![做鸡翅的调料叫什么]( "做鸡翅的调料叫什么")
- 做鸡翅的调料有好多种的，一般我们做鸡翅最常用到的调料是奥尔良鸡翅强，当然，你也可以放孜然辣椒粉和辣椒酱等等，因为要放置到烤箱中坐，所以说我们一般做鸡翅的调料都是半成品，我们直接刷到鸡翅上考试就可以了，不喜欢吃辣的奥尔良鸡翅，家喜欢吃辣的辣酱料...
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![奥尔良鸡翅尖平底锅做法]( "奥尔良鸡翅尖平底锅做法")
- 平底锅版奥尔良鸡翅的做法步骤步骤1space鸡翅洗干净后，用刀把鸡翅划两刀步骤2space奥尔良鸡翅腌料一包，一般是45g步骤3space把奥尔良鸡翅腌料倒入鸡翅中步骤4space用手按摩几分钟，搅拌均匀，给它腌半个小时以上步骤5space平底锅烧热，把鸡翅放进去，加入一点水，闷十五分钟步骤6spac...
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![鸡翅尖焯水多久能熟]( "鸡翅尖焯水多久能熟")
- 一斤鸡翅尖大火五分钟焯水完成。焯水也是杀菌作用，不是煮熟。焯水和煮熟是两回事。鸡翅尖焯水后温水洗几遍后就可以煮制了，放入葱姜段，花椒八角少于，大火烧开小火慢煮。鸡翅尖很容易熟的。根据自己的口味调味吧，每个人的口味都不同，口味随心就好。鸡翅尖焯水多久能熟1-2分钟即...
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![冰冻的鸡翅直接煮有什么不好]( "冰冻的鸡翅直接煮有什么不好")
- 你好，很高兴为你解答！不可以。先将其解冻后再炒熟炖煮，若是不先将其解冻的话，很难将其煮透会造成外部已经熟了而内里依然是冰的情况，这样不容易使其内部的血水去除干净，甚至会有腥味残留。冰冻鸡翅可以放入温水中解冻或是使用微波炉的解冻功能进行解冻。...
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![为什么鸡翅炸不黄]( "为什么鸡翅炸不黄")
- 炸鸡翅要掌握油温大约在180℃，太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。下锅的时候要一只一只慢慢放，这样才不会彼此沾黏，也可避免油温一下子降低太多，炸的时候也要适时的翻面，表面的颜色与熟度才会均匀。如果喜欢吃皮脆一点的口感，可以分两次...
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![喷香哥可乐鸡翅家常做法]( "喷香哥可乐鸡翅家常做法")
- 可乐鸡翅家常做法材料：鸡翅500克可乐1罐葱10克姜10克蒜10克盐5克胡椒粉5克料酒20克鸡粉3克味精3克生抽25克老抽10克做法：1、将鸡翅洗净，两面切一刀2、加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。3、葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花4、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有...
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![为什么鸡翅根用空气炸锅炸不脆]( "为什么鸡翅根用空气炸锅炸不脆")
- 温度不够。空气锅与普通锅的区别就是与空气的隔绝，空气锅相当于密封的环境，里面的空气很少，很容易因为温度升高而升高，为了安全起见，温度必然不高。东西要炸脆油温保持在七成，也就是油烧到刚刚冒烟。这一点空气锅是做不到的。个人意见！...
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![懒人鸡翅的10种做法]( "懒人鸡翅的10种做法")
- 步骤/方式1可乐鸡翅步骤/方式2蒜香鸡翅步骤/方式3炸鸡翅步骤/方式4懒人红烧鸡翅步骤/方式5葱香啤酒鸡翅步骤/方式6奥尔良鸡翅步骤/方式7鸡翅包饭步骤/方式8茶香鸡翅步骤/方式9剁椒蒸鸡翅步骤/方式10芝士鸡翅步骤/方式1橙汁鸡翅步骤/方式2盐煎鸡翅步骤/方式3焦糖鸡翅步骤/...
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![为什么煎鸡翅溅出很多水]( "为什么煎鸡翅溅出很多水")
- 煎鸡翅会溅出很多水是因为是冷冻的，还没解冻，里面还有冰呢！在下锅油煎的时候，没有把鸡翅上面的水分吸干！正确的做法是可以先解冻再用厨房纸巾擦干鸡翅上的水分，用小刀在鸡翅上面划两刀方便入味和熟得透。开小火倒入花生油下锅，要热锅凉油慢慢的煎就不会溅水了，鸡翅也能煎的外皮金...
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![冰冻鸡翅出水怎么很多白泡]( "冰冻鸡翅出水怎么很多白泡")
- 因为是肉里面的其实这浮沫是动物性原料的血液，当然也含有一定的蛋白质，肉类食物在经过高温加热下，其中胶原蛋白成分被破坏形成胶质，这种胶质物就会在表面积成泡沫，加上血水中的悬浮物渣滓，所以我们就看到了灰白色的浮沫，很影响美观和食欲。稍微细心的人会发现，煮不同的肉，产生的浮...
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![空气炸锅做鸡翅多长时间]( "空气炸锅做鸡翅多长时间")
- 空气炸锅炸鸡翅时间不会太长，一般炸15-18分钟左右就会完全熟了。用空气炸锅炸制鸡翅需要注意方法，首先将鸡翅准备好，用生姜、辣椒、盐等材料腌制好，然后放到预热好的空气炸锅里面，炸15分钟左右，中间适当翻转一下，就能炸好......
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![怎样做可乐鸡翅和糖醋里脊]( "怎样做可乐鸡翅和糖醋里脊")
- 做可乐鸡翅要先用料酒，葱，姜，味极鲜腌制一下，然后把鸡翅拣出来，料就不要了，再起锅，烧油，把葱，姜爆锅，炒出香味把鸡翅放入，再倒入可乐，小火直到收汁差不多出锅就可以了，这么做出来的鸡翅香而不腻，至于糖醋里脊呢还要请教高人指点了呀怎样做可乐鸡翅和糖醋里脊可乐鸡翅把鸡翅料好之后，然后...
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![鸡翅根怎么炸得又脆又酥]( "鸡翅根怎么炸得又脆又酥")
- 步骤/方式1鸡翅根洗净，沥水，用刀划几道口后用牙签搓若干下。步骤/方式2加入蒜末一勺步骤/方式3加入料酒两勺步骤/方式4加入生抽一勺步骤/方式5加入食盐半勺步骤/方式6加入胡椒粉少许步骤/方式7搅拌均匀腌制2小时步骤/方式8准备三个碗依次倒入面粉，鸡蛋（打碎），面包糠。鸡翅根依...
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![可乐鸡翅需要多少斤]( "可乐鸡翅需要多少斤")
- 如果吃的人比较少一斤鸡翅大概也就在7个左右，当然最保险的方法就是你自己去的市场上买一斤鸡翅，看一下它的具体数量是多少。至于可乐鸡翅的做法我觉得是比较复杂的，而且做出来味道也没有那么好吃，你完全可以把它腌一下，然后放在烤箱中去烤着吃。可乐鸡翅需要多少斤看多少人吃...
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![红烧鸡翅怎么做呀]( "红烧鸡翅怎么做呀")
- 1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净2、腌制鸡翅，在碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许腌制20分钟。2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在上面加入腌制好的鸡翅。3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌...
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![酱油鸡翅尖怎么做]( "酱油鸡翅尖怎么做")
- 食材主料鸡翅尖300g辅料油适量盐适量酱油适量水适量姜50g步骤1.准备好鸡翅尖和姜片。2、锅里放入适量的水，把水煮开了。就可以放入鸡翅尖，焯过水后。3、待鸡翅尖变颜色后。4、就把鸡翅尖捞起。5、锅里放入油，待油热后。6、就放入姜片和焯好的鸡翅尖。7、再放入适量的盐，翻炒...
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![红烧鸡翅焯水吗]( "红烧鸡翅焯水吗")
- 红烧鸡翅不需要焯水。首先，将鸡翅清洗干净，放在盆里用清水泡十分钟左右，可适当加些料酒。取出反复用清水洗干净即可。用厨房纸将鸡翅的水吸干。用洗干净的姜末，葱段腌制。倒少许生抽，拌匀，放一旁腌制半小吋。另取干净锅，放少许油将腌好的鸡翅放入煎会儿，翻面，煎三分钟后加入开水炖...
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![霞姐陕北鸡翅的做法]( "霞姐陕北鸡翅的做法")
- 第一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。第五步：往锅中倒入...
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![干锅香辣鸡翅怎么做]( "干锅香辣鸡翅怎么做")
- 食材用料鸡中翅8个洋葱，豆芽，黄瓜，莴笋，花菜，土豆10克葱姜蒜10克，干辣椒20克，豆瓣酱1勺胡椒粉1小勺，鸡精，盐，花椒少许。方法和步骤如下：1、鸡翅先洗净，放入锅里加水煮开，捞出沥干水，在表面斜切出口，方便入味。加姜蒜末和料酒腌制30分钟。2、配菜切片或条备用。土豆要先用油炸一下。热锅...
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![可乐鸡翅450克有多少根]( "可乐鸡翅450克有多少根")
- 可乐鸡翅450克有6—7根左右。主料鸡翅中450克辅料可乐一听配料八角适量姜适量葱段适量料酒适量可乐鸡翅的做法步骤1、准备好材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。4、煎至外皮两面泛黄。5、...
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![鸡翅怎么除去淤血]( "鸡翅怎么除去淤血")
- ①首先把鸡翅放入装满水的容器内，然后再放入适量的盐，放置一段时间让盐充分容入水中。②等待20、30分钟后，开始清洗鸡翅，会发现有很多的血水被洗出来，然后把血水倒掉加入适量的面粉搅拌均匀，静置15分钟。③用手把鸡翅一个一个地揉洗，再加入清水不断地冲洗，直至洗出来的水不再有血...
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![秘制爆辣鸡翅根的做法]( "秘制爆辣鸡翅根的做法")
- 主料：鸡翅(1000克)辅料：大葱(1棵)、老抽(8毫升)、姜(100克)、大蒜(20克)、花椒(10克)、食用油(适量)、料酒(5毫升)、生抽(10毫升)、干辣椒(15克)1、大葱切大段，姜蒜切小块2、用抹布把辣椒上的灰擦干净，或者水龙头下冲一下，切小段，爱吃辣的可以多放些3、将鸡翅根在开水里汆一下，...
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![可乐鸡翅油温多少]( "可乐鸡翅油温多少")
- 可乐鸡翅油温在六成以上就可以了，你太高的话，可乐鸡翅就炸糊了，吃起来就不好吃了，如果鸡翅炸焦了，那么吃起来就有苦的味道了，不管做任何食材，只要是油炸的开始的，油温都不要太高油温太高，就会把食材改变了原来的本味，吃起来就找不到原味的感觉了。可乐鸡翅油温多少原料百事可乐鸡翅...
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![红烧鸡翅要先焯过水吗]( "红烧鸡翅要先焯过水吗")
- 需要焯水1、锅中倒入冷水，水烧开后取出鸡翅。2、锅内倒入适量油烧热，加入白糖适量。3、白糖溶解后把鸡翅放入锅中，鸡翅上色。4、加入水没过鸡翅，加入八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少量蜂蜜。5、调中火收汁，直到理想状态时加入味精，换大火收锅即可。要先焯水锅中倒入冷水，...
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![鸡翅生腌还是熟腌]( "鸡翅生腌还是熟腌")
- 鸡翅都是先焯水再腌制，不然会把腌料洗掉，常见做法如下：准备材料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水适量一、鸡翅放冷水浸泡五六分钟，洗净，两面划刀。二、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝，摇匀。三、把划刀鸡翅两面涂抹酱料，静置腌30分钟。四、带盘放入微波炉，烤8分钟就自动停止了。...
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