虾酱怎样腌鲅鱼好吃

主料：鲅鱼500克 辅料:鸡蛋100克 香椿50克 调料：盐8克 味精5克 糖3克 虾酱5克

做法：

1、将鲅鱼收拾好加调料腌制一天后挂起风干

2将腌制好的鲅鱼蒸熟后取肉备用

3、将鸡蛋加虾酱、鲅鱼肉、调料炒熟后盛器

4、将切好的香椿段加鲅鱼肉、调料炒熟盛器。荷叶饼蒸熟摆放到位。