![曲粉是什么做的]( "曲粉是什么做的")
-  曲粉做法一： 材料：纤吃纤盈魔芋面150g，红曲3大匙，黑糖2大匙，酱油膏1大匙，油1/4小匙，嫩姜末1/2茶匙。 做法： 1.起油锅，把红曲等调味料和纤吃纤盈魔芋面一起用小火煮沸后，熄火放凉。 2.取一干净的保鲜容器，将红曲魔芋放入，大约1小时后入味即可食用。 曲粉做法...
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![腐乳曲粉正宗做法]( "腐乳曲粉正宗做法")
- 记录用腐乳曲制作的过程，比传统方法便捷。买了腐乳曲，两次都成功长出漂亮的菌丝。只是记录，也在慢慢摸索学习中，下面把做法分享给大家。用料老豆腐约2斤腐乳曲1小包高度白酒半碗辣椒粉2勺（适量）盐适量芝麻油适量自制腐乳曲的做法步骤：步骤1豆腐切成小块晾干表面水份（约5至12小时），...
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![甜酒曲粉可以代替发酵粉吗]( "甜酒曲粉可以代替发酵粉吗")
- 可以的，但是要注意观察发酵的状态，甜酒曲粉里面也有菌种，酿酒也和做面食一样，需要靠微生物长时间的发酵制作。用酒曲粉代替发酵粉制作出来的面食可能会很特别哦，有一股浓浓的酒香味。不可以的。甜酒曲是用来做甜酒的，它是能让糯米很好的发酵，酿出甜酒的。它无法代替发酵粉，比较粘...
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![毛霉曲粉制作]( "毛霉曲粉制作")
- 制作毛霉曲粉的方法：首先，取春风本酿毛霉菌粉放入碗中搅拌均匀，一斤豆腐，两克毛霉曲粉40毫升的水！其二，把豆腐切成小块放入碗中均匀的蘸取菌液，每个面都要蘸取，放入笼屉中放在20度左右的室内发酵2-天长的毛茸茸的就可以了！最后取出我们发现好的豆腐放在高度的白酒中滚一下，然后放在...
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![腐乳曲粉是用什么做出来的]( "腐乳曲粉是用什么做出来的")
- 腐乳曲是用米粉和毛霉菌做的，一种高复合菌产品，一般用在豆制品的发酵中，包括制作腐乳、毛豆腐、霉千张、霉豆渣、豆豉等。它的主要成分是米粉和毛霉菌，使用方法非常的简单，只需在制作的最后一步将腐乳曲洒在豆腐上就可以。...
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![红曲粉怎么使用]( "红曲粉怎么使用")
- 取适量清水倒入一面盆中，然后根据所着色的物品的量按照包装上的建议添加量称量好红曲粉慢慢倒入水中，让水慢慢浸湿全部红曲粉后，放置一段时间在搅拌，至到里面没有干粉球为止，这样着色才均匀，酱卤肉制品时直接和大料一起放入老汤。...
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![红曲米与红曲粉的区别]( "红曲米与红曲粉的区别")
- 1、红曲米和红曲粉的主要区别是它们的物理性状不一样，红曲米是呈固体形状，而红曲粉则是粉状，它们其实指的都是同一样的东西。2、红曲米是将红曲菌接种在大米后培养形成的一种混合物，而这种混合物在经过高温压缩之后，就会呈现为粉末状。代表的物体不一样。红曲米以籼稻、粳稻、...
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![酱曲粉是什么]( "酱曲粉是什么")
- 酱曲粉是用小麦磨出来的粉。“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的酱曲粉。选择酱曲粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买酱曲粉的时候会误以为“高筋面粉=...
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![甜菜粉好还是红曲粉]( "甜菜粉好还是红曲粉")
- 红曲粉好。红曲米粉是中国传统的药、食两用品，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，多用于食品着色。红甜菜粉是红甜菜经过烘干脱水后，经机器加工磨成粉而做成的蔬菜粉料。红甜菜营养丰富，含有粗蛋白，可溶性糖，粗脂肪，膳食纤维，维生素C等，含有钾、镁、钠等矿物质。两者在使用...
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![什么是红曲粉]( "什么是红曲粉")
- 红曲粉又称红曲、制红曲、炒红曲、红曲炭，是曲霉科真菌紫色红曲霉的菌丝及孢子，经人工培养，使菌丝在粳米内部生长，使整个米粒变为红色的制品。...
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![红曲粉的使用方法]( "红曲粉的使用方法")
- 取适量清水倒入一面盆中，然后根据所着色的物品的量按照包装上的建议添加量称量好红曲粉慢慢倒入水中，让水慢慢浸湿全部红曲粉后，放置一段时间在搅拌，至到里面没有干粉球为止，这样着色才均匀，酱卤肉制品时直接和大料一起放入老汤。有以下几种，可以用于烧腊或者酱卤的食品。直接在...
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![橙红粉与红曲粉的区别]( "橙红粉与红曲粉的区别")
- 橙红粉主要原料为红甜菜根粉、西西里红橙提取物和MCT中链甘油三酯粉，口味是红尘水果风味的，非常适合广大消费人群的口味红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。...
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![红曲米怎么磨成粉]( "红曲米怎么磨成粉")
- 1:把买来的红曲米洗干净，控干水分备用。2:洗干净的红曲米，平铺在饺子板上。放在阳台晾晒。3:晾干的红曲米，用料理机打碎。0K就这么简单完成啦。4:打碎的红曲粉，还需在晾晒一会，毕竟用料理打碎有一定的热度。5:晾干后装在干净小瓶里...
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![红粉男儿片头曲]( "红粉男儿片头曲")
- 电视连续剧红粉男儿片头曲演唱：李娜如果有来生，我还做你的新娘如果有来生我头一个还找你不为你多好，就为你是你如果你饿了，我就是你的米饭如果你累了，我就是你的按摩椅如果你困了，我就是你温暖的棉被如果你伤心了，我就是你的眼泪如果你生气了，我就是你出气的沙袋如果你高兴了，我就...
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![酒曲丸和酒曲粉哪个好]( "酒曲丸和酒曲粉哪个好")
- 酒曲粉好，酒曲粉末和酒曲块本质上是一样的，就是形状不同。一般用酒曲粉更实用，用起来方便一些，也比较容易溶解。综合之下，我会选择酒曲粉。...
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![红曲红与红曲粉的区别]( "红曲红与红曲粉的区别")
- 1、制作的过程完全不同。红曲粉是由大米经过足够的发酵而来的，是红曲霉菌的功劳。红曲红是通过酒精从红曲米或者红曲的溶液中提取出来的。2、着色上的差异。红曲红经过紫外线灯照射之后很容易褪色。对红曲米来说，很少出现褪色的问题，它在抗氧化性上是非常好的。3、从本质来...
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![金粉世家里的全部歌曲插曲]( "金粉世家里的全部歌曲插曲")
- 金粉世家的插曲《让她降落》歌词：她没有焰火绚丽也不像鸟儿会迁徙不过是放飞的风筝怕你心痛才自由记忆的线索在你手中如果你能让她降落天空如自由无尽头宁愿是条船如果你是大海就让她能漂流在你心中这世间繁华太多 人影交错擦肩而过她走过惟独她走过让你停下了脚步沉...
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![仙人掌粉和红曲粉的区别]( "仙人掌粉和红曲粉的区别")
- 区别：种类不一样仙人掌粉是以仙人掌为原料制成的粉末，仙人掌最大的特性就是保湿，其锁水功能是人体皮肤的一百多倍，再加上仙人掌中含有大量SOD、VE、VC和锌等对皮肤都有很好的保养作用。红曲粉，是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵...
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![母酒曲粉怎么来的]( "母酒曲粉怎么来的")
- 母酒曲粉，指的是制作新酒曲时，用来给新曲作为引子发酵的老酒曲，它是由传承人从最初的曲蘖经代代相传驯化之后得到的优质酒曲。这种经驯化之后得到的老酒曲质量相对稳定，菌群优良，有益微生物丰富，酿制出来的酒质量也相对稳定。母曲粉也称酒药，白药，酒饼，小药子等，是用米粉或者米糠为...
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![红曲粉怎么做]( "红曲粉怎么做")
- 步骤1把买来的红曲米洗干净，控干水分备用。步骤2洗干净的红曲米，平铺在饺子板上。放在阳台晾晒。步骤3晾干的红曲米，用料理机打碎。0K就这么简单完成啦。步骤4打碎的红曲粉，还需在晾晒一会，毕竟用料理打碎有一定的热度。...
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![金粉片尾曲]( "金粉片尾曲")
- 金粉世家的片尾曲是《让她降落》，这首歌有点悲情又有深意，就像这部电视剧的结局。她没有焰火绚丽也不象鸟儿会迁徙不过是放飞的风筝怕你心痛才自由记忆的线索在你手中如果你能让爱降落天空如自由无尽头宁愿是条船如果你是大海让她能漂流在你心中这世间繁华太多人影交错擦肩...
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![香粉传奇片头曲和片尾曲]( "香粉传奇片头曲和片尾曲")
- 片头曲：《香粉》。片尾曲：《月中天》《香粉》是由歌手含笑演唱，作词陈涛，作曲王备，是电视剧《香粉传奇》片头曲。歌词：冷风吹香粉纷飞染上谁的脸冷风吹媚影破碎， 你簪花的水以最深的痛想最爱的人， 我只生怕亵渎你的美你渐凉的手我渐暗的梦情到绝路没有一滴泪我让心灰心碎...
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![黄曲粉是不是姜黄粉]( "黄曲粉是不是姜黄粉")
- 是的黄曲粉是由姜黄研磨而成的黄曲粉就是姜黄粉，姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。...
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![红曲粉的用法]( "红曲粉的用法")
- 红曲米粉主要用作食品特别是蛋白质含量高的食品的着色，广泛用于肉制品，豆制品，调味品和保健品等。微溶于水，酒精中溶解性好。具体用法：取适量清水倒入一面盆中，然后根据所着色的物品的量按照包装上的建议添加量称量好红曲粉慢慢倒入水中，让水慢慢浸湿全部红曲粉后，放置一段时间在...
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![红甜菜粉与红曲米粉哪个好]( "红甜菜粉与红曲米粉哪个好")
- 红曲米粉好红曲米粉颜色比红甜菜粉颜色略深，不易受到外界的影响变色或褪色，但红曲粉不能生食，烘焙或烹饪后可显示漂亮的红色。但是红曲粉不能用于奶油调色，红甜菜粉可以，果蔬粉也可以用作奶油调色。用水将果蔬粉调成泥状，慢慢加入打发好的奶油中搅拌均匀，就可以了...
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