![银耳适合用锅炖还是用炖盅炖]( "银耳适合用锅炖还是用炖盅炖")
- 建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，一般炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保...
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![电炖砂锅可以用火炖吗]( "电炖砂锅可以用火炖吗")
- 不可以。 电炖砂锅的锅是不建议使用明火的，这样对砂锅的损伤是特别大的电炖他居然是用电那就使用电吧不要用其他方法免得导致砂锅的损坏而且砂锅的费用不低如果您使用明火的话很容易烧坏你要用明火的话重新买一个能用明火的 不可以。电炖锅里面的砂锅内胆放在火上...
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![炖鸡用铁锅好吗]( "炖鸡用铁锅好吗")
- 无论炖什么肉最好都选用铁锅，因为大多数是都缺少微量元素铁元素，用铁锅烧肉在给肉加热过程中铁锅会把铁元素溶化在肉里，对人体非常有益，而如果用铝合金的锅，铝也会溶解出氧化铝，但氧化铝对人体是有害的，所以我们提倡炖肉用铁锅为最好。...
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![炖排骨是开锅炖还是盖锅炖]( "炖排骨是开锅炖还是盖锅炖")
- 炖排骨是盖锅炖炖排骨当然要盖锅炖。锅盖要盖着。这样会增加压力。保持炖排骨中汤的温度高，才能熟的更快。如果开盖顿机会浪费火力。也不容易炖熟。所以炖排骨，锅盖有盖的。要不然怎么会使使用压力锅呢如果炖排骨的汤比较大。开一点盖也是可以的，但是对手可能需要时间更长一...
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![电炖锅能不能用燃气灶炖]( "电炖锅能不能用燃气灶炖")
- 不能，由于煤气灶火温度高，电炖锅中的陶瓷内胆也是瓷质的，而且内胆较厚，会使内胆受热不均而爆裂。陶瓷内胆作为陶器的一种，是一种安全的无机材料。用陶瓷材料制成的内胆，含有丰富的天然铁制和锌、钙等多种微量元素，有益于人体的身体健康，，烹煮出来的食物口感极佳，经久耐用，保温性良好...
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![砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖]( "砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖")
- 使用砂锅炖排骨的时候最好炖一个小时到两个小时，进行小火慢炖，这样可以将排骨里面的骨质钙质炖出来，而且砂锅煲出来的汤的味道和口感都是有所不同的。砂锅炖排骨的时候最好先将排骨使用热水进行焯一下，如果砂锅里面缺水最好使用热水进行添加，这样可以防止水分流失。所以使用砂...
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![电炖锅紫砂锅干炖吗]( "电炖锅紫砂锅干炖吗")
- 电炖锅紫砂锅不能干炖，要隔水炖。电炖锅紫砂锅隔水炖是正确的，紫砂锅是由紫砂泥巴通过制作，烧烤而成，有透气性，隔水炖食材可以通过气体的热量直接传递给食物，食物密封保持本身的美味和香气，又不会糊锅，用这种方法制做的食物营养不会流失，直接炖是弊端很多的，所以隔水炖比较好...
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![电炖锅炖排骨用不用焯水]( "电炖锅炖排骨用不用焯水")
- 炖排骨其实不需要焯水，只需要在清洗后用清水浸泡2~3个小时就可以了。清水浸泡的目的，就是去除排骨残留的血液。需要用电炖锅，炖排骨，首先要准备生姜片十三香，以及小葱。电炖锅里放水之后，排骨放入锅中，并放入姜片以及葱段，二两料酒以及半勺十三香，加盐和少许味精。电动锅盖上锅盖，...
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![汤锅和炖锅哪个实用]( "汤锅和炖锅哪个实用")
- 炖锅是就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。汤锅和蒸锅都是人们日常生活中经常用的，主要的区别在于它们的侧重点不同而己，也没有特别的分类...
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![炖肉用铁锅好还是铝锅好]( "炖肉用铁锅好还是铝锅好")
- 铁锅铁锅导热慢，适合小火慢炖，在炖的过程中，会...
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![炖菜用什么锅好]( "炖菜用什么锅好")
- 用不锈钢锅好。它传热快，受热均匀，含铁且不会生锈。把菜洗净切好，放入锅里加入适量冷水烧开后，加入大料改小火慢慢炖，快熟时加入盐生抽酱油，老抽酱油，葱姜等调料，继续炖熟即可。用砂锅。砂锅保温性好，适合长时间小火慢炖，汤水流失少，精华能最大程度得到保留。砂锅的化学性质十分的稳...
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![炖菜用什么锅炖最好]( "炖菜用什么锅炖最好")
- 炖菜煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜。都是注意劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。...
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![炖汤用电锅好还是砂锅好]( "炖汤用电锅好还是砂锅好")
- 很高兴回答你这个问题，燃气砂锅和电砂锅相比较，我个人的意见认为，还是燃气砂锅炖汤比较好，因为，一般情况下，我们在炖汤的时候都需要温火慢炖，用燃气的砂锅火候比较容易掌握，人们可以根据实际情况随时调整火力的大小，这样炖出来的汤才比较靓，口感好，喝起来比较鲜香，电炖锅也可以，但是电...
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![用阿迪锅炖排骨怎么炖]( "用阿迪锅炖排骨怎么炖")
- 用料：排骨2斤、盐适量、料酒适量、糖调料勺3勺、葱一棵、蒜瓣、花椒几粒、八角1个、老抽适量、酱油适量、桂皮适量、干辣椒树椒段一个、草果小茴香少许、炖肉料一袋、白芷一片做法步骤：步骤1把排骨放水里抄一下，水里放料酒，不出血沫后捞出步骤2把所有配料和排骨一起放进阿迪...
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![炖排骨用什么锅]( "炖排骨用什么锅")
- 炖排骨用砂锅最好。先把买回来的排骨放在清水里浸泡半个小时。然后倒掉血水，加入盐面粉，反复用手抓一抓，把排骨上的血水和杂质抓掉。用清水多洗几遍，一直到排骨水清清凉凉的。锅里加凉水，放入排骨焯水。水开撇去浮沫捞出排骨，热水洗一遍，放在砂锅里加入热水，一次加够。锅里加入当...
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![焖炖锅的用法]( "焖炖锅的用法")
- 1、焖烧锅外锅，切勿直接放在锅上加热，使用中性食清洗剂清洗后务必将水分擦干，锅有三层锅料做成，切勿将外国浸泡在水中，因为金属与塑料体接缝可能会渗入水分，只要用柔软的布沾清洁剂擦拭即可，以清除污垢。2、切勿将外锅，整个浸泡在水中，水能够渗入盖内，只要用柔软的布蘸一点中性食品...
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![炖羊肉用铝锅还是铁锅]( "炖羊肉用铝锅还是铁锅")
- 用铁锅。想让汤不黑不能用铝锅，可以用铁锅或砂锅。要汤发白的话，在羊肉入汤锅前中火翻炒一会（约2-3分钟）这是在入熬，大火烧开的时候会有很多血末浮起来，有勺子捞掉，然后小火慢慢熬，先别放盐熬到差不多起锅（约1小时），放入调料，最后用点生粉拿汤勺调成水状，倒入汤锅搅拌均匀就可以了。...
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![清炖羊排用什么锅炖最好]( "清炖羊排用什么锅炖最好")
- 肯定是砂锅炖出来的好呀，而且要慢火炖，高压锅压出来的不好吃。现在的羊都是不超过50斤重的羊就宰杀掉，一般来讲超过50斤重的羊肉就不好吃，有些柴而不嫩，所以50斤以上重的羊卖不上好价钱。因此，慢火用砂锅炖一个小时肯定熟。炖羊肉放点胡萝卜很好吃。也可以把羊排和白萝卜一块清...
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![炖锅是电炖好还是燃气炖锅好]( "炖锅是电炖好还是燃气炖锅好")
- 电炖锅好。非金属内胆，无涂层更健康，也不易与食物发生反应，炖煮出来的食物更原汁原味一些。比传统的明火炖锅也更加智能，不用看管火候，更加方便。炖锅炖汤，最好还是用燃气灶炖锅小火煲好1、电炖锅炖汤不太好。2、电炖锅炖汤是不能一直保持汤是在滚动的，这样炖出来的汤口感不太好...
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![小米粥可以用炖锅炖吗]( "小米粥可以用炖锅炖吗")
- 可以。煮粥时一般应先用大火煮开，再转入小火熬煮约30分钟。另外，可根据不同的火候做成不同的粥。比如，用小火熬煮加进白果和百合的粥能够清热降火。用大火煮的各类肉粥，低油低脂，原汁原味，口感清新。长时间加热会使营养成分遭到破坏，甚至一部分发生化学反应，产生有害物质。可以用...
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![用电炖锅炖羊肉怎么做]( "用电炖锅炖羊肉怎么做")
- 首先把洗好羊肉切好块，放入锅中，然后盛好水，水要加到合适的位置，然后盖好电锅锅盖，插上电源，按一炖羊肉汤的按健，等到时间到了，等待气排完了，打开锅盖，羊肉就炖好了。用电炖锅炖羊肉怎么做首先叼羊肉，冷水下锅焯水之后，再使用清水冲洗，将羊肉放入锅中加上胡萝卜以及大葱，生姜。盖上锅盖...
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![怎么用电炖锅炖牛肉]( "怎么用电炖锅炖牛肉")
- 食材:牛肉900g，西红柿3个，土豆3个，胡椒粉2g，盐5g，鸡精4g，葱姜适量，八角2个，电砂锅1个1、把牛肉改刀成1.5厘米块状，清洗干净冷水下锅，放入葱姜焯水7分钟左右，捞出洗净备用2、起锅烧油至6成热放入葱姜，八角爆香放入牛肉，煸炒5分钟倒入电砂锅中，炖2个小时3、时间到以后打开锅盖放入土豆，西...
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![慢炖锅怎么使用]( "慢炖锅怎么使用")
- 慢炖锅的使用方法:1、一插上电源就进入待机状态，所有的功能灯都闪亮，数码管不亮。2、按OFF/ON键进入高档，高档灯亮，按OFF/ON键可退出工作，回到待机。3、按功能键LOW/HIGH/WARM可选择:低档、保温、高档、低档循环选择。4、在高档和低档时，可按上升或下降键设定工作时间，最大值为2...
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![铁锅炖配方商用]( "铁锅炖配方商用")
- －准备食材－排骨2斤花椒半汤勺大料五六个酱油两汤勺姜片少许蒜片少许葱花少许调味酱配料:十三香一汤勺调味料配料:白糖一汤勺鸡精一汤勺食盐半汤勺铁锅炖底油配料:豆油半菜勺姜片少许蒜片少许－步骤－1、一、铁锅炖底油配料:豆油半菜勺，姜片，蒜片。二、铁锅炖底油制作:中火将锅烧...
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![用砂锅炖肉比铁锅好吃吗]( "用砂锅炖肉比铁锅好吃吗")
- 砂锅炖肉比铁锅炖的好吃。它的根本原因在于砂锅炖肉可以使肉更加入味，砂锅炖肉可以使肉更加炖得烂，更加顿得透，这是因为砂锅的特点和铁锅不一样，砂锅有很多细细的小孔，这些小可以使肉更加入味，更加更加容易入味和把肉炖烂，而铁锅具不具备这个特点。...
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