![陈皮腊蹄子火锅做法]( "陈皮腊蹄子火锅做法")
- 主料：蹄子1250克、干土豆250克做法步骤：1、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末2、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟3、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。4、...
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![南坦陈皮是正宗新会陈皮吗]( "南坦陈皮是正宗新会陈皮吗")
- 是新会陈皮的二线产区。《新会县志》曾记载：“岭南柑桔以产于新会为正品，东甲为多，南坦为佳。”可见南坦柑果在当地的质量也属上乘。南坦岛是潭江下游的一个江心岛。它由真正的潭江水，珠江水以及南海海水富含有机质的泥浆冲积而成，地势低洼平坦，没有山，面积约十平方公里，岛上有十...
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![陈皮开皮手法]( "陈皮开皮手法")
- 1、开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。2、开皮后要自然阴干四到五个小时：开皮以后，还要在阴凉的天气阴干大概四到五个小时，让它的水分蒸发。3、阴干后要进行反皮：果皮水分蒸发了要进行...
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![腊肠皮怎么买]( "腊肠皮怎么买")
- 看外观:肠衣、应干燥完整且紧贴肉馅，肉色均匀，无粘液及霉点，用手捏时，坚实而有弹性的为优质品如肠衣、稍有湿润或发粘，易与肉馅分离，但不撕裂，表面稍有霉点，用麻油可擦去，擦后无痕迹的为次质品若肠衣、湿润、发粘、易与肉馅分离，易撕破，表面有严重霉点，用麻油擦后仍有痕迹的为变质品...
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![东甲陈皮和梅江陈皮区别]( "东甲陈皮和梅江陈皮区别")
- 东甲陈皮和梅江陈皮主要的区别1，采用的原材料不一样东甲陈皮是用砂糖橘的果皮制作的，梅江陈皮是用沃柑的果皮制作的2，制作工艺不一样东甲陈皮是直接晒制然后保存，梅江陈皮需要先发酵然后晒制3，价格不一样东甲陈皮价格比梅江陈皮便宜东甲陈皮和梅江陈皮区别东甲陈皮和梅江陈皮...
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![烘干陈皮与生晒陈皮区别]( "烘干陈皮与生晒陈皮区别")
- 烘干陈皮和生晒陈皮主要有以下区别。一是制作方法不同，烘干陈皮通常是用烘干设备来操作。而生晒完全靠自然晾干。二是制成品的时间效率不同，烘干陈皮效率高所用时间短，生晒陈皮制作时间长。一是颜色不同。烘干陈皮颜色较深而一致而生晒陈皮颜色深浅不一。二是质量不同。烘干...
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![腊梅树皮开裂]( "腊梅树皮开裂")
- 关于腊梅树皮开裂的原因如下日灼:夏季强光照射，容易灼伤树皮，形成开裂。这种开裂尤其是在雨后天晴时容易发生，且发生在一个方向，即向阳的一面。冷热交替:一冷一热造成枝干皮层和形成层组织坏死、变色，严重时，树皮凹陷、干枯、开裂，韧皮部与木质部脱离，开春时易出现这种情况下。冻...
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![工业陈皮和陈皮的区别]( "工业陈皮和陈皮的区别")
- 工业陈皮与天然晒陈皮的区别：工业晒制的陈皮表面很光滑颜色很鲜艳，闻起来有一股异味没有桔皮的清香气，而天然晒制的陈皮表面不是很光滑，颜色也不是很鲜艳有点暗黄色，放在鼻下闻闻的话，能闻到淡淡的桔子皮的清香气味。单纯从外观上看：新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出...
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![腊八蒜用陈醋行吗]( "腊八蒜用陈醋行吗")
- 一般来说是用米醋的人是很多的，但是喜欢吃陈醋也是可以的，食物是没有固定规定的，自己喜欢吃就是很好的。不过注意下制作的步骤就好了。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。腊八蒜可...
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![陈允斌讲川陈皮和广东陈皮区别]( "陈允斌讲川陈皮和广东陈皮区别")
- 陈允斌讲川陈皮与广东陈皮区别是：1、外形就不同。新会陈皮是三瓣相连，片张分明，并且内囊朝上，呈现反转的样子而川陈皮则是不规则的形状，有的是三瓣的，有的是四瓣的，甚至还有的是不规则的。川陈皮形状是不规则的2、表皮也有很大不同。新会陈皮因为是天然生晒的，所以褶皱非常明显，并...
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![陈皮酸吗]( "陈皮酸吗")
- 酸，陈皮长时间密封保存在一个相对缺氧的环境中，就会进行无氧发酵的反应，例如乳酸菌落。某些糖，长时间在无氧条件下，会受乳酸菌的影响产生乳酸。不同产区、不同年份、不同原料、不同时期采摘、不同工艺等等因素，都会影响新会陈皮的口感。有些喝起来清甜醇厚、柔润滋养、回甘明显...
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![陈皮是什么皮]( "陈皮是什么皮")
- 陈皮其实就是我们常用的桔子皮，因此陈皮还被叫做橘皮，但是不是所有的橘子皮都能制做成陈皮的，在药典当中有记载，在江浙及广东、广西和福建等地区的橘子，经过晒干和陈化等特殊工艺的制作之后才可以叫做陈皮的。...
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![陈蒜能做腊八蒜吗]( "陈蒜能做腊八蒜吗")
- 陈蒜当然也能做腊八蒜了，只要不长芽儿就可以了。长了芽儿的蒜口感会不脆。做腊八蒜要先把皮去掉，清洗干净晾干，然后把根部切掉，这样做出来的腊八蒜容易入味。做腊八蒜最好放在玻璃瓶子里，因为如果金属容器会被醋腐蚀，注意先放蒜，然后倒醋，略微没过蒜即可，盖上盖子，大概一周可以吃了...
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![陈皮白茶和陈皮普洱区别]( "陈皮白茶和陈皮普洱区别")
- 1、原料不同普洱茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。2、产地不同普洱茶与白茶在产地上也有明显的区别，普洱生茶主出产于海拔一...
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![南坦陈皮和天马陈皮区别]( "南坦陈皮和天马陈皮区别")
- 二者的主要区别如下：第一、南坦陈皮和天马陈皮的产地不一样：南坦陈皮出产于广东省江门市新会区南坦村而天马陈皮则产于新会区天马村。第二、南坦陈皮和天马陈皮的品质及口感不一样：其中南坦陈皮属于二线产区，陈皮口感带酸，收藏价值较低而天马陈皮属于一线核心产区，收藏价值高，口...
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![陈皮丝和陈皮块的区别]( "陈皮丝和陈皮块的区别")
- 陈皮丝和陈皮块主要有以下区别。一是他们的形状不一样，陈皮丝是将陈皮切丝后晾制而成的，是条丝状。而陈皮块是将陈皮直接晾晒而成的，是不规则的块状。二是他们的用途不同。陈皮丝主要是作为一种添加性质的原料用来制作食品使用。而陈皮块主要是用来泡水喝的。陈皮丝和陈皮块...
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![圈枝陈皮和天马陈皮的区别]( "圈枝陈皮和天马陈皮的区别")
- 二者区别不大。圈枝陈皮皮薄，但香味很高。传统式见解觉得，圈枝陈皮口味及功效与作用都比较强。成本高，价格也高。天马陈皮是老陈皮，表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。存放五年以上的天马陈皮，也会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈...
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![陈皮国标]( "陈皮国标")
- 《中药材商品规格等级—陈皮》（T/CACM1021.99-2018）是2018年12月3日实施的一项中华人民共和国团体标准，归口于中华中医药学会。团体标准《中药材商品规格等级—陈皮》（T/CACM1021.99-2018）规定了陈皮的商品规格等级。该标准适用于陈皮药材生产、流通以及使用过程中的商品规格...
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![什么是陈皮什么是陈皮]( "什么是陈皮什么是陈皮")
- 陈皮即是晒干的橘子皮，而且真是越陈越好，在传统的中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈，当然不是陈旧，讲究的是又要放得时间长，又要保存得当，不能有丁点湿气，一湿就容易出现霉味，颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那...
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![五年陈皮和十年陈皮的区别]( "五年陈皮和十年陈皮的区别")
- 五年阵皮和十年阵皮的区别是，这两者陈皮是具有一定区别的，通常情况下10年的陈皮会比5年的陈皮药效要好一点。主要是因为经过陈化作用之后，陈皮中所含有的挥发油含量大为减少，气味会变淡，而黄酮类化合物含量会相对增加，药用价值就会上升如果是年份不高的陈皮的话，其中含挥发油较...
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![腊肉要去皮吗]( "腊肉要去皮吗")
- 不需要去皮。煮腊肉时把皮处理干净。把毛烧掉，用刀刮干净，并和表面的盐一起清洗干净。腊肉带有咸味儿，主食少放油和酱油，肉质硬的腊肉可用水多泡一会儿，也可以与煮一下。再或者蒸半个小时。带皮的腊肉吃着有嚼劲，越嚼越好吃。反正我是喜欢吃带皮的。...
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![陈腊肉的意思]( "陈腊肉的意思")
- 有两个意思。第一，老腊肉指经过长时间的烟熏制作而成的腊味食品。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此...
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![油腊皮和皮革哪个好]( "油腊皮和皮革哪个好")
- 油腊皮好。油蜡皮就是很滑明亮PU皮一般都是很薄底层一般都是布垫底牛皮有韧性坚硬耐磨有羊皮较为坚硬，普通牛皮主要使用铬鞣，植鞣，醛鞣等。油蜡皮使用的是油鞣，皮革鞣制染色后，皮革坚硬，弹性好，张力大。...
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![皮带腊怎么用]( "皮带腊怎么用")
- 使用皮带蜡一定要单手握稳，小心翼翼沿着皮带下侧摩擦，防治皮带蹭到手上把手打伤。提起皮带蜡，现在的年轻人或许没有什么概念。上世纪七八十年代，生产队浇地都是使用电机或者柴油机通过皮带带动水泵，连续高速运转源源不断地把井里的水提升出来。...
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![腊鸭要不要放陈醋]( "腊鸭要不要放陈醋")
- 腊鸭在浸泡的时候可以放一些白醋。我们把鸭肉里边的肺叶和其它的一些内脏清理干净，把屁股切完扔掉，屁股里边有淋巴和毒素，脖子上的淋巴也要去掉，就是一个一个像肉球的那些东西。同时我们还要把鸭肉上的肥油清干净，不然会影响口感。弄完这些然后我们开始浸泡了，我们取一个稍微大...
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