铁锅炖菜为什么发酸 心理 关注:2.29W次 一是发酵了。二是,长时加热蛋白质过度分解产生了氨基酸。如果是铁锅的话,可以用,重新开下锅就可以了。铁锅新锅是不能煮酸性食物的,铁和酸会起化学反应,煮出来的东西可能变黑或有铁锈味。例如:醋,番茄等。也经常煮酸性食物, 并没有太大的问题。用完烧干后,涂少量油养一下就好了 标签: 炖菜 铁锅 发酸 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/m79r0k.html