![生煎包肉馅要炒吗]( "生煎包肉馅要炒吗")
- 生煎包的肉馅不要炒熟，生肉馅调制好佐料后，可以直接包制。生煎包在煎的中途会往平底锅里倒入一部分淀粉水，这些淀粉水一方面可以给生煎包增香，另一方面水产生水蒸气，可以帮助包子里的生肉馅成熟。表叔的馅料可能会更香，但是会降低肉馅的鲜度，所以不需要炒熟馅料。做生煎包的肉馅...
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![生煎包为何吃起来有酸味]( "生煎包为何吃起来有酸味")
- 1可能是有点变质2可能是包子皮发的时间太长。正常情况下的话，水煎包的这个原材料很新鲜，如果你打出来的时间包，他是发酸的话，可能是因为剪大的原因才导致的。但是除了包子皮发酸导致口感不好之外，又没有其他大的问题。其实这很可能是因为天气炎热，室内温度过高，在发面做馒头包子...
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![速冻生煎包可以蒸着吃吗]( "速冻生煎包可以蒸着吃吗")
- 速冻生煎包，如果吃不掉了，当然可以蒸着吃，生煎包经过蒸以后，他还起到软烂的结果这样吃就更容易下咽了，因为蒸过的生煎包口感很好，非常软烂，比油煎的更容易消化所以说速冻生煎包g可以升，煎着吃也可以蒸着吃，蒸着吃甚至比生煎着吃还味道更好一点可以但是味道不是特别好建议用油煎一...
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![生煎包生坯可以解冻吗]( "生煎包生坯可以解冻吗")
- 生煎包的生胚是可以解冻的，许多的大兴生煎连锁店，比如说小杨生煎，他们的原材料配送都是冰冻的，拌好的肉馅儿，拌好的虾仁，荠菜馅都是冰冻好送过来的，所以只是包了一层面粉的生胚，是完全可以解冻的，放在常温下慢慢解冻就可以了...
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![生煎包勾芡是用什么粉]( "生煎包勾芡是用什么粉")
- 一般情况下用玉米淀粉，其次淀粉和水的比例也很重要，最理想的北例是1：10，另外玉米淀粉有很强的粘合性，用这个比例勾兑的淀粉水，浇在生煎包的底部，就能把一锅的生煎包粘连的金光灿灿的。但是倒入淀粉后水位不能太高只是包的三分之一即可，盖上锅盖，煎止水干为止。...
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![珍珠拇指生煎包做法]( "珍珠拇指生煎包做法")
- 1、面粉250g、酵母3g、温水130ml（这个量包括了融酵母的水）。2、猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻（或者清水少量）。3、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。4、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状。5、揉合成光滑...
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![多汁生煎包做法大全]( "多汁生煎包做法大全")
- 面团材料准备：中筋面粉400g、酵母2g、泡打粉2g、牛奶25og馅料准备：猪肉、白砂糖、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、葱姜水制作步骤：1、取一个大一点的容器，准备面粉2、将酵母、泡打粉、牛奶依次倒入面粉中，搅拌和面。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20~30分钟。4、在等待面...
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![生煎包剂子一个多少克]( "生煎包剂子一个多少克")
- 生煎包剂子根据个人口味与习惯大小可自己调整，市场的剂子大约二十克左右，我们家都喜欢皮薄馅大的素馅包子，所以相对小一些，软软的面团，无需多揉，用手按压成中间略厚的饼，放上自己喜欢的馅料包好即可！入锅前最好二次醒发，可以保障出锅时包子白白胖胖的！...
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![生煎包浓汤宝用什么可以替代]( "生煎包浓汤宝用什么可以替代")
- 可以用高汤代替浓汤宝。高汤是一种辅助原料，通常经过长时间熬煮，有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤，以及蔬菜高汤等。高汤的主要作用就是提鲜，让滋味更浓郁。鲜味的来源正是高汤。做菜时，需要加浓汤宝的地方用高汤代替，菜肴的味道肯定更加鲜香美味。高汤的熬制方法考究、需要用...
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![南宁生煎包正宗做法]( "南宁生煎包正宗做法")
- 用料面粉2000克、小葱少许、生抽2-3勺、猪肉克1000克、葱花大葱要多一些、水一小碗、香油2勺、黑芝麻少许、酵母根据面粉量、姜少许正宗生煎包的做法步骤1、面粉提前发酵，肉偏瘦的五花肉。提前搅碎。加入生抽味极鲜，盐，葱花，姜，搅拌均匀后，加入水。搅拌的感觉不是特别干了，就可...
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![生煎包调料配方大全]( "生煎包调料配方大全")
- 原料:前腿肉：450克生抽：3勺料酒：1勺老抽：0.5勺耗油：1勺糖：1茶匙白胡椒粉：0.5茶匙芝麻香油：1勺猪蹄汤水：70克（可替换成水）姜末葱花：适量（一定要加，味道才能突出）花生油：20克（最后一步锁住水份）面团材料：普通面粉：350克盐：1克酵母：3克糖：10克温水：190-200克步骤:1、面粉材料全部倒入盆中揉成光滑面...
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![广西玉林生煎包做法]( "广西玉林生煎包做法")
- 食材清单面粉300克、发酵粉3克、料酒1勺、蚝油1勺、油盐适量、五花肉300克、小葱三根、生抽三勺、猪皮冻200克、白糖一勺、白菜少许烹饪步骤步骤1面粉，加温水，酵母粉，白糖，揉面，室温下醒发四十分钟，不要完全醒发步骤2花椒，香叶，八角，小葱，加温水泡一会步骤3五花肉，或者肥瘦肉都可以，...
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![拇指生煎包怎么保温]( "拇指生煎包怎么保温")
- 可以放在保温盒保温。包好的生煎包如果是已经煎炸过，还是热的，那么不要等它自然变凉，直接放进冰箱进行冷藏，否则很容易滋生细菌导致腐败。或者也可以将包好的生煎放进保鲜盒里面，盖上盖子密封...
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![拇指生煎包为什么放淀粉]( "拇指生煎包为什么放淀粉")
- 因为做生煎包的用料，是由肉沫和生抽和葱姜水，饺子皮等儿做的适量的手指吗适量的淀粉。用淀粉100克这样会使皮粘的更紧。...
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![买回来的冷冻生煎包怎么煎]( "买回来的冷冻生煎包怎么煎")
- 1、冷冻生煎包煎5分钟左右。2、热锅后再煎，先热锅，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一处盖锅盖用中火煎，包子底部变金黄色，就可放酱料。摆放好的包子煎好后完整度较好。速冻生煎包不需要解冻，直接煎制即可，解冻后的包子容易连在一起。...
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![生煎包是不是要放发酵箱]( "生煎包是不是要放发酵箱")
- 是，生煎包一般外观和包子很像，个头略小，表面一般撒有黑芝麻和香葱，底部呈焦黄色或焦黑色，而水煎包一般外观金黄诱人，形状不规则，上下两面带有金黄薄脆要发酵箱里，1、称量好面粉放入适合发面的容器中，我用的是电饭锅内胆。2、用一只碗装入半碗温水，将五克酵母粉放入水中溶解，溶解后倒...
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![烤箱加热生煎包几分钟]( "烤箱加热生煎包几分钟")
- 烤箱加热煎包时间一般3到5分钟以内就可以了。一般我们从市场上买回来的煎包，很多都是已经做好的，所以我们直接用烤箱加热一下就可以吃了。但如果买的是生的煎包，就需要多烤一会儿，一般烤制15分钟左右，另外，家里有微波炉的话，也可以用微波炉来加热。...
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![商业版生煎包配方]( "商业版生煎包配方")
- 商业版生煎包子工艺：煎口味：咸鲜味步骤：用料：面粉250克猪肉馅150克小白菜200克辅料泡打粉：3克酵母(干)：3克调料食盐：1茶匙鸡精：1/2茶匙糖：1茶匙植物油：适量姜：5克水：适量细香葱步骤：小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎2猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖，搅拌上劲，和切碎的小...
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![嵊州的豆腐生煎包怎么做]( "嵊州的豆腐生煎包怎么做")
- 豆腐生煎包的做法步骤1水豆腐一块，用加盐的温水浸泡片刻2五花肉馅加水，盐，调制咸味适度3酵母和面，醒发。4豆腐捏碎，韭菜切碎，加香油与肉馅搅拌均匀。5待面团发好后，擀皮包子成形。6二次发酵后，平底锅刷油把豆腐包码入锅内，加水，煎至金黄即可1·面粉加点盐增加韧性然后加适量的凉水...
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![麻辣生煎包正宗做法]( "麻辣生煎包正宗做法")
- 主料鸡蛋1个，酵母3克，温水160克，饺子粉300克，猪肉馅200克辅料菜籽油适量，葱少许，白糖少许，料酒适量，生抽1汤匙，食盐1.5小勺，黑芝麻少许，姜适量1、备好食材。2、将面粉、酵母倒入面包机、边加水边搅拌成絮絮状，然后启动和面程序，结束加盖保鲜膜发酵至2倍大。3、趁面包机揉面的时间，将猪...
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![1元一个生煎包利润多少]( "1元一个生煎包利润多少")
- 1元一个生煎包应该有50％的利润。生煎包是很多早餐店的主打食品，还有很多早餐店直接以经营生煎包为主。前二年猪肉价格没有上涨的时候生煎包大约卖6、7角钱，后来因为猪肉价格上涨，生煎包也涨到1元1个，之前也会有2一3角的利润。现在1元一个生煎包应该可以有5角钱的利润。...
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![铁板生煎包做法]( "铁板生煎包做法")
- 面团材料准备：中筋面粉400g、酵母2g、泡打粉2g、牛奶25og馅料准备：猪肉、白砂糖、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、葱姜水制作步骤：1、取一个大一点的容器，准备面粉2、将酵母、泡打粉、牛奶依次倒入面粉中，搅拌和面。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20~30分钟。4、将猪肉剁...
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![生煎包什么梗]( "生煎包什么梗")
- 生煎包不是梗，是一道中国传统美食。食材用料：猪皮150克葱段适量姜片适量八角2个花椒粒少许清水100克猪肉200克皮冻80克姜10克葱60克料酒适量生抽适量盐适量花椒粉少许清水2汤匙面团:用量面粉250克温水130克酵母2.5克煎包子:用量食用油2大勺葱花少许芝麻少许相克食物清水130...
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![顶级生煎包正宗做法]( "顶级生煎包正宗做法")
- 所需食材：肉馅：肉皮，肉末，生姜末，盐，料酒，白糖，清水，鸡精。面团：低筋面粉，酵母，色拉油，盐，白糖。煎包用料：菜籽油，葱花。制作步骤：1、买回来新鲜的肉，把肉皮取下以后，放进热水里面焯一下，肉皮上面的毛尽量一定要剔除干净，然后把肉皮放进高压锅里面煮半个小时左右，把肉皮煮至软了以后捞出来，放在...
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![杭州最好吃的十家生煎包]( "杭州最好吃的十家生煎包")
- No1.煎师傅生煎包将在南方常见的品类--生煎包引入北方市场，2015年，他在北京开出了"煎师傅"第一家门店，并做了四个改良。No2.生煎大王万航渡路生煎大王是一家小吃铺子，除了主打的生煎，还有各种盖浇饭，早上也有早点卖。生煎味道不错，其他的饭味道就比较一般了，不过价钱实惠。...
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