![食用碱可以和面炸果子吗]( "食用碱可以和面炸果子吗")
- 可以的，食用碱可以和面炸果子。炸大果子的传统做法都是在和面时加上一定量的食用碱，以起到松、酥、脆的效果，但是现在都被小苏打替代了。食用碱的用处是不太多的，因为使用碱在很久之前是手工制作的，所以食用碱只能用来进行面团的膨胀和和面的使用。所以食用碱逐渐被小苏打所代...
- 8113
![大米面炸果子的做法]( "大米面炸果子的做法")
- 用料：面二斤，鸡蛋三个，油3克，糖一把，熟大米一斤做法：1、把糖化在水里，挖面，鸡蛋，油少放点酵母活好面醒上一个小时，把面赶平铺一层大米。2、用擀面杖卷起来用刀切开十公分大吧，切片的面拉上三道别切到头能翻个花就行。3、锅里多倒油炸吧火小点以免糊了，好了。出锅。...
- 14142
![裹面炸花生米的做法]( "裹面炸花生米的做法")
- 用料：花生适量白糖适量油适量鸡蛋一个淀粉适量白芝麻适量裹面炸花生米的做法1、一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉2、然后搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉3、热油4、把花生放入油中炸5、炸到图示这样时捞起备用6、锅内直接放入白砂糖7、小火化糖，当糖全部化开，快速把炸好的...
- 32012
![面炸土豆怎么做]( "面炸土豆怎么做")
- 步骤/方式1土豆去皮洗净切块步骤/方式2水烧开，放入土豆撒适量盐，煮3分钟七成熟，捞出沥干。步骤/方式3油锅热油，放入土豆，炸至金黄步骤/方式4盛出沥油，撒葱花，辣椒粉、孜然、芝麻。步骤/方式5配玻璃瓶汽水步骤/方式6开吃步骤/方式1方法一将土豆蒸熟捣成泥并加入少许盐步骤/方式2...
- 15527
![怎样用柿子和面炸着吃]( "怎样用柿子和面炸着吃")
- 主料：面粉适量、柿子2个。辅料：植物油适量。1、取2个熟透的柿子，清洗干净后去皮。2、加入适量的面粉，顺时针方向搅拌成粘稠的面糊。3、用手取块面团，揉圆压扁。                 4、平底锅放油，油热后舀...
- 15526
![怎样豇豆面炸萝卜丸子]( "怎样豇豆面炸萝卜丸子")
- 1，食材：面粉100克，油100毫升，味精五克，盐五克，豇豆面300克，泡打粉50克，葱姜各十克，五香粉五克。2，做法：葱姜切末，搅拌豇豆面与面粉，将葱姜末放入，搅拌均匀。3，加入少量的泡打粉与油，再加入五香粉、盐与味精拌匀，饧十分钟即可。4，将油倒入锅内，待油至六七成熟时，用手挤丸子入锅，待丸子炸成外焦...
- 9836
![南来顺的豆面丸子用什么面炸的]( "南来顺的豆面丸子用什么面炸的")
- 豆面丸子用绿豆面炸的。1、主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。2、辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量。3、白萝卜先约3毫米的片，再切丝，然后切碎丁。4、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀，打入一个鸡蛋。5、最后把绿豆面放入拌均匀，绿豆面的用量根据萝...
- 9435
![炸酱面的炸酱如何做]( "炸酱面的炸酱如何做")
- 食材用料干黄酱200g甜面酱100g五花肉150g油40ml大葱50g姜10g清水85g方法步骤1，准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。2，五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。3，碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。4，加入清水。5，搅拌均匀。6，锅中倒入油，爆香姜末。7，放入五花肉丁翻炒。8，五花肉丁全部...
- 16965
![炸发面泡怎么炸]( "炸发面泡怎么炸")
- 1、向盆中加适量面粉，酵母，搅拌均匀。2、向盆中打几个鸡蛋，逐滴加水搅拌。3、加入一些你爱吃的调料，比如：糖、盐、辣椒粉。4、放在一边发酵。5、在这个空当儿，你可以把油烧开。6、把面取出，捏成面泡，下锅炸。7、你如果觉得沾手的话，可以在手上蘸点凉水。8、炸至金黄，油炸面泡就大功...
- 10097
![炸酱面是哪个炸]( "炸酱面是哪个炸")
- “炸酱面”的“炸”应该为“杂”，应该叫做“杂酱面”。意思是用许多材料做成的酱料，成分很多很杂故而称作“杂”。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。主要流行于我国北方地区，广东，上海等地也十分流行。每个地方杂酱面的做法也有差异但各特色，都是十分吸引...
- 17094
![阳春面炸酱面]( "阳春面炸酱面")
- 阳春面和炸酱面是面条中的两个品种，阳春面是南方的美食，是一种汤面做法和食材简单，就是由汤和细面条配制的，没有其他的蔬菜和调料。而炸酱面则是北方的美食，是老北京的传统面食之一，做法相比阳春面要复杂，食材也多，要讲究起来细节也不容忽视，首先要炸酱，一般都放五花肉，小火慢炸，还要...
- 23219
![炸面叶怎么炸得脆]( "炸面叶怎么炸得脆")
- 用料：面粉300克，芝麻50克。做法：1、向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。2、将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。3、用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形片。4、起锅烧油，油热后放入面皮。炸至双面金黄即可，一...
- 14793
![炸酱做法 炸酱面]( "炸酱做法 炸酱面")
- 用料：新鲜面条1把，黄瓜丝少许泡菜胡萝卜少许六月香葱伴侣豆瓣酱少许五花肉少许，葱末少许，姜末少许洋葱末少许做法步骤：1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。2、锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱...
- 22276
![空气炸锅能炸面食吗]( "空气炸锅能炸面食吗")
- 空气炸锅炸面食最好是熟的面食，比如馒头片之类的，因为空气炸锅就是一个烤箱，如果是炸的面食是生的，容易把外面烤干里面不熟的现象，空气炸锅功能很多，但是炸面食不太合适！...
- 28807
![空气炸锅锡纸是放炸篮上面还是炸篮下面]( "空气炸锅锡纸是放炸篮上面还是炸篮下面")
- 空气炸锅是生活中比较常见的一种小家电，它可以起到很不错的烹饪效果，在短时间内做各种美食小吃，比如烤披萨、烤蛋挞、炸鸡翅、炸薯条等。空气炸锅可以放锡纸，这样更有利于清洗。锡纸一般都是铺在炸篮上面的，是比较方便的。空气炸锅锡纸是放炸篮上面还是炸篮下面一般是放在炸蓝...
- 13417
![干炸酱面和炸酱面的区别]( "干炸酱面和炸酱面的区别")
- 1、起源地不同：炸酱面属于山东鲁菜，是北京的吃法，而热干面是的武汉。2、用到的食材不同，热干面大多用的香油，辣椒酱，芝麻酱，香辣酱比较多，而炸酱面主要是肉末，葱，姜，蒜，黄豆，豆芽等。3、两种面的吃法略有不同.杂酱面有汤汁比较腻乎，而热干面是加上辣椒酱和香油等搅拌均匀，汤汁较少。炸酱...
- 23051
![炸面筋切法]( "炸面筋切法")
- 1取一个干净的碗倒入面筋粉、温水，将面筋粉和成面筋团，面筋团是不会吸水的所以把碗中多余的水倒掉。2将和好的面筋团放在案板上切成如大拇指指腹大小的面筋小团，因为在油炸面筋的过程中面筋会膨胀变大，所以不宜将面筋团切的太大。3在锅中倒入2/3的花生油，在油温烧至七八成热的...
- 18408
![山东炸酱面和北京炸酱面区别]( "山东炸酱面和北京炸酱面区别")
- 二者区别在于前者配的菜码简单，后者配的菜码复杂。山东炸酱面，是面条、炸酱分开用，由食者自己调制，所以食用随意。炒制的炸酱，酱香味足，十分可口，由于制作不难，极易家庭仿制。北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成。...
- 4257
![炸酱面的炸酱要热吗]( "炸酱面的炸酱要热吗")
- 炸酱面的炸酱必须是热的。炸酱面是中国的传统美食，炸酱的制作过程是将五花肉丁的猪油煸出来炸制面酱，所以炸酱里面的油大多数是猪油，如果炸酱放凉了，那么里面的猪油会凝固，无论从外观色泽还是口感上都大打折扣。所以炸酱必须趁热吃...
- 28721
![空气炸锅炸薯条里面炸不透]( "空气炸锅炸薯条里面炸不透")
- 炸薯条炸不透的原因可能是薯条内部水分较多。表皮过干，导致脆皮层形成过快，发生脱层。解决办法是薯条提前煮一下，把水分沥干之后，在放进空气炸锅。并且是在制作过程中间刷一次油，可以有效防止薯条表皮干的太快，而且还能使薯条表皮更脆。...
- 16427
![酱面炸酱面做法]( "酱面炸酱面做法")
- 1、准备猪肉一块，先切成薄片，（猪肉可以选择五花肉或者纯瘦肉）然后剁成肉末，装入盆中。2、下面我们切一下辅料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜末，放入盆中。生姜一块拍扁，切成姜末，和蒜末放在一起。小葱两根切成葱花，装入小盆中。等食材备好以后，我们开始炒炸酱。3、炒锅烧热倒入食用油，先...
- 5888
![炸酱面的炸是几声调]( "炸酱面的炸是几声调")
- 炸酱面的炸是第二声，表示油炸的意思。炸酱面的美味主要来源于它的酱料，肥瘦相间的肉沫，在高温油下煸炒，油炸，加上酱油、各类大料、辣椒翻炒，煸炒，炸出香味，将各种香味融合为一体。然后跟热腾腾的面条混合，搅拌，将酱香、肉香以及面香混合在一起，成就了炸酱面这一美食！...
- 26609
![怎么做炸酱面的炸酱]( "怎么做炸酱面的炸酱")
- 1、把五花肉切成肉丁，把葱、姜、蒜都切成末备用。2、干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里，倒入少量温水，搅拌均匀备用。3、将肉末翻炒至焦黄，加入葱、姜、蒜末，继续翻炒，倒入调好的料汁，大火熬到颜色黑里透亮即可。用料：新鲜面条1把，黄瓜丝少许泡菜胡萝卜少许六月香葱伴侣豆瓣酱少...
- 17738
![炸酱面面条做法]( "炸酱面面条做法")
- （1）洋葱碎姜沫蒜末肉沫，炒香。（2）放一袋炸酱，（可以自己调酱，生抽一勺，黄豆酱1勺，甜面酱2勺，水淀粉搅匀）（3）炸酱炒匀即可。（4）面条煮熟过凉水（5）胡萝卜丝黄瓜丝（6）浇上炸酱，拌匀开吃吧！先将面和好，放那醒着，再将三两瘦肉洗干净，切成小丁锅中烧油倒入肉丁操着变色放上葱花姜沫再放两勺黄豆酱，再炒两分...
- 11540
![空气炸锅炸面条]( "空气炸锅炸面条")
- 一般来说空气炸锅炸面条也是很方便的。我们可以准备一张锡纸，然后把面条放在那个鞋子里面，再放到空气炸锅里面，200度20分钟就可以把这个面条给扎好用料食材：煮熟的面条用量：适量调料：生抽、蚝油用量：适量调料：烧烤料用量：半包调料：食用油用量：一勺空气炸锅干脆面的做法步骤步骤1spac...
- 5026
柔美女性网
