![炒蒜肠如何不粘锅]( "炒蒜肠如何不粘锅")
- 香肠如果直接用炒的会太干太硬，时间不够又不太熟，可以先在煮饭时候，饭刚熟的时候，将香肠放入，蒸个半小时，这样一来饭有股香味.也减少锅里炒的时间!而且一定是外香内软的口感!!炒的时候有几个提味的建议:起锅前放点酒，而且蒜，大葱都是后放...
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![北京粉肠蒜肠正宗做法]( "北京粉肠蒜肠正宗做法")
- 用料：猪肉2斤、蒜150克、葱30克、姜20克、盐25克、水400克、花椒5克、豆蔻面2克、红薯淀粉200克、白酒5克做法：1、葱姜切块，蒜去掉根部备用。2、花椒5克倒入盆中，加开水400克泡花椒。3、猪肉切成小丁，也可用作肉馅。4、肠衣提前泡上。5、淀粉备用。6、葱姜蒜放入料理机打碎。7...
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![蒜苗炒里脊]( "蒜苗炒里脊")
- 猪里脊肉100克蒜苗300克辅料干红辣椒3颗配料料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）1、里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。2、切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会3、将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀...
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![蒜蓉烤肠热量]( "蒜蓉烤肠热量")
- 蒜蓉烤肠的热量是非常高的，但是由于每一种烤肠里边的含量肉和肥肉瘦肉的比例不一样，所以热量也不同，通常肥肉瘦肉含量比较高的烤肠热量更高，然而里面面粉多的肠热量就低...
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![蒜苗炒香肠换一种叫法]( "蒜苗炒香肠换一种叫法")
- 青蒜苗烧广味腊，换成这个名字好嘛酒店的各种菜需要有一个好听又贴切的名字，让顾客一看名字就感觉食欲上来了。这道菜本来就是有营养，口味好的菜，如果名字更贴切会有更多的人喜欢。广味腊肠才能炒青蒜苗，和别的放在一起菜会出水，所以青蒜烧广味腊感觉很贴切。...
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![五香蒜肠做法]( "五香蒜肠做法")
- 用料猪后腿肉2500克，盐50克，白糖10克，料酒30克，生抽30克，酵母鲜回香粉50克，红曲粉30克，干淀粉700克，大蒜末500克，姜末80克，香油50克，酵母鲜猪肉增鲜膏25克。步骤1、姜蒜切末，猪肉要用绞肉机搅细成肉馅，然后拌入盐、、生抽、糖、回香粉、红曲粉、猪肉增鲜膏、料酒拌匀2、把干淀粉用3倍...
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![蒜香炒还是不炒好]( "蒜香炒还是不炒好")
- 当然要炒，炒了会更香。材料：大蒜适量，油适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量做法1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干2:把大蒜剁碎，要剁碎一点3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底4:熬到10分钟左右放调味，放适量盐，生抽，蚝油炒均匀，再小...
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![蒜苔炒肉片]( "蒜苔炒肉片")
- 1、猪里脊约150克，胡萝卜半根，蒜苔约300克2、蒜苔清洗干净，切段3、蒜苔泡入清水里去辣味。或者放入锅内开水烫一下。4、胡萝卜、猪肉切片5、大火，放入少许玉米油，10秒后放入胡萝卜翻炒，放入猪肉片翻炒6、肉变色后再翻炒几下7、放入蒜苔翻炒8、少许酱油、淀粉，加2汤匙水拌匀，倒入...
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![六必居蒜肠和大红门蒜肠]( "六必居蒜肠和大红门蒜肠")
- 鉴：六必居蒜肠和大红门蒜肠相比还是大红门蒜肠更胜一筹。因为六必居虽然是中华老字号，具有几百年历史，在全国都很有名气，但六必居必竟不是制做熟食的，而是以酱咸菜著称，即使后来做熟食了历史不长不是这个企业的专长，而大红门是肉联厂，不仅生产生猪而且早己发展成一条龙的产业链，从...
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![蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸]( "蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸")
- 少放盐，腊肠本来就是咸的，蒜薹也很吸盐准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2蒜苔切段。步骤3蒜切末。步骤4腊肠切片。步骤5起锅倒油，油热下入蒜末爆香。步骤6再放入腊肠翻炒出香味后盛出。步骤7起锅倒油，再放入蒜苔翻炒至八分熟（表面开始皱），...
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![怎样做蒜黄炒火腿肠]( "怎样做蒜黄炒火腿肠")
- 做法步骤：1、将火腿肠洗净切成厚薄均匀的片备用2、将大蒜黄洗净去掉根须，切成小段备用3、在锅中放入少量油4、加入切好的蒜沫5、将火腿肠倒入锅中6、翻炒一会，直到火腿肠炒熟7、加入切好的蒜黄8、翻炒一会9、加入适量鸡精，就可以起锅享用美味的大蒜黄炒火腿肠了。...
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![大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉]( "大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉")
- 大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。...
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![东北腊肠炒蒜苔做法]( "东北腊肠炒蒜苔做法")
- 食材腊肠3根蒜苔300克植物油2汤匙葱10克食盐3克姜10克步骤1蒸锅加水烧开，放入腊肠蒸15分钟3蒜苔切段4锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜苔焯水，至蒜苔颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用5腊肠切片，葱姜切末6锅加油烧热，下入葱姜爆香7下入腊肠，蒜苔，盐，翻炒1-2分钟即可盛出装盘...
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![蒜蓉海肠怎么炒]( "蒜蓉海肠怎么炒")
- 一、用料蒜半头油适量盐适量蚝油少许二、蒜蓉海肠的做法步骤步骤1买回来的海肠处理一下，剪去有刺的头，将内脏捋出来，洗净，剪成段。步骤2起锅烧水至冒气泡，调中火，加入海肠焯水，捞出过凉水洗干净。步骤3蒜切成蒜沫。步骤4加少许油，再加入蒜末，翻炒，再加少许蚝油，不能太多步骤5调中火，...
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![炒蒜苔用放大蒜吗]( "炒蒜苔用放大蒜吗")
- 炒蒜苔不用放蒜的，因为大蒜主要用来调味，蒜苔本身已经蒜味很浓了，所以，炒蒜苔时就不需要再放大蒜。注意：蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，这样再炒...
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![蒜蓉肠的肠衣怎么去掉]( "蒜蓉肠的肠衣怎么去掉")
- 1、热水烫一下，皮就好剥了。2、具体操作：可以将蒜肠放进热水里面泡几分钟，等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子，然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的。3、蒜肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥...
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![炸蒜肠的做法]( "炸蒜肠的做法")
- 材料"香肠5条"，"蒜头8瓣"做法1、香肠切片、蒜头切片，前置作业就完成✅2、一开始下锅时我蒜片不会全下，会先下1/3，因为怕把蒜头煎焦?等香肠煎的差不多时才会将剩下的蒜片放进去煎到香肠赤赤就可以起锅。...
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![蒜肠怎么炖]( "蒜肠怎么炖")
- 把肥肠买回来之后，用面粉撒在肥肠里，然后反复揉搓，把肥肠上面的油垢垃圾全部搓下来，清洗好多次才能洗干净，然后放锅子里慢慢煮，要小火慢炖，不容易烂，所以要好好注意不要烧干，各种香料不能少，因为肥肠毕竟油腻，我每次都是烧的香喷喷。...
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![蒜肠怎么保存]( "蒜肠怎么保存")
- 香肠可以放冷冻也可以放冷藏。香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。一般而言，香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以...
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![腊肠炒蒜苗需要先煮熟腊肠吗]( "腊肠炒蒜苗需要先煮熟腊肠吗")
- 需要煮熟。腊肠都比较干，吃的时候一般都要先泡一晚再煮，普通锅一般要煮40分钟左右，如果不煮就炒，很难炒好，炒出来的口感比较硬，特别是有老年人在的话就没发吃。1、香肠和蒜苔炒好的香肠不需要先煮。2、很多人误以为煮好的香肠会变得软糯，不会那么硬。不过，煮好的香肠本来就可以直...
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![炒菜葱姜蒜炒多久]( "炒菜葱姜蒜炒多久")
- 炒菜葱姜蒜炒10秒。先确认铁锅内没有残留水份，开中小火热锅，把锅子烧干，另外锅铲也需要保持干燥，当锅底完全烧热且冒出热气时，倒入油后立即放入葱姜蒜，葱姜蒜清洗后先沥干，可以有效避免油爆，中小火拌炒避免葱姜蒜黏在锅底，快速拌炒可以充分爆香不焦黑，达到完美爆香...
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![蒜苗腊肠怎么炒]( "蒜苗腊肠怎么炒")
- 首先准备两根腊肠和一把蒜苔，将腊肠清洗干净后对半切开，放在蒸锅上蒸熟，大约二十分钟就可以，蒸好的腊肠取出自然晾凉，蒜苗轻轻地用刀背拍散，斜刀将蒜苔切成段，把蒜梗和蒜苗分开装，准备适量的蒜片，再抓一把干辣椒备用。把晾凉的腊肠斜刀切成片，如果腊肠比较咸可以焯一下水，去除多余的...
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![蒜苗炒羊肠的做法]( "蒜苗炒羊肠的做法")
- 用料羊肠一个生抽，蚝油，十三香适量盐，蒜头，葱花，蒜苗适量姜适量，香菜适量小米椒四个1、羊肠一只洗干净2、用高压锅压十分钟3、切好备用4、准备好配料5、锅内下姜葱爆香倒入羊肚跟小米椒不停翻炒6、加入高汤蚝油，生抽，盐，十三香翻炒7、加入蒜苗8、翻炒到蒜苗熟透9、加入葱花香菜10...
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![鸭肠炒蛋]( "鸭肠炒蛋")
- 鸡蛋放锅的水里煮熟，然后剥壳待用。2、铁锅热油放酸辣椒和生姜炒几下再放入(菜市帮剖好的洗净在家焯过水切成段的鸭肠子)肠子爆炒几下，最后倒入切成两半的鸡蛋油爆一阵子。3、鸡蛋与鸭肠炒到油爆时，倒入洋葱和青椒炒几分钟就可以了。...
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![炒肠子怎么炒]( "炒肠子怎么炒")
- 1、超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。2、肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。3、加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入...
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