![不挂糊炸大虾的家常做法]( "不挂糊炸大虾的家常做法")
- 材料大虾6只，蛋清一只，盐、胡椒粉、料酒各适量，花生油250克做法1、先将大虾去壳，开背三分二深，去泥肠。2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。3、将锅烧干水分，倒入食用油，当油温到150度时，慢慢将做成半成品的大虾放到油中炸至金黄色至熟，捞出滤干油份，摆盘即可。...
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![红薯炸糊的做法]( "红薯炸糊的做法")
- 原料红薯(2个)面粉6勺(汤勺)植物油适量鸡蛋1个方法1/把红薯的皮去掉，然后切成薄片。方法2/把面粉倒进干净的小盆子里，加入鸡蛋和适量的清水搅拌均匀，以能挂糊为准。方法3/把切好的红薯薄片放到准备的好的面糊里进行挂糊。方法4/在平底锅放入适量的植物油，然后把挂好糊的红薯...
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![薯条怎么炸才不会糊]( "薯条怎么炸才不会糊")
- 制作炸薯条时先将土豆去皮切成长条状，在低浓度盐水中清洗后放入牛奶中浸泡，或者放入冰箱冷冻，油炸时每间隔一段时间，将其提起来脱离油面上下晃动，避免薯条炸糊或者粘连在一起，炸熟捞起控干油分之后添加适量的食盐即可食用。这样炸薯条不会糊...
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![炸酥肉的面糊配方]( "炸酥肉的面糊配方")
- 步骤/方式1把瘦肉切指头粗细的条，按你的喜好来确定长度喽步骤/方式2花椒粒在案板上拍扁，用菜刀剁一下，放在肉里，喜欢麻味的可以多放点，因为孩子要吃，所以我只放了少量。步骤/方式3再加适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，放置一旁备用。步骤/方式4面粉一饭勺，淀粉一饭勺，具体分量根据肉的多...
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![炸酥肉脆皮糊怎么调]( "炸酥肉脆皮糊怎么调")
- 首先将面粉、生粉、吉士粉、清水全部混合在一起，然后用筷子将面糊搅拌均匀，接着再将一半的色拉油、泡打粉放入到碗中，继续搅拌20秒，最后再将剩余的食用油全部放入到碗中，继续搅拌20秒即可备用。【调制脆皮糊的比例】：面粉：生粉：色拉油：泡打粉：清水=9：3：3：0.5：12。如果您喜欢炸出来的食...
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![爆米花炸糊了怎么办]( "爆米花炸糊了怎么办")
- 安以下五点处理：第一、将锅里的残留物清理干净，倒入1/3锅清水和1匙爆米花机清洁剂，打开搅拌开关后开启加热开关加热，待锅内的水沸腾五分钟后关掉加热开关和搅拌开关，浸泡40-60分钟，如果锅内污垢严重，可适当延长浸泡时间。第二、将锅内的污水倒出，拆除锅盖和挡板，用湿抹布擦拭锅内...
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![大卫可能炸糊吗]( "大卫可能炸糊吗")
- 大卫炸糊了，本人亲身经历，月经推迟2天晨尿测一深一浅，第二天也是一深一浅，第3天只有一条杠了。然后下午肚子有点痛，有一点点出血，但是跟月经不太像，稀少，淡粉色，去医院抽血验血hcg值小于2，所以没怀孕，然后血颜色加深了，就是来月经了。医生说试纸不太准。又要重新准备，哎～...
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![炸鸡翅根的面糊怎么调]( "炸鸡翅根的面糊怎么调")
- 炸鸡翅的时候，鸡翅好吃与否的关键就在于脆皮糊的调制，调制脆皮糊的时候，有人喜欢用面粉，有人喜欢用淀粉，其实都不全对，调制脆皮糊正确的做法应该是用面粉、淀粉、蛋液、植物油这4种材料，并且按照一定的比例才行。朋友给我分享是，面粉和淀粉的比例是1:2，不加水，直接用蛋液调成筷子能...
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![软炸糊和酥炸糊的区别]( "软炸糊和酥炸糊的区别")
- 软炸：蛋清糊如果对口感追求过高，软炸也能炸两次，先炸制变色，然后二次复炸，一般不超过15秒钟，软炸的成品，第一口的感觉是脆，接着是软糯的口感，软炸的特点是软嫩味儿鲜。清炸清炸的方式比较好理解，直接炸的叫清炸，不挂糊、不拍粉，码味厚直接入油炸熟，代表菜品：油炸花生米、炸薯条等。清炸...
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![炸虾饼面糊配方]( "炸虾饼面糊配方")
- 准备调和油，鸡蛋，生粉，面粉，胡椒粉，食盐以及虾。把虾壳去除，虾线也需要去除，加一些生粉，面粉，胡椒粉，盐，两个鸡蛋搅打成糊状，锅里面加入适量油，把糊状物点一点在油里面，试一下油温，油温适合的时候就挖一勺糊糊放到锅里面炸一面，炸好以后再翻另外一面，捞起来可以过滤一下油，然后出锅，全部炸好...
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![炸酱糊锅怎么办]( "炸酱糊锅怎么办")
- 先把肉丁炒一下，然后可以放酱了，炸酱的关键在于油要多些，要不就不是炸了，最好不要放水。炸酱的时候火要小，怕粘锅的话就勤搅拌，时间长一点酱香味就出来了。这个东西火候掌握不好是容易糊一些锅底，炸酱面看似简单但要真正做好其实也很难呢。...
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![炸丸子的面糊怎么调]( "炸丸子的面糊怎么调")
- 步骤/方式1将一些梅花肉剁成肉馅状。步骤/方式2调制面糊，碗里加入100克红薯淀粉，再加入5克盐、5克鸡精、2克白胡椒粉和3克干黄酱，加入100克左右的葱姜水，把淀粉和调料完全稀释开。步骤/方式3把调好的淀粉水倒入肉馅中，记住不要朝一个方向去搅拌均匀即可。步骤/方式4锅里烧油，油...
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![怎样炸藕合挂面糊均匀]( "怎样炸藕合挂面糊均匀")
- 第一步：然后我们来调面糊，适量的面粉，先打入一个鸡蛋搅匀，然后再慢慢倒入清水搅成面糊，面糊不要太稀也不要太稠，比平时喝的面汤稍微稠一些就可以了，然后再加点食盐搅匀，面糊就调好了，然后我们把藕夹依次放到面糊里均匀的裹上一层面糊。第二步：起锅烧油，油烧至六成热将藕夹放入锅中，小...
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![炸鱼面糊绝密配方]( "炸鱼面糊绝密配方")
- 步骤/方式1碗中加入5勺淀粉，一个鸡蛋，两勺清水，用筷子顺时针搅拌步骤/方式2加盐，将面粉调成稀糊状...
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![丸子炸糊了怎么办]( "丸子炸糊了怎么办")
- 我国很多地区，每到逢年过节就会在家中制作一些肉丸子来招待客人，这些丸子在油炸之后通常都非常香脆，受到人们的喜爱，不过我们在制作丸子的时候还是要注意一定的方法，以免下锅炸的时候炸散了。丸子之所以会炸散主要是制作的时候会依靠肉的黏性而粘在一起，等油炸之后就会出现没黏...
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![博山硬炸糊的制法]( "博山硬炸糊的制法")
- 博山硬炸糊的做法：一般选猪前腿或者后腿肉或者里脊肉来进行炸制，切成四方块，用上好的酱油腌制，配以花椒粉，加上提前准备好的生粉水，生粉提前泡好，黏性小，炸出来的肉酥脆，博山硬炸肉要求炸两次，第一遍炸制微黄，第二遍急油炸制酥脆，出锅后再撒少许花椒粉，美味即成。...
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![炸虾的面糊怎么调酥脆]( "炸虾的面糊怎么调酥脆")
- 步骤/方式1面粉与淀粉的比例为1：1，再打入一个鸡蛋，加入适量半勺盐、1/3勺胡椒粉、1/3勺孜然粉，再倒入一勺油，充分的搅拌均匀即可。步骤/方式2将处理好的虾放入面糊中，准备下油锅。步骤/方式3锅内多倒些油，加热到插入筷子会冒小泡的时候，逐个放入虾，同时放进去会粘在一起，所以要一个...
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![为什么炸鸡翅容易炸糊]( "为什么炸鸡翅容易炸糊")
- 火太大了，温度太高了，楼主可以先蒸熟它或者半熟的再炸或者炸一会儿后小火闷下，另外尽量选择鲜嫩的鸡翅，不要太老的，太老了也会容易糊。油温太高，正确的做法是炸两遍，第一遍小火慢炸，炸至变色，捞起第二遍是大火炸，迅速捞起就可以吃了...
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![炸海蛎饼的米糊怎么调]( "炸海蛎饼的米糊怎么调")
- 米糊调法：把大豆和大米按10比3的比例备好。将已经配好的大豆和大米磨成粉，装进碗里。向碗里加入适量的清水，可根据个人口味加入适量的调味料。用搅拌器不断地把粉和水往顺时针方向搅拌，直至搅拌均匀即可调成米糊。炸的金黄色就可出锅。...
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![炸螃蟹面糊怎么做]( "炸螃蟹面糊怎么做")
- 主料：鸡蛋2个、咸蛋黄1个、姜5克调料：白醋1汤匙、盐1/4茶匙做法步骤：1、材料准备好2、姜切成碎沫3、放入碗中，倒入1汤匙白醋，调成酱醋汁4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开5、在蛋白中调入少许盐和白醋6、咸蛋黄用勺子压碎7、放入蛋黄碗中8、再加入姜醋汁9、用勺子调匀10、锅里加入少...
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![炸藕挂糊的绝密诀窍]( "炸藕挂糊的绝密诀窍")
- 用面粉和淀粉调匀，加几亇鸡旦再码点盐五香粉用水调成糊状，把藕去皮切片，放入糊里一个一...
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![炸丸子面糊怎么调]( "炸丸子面糊怎么调")
- 步骤/方式1把菜倒入盆中，加葱姜碎，盐和五香粉，用筷子拌匀步骤/方式2分次倒入面粉，揉匀步骤/方式3等揉至没有干面粉的状态，盖上盖子醒1个小时...
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![面糊可分干糊和湿糊 炸东西的面糊怎么做]( "面糊可分干糊和湿糊 炸东西的面糊怎么做")
- 面糊指用面粉加水调成的糊状物，通常用的是面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。那么，炸东西的面糊怎么做？炸东西的面糊的基本做法1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加...
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![花生米炸糊了能吃吗 花生米炸糊了怎么办]( "花生米炸糊了能吃吗 花生米炸糊了怎么办")
- 花生米，最常见的吃法就是用来油炸，是非常好吃的。花生米炸糊了怎么办？花生米炸糊了能吃吗？花生米炸糊了怎么办补救的办法就是下次做好。糊的东西吃了不健康。两种方法任选：1、花生米耗油量很少，但锅内的油要多放一些，并且花生米下锅后，要不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。花...
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![炸肉面糊怎么调]( "炸肉面糊怎么调")
- 炸肉面糊可以用面粉，玉米淀粉来调，具体用量一般是3勺面粉，1勺玉米淀粉，少半勺泡打粉，再加1个鸡蛋搅匀，然后再放1勺食用油，3克盐拌匀，重点来了，家里如果有啤酒的话可以加啤酒，用啤酒炸的酥肉特别酥香，没有可以加水，调成能挂住的面糊，把肉条放进去滚上面糊放入180度的油锅里炸成金黄，捞出...
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