![山姆澳洲谷饲牛霖可以卤着吃吗]( "山姆澳洲谷饲牛霖可以卤着吃吗")
- 山姆澳洲谷饲牛霖可以卤着吃。因为山姆澳洲谷饲牛霖卤着吃能让他们里面的肉质变得更加的有口感，而且还会让他们的汁水成倍的增加，我们利用他们里面的营养，能让我们的小腿变得更加的粗壮，而且走起路来也更加的有力量，所以我们要多吃一点。...
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![吊龙能不能卤着吃]( "吊龙能不能卤着吃")
- 不适合卤着吃。吊龙肉位于牛背上的牛里脊。吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。吊...
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![牛瓦沟可以卤着吃吗]( "牛瓦沟可以卤着吃吗")
- 可以，牛腩适合卤，它指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。牛身上很多部位都可称为牛腩，比如里脊肉上层的肉，还有牛腱也可以称为牛腩。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉，不同的做法，牛腩的风味区别也非常大。牛肉中含有大量的营养成分，牛肉是每天所需铁质的最佳来源。若依部位来分，牛身上许...
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![卤豆皮吃着发硬咋办]( "卤豆皮吃着发硬咋办")
- 豆皮很硬，如果不去睡时间煮的话，想让它快速的变软，还是有办法的。可以找一个适当大小的蒸锅，然后放些水，将水烧开后去蒸豆皮，大概蒸5到8分钟左右，那么很硬的豆皮就很容易变软了。这样就可以搭配其他的一些配菜食用了，无论味道还是口感都特别的好，和水煮的基本没有什么区别。...
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![炒着吃的那个牛肉可以卤吗]( "炒着吃的那个牛肉可以卤吗")
- 可以。【原材料】牛腱子2个（大约3斤）、生抽、老抽、食盐、料酒、冰糖、大葱、生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶【制作步骤】1、买回家的牛腱子清洗干净，放在水中浸泡3小时，浸泡出多余的血水，浸泡好的牛肉是有些微微发白的，如果是冷冻的，买回家要提前彻底解冻完成之后，再清洗...
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![卤好的排骨可以在汤里面泡着吗]( "卤好的排骨可以在汤里面泡着吗")
- 卤好的排骨如果不太咸或者想保温的话，可以泡在骨汤中起到更加入味的作用。如果只是先卤一下，接下来还想做不同口味的排骨，如糖醋排骨、麻辣排骨、豆豉蒸排骨，就不必泡在卤水中。排骨肋排最好，骨小肉多，易吃鲜香，脊骨、龙骨、大骨棒、尾骨可吊汤也可红烧！...
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![卤虾的卤水可以卤别的吗]( "卤虾的卤水可以卤别的吗")
- 可以，鱼类和海鲜类都可以用卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤...
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![牛肉卤面的卤子]( "牛肉卤面的卤子")
- 准备主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g准备辅料胡椒粉2g、黄瓜少量、西红柿少量、盐适量、葱少量、青椒少量、醋适量、酱油适量、淀粉适量、胡萝卜少量牛肉打卤面的做法步骤：1、将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出2、香菇去根洗净后切成块状...
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![辣卤五香卤酱香卤区别]( "辣卤五香卤酱香卤区别")
- 区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...
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![卤牛肉怎么卤硬]( "卤牛肉怎么卤硬")
- 用料：1）调料包桂皮1大块花椒15粒八角4个香叶4-5片生姜5片香葱1小把豆蔻陈皮少许草果1个老卤汤一小盒盐适量冰糖20克2）食材：牛腱子芯2个步骤1牛腱子自然解冻，泡冷水步骤2如果牛腱子很大，可以切成两块。后来我都是直接整个卤的，也很不错。步骤3熬制卤汁：将配料包起来，清水里小火煮15...
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![卤过菜的卤汁还能卤肉吗]( "卤过菜的卤汁还能卤肉吗")
- 卤过菜的卤汁尽量不要卤肉了，因为卤过菜的水里边有很多的菜的水分在里边，卤汁里边的浓度比较淡，容易腐败，在卤肉的话一个味道上不上去，第二个颜色也上不了...
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![卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗]( "卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗")
- 卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。卤水本来就是用很多种中草药配好后熬制而成的，用来卤制各种荤腥的菜肴，卤水本来就有去腥去异味的功效，不管卤制肉类还是鱼类食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的卤水只能卤制一定量的食材，不能卤制太多，所以卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。...
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![卤牛肉闻着有一点点酸了]( "卤牛肉闻着有一点点酸了")
- 卤肉闻着有点发酸可以用热水清洗干净，再放锅里加水煮开，把水倒掉，再重新倒入开水，加入各种调料，开锅小火煮20分钟，关火后，在汤内泡至汤凉即可消除味道。卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。卤肉...
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![卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤]( "卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤")
- 卤猪头肉，是最常见的一种吃法，可以直接买来吃的。卤猪头肉怎么卤？卤猪头肉要卤多久？卤猪头肉怎么卤原料：猪头,廖排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min...
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![猪心肺能卤着吃吗]( "猪心肺能卤着吃吗")
- 猪心和猪肺是可以卤着吃的。卤猪肺的做法：1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。...
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![卤鸽子卤多久]( "卤鸽子卤多久")
- 卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将鸽子来回翻炒，使里面充分浸泡）。取出腌好的鸽子，沥干水，将...
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![卤菜卤制步骤]( "卤菜卤制步骤")
- 首先准备卤水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香叶:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8个花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、将半只鸡和一根筒子骨斩大块用冷水氽煮至开，去血沫，用清水清洗干净，重新加水，放...
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![卤素菜的卤水可卤几次]( "卤素菜的卤水可卤几次")
- 卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与...
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![为什么卤出来的肉看着没光泽]( "为什么卤出来的肉看着没光泽")
- 为什么卤出来的肉看出来没光泽其实我认为为什么你撸出来肉看起来没有光泽呢也就是说，你卤的肉可能还是没撸到位这是第一，第二，也有可能你卤的肉没放，调料没放，对，如果你的卤的肉调料放对的话，我认为应该是有光泽的吧，也有可能卤的肉放的调料一些东西没放对卤出来的肉看着没光泽是...
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![卤猪心白卤还是红卤]( "卤猪心白卤还是红卤")
- 卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也耐保存。...
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![猪蹄怎么卤吃着脆]( "猪蹄怎么卤吃着脆")
- 食材：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。又脆又好吃的做法：1、猪蹄清洗干净，切块，用水烫过取出。2、将猪蹄、所有料、花生及香料包一同用大火煮25分钟左右。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可。...
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![卤面看着好看又好吃的诗句]( "卤面看着好看又好吃的诗句")
- 一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。【贺陈述古弟章生子】苏轼郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。《饼赋》晋束晳玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为...
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![鸭肚怎么卤吃着清脆]( "鸭肚怎么卤吃着清脆")
- 调料：花椒、大料、草果、香叶、小茴香、姜片、葱段、盐、黄酒、生抽、蚝油、冰糖制作过程：1、新鲜的鸭肚子，要把鸭肚的内膜和外层的那一层皮，油脂一定要彻底清除干净，并用流动的水反复冲洗撒上少许盐和黄酒，用手把反复揉搓，腌一小会儿。2、然后用水冲洗干净。锅中放入冷水，把鸭肚...
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![卤菜卤肉卤水都是通用的吗]( "卤菜卤肉卤水都是通用的吗")
- 可以通用，但是卤肉和卤菜不能一起卤。因为卤菜和卤肉火候不一样的，一起卤卤菜会卤烂夹不起来，而卤肉还没有熟，所以一锅卤水分开卤，这样卤肉和卤菜都很方便，也容易掌握卤肉和卤菜的火候，就不会发生卤菜会卤烂，卤肉不熟的情况，一锅卤水也能充分发挥它的做用！...
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![卤猪肝一直泡着还是拿出来]( "卤猪肝一直泡着还是拿出来")
- 卤猪肝最好还是一直泡着，不要拿出来，因为我们利用他的卤水可以保鲜，并且卤猪肝的泡的时间越长，味道越越重，当我们需要销售的时候，再把竹竿拿出来称重，也可以更重一些，卖出更多钱...
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