![醋肉粉最好吃的做法]( "醋肉粉最好吃的做法")
- 原料more肉(适量)蒜头(3根)鸡精适量酱油1勺醋1勺生抽适量料酒适量盐适量永春老醋适量白糖1勺红薯粉适量1/买猪颈肉这块最嫩最好吃。2/调料备好，肉切成块，大小自己把握，不要太厚就行。3/已切好的。4/加入盐，鸡精，白糖，蒜头，生抽或酱油，有蚝油也可以加点。我喜欢永春老醋，够酸够味。...
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![炸糖醋肉]( "炸糖醋肉")
- 主料:猪里脊肉500克、地瓜粉200克辅料:白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙1.对于闽南的醋肉来说，使用的肉。没有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半前腿肉。其实要做这个最好是肉中带点油花炸出来最好吃...
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![醋肉怎么加热]( "醋肉怎么加热")
- 放入微波炉加热。也可以放入烤箱烤，这样能让炸醋肉保留酥脆的口感。或者可以用油重炸一下。炸醋肉可以做很多的美食，蒸酥肉，酥肉汤，酥肉炖菜，小炒酥肉，香菇酥肉等。炸醋肉可以冰箱里冷藏保鲜，可以让它的肉质不变质。为了保证炸醋肉的酥脆感，就要冷却后在包装。...
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![甜醋炖肉做法]( "甜醋炖肉做法")
- 原料:白糖200克，猪肉500克，各种调料。做法:1、猪肉切成0.5cm厚的片2.用刀背将猪肉稍微拍松3.加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时5.从冰箱...
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![腌肉粉是嫩肉粉吗]( "腌肉粉是嫩肉粉吗")
- 腌肉粉不是嫩肉粉，腌肉粉是有味道的嫩肉粉和松肉粉性质都一样，只是叫法有差别，它们都是那种圆柱罐子装的白色粉末，在炒肉、炸肉的时候和酱油料酒一起腌制肉用的，目的是为了让肉口感保持“嫩”的状态，不易因烹调时间过长而变老影响口感腌粉不一样，它是橘红色的粉末，多是长方盒子装...
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![牛肉醋汁蘸料]( "牛肉醋汁蘸料")
- 答:牛肉醋计蘸料的做法：主料：蒜末2勺，姜末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蚝油1勺，白糖半勺。辅料：小米椒随意。1、两勺蒜末。2、一勺姜末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蚝油。7、半勺白糖。8、做好的牛肉蘸料。...
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![醋栗粉是什么]( "醋栗粉是什么")
- 醋栗粉是醋栗提取物，又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。营养的含量比一般的水果都要高，而且特别全面。微量原素铁磷钾钙镁，维生素C有机酸糖蛋白质脂肪，醋栗的果肉含有很多絮状物，其主要成分其实就...
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![醋肉和酥肉的区别]( "醋肉和酥肉的区别")
- 醋肉是一道具有地方特色的闽南小吃，听名字就可以知道，之所以叫醋肉，里面的调料，当然少不了醋，外表金黄，外酥里嫩，吃起来带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也可以放到面线糊等美食里面当做配料。醋肉选用梅花肉，梅花肉是猪的上肩肉，长在猪的肩胛部位，以瘦肉为主，约占瘦肉之间夹杂着数条细...
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![蒸醋肉的做法]( "蒸醋肉的做法")
- 材料：肥瘦相间猪肉500克米粉100克赤砂糖150克调味品适量。制作方法①将猪肉洗净，切长块，盛人碗中，大米粉入锅炒熟备用。②猪肉内加水、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟大米粉一起拌匀腌渍。③将红糖50克、清水适量放入另一碗内，溶化成糖水。④将肉块整齐地...
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![醋溜白肉]( "醋溜白肉")
- 材料：肥肉一块，番茄沙司两勺，米醋一勺，胡椒粉适量，盐糖一勺，料酒适量，面粉适量，鸡蛋一个，白薯淀粉适量做法：1，将肥肉切成小方块。加入胡椒粉和少许盐，油抓匀。2，加入面粉，鸡蛋，白薯淀粉和少许水裹匀肉片。3，起锅热油，四成热时下入浆好肉块，炸至金黄捞出，油温升高再复炸一遍捞出。4，锅中加水，倒...
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![王刚糖醋肉]( "王刚糖醋肉")
- 材料：里脊肉250克，姜、葱各少许，面粉50克，鸡蛋2个，米酒适量，精盐少许，白胡椒粉少许，大蒜少许，白糖适量，香醋适量，蚝油适量，食用油适量，白芝麻少许做法：步骤1新鲜的里脊肉洗净，姜，葱准备。步骤2面粉，鸡蛋准备。步骤3生姜，大葱切丝，加米酒，用手抓匀，腌15分钟。步骤4里脊肉切片。步骤5加精盐，白胡...
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![醋烧肉用什么醋]( "醋烧肉用什么醋")
- 醋烧肉用我们镇江恒顺香醋。单一烧肉少放一点恒顺香醋有助于肉更容易入味，更容易肉肉煮炖。使肉质更加鲜美。如果烧糖醋排骨更少不了镇江的恒顺香醋了，那烧岀来的排骨真叫人垂涎三尺，老远就能闻到香酥酸甜的味道。吃了一口还想下一口。回味无穷...
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![糖醋醋肉最正宗的做法]( "糖醋醋肉最正宗的做法")
- 用料:猪肉、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。做法：1：猪肉洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟2：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块3：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁4：腌制好的肉均匀...
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![瘦肉甜醋做法]( "瘦肉甜醋做法")
- 用料：猪肉適量盐半勺料酒1勺雞蛋1個面粉1勺準備好糖醋汁的配方：生抽1勺醋2勺糖3勺番茄醬4勺清水5勺面粉1勺步骤1洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟步骤2加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右步骤3肉丁四周都裹上粉步骤4全部...
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![牛肉蘸醋做法]( "牛肉蘸醋做法")
- 用料牛肉适量，生姜一块，牛肉原汤适量，蒜泥适量，生抽适量，糖适量，香醋适量，花椒油适量，辣椒油适量，熟芝麻适量步骤1、牛肉冲洗干净2、凉水入锅，水开后焯两分钟捞出3、牛肉放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉4、捞出牛肉装密封盒入冰箱冷藏5小时以...
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![卤肉放醋吗]( "卤肉放醋吗")
- 卤肉放醋可以去异味、解油腻。能够让肉质变得绵软，且可以让食物中的钙质溶解出来，让钙质容易吸收，还可以减少炖煮时间。另外，建议选择普通的食用米醋，且醋和底汤的比例应该控制在1比8左右。醋可以放，也可以不放，一般依据个人口味即可。不能放醋，卤肉最忌酸味我爱用卤汤卤牛肉，鸡，鸭...
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![陈醋卤肉做法]( "陈醋卤肉做法")
- 材料猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜，蚝油，陈醋，单晶冰糖，料酒，熟芝麻各适量做法1、五花肉洗净切成丁洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥，捞起备用。3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。4、加入蚝油，陈醋、料酒和少量...
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![糖醋肉怎么做肉酥]( "糖醋肉怎么做肉酥")
- 1、材料：五花肉500g、油适量、盐适量、末适量、生粉适量、糖适量、醋适量。2、五花肉洗净，在开水里捞下，切薄片备用。3、在切好的五花肉里加入盐、味精、糖、醋腌渍。4、把腌渍好的五花肉捞干，拍上生粉。5、锅里放入油，待油温6成热是放入五花肉，炸至两面金黄即可起锅。原料：梅头...
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![锅包肉用土豆淀粉还是红薯淀粉 锅包肉用什么醋]( "锅包肉用土豆淀粉还是红薯淀粉 锅包肉用什么醋")
- 锅包肉，是非常好吃的，很多人都喜欢吃。锅包肉用什么醋?锅包肉用土豆淀粉还是红薯淀粉?锅包肉用什么醋可以用白醋锅包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外...
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![闽南炸醋肉糖醋比例]( "闽南炸醋肉糖醋比例")
- 主料:猪里脊肉500克、地瓜粉200克辅料:白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙1.对于闽南的醋肉来说，使用的肉。没有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半前腿肉。其实要做这个最好是肉中带点油花炸出来最好吃...
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![醋溜韭黄炒肉]( "醋溜韭黄炒肉")
- 韭黄350g，猪肉片250g，陈醋1g，玉米淀粉5g做法：猪肉片放入盆加入面粉1揉搓几下挤出肉里血水用清水冲洗干净控水分，韭黄摘好洗干净控水分。取一片猪肉片，放入一些韭黄从底边向上卷起，放到玉米淀粉裹一下。放入盘中加入生抽2g，上蒸锅蒸水开计时蒸10分钟取出。锅起热放入陈醋，蒸好韭黄...
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![醋粉热量]( "醋粉热量")
- 100克醋粉热量为30千卡左右。醋粉是陕西西府地区独特的传统特色美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦、大麦、高粱等等。残渣经过处理后，会做成一种非常好吃的食品——醋粉，做法和凉皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，营养价值是高于...
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![糖醋莴笋炒肉]( "糖醋莴笋炒肉")
- 材料莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒做法1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分...
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![醋酸粉和白醋一样吗]( "醋酸粉和白醋一样吗")
-    不一样。  （醋酸粉是一种食品调味剂，是白色粉末，混合物。用9度米醋，经调配、造粒而成，具有米醋香气的调味粉。 而白醋是以蒸馏过的酒发酵制成，无色，味道单纯。）...
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![没醋渣怎么做醋粉]( "没醋渣怎么做醋粉")
- 醋渣，面粉，其它自己喜欢的调料（用于成品的凉拌）做法1、将醋渣加入凉水浸泡1小时以上2、浸泡后搅拌并加入面粉，继续搅拌均匀，调成稠稠的液态3、锅里烧开水，水开后，将步骤2中的原料舀入一个平底盘，或者陕西地区蒸凉皮用的锣，放入蒸锅中，漂在水面上，盖上锅盖，大约3分钟关火，但不要取出，让余...
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