![大厨炸藕条最正宗的做法]( "大厨炸藕条最正宗的做法")
- 油炸藕条做法：主料：莲藕3节。配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，精盐6克，藕粉20克，生抽1勺，鸡蛋3枚，白胡椒粉10克，鸡精5克。操作步骤：1，莲藕去皮，切成条。2，生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。3，鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。4，锅中...
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![炸藕条怎么炒好吃又简单]( "炸藕条怎么炒好吃又简单")
- 用料莲藕1节，面粉60克，玉米淀粉30克，水130克，油适量，番茄酱适量步骤 1、准备好食材和份量2、莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。3、莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片4、莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜...
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![怎样炸藕条好吃]( "怎样炸藕条好吃")
- 原料：莲藕1节面粉60克玉米淀粉30克水130克番茄酱适量油适量做法：1准备好食材和份量2莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下3莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片4莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深5取一个有...
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![红烧炸藕条的做法]( "红烧炸藕条的做法")
- 需要提前准备好的材料包括：猪大排300g、莲藕适量、食盐适量、葱适量、八角适量、调和油适量、白糖适量、生粉适量、鸡蛋1只、柠檬适量。1、第一步把大排洗净切好。2、用盐，料酒，生粉，鸡蛋，用手抓匀。3、然后滴入柠檬汁放冰箱15小时。4、接着把莲藕去皮洗净，切块。5、锅内放油加...
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![嫩肉粉可以炸藕条吗]( "嫩肉粉可以炸藕条吗")
- 可以！用嫩肉粉的目的，是将肉包裹在里面，爆炒的时候不让水分流失，从而显得滑嫩！炸藕条，也可以用嫩肉粉包裹藕条，不让藕条水分流失，炸出来脆！...
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![炸藕盒王刚]( "炸藕盒王刚")
- 原料：莲藕2节，肉馅100克，香葱1根，姜1块，泡发香菇4朵，酱油1汤匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)面粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小苏打1/4茶匙(1克)，椒盐1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒适量。做法：1、肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延...
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![炸藕合需要煮熟莲藕吗]( "炸藕合需要煮熟莲藕吗")
- 炸藕合的藕片不需要煮熟莲藕。因为莲藕里面本身就含有大量的淀粉，我们只放在水中多清洗几遍就可以，如果将藕片下锅焯的话，炸的藕片就会一点都不清脆，所以藕片是不需要下锅焯水的。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。可餐食也可药用。...
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![炸藕盒用油条粉炸行吗]( "炸藕盒用油条粉炸行吗")
- 可以。食材：莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。具体做法：1.莲藕切片：莲藕洗净，去皮切片。2、调制肉馅：肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。3、调制面糊：...
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![油炸藕条正宗做法]( "油炸藕条正宗做法")
- 食材用料藕2节，姜末2克，淀粉5克，面粉10克，鸡蛋1个，椒盐3克，番茄酱3勺，食用油适量，辣椒粉适量做法步骤：1、莲藕洗净去皮，头尾部切除后，切成条状。2、面粉与淀粉2:1的比例调成糊状(不可太稀)，淀粉的话生粉、藕粉、红薯粉、葛根粉都可以哦，也可以加一个鸡蛋进去搅拌均匀。3、将藕条均匀的...
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![炸藕盒可以用豆油炸吗]( "炸藕盒可以用豆油炸吗")
- 可以的，炸藕盒是可以用豆油来炸的，豆油炸出豆盒颜色金黄，而且炸出来的藕盒也是很香的，读油是非常好的，食用油可以炸藕盒...
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![炸藕荷的做法]( "炸藕荷的做法")
- 把藕在热水里过下，这样切的时候不容易断。把藕切成，二连一的片。中间夹上拌好葱肉，外面裹上面（面里打鸡蛋，稍微放点盐，放适量的水），入锅炸。...
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![葱烧藕条]( "葱烧藕条")
- 主料：藕一节辅料：葱末适量调料：食用油适量盐适量鸡粉适量做法：1、食材，藕一节，洗净去皮，大葱。2、藕切薄片。3、起锅放油下入葱末煸香。4、下入藕片。5、调味，放盐，鸡粉炒匀，把藕片炒熟即可...
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![炸藕盒用面藕还是脆藕]( "炸藕盒用面藕还是脆藕")
- 我个人觉得炸藕合子，口干脆藕更爽口。炸藕合时外面需要裹一层面衣，藕里面夾点肉馅，这样吃起来觉得有点腻腻的，正好脆藕炸出来也是脆脆爽爽的，很爽囗。炸藕盒用到的藕是面藕。挑选连藕时选颜色是棕褐色，不必超白的那种，超白的归属于脆藕，外皮色调比较深的是面藕，此外，藕是有七孔藕和...
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![炸藕盒酥脆炸粉怎么弄]( "炸藕盒酥脆炸粉怎么弄")
- 1、准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。2、做藕盒需要准备一些猪肉，将猪肉剁的碎一点，藕可以切成单独的两片，也可以切成一端连着一...
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![炸藕丁做法]( "炸藕丁做法")
- 1、莲藕去皮洗净。2、莲藕切片备用。3、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。4、搅拌好的面糊。5、藕片沾上面糊。6、锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。7、出锅。...
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![干炸藕条的家常做法]( "干炸藕条的家常做法")
- 用料藕节鸡蛋个鸡精勺玉米淀粉勺盐克胡椒粉 蒜末 姜末 葱花 焦香酥脆炸藕条的做法步骤步骤1莲藕1节。步骤2先切2段，再切薄片，最后切成条，冲洗干净。步骤3磕入1个鸡蛋，搅拌均匀。步骤4准备配菜：大蒜、生姜、香葱、花椒、小米椒或干辣椒、花椒。步骤5加入适量玉...
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![香脆藕条怎么炸]( "香脆藕条怎么炸")
- 原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。做法步骤：第1步、藕去皮洗净切段。第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。第5步、炸两面金黄捞出来。第6步、再撒上孜然辣椒粉...
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![干炸莲藕条的做法窍门]( "干炸莲藕条的做法窍门")
- 用料藕节鸡蛋个鸡精勺玉米淀粉勺盐克胡椒粉 蒜末 姜末 葱花 焦香酥脆炸藕条的做法步骤步骤1莲藕1节。步骤2先切2段，再切薄片，最后切成条，冲洗干净。步骤3磕入1个鸡蛋，搅拌均匀。步骤4准备配菜：大蒜、生姜、香葱、花椒、小米椒或干辣椒、花椒。步骤5加入适量玉...
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![藕炸辣子做法]( "藕炸辣子做法")
- 原料：藕2节、鸡蛋3个、玉米粉50克，姜粒、蚝油、五香粉、花椒粉、盐、烧烤料、辣椒粉、葱花各适量。做法步骤：1、去皮的藕洗净切块。2、下入盐、姜粒、五香粉、花椒粉、蚝油。3、打入鸡蛋拌匀。4、到入玉米淀粉（面粉）。5、裏粉、不能太稀、每一片都有粉。6、起锅烧油、筷子起泡...
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![藕条怎么炸才酥脆]( "藕条怎么炸才酥脆")
- 步骤/方式1第1步、藕去皮切段。步骤/方式2第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。步骤/方式3第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀步骤/方式4第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。步骤/方式5第5步、炸两面金黄捞出来。步骤/方式6第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。...
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![炸藕盒的做法]( "炸藕盒的做法")
- 材料：莲藕2节，猪肉馅200克，韭菜100克，鸡蛋1个（馅料用），虾10只，酱油10克，香油15克，盐少许，料酒10克，鸡蛋（面糊用）1个，清水适量，面粉30克，淀粉10克。做法：1．莲藕削掉外皮，用水清洗干净后放在案板上。用刀将每节莲藕从中间切开，分成2段。2．一手拿住一段莲藕，另一只手握住刀小心地在某两个孔洞中间的...
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![怎样做炸藕盒]( "怎样做炸藕盒")
- 1、300克新鲜莲藕，200克鲜肉末，1个鸡蛋，50克面粉，1听啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克盐，3克白糖，适量椒盐。2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹3、藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用4、肉末中加入葱末、姜末、盐、白...
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![炸藕夹用粉藕还是脆藕 炸藕夹选什么样的藕]( "炸藕夹用粉藕还是脆藕 炸藕夹选什么样的藕")
- 炸藕夹是我们经常吃的美食之一，很多人炸的藕夹口感不好，很有可能就是在选藕上面就已经出了差错，炸藕夹应该选用什么样的藕呢，下面小编为大家介绍一下。炸藕夹选什么样的藕炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕...
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![炸藕盒需要烫藕吗]( "炸藕盒需要烫藕吗")
- 建议先焯水。因为莲藕一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯。...
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![炸藕夹用淀粉还是面粉 炸藕夹用什么粉]( "炸藕夹用淀粉还是面粉 炸藕夹用什么粉")
- 在炸藕夹的时候所用的面糊的调制也是有讲究的，要不然炸出来的藕夹不脆不好吃，那炸藕夹要用什么样的面粉炸比较好？是淀粉好一些还是面粉好一些？炸藕夹用什么粉在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了，要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉，在碗里打入个鸡蛋，这样面糊炸好之后不光酥...
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