如何做手撕鱿鱼干

食材用料

鱿鱼干，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，油，酱油

做法

1/4先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。

2/4将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

3/4把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，以自己的喜欢的硬度来定。

4/4如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。