小盐能不能腌菜

只要不是加碘盐都能腌菜，不管是大颗粒还是小颗粗。加碘盐一腌菜就引起烂菜，而非碘盐腌菜则没有这个问题的。当然小颗粒容易化

小盐可以腌咸菜的，只不过小盐的咸味和其它微量元素都被剔除，一般情况下我们都是用粗盐腌制咸菜的，小盐腌制的咸菜易坏。

小盐也可以腌菜。只要你把盐用水融化。需要多少加多少的量。他们的本质没有改变。可以用它腌制同样的腌菜。只要腌菜你就会用到它。