![发海参时干锅了怎么办]( "发海参时干锅了怎么办")
- 发海参时干锅了，如果没有焦的话是可以吃的，如果糊了，那你这个东西就报废了。泡发海参的步骤如下第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到...
- 4106
![搪瓷锅干烧几个小时]( "搪瓷锅干烧几个小时")
- 搪‘瓷锅干烧不要起过半小时，超过了易烧坏搪瓷锅注意安全加水要及时，加水时不易突然加入大量冷水要少量多次地加入o美味的食物也不易过久于烧干，及时加点水慢烧，厨房不离人观察翻炒食物很重要，不可粗心，你所要的美味佳食才能做出来，用搪瓷锅烧菜必需人不离厨房隨时观察食物的变...
- 31876
![干锅酱用途]( "干锅酱用途")
- 干锅酱就是干锅系列菜品的通用基础调味料，所有干锅都是围绕使用干锅酱来增加麻辣风味，有了干锅酱这个浓香麻辣底味之后，配合不同主材和配菜就可以制作出几十上百种干锅之多，干锅酱同样可以用于麻辣香锅的调味，这两者的原理就是因为干锅酱独有麻、辣、咸、香、醇厚等优点，所以干...
- 31458
![干锅酱干锅油绝密配方]( "干锅酱干锅油绝密配方")
- 干锅油的制法：用料：色拉油5000克，小葱500克，生姜150克，大蒜头200克，洋葱100克，胡萝卜80克，香茅草150克，干辣椒250克，香芹50克，香菜150克，香叶30克，八角、桂皮各50克，白蔻、甘草、丁香、山奈各25克，青花椒30克。做法：1、香茅草、香芹切段待用，辣椒、香叶等香料（青花椒除外）用温水泡洗控干待用...
- 24512
![干火锅做法]( "干火锅做法")
- 食材清单：芹菜1根，生姜几片，花生米少许，熟白芝麻少许，干红辣椒一小把，鸡胗10个，料酒少许，蚝油少许，大蒜几瓣，生抽少许，鸡精适量，火锅底料1小块，花椒粒一小撮。烹饪步骤：1、鸡胗洗干净。对半切开一分为二。把底部的厚的一层片掉，放在案板上底部朝下用刀从右向左切掉。2、两遍的白色部分也...
- 14271
![汽车烧干锅]( "汽车烧干锅")
- 所谓干锅是指，汽车水箱中的冷却液温度过高，失去冷却效能，或冷却液不足，冷却效果欠佳的状况。这时发动机由于得不到有效的冷却，会导致气缸内温度过高的状况，因热胀冷缩，活塞会膨胀，径向尺寸增加，可能导致拉缸的情况出现，即活塞由于过度膨胀，与气缸间间隙过小，甚至贴合，这时会把中间的润...
- 27785
![干锅财鱼火锅做法]( "干锅财鱼火锅做法")
- 用料鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量做法1/9准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。2/9片成鱼片备用。3/9鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。4/9锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼片炸一下。5/9把鱼片炸...
- 16719
![干锅海鲜锅做法]( "干锅海鲜锅做法")
- 食材：牛肉400克、海鲜200克、白萝卜1个、青蒜5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。做法：大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段，牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十...
- 21951
![锅塌干豆腐]( "锅塌干豆腐")
- 食材用料豆腐1块鸡蛋2个大蒜2瓣小葱1把面粉适量麻油适量生抽适量黄油适量高汤适量白糖适量盐适量方法/步骤1、将小葱切成葱花。2、把大蒜切成末。3、切去板豆腐上下两面的硬皮。4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。5、在盘子上铺一层面粉。6、放上豆腐。7、撒一层面粉拍匀...
- 29996
![干锅干豆角做法]( "干锅干豆角做法")
- 干豆角500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量做法1、干豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥4、倒入干豆角，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。1...
- 21968
![干锅海虹蒸多长时间]( "干锅海虹蒸多长时间")
- 干锅海虹蒸5分钟左右就可以了，蒸到海虹开口就可以了。海虹属于贝类，壳是黑褐色，在表面经常会附着一些海里的水草等杂质，在蒸煮之前需要将海虹用刷子将海虹表面附着的水草等杂物刷干净再下锅蒸煮，以免细菌感染，造成肠胃不适。蒸好的海虹，扒开壳把肉放到酱汁里，沾一下就可以食用了，...
- 18490
![卢婆干锅底料怎么做干锅]( "卢婆干锅底料怎么做干锅")
- 干锅酱香料配比:1、八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破去籽，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。2、干线椒120克，干小米椒75克，入沸水小火煮5分钟，捞出沥干水分剁成糍粑辣椒。3、锅入猪油牛油各700克，烧至200...
- 13562
![干锅虾调料]( "干锅虾调料")
- 调料虾(一斤)洋葱一个各种杂蔬（土豆莴笋藕）适量大蒜适量，青椒适量，油适量，盐适量，鸡精适量，孜然粉适量，芹菜适量1/虾洗好挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。2/切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有！3/干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹...
- 12569
![干锅干鱿鱼丝做法]( "干锅干鱿鱼丝做法")
- 食材干鱿鱼3条、干辣椒5-6个、生姜1块、大蒜2-3个、花椒粒10克、孜然粉适量、鸡精少量烹饪步骤1、干鱿鱼泡3小时以上，洗净切丝备用2、干辣椒切小断，姜切片，大蒜切片备用3、不粘锅放适量油，油热放干辣椒，花椒小火炒出香味，再放姜片，蒜片小火炒出香味4、放鱿鱼丝鱿，中火翻炒鱿鱼丝...
- 28076
![干锅牛耳片]( "干锅牛耳片")
- 做法:1、牛耳洗干净之后切片，放入碗里用鸡蛋清（一个鸡蛋就好，不要蛋黄）淀粉（看你牛肉有多少，放一勺就好啦）腌制10分钟2、放入油、干辣椒（切成小段小段的）、花椒（想吃麻一点就可以多放一点，看个人口味啦）、青辣椒（切成小段，我放了五个）、小米辣（切成小段，我放了6分）、超市买的干锅调料包炒香...
- 26392
![干炸锅原理]( "干炸锅原理")
- 干炸锅与烤箱加热方式不同。尽管空气炸锅和烤箱的工作原理类似，但是加热方式却不一样。空气炸锅采用高速空气循环技术，将密闭空间内的空气加热，从而迅速加热食材而烤箱则借助上下的加热管发热，烘烤食材。前面也提到了，空气炸锅主要是依靠热风循环加热，为了确保锅内加热均匀，迅速...
- 8962
![做饭放油时锅没干怎么办]( "做饭放油时锅没干怎么办")
- 回做饭放油时，锅如果没干！说明锅里面有水，这时候放入食用油，就会产生化学反应。锅里的油会四处飞溅，这个时候最好盖上锅盖！离的远一点！以后要记住，锅铲弄干再放油。控制油温和火力。油不要烧太久，太热了溅得厉害。油烧热后把火关了，等油凉了后小火放入调料炒香，再放菜爆炒。放菜的时...
- 22022
![干锅火锅的做法]( "干锅火锅的做法")
- 主料腊肉50g葱适量姜适量蒜适量娃娃菜适量青椒4个干辣椒适量芹菜适量蒜苗适量植物油适量盐适量味精适量干锅火锅的做法步骤1、用淘米水泡腊肉至一个小时，再烧开水，泡腊肉一个小时，去除烟熏味。2、把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净，切好备用，娃娃菜洗好装盘，腊肉切成...
- 29721
![干锅蛏王]( "干锅蛏王")
- 食材清单：蛏子500克，青红椒各半只，洋葱半只，生姜三四片，大蒜三四瓣，葱二三根，辣椒酱一勺，料酒一大勺，清水适量，干红辣椒五六根，油适量烹饪步骤1、蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。也可滴些油吐泥沙。2、吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。3、青红椒洗净切成小块。葱姜蒜和...
- 14242
![干锅麻辣香锅做法]( "干锅麻辣香锅做法")
- 食材清单猪排骨750克，黄瓜1根，洋葱1个芹菜1根，土豆1个，香菜少许火锅底料1小块，干辣椒1大把干青花椒1把，姜适量，蒜适量香叶八角等大料少许，冰糖适量料酒适量，油适量，豆瓣酱适量做法：1、排骨洗干净，冷水下锅，加入几片姜片、适量料酒，大火煮开，煮出血末即可捞出沥干备用2、洋葱切块、土豆切...
- 16759
![干锅猪头骨]( "干锅猪头骨")
- 食材猪头骨（300克）红辣椒（5克）干辣椒（6克）豆瓣酱（10克）八角（2克）蒜（2克）盐（2克）料酒（10克）步骤1将带肉猪头骨水煮15分钟，凉水冲洗，拆下肉清理干净。2小黄姜、大葱切片，红辣椒切块，干辣椒切断。3热锅下油，将花椒八角爆香后去渣留油，下干辣椒，姜片，蒜头，豆瓣酱炒出香味，加拆骨肉、料酒炒干水分，生抽上...
- 11525
![炝锅鱼用干锅酱吗]( "炝锅鱼用干锅酱吗")
- 不用锅锅酱主料:草鱼1条辅料食盐3克，料酒20毫升，生姜10克，生粉10克，菜籽油500毫升，大葱20克，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱10克，干辣椒50克，花椒10克，五香粉1克。步骤1草鱼一条约1000克，鱼太大的话肉质较老。步骤2草鱼去鳞去腮去内脏，洗净血水，将鱼身的两片肉片下来备用，鱼头鱼骨另作他用葱切节，姜...
- 8421
![干锅多少度]( "干锅多少度")
- 270度-650度干锅里面烧的火是固态酒精，固体酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全．作为一种固体燃料，广泛应用于餐饮业、旅游业和野外作业等。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。具体...
- 17135
![干锅酱和干锅香的区别]( "干锅酱和干锅香的区别")
- 干锅酱是专做干锅菜系用的酱料，是固体，做用是提颜色和增香。干锅香是做干锅菜系用的干锅油，是液体，只能达到增香的做用，一般炒干锅菜用用干锅香是最后快要起锅的时候放，放太早了干锅香的香味挥发了。所以这两种干锅用的酱和干锅油可以结合使用！...
- 24700
![干烧砂锅会粘锅吗]( "干烧砂锅会粘锅吗")
- 我觉得砂锅是会粘锅的。无论是普通砂锅也会糊锅。即使是干烧砂锅也是会糊锅的。因此，再用砂锅炖制东西的时候一定要注意火候。一定要注意时间。绝对不要认为砂锅炖东西是不会火锅的这种现象，。砂锅是给我们带来很多方便的一个过，他可以炖鸡，炖肉，煲汤都可以，是非常好的...
- 21076
柔美女性网
