![十三香发苦怎么回事]( "十三香发苦怎么回事")
- 十三香成份由多种调料合成，其中有调料大料，大料放多了味道会有苦味。因为桂皮、丁香、大料、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，对十三香口味就有影响。...
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![苦茴香是不是茴香]( "苦茴香是不是茴香")
- 你好，很高兴为你解答！是，茴香是一种属于伞形目、伞形科、茴香属、茴香种的多年生草本植物，别称怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香等。茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜食用，其种子也被叫做小茴香，成熟后可作调味料。茴香属直根系喜钾植物，根系发达，入土深，叶细丝状，抗干旱，耐盐碱，喜高温强...
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![苦瓜花香味是什么香型]( "苦瓜花香味是什么香型")
- 清香的花香型，轻轻浅浅的绿中有股茉莉花的神韵，花香清幽、花型娇小、淡雅中透着一股清香苦瓜花是五瓣花，如平铺着的五角星，中间的花蕊略微深黄色，苦瓜的花香可以提神，清晨起来，在花香中徘徊流连，心也会变得异常宁静熨帖，头脑也会清晰明畅轻轻浅浅的绿中有股茉莉花的神韵，花香清幽、...
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![香波螺为什么发苦]( "香波螺为什么发苦")
- 香波螺吃起来发苦有可能是因为没有把香波螺螺的苦胆和内脏去掉，香波螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃。另外香波螺的尾部也是不能吃的，香波螺末端一般都会有一个黄色的地方，这个部位是香波螺排泄物的聚集地，在吃的时候注意掐掉...
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![饭团发苦]( "饭团发苦")
- 发苦主要是因为长时间被空气氧化而致，加入一些糖可以缓解苦味。很多人家中会备许多的糯米，由于害怕糯米出虫，总是把糯米放在空气比较流通的地方，并且环境要干燥，这样糯米才不会返潮。...
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![荷香为什么苦]( "荷香为什么苦")
- 荷花所发出的具体香味是由所含挥发油或其他各种组合物的化学成分决定的。当花瓣中含有某种精油时，花就会具有芳香气味。荷香之所以味苦、微咸、性凉，是因为含有荷叶碱，荷香具有清热去火、杀菌、润肠通便、利尿的作用。荷叶碱是从天然的荷叶中提取的一种特殊碱性物质，荷叶碱和...
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![鱼香肉丝发苦怎么回事]( "鱼香肉丝发苦怎么回事")
- 哪你是放了质量不好的豆瓣酱，再就是豆瓣酱炒的时间过长，所以发苦，咸，酸，甜，辣，香，复合味型，我教你吧，炒的时候，准备点骨汤，葱姜蒜炒香，立即放好的郫县豆瓣放少量的骨汤，醋和白糖的比例是3/2，小勺，调好味后，在放入肉丝辅料，就不会苦了...
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![为什么晒得干香菇会发苦]( "为什么晒得干香菇会发苦")
- 之所以晒的香菇会发苦，主要的原因在于我们把香菇处理的时候没有把香菇的根部处理干净，导致菌包里边一些的材料也一块晒到了香菇里面，等到吃干香菇的时候，君包包里边的泥土一样会带过来，我们吃到了菌包里边的材料才会觉得苦...
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![香瓜为什么会发苦 香瓜有苦味能吃吗]( "香瓜为什么会发苦 香瓜有苦味能吃吗")
- 香瓜，这个也是蔬菜的一种，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个香瓜有苦味能吃吗？香瓜为什么发苦？香瓜有苦味能吃吗香瓜苦最好是不要食用。香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，香瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的甜瓜口感极差，食用...
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![苦苣苔花香吗]( "苦苣苔花香吗")
- 有香味的。多年生草本。根状茎长1.4-3厘米，粗1-1.5厘米，芽密被黄褐色长柔毛。叶1-2(-3），有长或短柄叶片草质或薄纸质，椭圆形或椭圆状卵形，长18-24厘米，宽4.5-14.5厘米，顶端渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有小牙齿、浅钝齿、缺刻状重牙齿，或有时浅波状不明显浅裂，两面无毛，偶尔下面沿脉...
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![香果是芳香型还是苦香型]( "香果是芳香型还是苦香型")
- 香果是是苦香型香果为伞形科植物川芎的根茎，是植物的果实，形状是椭圆形，颜色呈黑色粽黄暗色坚硬的果实。香果多生长在开阔的混交林中，比如：山地疏林，密林中稀少，且海拔在七百到一千米的地方，主要产地是四川灌县，在中国多地有栽培。...
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![香叶为什么发苦]( "香叶为什么发苦")
- 1、香叶苦是因为香叶本身是桂树的叶子，其天生带有略微的苦味，尤其在未加工的时候，这种苦味会更加明显，在做菜的时候稍微加些香叶会让菜肴更加鲜美，但不宜过多，要不然会适得其反。2、香叶是月桂树的叶子，本来的味道就略带苦涩，在加工过后虽然苦味会降低，但是还是会有残留，尤其是在炒...
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![腌制香椿没揉搓发苦怎么处理]( "腌制香椿没揉搓发苦怎么处理")
- 香椿腌制的正确方法如下：1、先将香椿准备好，摘去老根、老叶。2、然后用清水将其洗干净，沥干水分。3、沥干水分后置于室内晾干。4、香椿晾干之后，往其中加适量食盐，记住盐要均匀涂抹。5、准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶，将香椿放入，用勺子压实，最上层撒入少许盐。6、最后用保鲜膜...
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![玉米发苦]( "玉米发苦")
- 发苦的玉米已经发霉一般新鲜的玉米是不会有苦味的，相反无论是新鲜的糯米玉米还是甜玉米都会有一丝丝的甜味。但是如果玉米已经发苦了，说明玉米可能已经发生了霉变，这种发苦的玉米是不能再继续食用的，否则可能对我们的身体产生不好的影响。玉米发苦说明已经霉变。霉变的代谢物...
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![意面发苦]( "意面发苦")
- 煮意面是有窍门的，首先，在一锅烧开的水里放了一些食盐，放入面条。面在煮的过程中会吸水，所以这个煮面过程实际上在对原本坚硬的淀粉进行一点点地渗透。按意大利人的说法，水的味道应该“像海水一样咸”。也正因如此，在后续烹饪步骤，你的面中是不需要加盐的，如果煮出来的面比较苦，可...
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![茴香饺子发苦是怎么回事]( "茴香饺子发苦是怎么回事")
- 茴香饺子是北京人天津人山东人的美食，据我所知出了河北山东，其他地方对茴香没有河北山东一带人那么钟爱了，这是一种特有的饮食习惯。茴香有一股特有的清香，制作也简单，但是如果发苦那可能是在调制茴香馅的时候调料没放对，茴香自己有很浓得香气，不用加别的调料了。...
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![为啥做出来的酸菜发苦发苦]( "为啥做出来的酸菜发苦发苦")
- 原因：1、盐放多2、腌制过程中没有密封好，保存不当，导致酸菜变质，产生了有毒物质亚硝酸盐。解决方法：1、腌制之前使用温水或者凉水把酸菜清洗两遍，可以把酸菜炒一炒2、不要放太多盐3、腌制过程要密封好，防止酸菜变质。1、盐放多2、腌制过程中没有密封好，保存不当，导致酸菜变质，产生...
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![香辣酱发苦是什么原因]( "香辣酱发苦是什么原因")
- 辣椒酱发苦可能是你白酒放多了，如果苦味不重，多放些花椒、生姜和大蒜头中和下。清洗的辣椒摊开晒干水份，剁好的辣椒和大蒜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀，放入一个消过毒的干净密封瓶中，留出一定的空间，淋入白酒，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱...
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![干桂花为什么不香还发苦]( "干桂花为什么不香还发苦")
- 干桂花不香还发苦因为晒干之后的桂花，香味油脂大部分已经挥发完了，所以晒干之后的桂花不香。新鲜的花朵由于含水量较大，它挥发的香味油脂也就越多，所以我们很容易闻到花香。而干花已经被脱水或晒干了，自然无法通过液体挥发来释放味道微粒，我们也就不容易闻到气味了。把干花在鼻...
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![苦楝与香椿哪个发芽早]( "苦楝与香椿哪个发芽早")
- 香椿发芽早，香椿树一般在二月底，三月初的时候已经开始发芽，到三月中旬的时候，香椿已经长的很好了，这个时候的香椿吃起来口感非常的香，苦楝发芽它长的过程中比较慢，所以等长成熟也就到五月份了，所以香椿树发芽要比苦楝早一个半月。...
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![香螺发苦的原因]( "香螺发苦的原因")
- 螺吃起来发苦有可能是因为没有把海螺的苦胆和内脏去掉，海螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃另外海螺的尾部也是不能吃的，海螺末端一般都会有一个黄色的地方，这个部位是海螺排泄物的聚集地，在吃的时候注意掐...
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![凉拌香椿发苦是咋回事]( "凉拌香椿发苦是咋回事")
-    香椿苦是因为，香椿中含有草酸。香椿中具有一定的草酸的成分在内所以也导致了平时在食用草酸的时候会先将其进行焯水处理。  香椿食前在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时可以更好地保存其中的维生素C和它的绿色芳香...
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![香菜放多了发苦怎么弄]( "香菜放多了发苦怎么弄")
- 如果发苦，不建议食用。香菜有点苦跟香菜本身含有的营养成分，成分色素沉淀是分不开的，本身成分使香菜带有一点苦味道，还有一点就是香菜可能在家里放久后不新鲜了发黄腐烂了带了苦味道平时不能使用已坏的香菜，食用后可能会让身体不舒服不利于身体健康。...
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![苦香型香料有哪些]( "苦香型香料有哪些")
- 苦香型香辛料有：肉豆蔻、草豆蔻、草果、枳壳、木香、香砂、砂仁、山奈、孜然、良姜、荜菝、白芷（川白芷苦味很少）、陈皮、栀子等。尤其木香、枳壳苦味较为突出。...
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![南瓜发糕发苦]( "南瓜发糕发苦")
- 大概是酵母粉放多了吧把南瓜去皮，切块蒸熟，晾凉后跟面粉和在一起，倒上酵母粉，二斤面大概放一块钱硬币这么多的酵母粉，用温水化开和在面粉跟南瓜泥里，面和成稠糊状，放在温暖处等待发酵，28℃左右两个小时就发好了，放在发糕模具里，上锅蒸25分钟就可以了，试试吧。南瓜发糕发苦那是因为南...
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