干贝边和干贝区别

区别有二种，第一肉质不一样，属长壳大贝类中的柱肉，贝边是贝柱四周的裙边，贝柱肉质肥厚，鲜香。裙边筋性较强，肉质感不强。

第二，就是价钱不一样，干贝贵，贝边便宜。另外干贝为主材，而贝边多为辅材。