![无骨鲫鱼酸菜汤家常做法]( "无骨鲫鱼酸菜汤家常做法")
- 鲫鱼两斤，酸菜一颗，蛋清一个，淀粉适量，葱一根，豆芽适量1、酸菜洗两遍沥干水份切碎，生姜切片，葱切段，豆芽洗干净沥干2、鲫鱼剔出肉出肉.把鱼肉生姜一点放入绞肉机搅碎备用3、鱼肉加淀粉，饭清盐顺时针搅拌十分钟4、锅里加水把豆芽煮熟捞在碗里，锅烧干倒油炒葱段酸菜加水煮开。5、把无...
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![巴浪鱼酸菜汤的做法有哪些]( "巴浪鱼酸菜汤的做法有哪些")
- 食材：巴朗鱼适量、年糕适量、白菜适量、香菜适量、食用油适量、酸菜鱼佐料适量1)把鱼头放热油锅小煎后盛出。2)把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。3)小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）。4)最后...
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![贵州酸菜汤发酵方法及配方]( "贵州酸菜汤发酵方法及配方")
- 1、大米，面粉，番茄，矿泉水，嫩姜。2、大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用3、50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状4、准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），把粥过滤，只要米汤，等米汤和面粉汤的温度降到50度时混合，两种汤的温度降到30度时密封。最重要...
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![酸菜汤家常做法王刚]( "酸菜汤家常做法王刚")
- 原料：自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、酸菜切成细丝备用。第3步、猪肉，葱姜均切成丝。第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。第5步、粉丝放温水中泡软。第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲...
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![猪肚煲绿豆酸菜汤的做法大全]( "猪肚煲绿豆酸菜汤的做法大全")
- 1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切酸辣肚丝汤成2毫米租，3厘米长的丝2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用3、姜洗净，切丝4、香菜洗净，备用5、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧6...
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![蟹味菇酸菜汤的做法]( "蟹味菇酸菜汤的做法")
- 食材：蟹味菇180克，胡萝卜1根，香菜适量，鸡蛋2个，胡椒粉4克，醋2勺，盐适量。做法：1、蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。2、胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。3、架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。4、煮开后，倒入胡椒粉，水淀粉，再次煮...
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![如何做东北排骨酸菜汤]( "如何做东北排骨酸菜汤")
- 排骨2斤、酸菜3袋750克、生抽15ml、花椒粒适量、大蒜半头、姜适量、葱一棵、油适量、盐适量、味精适量、大料2粒、冰糖少许烹饪步骤步骤1排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足。步骤2葱段，姜片，大料花椒同放锅里，大火烧开，撇去血沫子和花椒粒后转小火，盖盖儿炖着，大概40...
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![白萝卜酸菜汤的做法]( "白萝卜酸菜汤的做法")
- 准备材料白萝卜一根，鲢鱼头1个（约500克），酸菜200克，小米椒5个，盐1/2茶匙，料酒1汤匙，老抽少许，姜10克，大蒜4粒，小葱2根，葵花子油1汤匙开始制作：1、白萝卜用水冲洗干净后，去掉皮，切成块备用2、接着将鱼头用清水冲洗干净，沥干水份，再对半剖开。3、酸菜切碎，姜切薄片，大蒜拍碎。小米椒洗净，切0.5...
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![莆田猪肚酸菜汤窍门]( "莆田猪肚酸菜汤窍门")
- 莆田猪脚酸菜汤做法窍门是：   1．新鲜猪肚提前清洗干净、适量酸菜洗净备用。 2．猪肚切片、厚薄适中，黄姜切丝。 3．锅里加油加糖煸炒酸菜。 4．再放入姜丝和猪肚一起翻炒，翻炒的时候加少许盐。元糖。煸炒三分钟。 5．倒入高压中加适量的清水，大火压开五分...
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![东北清水酸菜汤的做法]( "东北清水酸菜汤的做法")
- 准备材料：腌好的酸菜（大白菜）切丝、五花肉切片、姜切片、大葱、做法1，锅里烧油，放入五花肉在少放点盐2，煸炒一下到7、8分熟时少放一点酱油、炒个几分钟3，倒入开水，放葱姜酸菜，大火20分钟左右，在少放点盐，就可以吃啦...
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![酸菜汤起沫]( "酸菜汤起沫")
- 酸菜汤出现白沫的原因有两种，第一、在腌制之前，所用的容器没有清洗干净，或者有残留的水分和油分第二、在腌制过程中，所用容器没有密封完整，导致空气流入。因为酸菜的汤表面部分堆积的小泡。是酸菜已经腌好了，从酸菜缸里面发出的有益生菌。证明酸菜已经腌制好了能食用了。到了冬...
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![酸菜汤不放肉的做法]( "酸菜汤不放肉的做法")
- 原料more酸菜(300克)猪肉(200克)葱姜10克盐3克鸡精3克桂皮2克1/准备自制酸菜洗净切丝。2/猪肉洗净。3/洗好的猪肉焯水。4/加入猪肉放入砂锅中，加入葱姜，桂皮。5/放入酸菜。6/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。7/添加适量开水炖至40分钟左右，加入少许盐鸡精出...
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![小黄鱼酸菜汤宁波做法]( "小黄鱼酸菜汤宁波做法")
- 小黄鱼酸菜汤是一道汤品。主料：小黄鱼、酸菜辅料：油、盐、料酒、淀粉、姜、葱、胡椒粉等。步骤1、提前准备好食材。2、小黄鱼去鳃，去肚洗净，撒些盐腌10分钟。3、撇去腌汁，拍上淀粉。4、平底锅里放入油，油热后放入小黄鱼。5、小黄鱼两面煎透后盛出待用。6、酸菜洗净，锅中放油煸炒...
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![纯酸菜汤的做法]( "纯酸菜汤的做法")
- 1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。2、如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了。3、酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。4、烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃...
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![酸菜汤饸饹的家常做法]( "酸菜汤饸饹的家常做法")
- 1买香菜，西红柿，点小葱，点紫菜，放虾米2紫菜浸泡，清洗干净3蒸十五分钟4香菜切末，小葱切葱花，切蒜苗，蒜苗切末5西红柿，切成工6放辣椒面，放芝麻，发在辣椒面上7加入西红柿工，来胡椒粉8味精，来香油，来香醋，来生抽，加入开水，酸汤搅拌均匀9捞入碗中以上等精肉以及老冯家祖传秘方腌制的酸菜为主料，...
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![酸菜汤的家常做法]( "酸菜汤的家常做法")
- 主料酸菜500克辅料五花肉200克葱姜适量桂皮一个做法步骤步骤1、准备自己腌的酸菜洗净切丝步骤2、五花肉冷水下锅煮熟，加入葱姜蒜大料、桂皮步骤3、将猪肉汤放入砂锅中煮开步骤4、将酸菜放入砂锅中炖煮40分钟步骤5、将五花肉切片放入酸菜中炖10分钟左右步骤6、加入少许盐即...
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![酸菜汤最正宗的做法]( "酸菜汤最正宗的做法")
- 1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。2、如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了。3、酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。4、烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃...
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![黄磊酸菜汤做法]( "黄磊酸菜汤做法")
- 1、肥牛片化冻并泡净血水，袋装鲜笋尖、酸菜冲洗干净，切片。泡椒洗净切碎备用。2、锅中放油烧热，将葱、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均匀，然后在锅中加入适量牛肉高汤，大火煮沸。放入袋装鲜笋尖片和酸菜，煮2分钟之后，放入肥牛片，加入海天金标生抽、盐调味。3、待肥牛片煮熟，关火后盛出...
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![东北酸菜汤的正宗做法]( "东北酸菜汤的正宗做法")
- 用酸菜清洗干净切丝，放几锅中加花椒油，辣椒粉，盐，加水煮一段时，等熟后，出锅加点小香葱(切碎)香油就好。最好加点豆腐更好吃。起火烧油，油热放肉，尽量多炒一会把油炒出来然后放少许酱油，再把葱姜八角放进去翻炒一下加入凉水后把姜八角捞出（根据个人口味，本人不喜欢姜味儿太重，怕它盖过...
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![绿豆酸菜汤怎么做]( "绿豆酸菜汤怎么做")
- 食材清单绿豆一把、酸菜100g、盐适量、干辣椒2颗、花椒10颗烹饪步骤步骤1，准备食材步骤2，先把绿豆炒一下，炒五分钟。这样炖出来的汤会更浓，也更香哦！步骤3，炒好之后，将绿豆倒入电饭煲内，倒入适量的水，加上盐，花椒，辣椒，然后开始炖煮，煮一个小时步骤4，在这期间把酸菜切好步骤5，过了一个小...
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![怎样做正宗东北酸菜汤]( "怎样做正宗东北酸菜汤")
- 二两瘦肉洗干净，切成细丝，酸菜洗干净，切成细丝，锅中加油烧热，倒入肉丝翻炒变色，倒入酸菜丝翻炒，加葱花，姜丝，五香粉，少许生抽，花椒面准备材料：腌好的酸菜（大白菜）切丝、五花肉切片、姜切片、大葱、做法1，锅里烧油，放入五花肉在少放点盐2，煸炒一下到7、8分熟时少放一点酱油、炒个几分钟3，倒...
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![江西酸菜汤做法]( "江西酸菜汤做法")
- 主料酸菜500克辅料五花肉200克葱姜适量桂皮一个做法步骤步骤1、准备自己腌的酸菜洗净切丝步骤2、五花肉冷水下锅煮熟，加入葱姜蒜大料、桂皮步骤3、将猪肉汤放入砂锅中煮开步骤4、将酸菜放入砂锅中炖煮40分钟步骤5、将五花肉切片放入酸菜中炖10分钟左右步骤6、加入少许盐即...
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![清水酸菜汤的做法]( "清水酸菜汤的做法")
- 1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少5、加入辣椒，葱煸炒6、加入酸白菜煸炒十分钟7、反复翻炒8、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒...
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![酸菜汤可以热几次]( "酸菜汤可以热几次")
- 1、可以，第二次炖酸菜可以加水要没过酸菜，酸菜的特点是反复的加热会很好吃，越炖越熟越烂2、在第二次炖，加一些新鲜的猪肉和一些配菜也可以再重新添加一些调料已达到香甜味美.，如果在炖酸菜的时候放一个小一点的红辣椒味道会更鲜。...
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![油酸菜汤怎么做]( "油酸菜汤怎么做")
- 原料more酸菜干(250克)油100克盐1克鸡精5克1/将酸菜花干泡发清水盆中，泡发好洗净切碎待用。2/铁锅洗净放入猪板油烧热，然后放入酸菜花梗炒几遍再放菜叶炒香。3/酸菜干炒香后加水和盐盖锅盖煮，煮够一定时间熟软后加入鸡精就OK了。4、美味又好吃的做油酸菜汤完成开吃了。...
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