![干元贝的家常做法]( "干元贝的家常做法")
- 材料：白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料，料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法：1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌香菇泡软、去梗、切丝马蹄洗净、切片。2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放...
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![干元贝的家常做法大全]( "干元贝的家常做法大全")
- 材料：白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料，料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法：1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌香菇泡软、去梗、切丝马蹄洗净、切片。2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放...
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![干元贝发霉怎样处理]( "干元贝发霉怎样处理")
- 干贝发霉了的话是应该要直接丢掉，不应该留下来，因为发霉了的东西它都是有细菌的，就算处理得再干净，也是有细菌的残留，所以发霉只能扔掉，避免影响到自己的身体健康。...
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![元贝炒蛋]( "元贝炒蛋")
- 食材明细青豆角一小把土鸡蛋五个元贝酱一勺橄榄油适量鸡粉适量盐适量做法步骤1备料。因为鸡蛋小，所以用了5个，这个要视乎亲的食材而定咯。2鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散青豆角洗干净切粒。3热油把豆角粒炒一下断生，直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里，等底部凝固了，就开始慢慢...
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![元贝干怎么晒]( "元贝干怎么晒")
- 1、首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。2、用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉。3、挑选一个温度比较高的天气、太阳比较大的空旷地方晾晒，以确保一次性晾晒干，否则也很容易变质。4、...
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![元贝是扇贝的肉吗]( "元贝是扇贝的肉吗")
- 1、品种介绍元贝是一种高级食材，其主要原料是扇贝和明贝。在制作的过程中，会将扇贝肉和明贝肉取出，清洗干净后放在向阳干燥的环境中晾晒，等待贝肉晒成淡黄色即可。2、保存方法保存元贝的过程中，可以使用干燥无菌的食品袋盛放元贝，并用细绳将袋口扎紧，然后放在冰箱中冷藏，如果想让...
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![鲜贝柱和干贝柱的区别]( "鲜贝柱和干贝柱的区别")
- 1、来源不同，干贝是鲜贝通过加工，晒干其水分而得的，鲜贝是渔民通过海里作业而得的。2、烹饪方法不同，鲜贝最直接的方法就是等其吐完沙，用清水煮，等鲜贝开口，煮熟，即可，鲜贝是通常作为主菜。而干贝则是配菜，作为配菜时，需要用油爆香的。三、品种不同：鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌...
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![元贝肉的做法]( "元贝肉的做法")
- 材料：元贝肉适量、蒜蓉小半碗、剁椒适量、龙口粉丝一把、生抽做法步骤：第一步，将买回来的元贝肉冲水几遍，洗净泥沙，然后沥干水备用，将一把龙口粉丝用清水浸泡。如果是新鲜的元贝，开壳即可，无需过水，过水了就会损失掉一些鲜甜的味道。第二步，半颗蒜头剁成蒜蓉，然后碗中加入一勺盐，锅中...
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![干贝烤箱烘干方法]( "干贝烤箱烘干方法")
- 材料鲜干贝300公克，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱2大匙，起司100公克做法1、鲜干贝洗净备用。2、取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的鲜干贝，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。3、将作法2的鲜干贝放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱汁，再撒上一层起...
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![元贝的做法]( "元贝的做法")
- 材料：元贝6只，蛋2个做法:①元贝起肉洗净②蛋打散加水搅成蛋水，加盐和少量油搅匀③过滤后放上元贝在里面上锅蒸熟，要想蛋嫩点，可以加一滴醋。④一起上锅蒸熟即可。...
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![干贝的家常做法怎样泡发干贝]( "干贝的家常做法怎样泡发干贝")
- 1·干贝，先将硬肌去掉2·干贝上有一部分发白的，比其他组织矮的那就硬肌，用手一扣就掉。3·去掉硬肌的干贝，多冲洗几遍，将泥沙洗净，硬肌因为煮不烂影响口感，所以要去掉4·这是硬肌，洗净后可以吊汤5·找个带盖的碗，加姜片加料酒盖盖蒸1小时，大火烧开改中火蒸6·一定要盖盖，也可以用保...
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![干贝干贝发霉怎么处理方法]( "干贝干贝发霉怎么处理方法")
- 干贝长毛了就不能吃了，长毛了就是发霉了，发霉了的食物是不能吃的，不管是干贝还是其他食物。这里和你说说干贝的储藏和烹饪吧！干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中～只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸...
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![干贝边和干贝区别]( "干贝边和干贝区别")
- 区别有二种，第一肉质不一样，属长壳大贝类中的柱肉，贝边是贝柱四周的裙边，贝柱肉质肥厚，鲜香。裙边筋性较强，肉质感不强。第二，就是价钱不一样，干贝贵，贝边便宜。另外干贝为主材，而贝边多为辅材。...
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![元贝五笔]( "元贝五笔")
- 元贝的五笔是：FQMH贝：(3)贝壳[shell](4)又如：贝阁(用贝壳装饰宫门前的楼观)贝阙(以贝装饰的宫门楼观)贝文(贝壳的纹彩)贝饰(贝制的饰物)贝雕(在贝壳上雕刻或镶嵌的工艺品。包括人物、山川、花卉、动物以及家具、文具等)(5)古代货币[tortoisecoin]...
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![干贝吃法]( "干贝吃法")
- 蘑菇干贝汤材料：蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许。做法：蘑菇洗净、切片备用小白菜洗净，切成4公分段备用。将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可...
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![扇贝和干贝区别]( "扇贝和干贝区别")
- 这两种贝类的区别有以下几种第一种区别，扇贝指的是被打捞上来的鲜活的贝壳，扇贝指的都是里面有大块闭合肌的贝壳类，干贝是指将里面的大块贝肉T下来进行晾晒风干后的干品第二种区别，扇贝整体柔软，容易破碎，干贝整体坚硬不容易碎，并且保质时间更久第三种区别，扇贝的价格整体较为便...
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![晒干的干贝怎么保存]( "晒干的干贝怎么保存")
- 答案是1、先将干贝适当的晾干一些，之后我们用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后我们将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。2、可以用保鲜膜将干贝包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7天左右，这样的保存方式也是很不错的。...
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![贝母蒸梨用干贝母还是鲜贝母]( "贝母蒸梨用干贝母还是鲜贝母")
- 干贝母。贝母蒸梨一般用一个新鲜的雪梨。把盐和小苏打放进水里搅拌将雪梨放入水中浸泡10分钟左右，然后用盐把梨的表皮搓洗干净，同时贝母也用清水浸泡一下，把雪梨呈盖子状切除1/4，然后把梨心掏成空心状，然后将贝母冰糖一起放入梨心，将梨盖重新盖回用牙签固定住，上锅蒸即可。都用...
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![干贝和湿贝的区别]( "干贝和湿贝的区别")
- 干贝和湿贝区别最为明显的就是口感不一样，味道也明显是不一样的，干贝是指将湿贝晒（烘烤）干而成的，这是传统的制作方法，目的是使干贝能保存得更长时间，另外湿贝是新鲜的，没有经过二次加工的，吃起来味道比较鲜，口感也会软些，干贝有特殊的晒制品香味，但口感硬柴。...
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![扇贝丁怎么晒成干贝]( "扇贝丁怎么晒成干贝")
- 1、首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。2、用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉。3、挑选一个温度比较高的天气、太阳比较大的空旷地方晾晒，以确保一次性晾晒干，否则也很容易变质。4、...
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![干贝排骨汤]( "干贝排骨汤")
- 主料：干贝20粒、花生米一小把、排骨500g辅料：水适量1，先把排骨用清水洗干净2，洗干净的排骨放进热锅热水里，煨水，倒掉不干净的浮沫，脏东西3，排骨放进砂锅里，倒入热水4，倒入洗干净的干贝和花生米5，盖上锅盖子，开启开关闷上4小时。...
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![干贝油做法]( "干贝油做法")
- 1、面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。2、把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状把扇贝柱放入，抓匀。3、锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。4、入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。5...
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![干贝贵吗]( "干贝贵吗")
- 好的干贝当然贵咯。上次去厦门在大嶝岛上买好像是105元一斤，这还算便宜的，东西不错就是稍微小了一点。泡一下再撕碎烧汤、煮粥、烧菜放一点味道太鲜美了。后来在网上买过，看描述感觉还不错但是到手时就不咋滴了，干贝湿不说了，没有一点干贝的味道。所以要想买到好的干贝估计至...
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![干贝肉干怎么做好吃]( "干贝肉干怎么做好吃")
- 干贝肉干的做法用料鸡蛋4个干贝15粒青红豆适量玉米粒适量盐1茶匙蒸干贝的水是鸡蛋的1.5倍干香菇（泡发切丁）1朵做法步骤步骤1干香菇一朵泡发，切小丁。干贝洗净泡水2小时以上，泡干贝的水是鸡蛋的1.5倍。烧一锅水，将干贝带泡发的水上锅蒸30分钟后拿出放凉。步骤2将鸡蛋打入碗中，用...
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![元贝丁是什么]( "元贝丁是什么")
- 是干贝的一种，其实干贝和瑶柱完全是同一种东西，是多种贝类闭合肌干制品的总称干贝和瑶柱只不过是不同地方对多种贝类闭合肌干制品统称的不同叫法，实际上干贝就是瑶柱，瑶柱就是干贝。...
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