![金沙河自发小麦粉要发酵多久]( "金沙河自发小麦粉要发酵多久")
- 一般常温下20-30分钟就可以了。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，自发粉里面添加的膨松剂有两种第一种是加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀第二种是加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。所以自发粉储存在高温高湿的环境中时间过长，都会降低自发粉的自发功能。...
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![小麦粉可以蒸熟吗]( "小麦粉可以蒸熟吗")
- 可以。小麦面粉就是我们这的白面，家里的主食之－常用它作馒头包子饺子面条很多种怎样蒸熟吃甚作甚蒸熟就行了。可以。小麦粉直接加水蒸可以吃的，出来的整个是膏体状，当然是没有味道的，不同地方的叫法也不同，有的地方叫面鱼儿，有的是搅团。小麦粉是粮谷类食物，常常用来制作面制食品...
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![金沙河自发小麦粉使用方法]( "金沙河自发小麦粉使用方法")
- 方法如下:步骤1温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀步骤2揉成光滑面团步骤3发酵30分钟，常温。我这里温度27℃步骤4放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑步骤5切面光滑，无气泡。这是包子皮好看的关键步骤6包好冷水下锅，15分钟。焖一分钟开锅步骤7蒸好...
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![小麦粉懒人做法]( "小麦粉懒人做法")
- 食材小麦粉130g、鸡蛋1个、黄油10g、糖粉30g烹饪步骤步骤1，黄油软化，加入糖粉拌匀步骤2，加入鸡蛋液拌匀步骤3，筛入面粉步骤4，揉匀即可静置半小时步骤5，取出擀长条，切小条步骤6，两头扭一下，入烤盘，表面刷蛋液，烤箱预热170度，十五分钟到二十分钟，注意看颜色变化...
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![超精小麦粉适合做什么]( "超精小麦粉适合做什么")
- 超精小麦粉可以用来做包子，因为是属于低筋面粉。所以做出来的包子口感鲜嫩而且非常有营养，可以对于人体降血压，降血糖，食物难以消化的患者有很好帮助，超精小麦粉用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用粉超精小麦粉，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。...
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![一斤小麦粉能做出多少面条]( "一斤小麦粉能做出多少面条")
- 设备出1.3斤多一点，手工制做出1.4-1.5斤。鲜面条秘方：高筋面粉95斤、木薯淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。加工工艺：将面粉、木薯淀粉冷拌匀称，将盐、筋力源用温开水融解后添加揉面水里，随后拌和添加混和好的面粉中，将合好的絮状物面糊静止不动醒面20-三十...
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![鸡饲料可以加小麦粉吗]( "鸡饲料可以加小麦粉吗")
- 蛋鸡饲料中，可以加大麦小麦。但其适口性稍差于玉米，而较高粱好，若粉碎过细一并用量太多，因其粘滞，鸡不爱吃。因此，日粮中的用量以10～20%为宜，大量饲喂会使鸡蛋着色不佳甚至引起蛋鸡死亡。雏鸡日粮中，若超过30%，可引起雏鸡生长减慢，且会因在肠道内发生秘结而死亡。限制饲养的肉种鸡每...
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![高筋小麦粉可以做蛋糕吗]( "高筋小麦粉可以做蛋糕吗")
- 高筋小麦粉也是可以用于制作蛋糕的，但需要注意制作的手法，在加入面粉的时候需要翻拌，而不能搅拌，如果搅拌了就会起面筋，这样做出来的蛋糕也就不好吃了。另外还要添加打发的蛋清，这样做出来的蛋糕会更好吃一些。蛋糕翻拌后不要随意搅动面糊，这样会出现消耗的现象。...
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![小麦粉和糯米粉的区别 面粉]( "小麦粉和糯米粉的区别 面粉")
- 面粉就是小麦粉，而面粉和糯米粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。区别：外形。面粉的颜色较暗而糯米粉看起来较面粉雪白手感。面粉的手感较粗糙而糯米粉手感就比较细软水溶性。面粉团有弹性的，不易溶于水。而糯米团比较松散，下水后会散开，并下沉到水底筋道。面粉用冷水就可...
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![一斤有机小麦粉放多少水做馒头]( "一斤有机小麦粉放多少水做馒头")
- 260ml左右其实，这没有一个标准。因为不同的面粉吸水能力不同，南方和北方不同，夏季和冬季也不同。大家都可能听说过，做馒头时面粉和水份的比例是2:1，这是一个最普通最基本的比例。如果是第一次做馒头的话，可以放面粉量的一半的水份，观察一下你用的面粉的吸水能力，和你喜欢不喜欢馒...
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![可以做馒头么 只有小麦粉]( "可以做馒头么 只有小麦粉")
- 麦粉可以做馒头，小麦粉不管几月都能做馒头，一年365天，天天都能做小麦粉馒，沒有听说小麦粉做馒头还有规定的月份，不管什么面粉，比喻玉米面，高梁面，地瓜干面粉，碗豆面，大米和小米面等，天天都可以做馒头，没有一个I日子不可以做的。只有小麦粉，可以做馒头么不是的。有好几种面粉可以蒸馒头...
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![富强粉小麦粉可以做蛋糕吗]( "富强粉小麦粉可以做蛋糕吗")
- 可以做蛋糕，但口感不好。做蛋糕一般用低筋面粉，如果用富强粉做蛋糕，可以加入一些淀粉降低面粉的筋度。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。不可以。小麦粉不能做蛋糕，蛋糕要用低筋面粉做才可以膨松、软嫩。但是小麦粉可以用来做馒头、花...
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![什么是旱田小麦粉]( "什么是旱田小麦粉")
- 旱田小麦粉，由其磨制的面粉性松散、不粘手、韧性强、耐蒸煮其制成品色泽白净、口味香甜、富有嚼劲、风味独特。旱麦籽粒饱满，光泽透明。湿面筋含量为35%，超国家标准5个百分点，属高筋小麦蛋白质含量最高达20%，可与牛肉相媲美富含人体必需的钙、钾、铁、锌等微量元素。...
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![小麦粉是糯米粉吗]( "小麦粉是糯米粉吗")
- 小麦粉不是糯米粉。据我所知，到现在为止，科学家还没有研制出有糯性的小麦粉。糯米粉的原料是糯米，是糯稻上长出来的，米粒富有粘性。此外，还有糯小米、糯高粱、糯玉米（西方人通常生食）。糯性的粮食有软甜黏的特点，附着在胃壁上难以移动，容易产酸，所以应该少吃，特别是寒冷的冬天。...
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![柒月小麦粉是低筋面粉吗]( "柒月小麦粉是低筋面粉吗")
- 小麦粉一般不是低筋面粉。小麦粉一般是通过直接将小麦碾磨成粉制作而成的，大多带有小麦的外皮和果实，吃起来有一些颗粒感，属于粗粮中的一种。低筋面粉一般由去皮后的小麦磨制，是一种蛋白质含量较低的面粉。...
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![富强高筋小麦粉适合做什么]( "富强高筋小麦粉适合做什么")
- 根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。富强粉包子、馅饼富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些...
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![三星多用途小麦粉是什么意思]( "三星多用途小麦粉是什么意思")
- 三星多用途小麦粉的意思是可以做各种面食，例如可以蒸馒头，包包子，包馄饨，做面条，烙饼等等。三星面粉是属于低筋面粉，最适合蒸馒头包子，三星面粉发面后有蜂窝，蒸的馒头萱软。也是可以做面包，做出来的面包蓬松，好吃。如果包饺子还是用高筋面粉好。...
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![糕点用小麦粉低筋可以包饺子吗]( "糕点用小麦粉低筋可以包饺子吗")
- 制作糕点使用的低筋面粉包饺子不适合，低筋面粉由于没有筋性，制作的饺子皮在水煮过程中容易破裂，所以不建议使用低筋面粉包饺子。但是制作蒸饺是可以的，因为蒸饺包好了后是摆放在笼屉上蒸制，不像饺子水煮搅拌，所以可以包蒸饺。...
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![小麦粉和面粉有什么区别吗]( "小麦粉和面粉有什么区别吗")
- 1、制作材料小麦粉和面粉的区别主要表现在制作材料上。其中小麦粉属于粗粮，因为它是由带壳的小麦研磨出来的，而面粉属于细粮，它是由小麦去壳后研磨出来的，而且面粉的种类较多，包括面包粉、蛋糕粉、全麦粉等。2、提供光照小麦适合生长在光照充足的环境中，所以在养护小麦时可以为...
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![特精小麦粉怎么变成低筋]( "特精小麦粉怎么变成低筋")
- 十斤的小麦粉，取出来1斤面粉，面粉里不加水，干蒸十分钟，放凉后过筛，和剩下的面粉掺在一起搅匀，就变成低筋面粉了。...
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![高筋小麦粉可以做拉丝粉吗]( "高筋小麦粉可以做拉丝粉吗")
- 可以，高筋小麦粉可以做拉丝粉。拉丝粉学名叫谷朊粉，也叫小麦蛋白，说白了就是面筋粉。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质。...
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![低筋小麦粉能包饺子吗]( "低筋小麦粉能包饺子吗")
- 低筋面粉主要是做饼干面包还有中餐的油饼油条面饼，低筋面适不适合做水饺，面筋含量低做饺子容易破。水饺专用粉是解决水饺容易在住的过程中破裂的一种高质量面粉，他的劲度很好，所以这样的面粉包出的水饺特别好吃，面食讲究各种面的用法。...
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![活性小麦粉是低筋粉还是高筋粉]( "活性小麦粉是低筋粉还是高筋粉")
- 常见的小麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉，其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心，不管是在口感上还是营养价值上，都要好于普通面粉。...
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![小麦粉可以当淀粉吗]( "小麦粉可以当淀粉吗")
- 小麦粉不可以代替淀粉。因为两者作用不同，淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，可以使肉类柔软滑嫩，小麦粉则没有此功效，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，而小麦粉容易聚堆，不能均匀附着在表面。淀粉一般是用玉米、红薯等加工而成，小麦粉是用小麦加工而成。...
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![低筋面粉和低筋小麦粉一样吗]( "低筋面粉和低筋小麦粉一样吗")
- 不一样，营养成分不一样低筋小麦粉，主要成分是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。...
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