牛肉蘸醋做法
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用料
牛肉适量,生姜一块,牛肉原汤适量 ,蒜泥适量,生抽适量 ,糖适量 ,香醋适量,花椒油适量 ,辣椒油适量 ,熟芝麻 适量
步骤
1、牛肉冲洗干净
2、凉水入锅,水开后焯两分钟捞出
3、牛肉放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉
4、捞出牛肉装密封盒入冰箱冷藏5小时以上
5、吃之前取出切大薄片,调一个蘸即可
标签:
牛肉
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