![微波炉烤鱿鱼干手撕做法]( "微波炉烤鱿鱼干手撕做法")
- 做法步骤：1、把鱿鱼干放到热水中，浸泡大概五到八分钟的时间，洗干净之后滤干其中的水。2、鱿鱼撕成丝，在锅中加入油、酱油，辣椒粉、孜然粉，胡椒粉和蚝油，给鱿鱼充分的抓匀。3、把拌好的鱿鱼丝，放到微波炉里面，烤上大概一分钟，然后翻一下面，继续再烤上一分钟，注意对鱿鱼进行多次的翻动...
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![鱿鱼干如何判断好坏 鱿鱼干怎么保存]( "鱿鱼干如何判断好坏 鱿鱼干怎么保存")
- 鱿鱼干，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃了，吃在嘴里的感觉完全就是停不下来，那么鱿鱼干怎么保存？鱿鱼干怎么辨别好坏？鱿鱼干怎么保存成品干后可分级包装。背长20厘米以上的为一级品，14～20厘米的为二级品，8～14厘米的为三级品。包装用篓，内衬防潮物(如竹叶)，每10条成品背腹叠法一致，用长...
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![空气炸锅烤鱿鱼干需要多长时间]( "空气炸锅烤鱿鱼干需要多长时间")
- 把干鱿鱼，洗净后沥干水。将空气炸锅180°预热五分钟。把沥干水的，干鱿鱼，放入烤箱中设置180°考八分钟。烤中途4分钟的时候暂停，让干鱿鱼反面烤4分钟。手撕鱿鱼成丝状即可了，接下来可以根据自己的口味调制调味品，这样美味的鱿鱼就做好了。...
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![鱿鱼干有红色的霜是发霉了吗]( "鱿鱼干有红色的霜是发霉了吗")
- 是发霉了。1、看色泽新鲜的鱿鱼表面有层粉红色的亮光，而用防腐剂处理过的和放置时间久变质的鱿鱼就会没有这层亮光。2、闻味道闻一下鱿鱼的味道，鱿鱼如果变质的话就会散发恶臭味。鱿鱼本身就是很容易变质的食物，夏天热的时候要把它放入冰箱冷藏或冷冻，否则极易变质。3、看形...
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![鱿鱼干烤成什么样算熟]( "鱿鱼干烤成什么样算熟")
- 把买回来的鱿鱼干给它切成片，然后在它的上面撒上一些酱料，然后用铝箔纸把它包上，直接放到烤箱的托盘里面，大概烤20分钟左右就可以了，发现它表面的肉往里面内卷，这就代表他已经被算烤熟了。另外鱿鱼干肉发白，腿卷起，缩小，汁水收干，这样差不多也就算熟了。...
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![鱿鱼干好吃吗]( "鱿鱼干好吃吗")
-   好吃的，我们首先要将鱿鱼干清洗干净，然后用剪刀剪成条状，再把鱿鱼干放到炒锅里面，用油翻炒，这样处理过的鱿鱼，我们可以直接蘸着酱油吃，而且还可以用来炒米炒面等等。好吃。肉质细腻，口感很好，香味扑鼻，价格还不贵，适合大众消费，鱿鱼干是一种比较名贵的海产品之一，味道鲜美，为...
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![鱿鱼干变红了还能吃吗]( "鱿鱼干变红了还能吃吗")
- 鱿鱼干发红是正常的，因为鱿鱼干了以后它的表面就是红色的，切出来的丝自然而燃是红色的可以食用的大可放心。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富。鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克含热量316千卡，比墨...
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![鱿鱼干煲猪手的做法有哪些呢]( "鱿鱼干煲猪手的做法有哪些呢")
- 用料 猪手1000g、桂皮一片、八角两粒、花椒少许、小茴香少许、味精一小勺、酱油两勺盐、糖各一勺水、半碗干鱿鱼、干虾仁适量干鱿鱼炖猪脚的做法 烧一锅开水，把洗好的猪脚和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白泡沫，然后滤去泡沫和水份(目的去腥去油)。把猪脚放到高压锅，...
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![鱿鱼干摸起来粘粘的还能不能吃]( "鱿鱼干摸起来粘粘的还能不能吃")
- 鱿鱼干如果摸起来发粘就不能吃了，鱿鱼干出现发粘的情况就说明是变质，变坏了，不能再吃了。变质的鱿鱼吃了会影响健康容易出现肠胃病。新鲜的鱿鱼烹饪方法很多，可以白灼蘸酱汁吃，白灼可以最大程度保持鱿鱼的鲜味，鱿鱼还可以爆炒和椒盐，这样做出来都非常香！...
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![鱿鱼干是白的好还是红的好]( "鱿鱼干是白的好还是红的好")
- 红的好优质的鱿鱼干通透红色，嫩的体型较小，色淡黄透明，体型较薄。如果是老的鱿鱼色就会有点发紫色，体型也比较大，白霜薄而透明。如果是变质的鱿鱼干，那它的颜色比较暗，看上去没有新鲜感，还有一层厚厚的白霜，并且不通透。还有需要注意的是，如果鱿鱼看上去特别好看，白净白净的，卖家说这...
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![烧烤鱿鱼干和普通鱿鱼干区别]( "烧烤鱿鱼干和普通鱿鱼干区别")
- 个人感觉烧烤鱿鱼干和普通鱿鱼干的区别就在于囗味的不同。首先烧烤鱿鱼干是经过烧烤工艺加工的，鱿鱼干经烧烤后加入辣椒粉，孜然粉，糖，盐等各种调味料后制成品。另外普通鱿鱼干是鱿鱼经晾晒后脱水制成，囗味上原汁原味没有任何调味料。...
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![烤熟的鱿鱼干可以存放多久]( "烤熟的鱿鱼干可以存放多久")
- 一般是1~2两年。干鱿鱼在良好的环境下（不受潮无腐烂发霉情况）可以保存1-2年左右，放在冰箱是干鱿鱼最理想的保存，也可以放在干燥透气的储藏柜里，但需每个月拿出来晒一晒，如果购买的是袋装的干鱿鱼，那么一般包装袋上就有保质期，只要在保质期内使用就行。...
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![碳烤鱿鱼干做法]( "碳烤鱿鱼干做法")
- 1、准备材料：干鱿鱼适量、烧烤蘸点适量。2、干鱿鱼放清水中浸泡5分钟。3、将鱿鱼眼珠和嘴以及身体躯干的支条去除。4、烤箱预热180度，上下火，将鱿鱼铺放在烤架上。5、入烤箱中上层烤三四分钟，鱿鱼卷起并散出味就烤好。6、取出后趁热不烫手撕成小条。7、直接蘸取烧烤料食用即...
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![鱿鱼干太咸了怎么烤]( "鱿鱼干太咸了怎么烤")
- 鱿鱼干太咸了，怎么办鱿鱼干太咸，只能是用水泡，如果是夏天的话，好时间长了容易坏，所以如果天热我们泡鱿鱼干要放到冰箱里泡，而且还要勤换水，这样有一两天鱿鱼干的盐分就会泡出来，泡好的鱿鱼干可以烧肉烧鱼，不管鱿鱼干与任何食材同煮，都尽量不放盐或者少放盐放在水中浸泡。鱿鱼干的味...
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![吃鱿鱼干有什么好处和坏处]( "吃鱿鱼干有什么好处和坏处")
- 吃鱿鱼干的好处是她很美味，能愉悦心情，而且营养丰富，是优质的蛋白质，一款优质小零食。坏处是吃起来太费牙，经常吃会有咬肌。吃鱿鱼干的好处与坏处如下：一、好处：1、可以补充营养2、利于骨骼发育和造血3、可以缓解偏头痛二、坏处：1、刺激甲状腺激素合成2、会升高血尿酸水平3、不适...
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![如何做手撕鱿鱼干]( "如何做手撕鱿鱼干")
- 食材用料鱿鱼干，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，油，酱油做法1/4先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。2/4将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。3/4把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，以自己的喜欢的硬度来...
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![怎样泡发鱿鱼干才软]( "怎样泡发鱿鱼干才软")
- 鱿鱼丝很多人都吃过，它也是海鲜的一种，有独特的气味，吃起来非常有嚼劲，脂肪含量也比较低，适合减肥人群食用。我们如果买的是鱿鱼干的话，一定要记得泡发之后再加热使用，哪怕是水煮也要提前泡水泡软，这样口感更好。怎样泡发鱿鱼干才软干鱿鱼每500克用10克香油加少许碱水浸泡，浸泡至...
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![烤干鱿鱼要用哪种鱿鱼干]( "烤干鱿鱼要用哪种鱿鱼干")
- 烤鱿鱼干应选择外表无腐烂、完整颜色新鲜、肉质肥厚的进口鲜鱿鱼。不新鲜的容易脱水，而且烤不出鱿鱼的鲜味。将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板...
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![鱿鱼干忘记放冰箱发毛了能吃吗]( "鱿鱼干忘记放冰箱发毛了能吃吗")
- 鱿鱼干发毛了就不要在食用了，说明食用已经变质了，此时如果在食用就会对身体不好，鱿鱼干是一种将鱿鱼晾晒加工而成，属于一种干鲜食物，如果鱿鱼干发霉，提示其中的蛋白质已经变质，起不到为人体补充营养的作用了，还会对身体不好，因此不能在食用。...
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![越南鱿鱼干怎么煮]( "越南鱿鱼干怎么煮")
- 香菇鱿鱼汤：食材准备：鱿鱼干、香菇干、虾仁、冬笋、盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、湿淀粉、葱、麻油。方法步骤：1、将鱿鱼干和香菇干提前泡发几小时。2、将泡好的鱿鱼干洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干。3、将泡好的香菇去蒂，洗净切片。冬笋洗净切片，葱切末。4、炒锅...
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![鱿鱼干是腌制品吗]( "鱿鱼干是腌制品吗")
- 不是，鱿鱼干是干货。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味。其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。九龙吊片体形大小如手掌，长巧厘米左右，色白净，肉薄透淡红，身骨干燥汕头鱿鱼肉质肥厚，体形狭长平直，有的长度达30厘米，色白净黄亮，身骨亦干燥，因30厘米近一市...
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![教你鉴别鲜鱿鱼和鱿鱼干的好坏 鱿鱼怎么看新不新鲜]( "教你鉴别鲜鱿鱼和鱿鱼干的好坏 鱿鱼怎么看新不新鲜")
- 鱿鱼怎么看新不新鲜？鱿鱼有湿的鲜鱿鱼，还有制成的鱿鱼干。这两种分别怎么看好坏呢？鲜鱿鱼怎么看新不新鲜1、色泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼，都会泛死光。2、味道闻下鱿鱼的味道，鱿鱼若变质会散发恶臭味。鱿鱼本就...
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![鱿鱼干怎么洗和切]( "鱿鱼干怎么洗和切")
- 大家洗鱿鱼干的时候应该把它切开，把里面的杂质也洗掉比较好的，放在水龙头下面不停的搓洗，这样会洗的比较干净，没有洗干净的鱿鱼干千万不要做来吃，不然最后会特别的腥，吃起来很难吃的，所以大家可以自己去操作一下的，很容易清洗的。先用温水把鱿鱼干泡发，中途换几次温水，泡发好后洗干...
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![鱿鱼干尖头圆头的区别]( "鱿鱼干尖头圆头的区别")
- 有很大区别。一是来源不同，鱼干尖头的是鱿鱼凉晒而成，圆头的是墨鱼干二是质感不同，尖头鱿鱼全身软，没有骨头，圆头墨鱼有片状骨头三是口感及烹饪方式不同，尖头鱿鱼经泡发烹制后，有嚼劲，圆头墨鱼干肉质紧实细嫩。尖头的鱿鱼干是比较软软的，口感要更好一点，而源头的鱿鱼干有一个头骨就...
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![怎么泡发鱿鱼干干鱿鱼要泡多久]( "怎么泡发鱿鱼干干鱿鱼要泡多久")
- 1、首先，买鱿鱼干的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼2、泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，鱿鱼干即可发透。3、接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任...
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