![羊肉鲅鱼的做法]( "羊肉鲅鱼的做法")
- 取1800克新鲜羊肉切成块放入锅内，加入凉水葱100克姜80克料酒一勺，大火烧开捞出伏沫，转小火炖二十分钟捞出装盘。1500克鲅鱼收汁干净，鱼背处打上一字花刀，葱100克切段姜80克切片，香菜10克切段。起锅烧油，待油温升高至七层热，锅内撒少许精盐放入鲅鱼煎制两面金黄乘出。另起锅烧油加...
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![隔夜的鲅鱼还能吃吗]( "隔夜的鲅鱼还能吃吗")
- 隔夜鲅鱼能不能吃需要看鱼是否变质。1、如果鱼已经及时放入冰箱冷藏保存，隔夜后的鱼没有异味，没有发生变质，经过高温加热后可以食用。2、如果鱼没有冷藏保存，隔夜后鱼已经有臭味，发生了腐败变质，则此时隔夜鱼不能吃。鱼肉含有丰富的蛋白质，但经过隔夜的长时间保存后，蛋白质降解，营...
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![鲅鱼叫什么]( "鲅鱼叫什么")
- 鲅鱼别名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼也叫马...
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![怎样辨别鲅鱼的品种]( "怎样辨别鲅鱼的品种")
- 鲅鱼的品种很多主要是看外型吃的时候口感也不一样，我们吃的多是鲐鲅鱼肉质肥厚鱼刺少味道好，还有燕鲅鱼身体细长味道差一点，还有刺鲅鱼，背部都是刺不好吃鲅鱼也有好多品种，咱们当地的鲅鱼鱼身亮身上闪着蓝绿色的光非常好看也好吃那南方的就不行鱼身发乌也没光吃头也没有咱们木...
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![红烧鲅鱼的热量是多少]( "红烧鲅鱼的热量是多少")
- 红烧鲅鱼的热量是(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)。100g所含热量需要散步83.4分钟消耗完。鲅鱼是一种常见海鱼，富含优质蛋白、以及钙、硒等矿物质，腌制后，钠含量过高，热量偏高，减肥期间适量食用。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，食用方便，口感不错。...
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![新鲜鲅鱼可以做刺身吗]( "新鲜鲅鱼可以做刺身吗")
- 鲅鱼是种特别容易腐烂的鱼，只有新鲜的鲅鱼才可以做成刺身（生鱼片），在冈山可以品尝到很多美味的鲅鱼刺身。来冈山的话，一定要品尝一下鲅鱼刺身！甘甜，入口即化的口感也很适合日本清酒。...
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![鲅鱼别名有几种叫法]( "鲅鱼别名有几种叫法")
- 鲅鱼别名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。...
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![为什么鲅鱼越大越便宜]( "为什么鲅鱼越大越便宜")
- 正常鲅鱼都是越大越贵，没有越大越便宜的道理，越大越便宜的鲅鱼说明大的鲅鱼可能没有小的鲅鱼新鲜，所以导致大鲅鱼的价格没有小鲅鱼高，正常市场上如果新鲜度相同的话大的鲅鱼相对价格要比小鲅鱼高一些！在市场里正常大鱼都比小鱼贵！...
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![鲅鱼馅里放白菜好吃吗]( "鲅鱼馅里放白菜好吃吗")
- 鲅鱼跟白菜不相配，包出来的饺子不太好吃，鲅鱼有最搭配的是韭菜包出来的饺子鲜，更好吃。所以鲅鱼馅饺子一般加的都是韭菜鲅鱼馅里放白菜好吃取一个大盆放入鲅鱼肉馅、猪肉馅和白菜馅，加入葱姜蒜末，加盐、加十三香和味精，加入酱油和蚝油，加入烧热的食用油白菜营养丰富，它是一年四季...
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![虾酱怎样腌鲅鱼好吃]( "虾酱怎样腌鲅鱼好吃")
- 主料：鲅鱼500克辅料:鸡蛋100克香椿50克调料：盐8克味精5克糖3克虾酱5克做法：1、将鲅鱼收拾好加调料腌制一天后挂起风干2将腌制好的鲅鱼蒸熟后取肉备用3、将鸡蛋加虾酱、鲅鱼肉、调料炒熟后盛器4、将切好的香椿段加鲅鱼肉、调料炒熟盛器。荷叶饼蒸熟摆放到位。...
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![七月份有鲅鱼么]( "七月份有鲅鱼么")
- 有的。每年从七月初开始，鲐鲅鱼陆续出现。在码头、海滩、堤坝、礁石上垂钓，经常会看到成群结队的鲐鲅鱼像雪球一样在海面上滚滚而过，甚是好看。偶尔也有钓上来的鲐鲅鱼，但鱼的个体太小，都是小鱼苗，直到八月中下旬，鲐鲅鱼开始长大，九月中旬鲐鲅鱼开始陆续游走，所以每年的八月至九月...
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![咸鲅鱼怎么腌制]( "咸鲅鱼怎么腌制")
- 咸鲅鱼的腌制方法1、处理鲅鱼腌制咸鲅鱼以前，要把鱼先处理一下，而且在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀，这样鲅鱼一下子就变成了片状。2、腌制把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按一斤鱼...
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![鲅鱼怎么做既简单还好吃]( "鲅鱼怎么做既简单还好吃")
- 用料新鲜鲅鱼一条葱姜蒜少许花椒，八角少许小米辣椒少许料酒适量白醋适量味极鲜酱油适量白糖少许盐少许韭菜少许做法步骤1、鲅鱼清理干净，准备好食材。2、锅里加少许油放入姜蒜八角花椒炸香，放入鲅鱼开始煎。3、煎至两面金黄，爆香葱花。4、填入适量开水。5、生抽。6、适量盐，白...
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![鲅鱼怎么解冻最快]( "鲅鱼怎么解冻最快")
- 鲅鱼建议可以放在盐水中化冻，或者是放在盆中自然化冻，这两种方式都能保证鱼肉的鲜嫩。在这里需要注意的是，千万不能食用开水或者温水化冻，因为会影响食用口感和造成营养成分的流失。其实，不仅仅是鲅鱼化冻时不能使用热水，螃蟹、虾和其它一些鱼类都不建议这么化冻。鲅鱼是生活中...
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![鲅鱼的家常做法]( "鲅鱼的家常做法")
- 材料：鲅鱼适量、辣豆豉适量、葱适量、姜、蒜、花椒碎、盐、料酒、油、生抽适量做法：1、鲅鱼处理掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟。2、锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香。3、放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可。食材用料鲅鱼...
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![铁板鲅鱼怎么做]( "铁板鲅鱼怎么做")
- 铁板鲅鱼做法如下：原料：鲅鱼1条辅料：葱白1段姜1块蒜4瓣八角3个料酒10毫升米醋适量白砂糖3克鸡精2克朝天椒3个植物油适量步骤1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。步骤2将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。步骤3倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再...
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![鲅鱼的家常做法大全]( "鲅鱼的家常做法大全")
- 用料如下：鲅鱼500g、西红柿300g、洋葱适量、葱适量、姜片六片、大蒜六瓣、白糖两勺、盐适量、料酒两勺、酱油三勺、干辣椒五个、蚝油两勺、食用油适量。做法如下：1：鲅鱼去头，去内脏，厨房纸巾擦干水分备用西红柿切丁、洋切丝大葱切段，大蒜、姜切片备用。2：锅中加入少许食用油，油开...
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![鲅鱼清理方法]( "鲅鱼清理方法")
- 1、清洗鲅鱼将鲅鱼清洗干净，挖去肠肚、鱼鳃，这个过程可以在买鱼的时候由卖鱼的商户帮忙完成。2、剃下鱼肉从腮后下刀，沿着鱼骨向下剃，一定要贴紧鱼骨，不然剔下来的肉不会完整，骨头上也会残留很多的鱼肉，剔完一面换下一面，剔的时候如果感觉太滑可以在鱼下边垫一块干净的湿毛巾，可以...
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![鲅鱼水饺加洋葱好吗]( "鲅鱼水饺加洋葱好吗")
- 不好，只需要加韭菜就行了，我买过鲅鱼馅，自己摘点韭菜切碎了放进去就可以了，韭菜和肉的比例掌握好，韭菜不能太多也不能太少了，然后加到鲅鱼馅里，不用放盐和味精，都是调好味的，推荐在抖音上买鲅鱼馅就行，都是渔民自己加工好了的，物美价廉！...
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![23斤黄金鲅鱼的做法]( "23斤黄金鲅鱼的做法")
- 食材用料：鲅鱼，油盐，葱姜蒜，香菜各适量1、鲅鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么...
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![鲅鱼怎样炖好吃又简单]( "鲅鱼怎样炖好吃又简单")
- 需要食材：冻鲅鱼6条、葱1根、姜1块、蒜子10克、香菜2根需要调料：盐5克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、十三香2克、白酒10克、陈醋30克、黄豆酱油20克、老抽5克、料酒5克、花椒1克、大料4个、桂皮2克、干辣椒段2克制作过程：1、冻鲅鱼提前解冻，或用清水浸泡两个小时左右化透后...
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![10 红烧鲅鱼的做法]( "10 红烧鲅鱼的做法")
- 1鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味2平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的情况，整条鱼会出现破皮的情况3煎至两面金黄取出备用4再重新切葱末和姜丝5锅里放...
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![鲅鱼有活的吗]( "鲅鱼有活的吗")
- 鲅鱼出水后没有的。因为鲅鱼是深海鱼类，海底压强比较高，鲅鱼被打捞水面后受大气压强的影响，体内的鱼膘和细胞组织容易破裂，导致死亡。鲅鱼是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴体高小于头长吻尖长。...
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![鲐鱼和鲅鱼的主要区别是什么]( "鲐鱼和鲅鱼的主要区别是什么")
- 鲐鱼和鲅鱼的外观区别从外观上来看，其实鲐鱼的体型看起来很像纺锤形状，而它的物体一般都会比较高，还是椭圆形的，而鲅鱼的体型会更长一些，不过它是呈圆形的。在分别鲐鱼跟鲅鱼的时候，可以从它的颜色来进行判断，鲐鱼的腹部颜色一般是青黑色的，还有一些蓝色的斑纹，腹部也是浅黄色的，而...
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![水汆鲅鱼丸子]( "水汆鲅鱼丸子")
- 原料：鲅鱼、植物油、鸡蛋、胡椒粉、味极鲜、花椒面、料酒。做法步骤：第1步、一定要新鲜的鲅鱼哦，去头去尾，然后从鱼背两边分开，去除鱼刺（忘记拍照片了，一斤重的鱼去头去尾够四五人吃）加上葱姜剁成鱼泥。第2步、把鱼泥放入盆中加清水搅拌，一定顺一个方向搅拌，水需要慢慢加，让鱼泥充分...
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