![卖白吉馍利润有多少]( "卖白吉馍利润有多少")
- 有15%左右。这是一个简单的食品加工项目。工资不复杂。所以利润不太高。主要是靠销售数量取得利润。如果做白吉馍夹肉，它的利润就能达到30%。白吉馍之所以现在在市面上经营的十分红火，主要是由于口中碑好，同进前景也相当不错，白吉馍一般情况下制作工艺十分的精良，均选用上等食...
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![一个白吉馍多少克]( "一个白吉馍多少克")
- 一个白吉馍有250克左右。白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。...
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![肉夹馍专用白吉馍怎么加热]( "肉夹馍专用白吉馍怎么加热")
- 做肉夹馍的白吉馍，是一种发面饼，馍可以使用平底锅加热，可以使用电饼铛加热，可以使用微波炉加热还可以使用烤箱加热。用平底锅加热时不用放食用油。用微波炉加热时，最好使用蒸碗，因为蒸碗下的水可以让肉夹馍饼松软。使用肉夹馍专用的白吉馍，想要加热的话，我们可以放在电饼铛上面继...
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![西安李姐做白吉馍]( "西安李姐做白吉馍")
- 食材】：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。【具体做法】：1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。白糖5克左右就够，它可以帮助面团快速发酵而且吃不出任何甜味来。盐可放可不放，因为我比较喜欢白口吃饼，所以会加少许盐进来。2、用筷子把面粉与酵...
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![白吉馍粉丝的做法]( "白吉馍粉丝的做法")
- 用料羊汤：  羊（排）500克，大葱半根，姜1块，花椒1把，盐2克泡馍：  白吉馍2个，粉丝1把，海带丝1小把克，干黄花菜1小把克，木耳1小把，小葱2根，花椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽1勺，盐适量做法步骤步骤1.羊肉块羊排都可以。浸泡一夜去血水。步骤2.大葱整段。老姜整块拍松。一大把花...
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![白吉馍加哪种青椒]( "白吉馍加哪种青椒")
- 二荆条。原料：面粉(500克)，青椒(2个)，芥菜扣肉(500克)，酵母适量，盐适量。方法/步骤：1、发面，将面粉加入适量酵母粉，用凉开水揉成面团，静置发面到面团内产生气孔2、将发好的面团里的气揉出，揉成表面光滑，再分成鸡蛋大小的面团3、将面团擀成圆形面饼，电饼铛选择烙饼功能预热后，放入面饼4...
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![白吉馍的来历]( "白吉馍的来历")
- 关于白吉馍的名字，其来历还有一段历史典故。古代的时候，白骥地区是陕甘通衢要道，常年设有驿站，因驿马全是白色而得名“白骥驿”。明清时期，当地百姓将“白骥”改为“白吉”，并沿用至今。清中期之前，这里原是回汉杂居，后来回民把这种白吉馍的制作技术带到了全国各地，成为至今仍然深...
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![陕西白吉馍的做法]( "陕西白吉馍的做法")
- 【准备食材】：普通面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱0.5克【烹饪步骤】：1、准备好的面粉放到容器里面，放入酵母、糖和少量的食用碱面。2、倒入适量的温水和成表面比较光滑的面团。和好之后密封放好，放在比较温暖的地方醒发一个小时左右。3、时间到了将面团拿出来...
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![白吉馍包头哪里有卖]( "白吉馍包头哪里有卖")
- 包头市东河区付毅肉夹馍店一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但...
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![白吉馍用什么肉]( "白吉馍用什么肉")
- 白吉馍的肉要买猪五花肉最好。准备食材：五花肉一块，姜一块，葱适量、小茴香、花椒、八角、虾米适量，干辣椒、香叶、良姜、桂皮少量。我们要先做腊汁肉了，其实腊汁肉是比较好做的，就是时间比较长，需要有些耐心才行。肉要选用肥瘦相间的好五花肉，我们要先将五花肉焯水，锅内加上足够的...
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![白吉馍油炸的做法]( "白吉馍油炸的做法")
- 用料：面粉250克、温水160克、酵母2.5克、椒盐粉（油酥）适量、食用油适量、面粉（油酥）适量、纯碱少许步骤：1.面盆中放好称重的面粉，酵母用温水化开，慢慢加进面粉中，并和成稍软一些的面团，成形即可，不需要揉的光滑。面盆用保鲜膜封好，放到温暖的地方醒发。把做油酥的面粉、椒盐、油混合...
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![安吉白馍的做法]( "安吉白馍的做法")
- 材料:普通面粉250g，水110g，酵母2g辅料，食用碱1.5g，水30g，椒盐1g1、普通面粉250克，水110克，酵母2克，和成粗糙又较硬的面团，夏季盖湿布省面15分钟左右（天冷稍延长）。我有时会加1g椒盐，增加风味。2、准备1.5g食用碱面加30g水化开备用。手攥拳蘸30g碱水扎入面中，直至水用光，面团变柔软光滑...
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![空心白吉馍的做法]( "空心白吉馍的做法")
- 步骤1温水中加入酵母粉，搅拌均匀（水的温度以不烫手为标准）将混合好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状揉成光滑面团。步骤2要想白吉馍好吃必须采用半发酵法。“半发酵面团”只发酵到一倍大，蜂窝状也不明显！拉开面是黏黏的。揉好的面团覆盖保鲜膜在室温不低于25的情况下发酵30分钟！！！如...
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![白吉馍和面秘方]( "白吉馍和面秘方")
- 准备和面盆，倒入面粉300克，加入一点食盐3克，酵母3克，加入30度的温水，把面粉搅成面絮，再和成面团，面团和的要稍微硬一点。小技巧：加点食盐可以使和出来的面团更筋。和好以的盖上锅盖，将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵，现在的气温是0-10度左右，一般发酵2个小时左右面团就发开了。...
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![白吉馍汤料配方]( "白吉馍汤料配方")
- 食材用料：猪肘子（蹄膀）1个花椒20粒八角3粒香叶3片草果1枚盐3大勺糖2大勺相克食物酱油3大勺鸡精1大勺葱段姜片面粉500g温水250g酵母粉4g糖1大勺相克食物色拉油1大勺青椒1个相克食物菜谱做法：1、肘子放入滚开的水里焯出血沫，捞出冷水冲干净待用。用茶包袋分别包好花椒，八角，香叶和...
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![三角坨坨馍和白吉馍区别]( "三角坨坨馍和白吉馍区别")
- 1、制作方法不同。饦饦馍中会加入碱面促使其发酵后放入焖锅内烤熟，而白吉馍则是加入酵母后使其发酵膨胀后蒸熟的一种面食。2、食用方法不同。饦饦馍一般用于西安的羊肉泡馍，干食口感干噎到泡食却美味可口，而白吉馍一般将其制作成肉夹馍食用。...
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![白吉馍夹肉的做法]( "白吉馍夹肉的做法")
- 1食材准备好2面粉中加入盐、酵母混合后，将温水慢慢淋入，一边淋一边搅拌面粉，家庭面粉拌成絮状3用手将面团揉成表面粗糙的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟，用手揉至表面光滑的状态，松弛发酵20分钟4牛肉剁碎，加生抽腌制10分钟5处理牛肉的时间，面团发酵好了6将面团平分成6个小面团7擀成牛...
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![炸白吉馍热量]( "炸白吉馍热量")
- 热量大约260大卡/100克。用料:白吉馍4个鸡蛋4个，盐少许，油适量步骤1蛋液，盐搅匀，馍片放入蛋液沾满馍步骤2起锅倒油，油温3成热下馍，放入油锅炸制两面金黄，出锅装盘。...
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![白吉馍保质期]( "白吉馍保质期")
- 如果是冷藏的话，建议你在一到两天之内就要吃完，而且吃的时候一定要充分加热，如果是冷冻的话可以保存一段时间，但是出来吃的话一定要注意烹饪方法了如果是冷藏的话，建议你在一到两天之内就要吃完，而且吃的时候一定要充分加热，如果是冷冻的话可以保存一段时间，但是出来吃的话一定要...
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![白吉馍发源地]( "白吉馍发源地")
- 白吉馍始于20世纪50年代，发源于四川省南充县金源乡白吉寨村，以“无灰无秽，柔韧宜咀”的特色而闻名。至今，白吉馍以其独特的味道和外形在众多餐饮中佔据着一定的份额。...
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![白吉馍怎么加热]( "白吉馍怎么加热")
- 白吉馍可以用烤箱，电饼铛，微波炉加热。因为白吉馍是熟的，所以不用加热太长时间，时间太长会让白吉馍变得又干又硬，特别难吃。加热的温度也不能太高，温度太高，白吉馍表面会烤焦，也不好吃。烤箱上下二百度加热两分钟即可。电饼铛预热，放入白吉馍，加热一分钟就可以了。微波炉加热两分钟...
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![自制白吉馍怎么做]( "自制白吉馍怎么做")
- 1、把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟，倒入面粉盆中搅拌均匀，再分次加入剩余温水，搅拌均匀成面絮。将所有的面絮反复揉搓成光滑。2、盖上盖发酵20分钟。面团略微发酵即可。3、取100g面剂揉成面团，搓成长条状，压扁。4、擀成长片，由上而...
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![白吉馍卤肉的做法]( "白吉馍卤肉的做法")
- 食材清单五花肉500g、盐少许、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果1个、丁香2粒、白芷2片、茴香5克、面粉500克、酵母5克、泡打粉4克、盐3克、温水270克烹饪步骤1、面团揉好，室温发酵15分钟，排气后分成大小相等的小面团，表面刷少许油。盖上保鲜膜醒发10分钟2、取一个小面团，擀成...
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![为什么叫白吉馍]( "为什么叫白吉馍")
- 陕西有个白吉镇，现名北极镇，属于咸阳市彬县管辖。这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍白吉馍据称源自咸阳.是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可.我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界....
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![谁知道白吉馍咋做]( "谁知道白吉馍咋做")
- 用料：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。做法：1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。白糖5克2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀，然后加入15克玉米油3、边淋入温水，边用筷子不停地搅拌，直到把温水全部加入，搅拌成面絮状。4、之后用手把面絮揉成光...
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