![烧饼刷的糖稀怎么才能发亮]( "烧饼刷的糖稀怎么才能发亮")
- 1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油2、紧接着倒入白糖，白糖的量没过油或者和油1：1也可以3、中火用锅铲铲开，和炒菜的方法类似，边炒边化4、颜色接近棕红色时有泡泡冒就可以了，在炒就变苦了...
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![河南糖稀麻糖正宗做法]( "河南糖稀麻糖正宗做法")
- 材料：芝麻100克、花生100克、油、麦芽糖各适量。步骤：1、将花生和芝麻放烤箱，烤十分钟左右取出放凉，芝麻烤四到五分钟，将全部花生和部分杏仁切成小颗粒2、锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解3、接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加花生和芝麻，翻炒拌匀4、在砧板上铺一张纸，趁热...
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![酸奶刨冰里的糖稀怎么做]( "酸奶刨冰里的糖稀怎么做")
- 制作糖稀材料：白糖100克，粗盐3/4杯制作方法：1，在烤盘上抹层无味的菜油，防粘2，将白糖平铺干锅内，中火加热3，待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄。有个别结块的白糖没有关系，稍后它们会自动融化的4，继续熬...
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![工业糖稀是什么]( "工业糖稀是什么")
- 工业糖稀也就是饴糖，是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。糖稀主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口。糖稀广泛用于糖果、糕点制品，以及其它工业。可以用红糖、白糖、红薯等制成糖稀，糖稀可以称作“饴糖”，糖稀为浅黄色粘稠透明液体。...
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![冰糖葫芦的做法怎么熬糖稀]( "冰糖葫芦的做法怎么熬糖稀")
- 1、倒入糖和水，比例2:1，或者水面没过糖一公分2、开大火，将糖搅化，避免粘锅3、水开后不要再动锅，避免出现返砂现象4、出现大泡时将火调小一点5、再过2-5分钟再一次调小火（或者大泡微发黄调小）6、出现稠密小泡时，用筷子蘸取一点糖液，然后放入冷水中浸泡，筷子敲击碗壁听到清脆声响就大...
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![请问沁阳油炸糖稀麻糖的做法]( "请问沁阳油炸糖稀麻糖的做法")
- 食材：红糖120克，花生碎180克，芝麻70克，白醋一小勺步骤：1、将芝麻炒熟，两分钟左右即可，捞出备用2、熬糖，我这里用的是红糖白糖冰糖也行，锅里放凉水，将红糖一块儿放入，开小火慢慢熬，直到变成棕色，熬好后加入白醋3、将芝麻和花生碎放入小火，满满熬，边熬边搅拌均匀，直到成块儿即可4、出锅冷凉...
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![糖稀拧拧的正宗做法]( "糖稀拧拧的正宗做法")
- 材料冰糖，水（比例是1：1）做法1、水煮沸后加入冰糖，边煮边搅拌。2、煮止金黄色后小火3、找一块塑料切菜板，一定要是塑料的。4、拿勺子挖一勺糖浆在塑料切菜板上，浇出你喜欢的图案，并拿一支签子按到糖浆上。5、凉后拿小刀把糖画从塑料切菜板上切下即可。...
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![沙琪玛糖稀怎样可以凝固]( "沙琪玛糖稀怎样可以凝固")
- 做沙琪玛熬糖浆的时候，一定要小火，用铲子随时搅动着点，有的粘稠，颜色发黄时，可以拉出丝了，就关火。干了是因为时间太长火太大了，一般到了糖水开始冒小泡泡的时候就是快要好了，用筷子提一下如果能拉起来就差不多了。...
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![沁阳油炸糖稀麻糖配方]( "沁阳油炸糖稀麻糖配方")
- 原材料和制法麦芽1、选料：选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2、育芽：将小麦...
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![炸麻糖的糖稀怎样熬]( "炸麻糖的糖稀怎样熬")
- 鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml，白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml糖稀麻糖做法：红糖和白糖加半碗热水，化成糖水，热糖水接近体温加入酵母，鸡蛋打散，糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀，加入面粉，和面到面粉不粘手，进行一个半小时的发面。发好的面会比好开始高个一倍的体积，整形...
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![炸油条糖稀怎么弄]( "炸油条糖稀怎么弄")
- 在烤盘上抹层无味的菜油将白糖平铺干锅内，中火加热待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下，至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，撒入海盐不需要搅拌，直接关火，将糖稀倒在抹了油的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散...
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![糖稀花生米做法]( "糖稀花生米做法")
- 糖稀花生材料：花生、糖、冰糖、油和黑芝麻。做法如下：1、红皮花生用平底锅炒至用手一搓可脱皮即可，小火慢炒，稍微放凉用手搓去红皮2、把花生掰成两瓣，黑芝麻用平底锅炒熟，盛出备用3、炒锅倒底油，润锅即可，小火烧热，下入冰糖翻炒，炒到化开加入白糖，不停搅拌，直至成为糖稀4、倒入花生和...
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![梅豆角糖稀果子做法]( "梅豆角糖稀果子做法")
- 1、面粉、泡打粉、鸡蛋混合根据面粉吸水性少量多次加入温水，和成光滑的面团。2、盖布或装袋室温醒发40分钟。3、蜂蜜、白糖、麦芽糖混合加150ML水混合搅拌均匀。4、糖浆小火慢熬并用勺子不停搅拌（因为糖浆会起泡，不搅拌会溢出）我是煮了大概15分钟，起大泡，倒到空碗里晾凉。5、分...
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![蓼花糖的糖稀熬制到什么程度]( "蓼花糖的糖稀熬制到什么程度")
- 1、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。2、糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。3、待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水，搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时，浓浓的糖稀即可熬好。...
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![糖炒栗子的糖稀怎么做]( "糖炒栗子的糖稀怎么做")
- 白糖加水化开做成的糖稀。准备材料：栗子500克、水250克、糖40克制作步骤：1、准备好食材。2、把糖倒入水中，搅拌至糖融化3、栗子洗干净，然后用纸擦干水4、用刀把栗子切个十字5、预热一下珐琅锅，然后倒入栗子，翻炒3分钟左右6、倒入糖水，糖水要末过栗子，盖上盖子中大火煮20分钟，中间...
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![冰糖糖稀怎么熬制]( "冰糖糖稀怎么熬制")
- 将冰糖敲成小块，加适量清水，以能淹没过冰糖为准，开小火，慢慢熬糖。糖会慢慢化开，从起小泡泡开始，接着糖加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小、颜色微微发黄就可以关火了。选可以耐高温的容器来放，如果熬得太浓了可以重新加一点热水，重新把锅烧开后搅拌至融化，再到冒泡...
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![糖葫芦的糖稀怎么做]( "糖葫芦的糖稀怎么做")
- 步骤/方式1锅中放入200克白糖和100克清水步骤/方式2开大火将糖熬融化步骤/方式3糖融化后，开中火将糖水煮开步骤/方式4接着开小火，不要搅动步骤/方式5直到糖水呈啤酒色且有密集的小泡，糖浆就熬好了步骤/方式6将山楂串在糖浆中滚一下步骤/方式7完成...
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![炒白果可以加糖稀吗]( "炒白果可以加糖稀吗")
- 可以加糖稀，做法如下：食材准备：白果250克，白糖80克，花生油适量。1，手工白果切块，厚薄随意，我爱吃厚一点的，有嚼头。2，锅里倒油，多一点炒出来好吃。放糖，小火炒化，熬成糖稀。3，糖化后加入白果翻炒。我这里油放少了。4，加半碗开水，冷热都行，继续炒到白果变软，收汁。5，喜欢吃甜的，出锅前可以再加...
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![白色糖稀怎么熬制]( "白色糖稀怎么熬制")
- 所需工具：水200克，白糖100克。1、先把200克水入锅。2、再把100克糖入锅。3、开中火，一边熬，一边用勺子搅合。开中火的目的是：如果开大火，火力过猛，很容易把白糖熬过火，变成焦糖色。4、熬制到感觉比较粘稠，满是小泡就熬好了。5、然后倒入碗中即可，这样白色的糖稀就制作好了，可用它制...
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![一斤白糖熬糖稀要放多少水]( "一斤白糖熬糖稀要放多少水")
- 一斤白糖熬糖稀要放两斤水。糖和水要按照1：2的比例，将锅内加少量水，大火烧开。放入白糖，转入小火，一边熬一边用晃动锅子，注意不要用勺子搅拌，以放糖稀翻沙。待锅内水分蒸发到感觉浓稠状，糖浆挂在勺上不再滴落，糖稀就成功的熬成稠状了。...
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![怎么熬糖稀]( "怎么熬糖稀")
- 1、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。2、糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。3、待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水，搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时，浓浓的糖稀即可熬好。熬制糖画的糖稀前，一定记得水和糖的比例为2:1...
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![为啥糖稀熬出来是渣子]( "为啥糖稀熬出来是渣子")
- 是熬糖的火候与时间都有问题。糖稀成了糖渣，是温度不够，糖还没有完全融化。要用中火加温至白糖融化，把锅离开火，用余温继续加热，这样反复几次至糖液颜色微红发黏就可以了。糖熬到稍微发黄的时候，泡沫非常拥挤了，也就是把糖里的水分都熬没了，把火调小，就可以了。随着锅内的水被熬没...
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![红糖糖稀存放时间]( "红糖糖稀存放时间")
- 1、1-2天左右。2、不过煮好的红糖不能放到冰箱里面太长时间，一般1-2天左右就要尽快饮用完毕，因为红糖里面的营养成分以及糖类物质是非常多的，所以更容易滋生细菌一些，就算是将它放到冰箱保存，也只能延缓细菌滋生的速度而已，并不能完全保证它不变质。3、不过一般是不建议将红糖...
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![糖葫芦为什么滴糖稀]( "糖葫芦为什么滴糖稀")
- 一般糖葫芦滴糖稀是因为温度升高，糖葫表面冰糖涂被高温湿气溶解而造成的。糖葫芦因为吸收了空气中的水分而溶解，冰糖葫芦外面涂层的基本上都是蔗糖，在25°时，蔗糖的溶解度为210克。也就是说，1克水能溶解2.1克的糖，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。冰糖葫芦放久了，慢慢就会...
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![熬糖稀水放多了怎么办]( "熬糖稀水放多了怎么办")
- 水放的太多了，就多放一点麦芽糖和冰糖。或者熬制的时间长一点，用勺子不得来进行搅拌前20分钟开大火后十分钟准备小伙儿。转为小火之后，再放琼脂粉和玻璃翠。或者放一点冰糖，再熬制半个小时左右。如果还是水多可以小火慢慢把水熬出来就行了。...
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