![炖菜洋葱什么时候放]( "炖菜洋葱什么时候放")
- 炖菜洋葱应该最后再放洋葱，味道辛辣，加入炖菜之后，能让炖菜的味道更加好吃。但是要注意，因为洋葱特别容易熟，如果放的早了，洋葱的辛辣味和脆感消失，吃起来口感就不好了，会感觉面面的，没有了一开始那种开胃的感觉，所以，炖菜的时候，洋葱一定要最后再放，稍微一沸腾就马上出锅...
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![丸子太咸了炖菜时会不会变淡]( "丸子太咸了炖菜时会不会变淡")
- 你问丸子做的咸了炖菜时会不会变淡我觉得如果丸子做咸了的时候在炖菜的时候就先不要放盐这样的时候，丸子的咸度会减少很多，等炖菜快要结束的时候尝一下丸子的咸度，如果不太咸了那就再加一点盐，让其他的炖菜的咸度能正常丸子太咸了炖菜时会不会变淡毫无疑问肯定会变淡的啊。丸...
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![刚开锅的铁锅可以做炖菜吗]( "刚开锅的铁锅可以做炖菜吗")
- 不能。不可以直接炖菜的。一般新买的铁锅要先清洗干净，然后用食用油，最好是猪肉皮，把铁锅烧热，然后把肉皮放在国内蹭锅壁，直到肉皮被烤出很多油，让锅内壁均匀的沾满烤化的猪油，多烤几遍，这样以后铁锅就不会生锈了，炒菜没有铁锈味，炒菜很好吃。铁锅不仅使用寿命长，还不含任何对人体有...
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![羊肉乱炖菜家常做法]( "羊肉乱炖菜家常做法")
- 首先把羊肉切块用开水淖一下，用凉水洗干净，放几锅中炖一个小时，加入白菜，粉丝，羊血，豆腐，盐，葱姜，胡椒粉，火锅料炖熟就好。食材：羊肉300g、白萝卜1个、西葫芦半个、娃娃菜1个、冻豆腐1块、葱1段、姜1块、花椒1把、八角2个、干红辣椒5个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐1勺、...
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![炖菜不仅味美营养价值也更高 冬天吃炖菜的好处]( "炖菜不仅味美营养价值也更高 冬天吃炖菜的好处")
- 大家知道在冬季吃炖菜有什么好处吗？炖菜可谓是味道好而且又有营养价值，下面就和我看看炖菜的好处吧。冬天吃炖菜的好处冬天大家都喜欢吃什么呢?品品姐最喜欢的就是炖菜,相比其他烹饪方式炖菜不仅味美营养价值也更高。炖菜的营养价值：炖菜的相较于其他烹饪方式来说，不仅保持了...
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![坐月子吃炒菜好还是炖菜好]( "坐月子吃炒菜好还是炖菜好")
- 坐月子的产妇要在产后十几天之后才能食用吃炖的菜。尤其是炖的乌鸡烫。炖的时间越久越软烂，有利于产妇的吸收。产妇因生孩子在恢复期间，一定要做易消化，易吸收的炖菜。炒菜因时间短，八九分熟不适合产妇。炖菜好一些坐月子时饮食要尽量清单，少盐少油，炒菜的话比炖菜的油会更多而...
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![乱炖菜怎么做最好吃]( "乱炖菜怎么做最好吃")
- 1、用料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、小南瓜半个、猪肥肉50g、姜2片、蒜2瓣、黄豆酱1小勺、糖1点点、盐适量、老抽，生抽各1小勺、十三香1点点2、将排骨过开水煮去血沫后捞出，将土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块洗净备用，将姜蒜切碎备用。3、锅内入豆油50g中火烧热，...
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![搬新家做什么炖菜好]( "搬新家做什么炖菜好")
- 搬新家做如下炖菜:1、鸡鸭鸡鸭的寓意就是“鸡”和吉谐音，大吉大利。2、馒头在早晨的时候可以蒸一大锅馒头，这象征着蒸蒸日上的运势。3、白菜白菜谐音“百财”，寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。4、饺子乔迁的早上吃饺子，不仅做法简单，味道美...
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![炖菜时糖放多了怎么办]( "炖菜时糖放多了怎么办")
- 糖放多了如果口味过甜，可以适当放一些辅料如茭白或者土豆，或者百叶结之类的进去，然后再倒些老抽进去调味，如果已经有点烧干了，可以再放一小杯啤酒进去继续炖一会，这样可以中和下甜味。2/2炖肉的时候如果不小心加多了糖的话，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。...
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![肉 粉条的怎么炖菜 白菜 冬瓜]( "肉 粉条的怎么炖菜 白菜 冬瓜")
- 食材：冬瓜260克，红薯粉条180克，五花肉150克，食盐6克，生抽1勺，老抽1勺，白糖4克，胡椒粉3克，蚝油1勺，料酒1勺，香油少许做法：1、买回来的冬瓜清洗干净去除冬瓜皮，切成小块放入盘中备用2、五花肉清洗干净，切成片或者小块都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分钟入下低味3、准备一课葱一块姜三...
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![铁锅炖菜谱]( "铁锅炖菜谱")
- 铁锅炖大鱼，铁锅炖豆腐，铁锅炖酸菜，铁锅炖牛腩，铁锅炖大鹅，铁锅炖羊肉，铁锅炖土鸡，铁锅炖牛肉，铁锅炖排骨，铁锅炖乱炖...
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![沈阳十大炖菜排行]( "沈阳十大炖菜排行")
- 一、猪肉炖粉条，解馋。二、排骨炖豆角（一锅出）三、铁锅炖大鹅。美味佳肴四、酸菜炖白肉血肠（杀猪菜），热气腾腾。越吃越想吃。五、小鸡炖蘑菇，必须是家养的俗称溜达鸡。六、鲶鱼炖豆腐。汤好喝——鲜。七、雪里蕻炖豆腐。冬天的美食。八、狗肉炖豆腐 。九、茄子炖土豆十、东...
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![铁锅和不锈钢锅哪个炖菜香]( "铁锅和不锈钢锅哪个炖菜香")
- 铁锅炖菜香，不锈钢锅更薄，传热快适合爆炒，铁锅更厚重，传热慢但传热均匀，铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，能够锁住水分，做出来的菜更有营养，能减少蔬菜中维生素C的损失，味道更好。...
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![圆生菜家常炖菜做法]( "圆生菜家常炖菜做法")
- 用料圆生菜半个蒜5瓣味达美臻品蚝油1勺味达美初榨原酿生抽1勺盐少许做法步骤步骤1准备好食材，调料。步骤2圆生菜撕成大条状，蒜切末。步骤3锅中水煮沸，倒入几滴食用油和少许盐。圆生菜下入沸水中。步骤4稍变软就捞出。步骤5装入盘中待用步骤6锅中热油，下入蒜末炒香，挤入味达美...
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![炖菜用什么锅好]( "炖菜用什么锅好")
- 用不锈钢锅好。它传热快，受热均匀，含铁且不会生锈。把菜洗净切好，放入锅里加入适量冷水烧开后，加入大料改小火慢慢炖，快熟时加入盐生抽酱油，老抽酱油，葱姜等调料，继续炖熟即可。用砂锅。砂锅保温性好，适合长时间小火慢炖，汤水流失少，精华能最大程度得到保留。砂锅的化学性质十分的稳...
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![最适合冬天的几款炖菜做法 炖菜的做法大全]( "最适合冬天的几款炖菜做法 炖菜的做法大全")
- 暖冬炖菜做法大全，立冬以后，降温一波接着一波，只想一溜小跑赶紧回家，开火，炖菜！大冷天里最幸福的事，莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了，饱饱地吃一顿，比暖宝宝可管用多啦！适合冬天的几款炖菜做法小鸡炖蘑菇用料柴鸡一只（约1000g）榛蘑100g粉皮150g八角桂皮葱姜酱油盐做法1|小鸡斩块，榛...
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![八口人炖菜锅需多大的]( "八口人炖菜锅需多大的")
- 八口人炖菜锅需要直径是60厘米的锅。我们家在上世纪六十年代的时候我们家一共有九口人，我家的锅是八印的大锅全家人吃一顿饭得做半锅菜。现在是每有这么大的锅了。前几天和朋友去吃地锅炖鱼。我一起去了十个人，炖了两条鱼用来顿鱼的锅是直径是60厘米左右的铁锅炖的。我想八...
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![铁锅炖菜能放多长时间]( "铁锅炖菜能放多长时间")
- 铁锅炖菜最好当天一顿吃完，如果铁锅炖菜一顿吃不完，等炖菜冷却后最好盛在不是生铁的盆内，放到冰箱冷藏里。记得第二天（最好12小时内）加热后吃完。如果吃不完做熟的炖菜没有放盐，等第二次加热吃的时候再放盐更好，可避免亚硝酸盐的产生。...
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![铸铁锅开锅后可以炖菜吗]( "铸铁锅开锅后可以炖菜吗")
- 不能刚开过锅也不可以直接炖菜的。一般新买的铁锅要先清洗干净，然后用食用油，最好是猪肉皮，把铁锅烧热，然后把肉皮放在国内蹭锅壁，直到肉皮被烤出很多油，让锅内壁均匀的沾满烤化的猪油，多烤几遍，这样以后铁锅就不会生锈了，炒菜没有铁锈味，炒菜很好吃。...
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![春夏交替之时吃什么炖菜]( "春夏交替之时吃什么炖菜")
- 春夏之交可以做的菜太多了，所以可以选做炖菜的菜也很多。在河南，这个季节多是吃包菜炖豆腐粉条，也有白萝卜炖小酥肉粉条的，——这个最好喝，萝卜面面的，排骨肉软香软香的。还有经典的莲藕炖排骨，既滋补有营养。还可以鸡块炖土豆，吃了又香又饱，只怕控制不住吃多了会长胖。春夏交替之...
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![代糖能炖菜吗]( "代糖能炖菜吗")
- 不可以炖菜。炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜是一道东北菜肴，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。...
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![铁锅炖菜一般要多长时间]( "铁锅炖菜一般要多长时间")
- 用铁锅炖菜，首先要看炖的是什么菜类！是荤菜还是素菜。如果是素菜，那可是很快的，大概也就几分钟吧。如果是荤菜，那就得需要一段时间了（有可能是半小时左右）！因为肉类下锅必须要煮熟了才能吃，肉类要慢慢的炖，需要一些大的火候，要炖透，炖烂，用筷子插一下，能轻松的插透，就说明肉熟透了可以吃...
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![冬瓜炖菜大杂烩的做法大全]( "冬瓜炖菜大杂烩的做法大全")
- 1、葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。2、冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。3、水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成...
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![铁锅炖菜为什么发酸]( "铁锅炖菜为什么发酸")
- 一是发酵了。二是，长时加热蛋白质过度分解产生了氨基酸。如果是铁锅的话，可以用，重新开下锅就可以了。铁锅新锅是不能煮酸性食物的，铁和酸会起化学反应，煮出来的东西可能变黑或有铁锈味。例如：醋，番茄等。也经常煮酸性食物，并没有太大的问题。用完烧干后，涂少量油养一下就好了...
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![萝卜炖菜怎么做好吃]( "萝卜炖菜怎么做好吃")
- 萝卜炖菜可以放上五花肉，粉条炖比较好吃，在东北地区都喜欢这种作法，萝卜比较喜油，用五花肉和粉条作出的味道更加好吃。在砂锅中加入适量清水，水量没过萝卜丝即可，上面摆上之前切好的荷包蛋，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖10分钟，10分钟后开锅，大火收至汤汁浓稠后调味。加入适量的盐和...
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