![江苏苏北夏季腌瓜方法]( "江苏苏北夏季腌瓜方法")
- 江苏苏北有一道下饭菜很好吃，就是腌瓜。清脆清火又好吃！先选牛角瓜4根，黄瓜也可以！盐250克！然后将瓜切成片状，放入盐水盆中。浸上半天。然后再将瓜子放入网兜中，放在盆里进行挤压。注意这是一个力气活，要用力揉搓。最后倒入碗中，在加入糖，油，等调料进行调拌。...
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![大酱腌黄瓜的腌制方法]( "大酱腌黄瓜的腌制方法")
- 小黄瓜3斤，辅料：盐100克，豆瓣酱2斤1、把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。2、把腌渍好的黄瓜攥干水分3、将其自然晾干水分。4、取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。5、装满后，上面再放一些豆瓣酱6、放入冰箱保存腌渍。87.腌渍24小时左右，把上下...
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![怎么腌制面瓜]( "怎么腌制面瓜")
- 原料：面瓜适量干辣椒少量大蒜少量青椒少量植物油适量盐适量做法：1、面瓜去皮，切成薄片，干辣椒切段，青椒切成细丝，大蒜拍碎，切碎末2、起锅，锅里放入适量的油，油热后，放入大蒜、干辣椒炒香3、放入面瓜片，大火翻炒3分钟左右4、放入青椒，翻炒1分钟，放入适量的盐，搅拌均匀，关火5、盖好锅盖焖2...
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![腌制黄瓜片]( "腌制黄瓜片")
- 首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。2、在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。3、然后开小火把酱油汁熬开，等到酱油汁熬开之后关火，让酱油汁自然放凉备用。4、然后取出腌制好的黄瓜，控干水分，放到蒸篦上...
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![腌黄瓜用什么黄瓜好]( "腌黄瓜用什么黄瓜好")
- 黄瓜，是有很多种做法的，可以炒菜，也可以凉拌，还可以腌制。腌黄瓜用什么黄瓜好？腌黄瓜用生抽还是老抽？腌黄瓜用什么黄瓜好想要腌制出爽脆的黄瓜，那么在选购黄瓜时，应该选择鲜嫩、少籽的黄瓜，用这样的黄瓜做出来的腌黄瓜才会爽脆。1、看形状。选择均匀一点的黄瓜。像有的黄瓜中间是...
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![腌黄瓜怎么做 腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下]( "腌黄瓜怎么做 腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下")
- 腌黄瓜，是非常受欢迎的一道美食，是非常好吃的，很下饭。腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下？腌黄瓜怎么做？腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下在腌制黄瓜之前，黄瓜是需要用清水清洗干净的，清洗之后还要晾干水分。黄瓜是非常常见的一种蔬菜，是有很多种做法的，可以炒菜、可以凉拌，也可以做汤菜，还可以用来...
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![黄瓜太大能劈两半腌吗 腌黄瓜]( "黄瓜太大能劈两半腌吗 腌黄瓜")
- 黄瓜太大是可以切两半或几半腌的，这样腌的黄瓜还很如味。腌黄瓜是很好的一道小菜，爽口又下饭，大小都可以腌，首先把黄瓜洗干净，控干水份，放缸里，摆一层洒一些盐，然后用石头压两天，这样水份就出来了，在把黄瓜捞出来，用五香料和烧好的酱油泡着，什么时候想吃都可以。...
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![腌黄瓜怎么腌]( "腌黄瓜怎么腌")
- 材料黄瓜2条盐5克花椒5克小米椒3条蒜6瓣姜10克香菜1颗食用油4勺生抽4勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1勺白糖1勺做法1、首先把黄瓜洗净，然后切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差不多跟手指一样长放盐抓匀腌制10分钟左右2、然后把蒜...
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![腌黄瓜腌的太咸怎么办]( "腌黄瓜腌的太咸怎么办")
- 方法如下：起锅烧油热后放入大块冰糖进行熬煮滚开五分钟左右后，搁置冷却后，到入您腌制的黄瓜中，大约需要三天或五天左右，黄瓜的咸味就会变成咸甜，而且味道浓郁鲜美脆口。冰糖可以提鲜提香增加脆感，中和咸味，如果您不喜欢甜味，那么同样方法，您放入陈醋煮制也很好。希望以上回答对您有...
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![怎么去腌黄瓜]( "怎么去腌黄瓜")
- 主料：黄瓜500克调料：盐125克制作流程1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂2、用清水洗净，晾干水分3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完4、第二天开始倒缸，连续倒10多次5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜6、如上法腌制，1个月左右便成7、食用时取出改刀调入麻油8...
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![腌木瓜怎么做]( "腌木瓜怎么做")
- 准备材料：木瓜、黄瓜、白醋、粗盐、冰糖、水。一、准备所需材料。二、木瓜去皮去籽洗净切成厚片。三、黄瓜洗净切成小手指长短。四、把黄瓜和木瓜混合一块。五、然后抓上一把粗盐，均匀的撒在木瓜和黄瓜上。六、再用手把盐和木瓜轻轻拌匀。七、匀后让它腌制10分钟左右。八、...
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![腌毛瓜配方]( "腌毛瓜配方")
- 小黄瓜3斤辅料盐100克豆瓣酱2斤主辅料：小黄瓜、豆瓣酱1、把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。2、把腌渍好的黄瓜攥干水分3、将其自然晾干水分4、取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。5、装满后，上面再放一些豆瓣酱6、放入冰箱保存腌渍7、腌渍...
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![腌黄瓜的调料]( "腌黄瓜的调料")
- 用料主料：黄瓜20根辅料：盐2勺、酱油2袋、花椒粒1把、大料2个、生姜1块、红辣椒5个、蒜2头、白糖1勺、白酒2勺做法1.黄瓜清洗干净2、黄瓜撒上盐，腌出水份3.黄瓜大的切长条，小的整条，晾晒去除水份4、锅中倒入酱油5、调入白糖煮开晾凉备用6、热锅冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香...
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![古法 腌黄瓜]( "古法 腌黄瓜")
- 1、主料：4根黄瓜、适量甜面酱，适量盐。2、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜3、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。4、放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。5、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上...
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![瓜瓜的腌制方法大全]( "瓜瓜的腌制方法大全")
- 主料：黄瓜6斤辅料：青辣椒5个大蒜适量姜适量配料：老抽100毫升盐100克白糖适量味精适量做法：1、准备好所有食材，先把买回来的黄瓜放置一夜再清洗干净。2、黄瓜切成1寸长的小条装盆备用。3、把盐放进去，和黄瓜进行搅拌要多拌一会，拌匀后腌制1小时4、腌好后把黄瓜条摆在平盘里晾晒2...
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![黄瓜扭的腌制]( "黄瓜扭的腌制")
- 步骤1首先把黄瓜扭清洗干净，擦去表皮上的水分。步骤2比较粗的黄瓜扭纵向劈成4条，然后切成3公分左右的段。比较细的直接切成段。步骤3把切好的黄瓜摊开进行晾晒，过两三个小时翻翻面，直到蒸发掉比较多的水分，黄瓜段变得有点蔫蔫的就可以了。由于黄瓜段比较细，晾晒时间不会太长。...
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![腌黄瓜用生抽还是老抽 腌黄瓜用什么黄瓜好]( "腌黄瓜用生抽还是老抽 腌黄瓜用什么黄瓜好")
- 黄瓜，是有很多种做法的，可以炒菜，也可以凉拌，还可以腌制。腌黄瓜用什么黄瓜好？腌黄瓜用生抽还是老抽？腌黄瓜用什么黄瓜好想要腌制出爽脆的黄瓜，那么在选购黄瓜时，应该选择鲜嫩、少籽的黄瓜，用这样的黄瓜做出来的腌黄瓜才会爽脆。1、看形状。选择均匀一点的黄瓜。像有的黄瓜中间是...
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![爆腌黄瓜做法]( "爆腌黄瓜做法")
- 1准备食材：胡萝卜、黄瓜、杭椒、大蒜头。2所有食材处理下。3调料：生抽、香醋、白糖。(调料多少根据自己口味定)4把所有食材浸入调料中。5乐扣盒盖上盖晃动摇匀。6放至二小时以上。...
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![腌酱瓜的酱]( "腌酱瓜的酱")
- 用料：生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤：步骤1生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水。步骤3晚上弄的话，像我这样放入冰箱里，因为天气实在太热了，放在常温下会有味道。步骤4看，...
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![腌水瓜的做法]( "腌水瓜的做法")
- 食材：水瓜适量，蒜末，姜末，食用盐，味精，细辣椒面，白芝麻，糖稀步骤第一步：准备市场上买回来的水瓜，将它洗净，用刀去掉两头的果蒂，放到一张干净的大盆中，均匀的在上面撒上一层食用盐，翻拌几下，腌制5-6个小时。第二步：腌制5-6个小时后，就可以将水瓜多余的水分腌制出来，然后我们就腌出来的水分给...
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![怎样腌黄瓜角]( "怎样腌黄瓜角")
- 1、原料准备：水果黄瓜6根，酱油3勺，生抽1勺，蚝油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，盐半勺，姜蒜少许，花椒适量，小米椒三个，小葱叶少许，油2勺，香油适量。2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。3、黄瓜切条，为了口感更爽脆，可以把里面的黄瓜瓤去掉。4、黄瓜切小条加盐翻拌一下，这一步是为了把黄瓜多...
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![酥瓜腌制方法]( "酥瓜腌制方法")
-    酥瓜腌制方法：   步骤1   酥瓜洗干净晒干，切成均匀小条，加一小把盐，用手抓匀(抓的越久越有口感)。   步骤2   倒入酱油。   步骤3   没过酥瓜。   步骤4  &nbs...
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![如何做腌黄瓜]( "如何做腌黄瓜")
- 原料：黄瓜、盐、酱油、八角、花椒、干辣椒、白砂糖、姜、蒜。做法步骤：1、先把黄瓜去头去尾。2、再切成成长条。3、一斤黄瓜加15克盐，盐黄瓜其他调料可以不准确，但是盐必须要准确，不然放段时间就坏了。4、搅拌均匀静止1小时左右。5、锅中加2袋酱油，这里加了两袋，只要刚没过黄瓜...
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![腌油瓜的做法]( "腌油瓜的做法")
- 1：首先把黄瓜摘回来洗干净，如果黄瓜是比较嫩比较小的话就不需要切开，整条晒会比较好吃，如果是黄瓜比较大条就需要切成两块或者三块，尽量大块一些，太小的话晒干就剩一层皮，吃起来口感不好。2：然后把处理好的黄瓜一根根的摆开来晒，晒一天以后，把黄瓜收起来，放到无油无水大桶里面去，放入...
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![青瓜腌制做法]( "青瓜腌制做法")
- —食材清单—主料:青瓜4条辅料:蒜8瓣，姜少许，花椒20粒，八角1个，香叶1片，干辣椒2个，小米椒5个，六月鲜特级原汁酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，味达美纯香米醋4勺，砂糖2勺，香油1勺，盐1汤匙—烹饪步骤—1·准备好所有材料。姜去皮切片、蒜去皮切片。小米椒切成圈，干辣椒切对半即可。2·制作腌...
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