水加盐放回去是可以不影响食用。不可以腌酸菜中途不可以换水。中途换水会破坏酸菜的发酵环境，容易腐烂和变坏。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可作为调味料来制作菜...
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![温鱼饵能不能用糖腌]( "温鱼饵能不能用糖腌")
- 能冬钓鲫鱼可以在饵料中加糖。动物的生命活动都离不开糖，糖是最直接的能量来源，鱼也是如此。冬季时，鲫鱼更喜欢直接从自然界里摄取糖类和蛋白质，在钓鲫鱼饵料中添加适量的果糖，会明显改善鱼口。此外，在鲫鱼鱼饵中添加气味传播剂和多把盐鱼类饥饿激素，也能大幅增强饵料的诱...
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![万能腌鱼粉]( "万能腌鱼粉")
- 主要有玉米淀粉、胡椒粉、香辛料，葱姜蒜，料酒，淀粉，蛋清，盐，鸡精味精等。用料：黑鱼1条，酸菜适量，辣椒适度量，花椒适量，淀粉2勺，姜2片，胡椒适量，干辣椒适量，盐适量。买不到乌鱼只好用裸斑鱼代问替，将鱼骨斩好，放盐姜腌制。将鱼骨酸菜倒入盘中内，剩下汤汁将腌制好的鱼肉倒入，煮1到容2分钟即可...
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![腌螃蟹腌臭了还能吃吗]( "腌螃蟹腌臭了还能吃吗")
- 腌的蟹子发臭，那就是变质了。估计是盐不够，或者是没有保存好应该是温度太高了，或者是细菌太多了1、如果是小的蟹，可以把它们洗干净，剪破，一个蟹剪成四到六块，直接放盐腌就行了，腌一天就能吃了，吃的时候放点黄酒，糖，味精2、如果是大蟹，可以不剪破，在整个腌，一斤蟹四两盐，用冷水就行了，盐水...
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![腌萝卜没晒好能腌吗]( "腌萝卜没晒好能腌吗")
- 腌萝卜没晒好能腌腌萝卜没有太阳晒没关系，把切好的萝卜条撒上盐腌制，腌出水分后用纱布包上，放在洗衣机里甩干水分，然后放各种调料进后腌制即可。腌萝卜没晒好能腌吗可以的，腌萝卜晒好腌出来的是绵软的，没晒好腌出来的是脆的。腌萝卜的时候要加水、加盐、加花椒和大料，这样腌出来...
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![腌糖醋蒜的醋能腌腊八蒜吗]( "腌糖醋蒜的醋能腌腊八蒜吗")
- 不能腌腊八蒜只是放醋，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称"腊八蒜"。糖醋蒜是用新鲜的大蒜腌制的，腌糖醋的汁是需要在锅中加入足量的水，放入准备好的盐、醋、糖，八角然后使用大火煮沸烧开，关火，让锅内的水凉透才可用。...
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![腌蒜的料汁能腌辣椒吗]( "腌蒜的料汁能腌辣椒吗")
- 答，腌蒜的料汁能腌辣椒。为什么这样肯定地说腌蒜的料斗还可以用来腌辣椒呢这是因为蒜和辣椒的气味有共同之处，不会相抵触。大多数人在腌辣椒后粉辣椒时还专门放些蒜辨粉碎，这样的辣浆更有味更诱人比单纯攸辣酱食口更好，所以用腌一大蒜的料汁来腌辣椒不仅充分利用了原也使辣酱...
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![怎样腌蒜苗过了开水能腌吗]( "怎样腌蒜苗过了开水能腌吗")
- 不能。过了开水的蒜苗成了半熟的品质，这半熟的蒜苗是不能腌制的。半熟的蒜苗再去腌制，就沒有蒜苗的清香味道。因为蒜苗在开水滤过时，将蒜苗的清鲜味道破坏掉了。耍腌制出既新鲜，又有清鲜适合的蒜苗，最好选择刚从士里拔出来的新蒜苗，只要把新蒜苗用清水洗净后，用刀切碎后撒上适量...
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![小盐能不能腌菜]( "小盐能不能腌菜")
- 只要不是加碘盐都能腌菜，不管是大颗粒还是小颗粗。加碘盐一腌菜就引起烂菜，而非碘盐腌菜则没有这个问题的。当然小颗粒容易化小盐可以腌咸菜的，只不过小盐的咸味和其它微量元素都被剔除，一般情况下我们都是用粗盐腌制咸菜的，小盐腌制的咸菜易坏。小盐也可以腌菜。只要你把盐用...
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![怎样腌腊八蒜能腌绿]( "怎样腌腊八蒜能腌绿")
- 先准备好2斤紫皮大蒜，做腊八蒜是一定要用紫皮蒜，蒜瓣小比较容易泡透，而且蒜瓣硬崩瓷实，泡出来的蒜更脆更香2、先给大蒜剥皮，全部剥好后装到一起，然后加清水洗一遍，洗净后一定要完全的晾干大蒜表面的水分，如果不能晾干的话还不如不洗，因为大蒜表面如果有水的话，腌制的时候是很容易变...
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![还能腌什么丝好吃 腌萝卜丝]( "还能腌什么丝好吃 腌萝卜丝")
- 除了腌制萝卜丝，还有榨菜丝、黄瓜丝、茭白丝，野葱丝、生姜丝、菜心丝、蒜苔丝、茄子丝、胡萝卜丝、莴笋丝都很美味的，各个地方有各个地方的腌制食材和方法，在农村种的菜吃不完都可以腌制起来慢慢吃，没胃口的时候拿一些出来炒一盘，简直太下饭了。...
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![腌咸肉要腌几天能晒]( "腌咸肉要腌几天能晒")
- 4天腌制4天即可挂起来晒。 需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。 第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。 然后把肉皮刮除，洗净。 咸肉一般腌制3-4天可以晒。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍...
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![水蟹能生腌吗]( "水蟹能生腌吗")
- 可以。螃蟹腌制时将螃蟹清洗干净，放在容器里面，添加酱油、食用盐、葱段、生姜等佐料搅拌均匀腌制即可。腌制螃蟹使用的佐料尽量一次性添加到位，以免影响螃蟹入味。喜欢吃辣口的螃蟹，可以在腌制的过程中添加适量的干辣椒。螃蟹腌制一天即可用于烹饪。...
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