![烧白放冰箱能保存多久]( "烧白放冰箱能保存多久")
- 一天左右。蒸熟之后的烧白属于熟食，熟食能存放的时间非常短，做好之后建议尽快食用，因为熟食放入冰箱之后会存在细菌繁殖的危害。在放入冰箱保存之前，要先在正常室温下放置1-2小时完全冷却。剩余的烧白可放入冰箱保存，放入冷藏室可以保存2~3天，放入冷冻层比放入冷藏保鲜层可以延...
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![烧白可以放在冰箱冷冻室吗]( "烧白可以放在冰箱冷冻室吗")
- 烧白在锅中蒸20分钟到25分钟就好，蒸好的烧白，在冷藏室中保存也行，在冷冻室中保存也行，只不过烧白蒸好后，要在常温下冷却后再放在冰箱中。在冷冻室中保存的时间更久，也不要与其他食物串味儿，单独放在冰箱中的一层。可以用保鲜膜包裹。...
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![红烧大白胶怎么烧]( "红烧大白胶怎么烧")
- 红烧大白胶先用清水浸泡一后剪开切成小块，用葱白和姜先把水煲开然后把胶放进去飞水(大约一分钟)，捞起用冷水冲下，这样做的话胶怎么煮都不会有腥味。剩下的就可以根据各人口味放材料去炖了，可以放瘦肉、鸡、鸽子等。药材可放桂圆、红枣、党参、杞子、北芪、茨实、淮山、虫草、...
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![做红烧肉放白酒可以吗]( "做红烧肉放白酒可以吗")
- 做红烧肉最好放黄酒或者红酒，这样味道比较香。红烧肉的做法是把五花肉切成块后用水抄一下，去腥味，抄好洗净血水后略做翻炒，放茴香，八角，桂皮，生姜，酱油，料酒，大多数时候黄酒比较好，然后猛火滚起后用文火炖，大概差不多一刻钟，用红糖收汁，喜欢辣的话还可以放点辣椒。这样红烧肉就做好了。...
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![烧白汤羊子放那三白原料]( "烧白汤羊子放那三白原料")
- 白芷、白寇和白胡椒粉水开之后，将羊肉放在锅中，同时往里边儿加入“这3白”，那就是白芷、白寇和白胡椒粉，因为这三白，都有可以帮助羊肉快速去除膻味儿的效果，而且还可以使得羊汤变得更加鲜美，口感更好一些，又能够帮助我们提高食欲。【食材】：羊腿肉，棒子骨，杏鲍菇，白砂糖，花椒油，香油，鸡...
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![白瓜烧肉]( "白瓜烧肉")
- 方法如下用料:白瓜1个、肉片2两、蒜蓉少许、蚝油适量、盐适量、十三香适量、白瓜1个做法1、把白瓜洗净切片肉切片装盘备用2、把肉片用油翻炒变色，用蒜蓉爆锅，炒出香味。3、放入切好的白瓜片，放入调味料翻炒均匀，使菜入味。4，炒好的白瓜装盘即可出锅了。热锅下油，爆香蒜头后将白...
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![烧牛肉三放三不放]( "烧牛肉三放三不放")
- 【三放】一放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二放山楂炖牛肉时，可以放上点新鲜的山楂。山楂能够消除牛肉中脂肪...
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![红烧肉放料酒还是放白酒好]( "红烧肉放料酒还是放白酒好")
- 红烧肉放料酒比较好，因为料酒是用各样的香料如八角，肉桂、桂皮等香料泡制而成的，做红烧肉正需要放这些香料，假如放白酒就有一股浓浓的酒味而盖住了红烧肉的香味，所以烧红烧肉最好别放白酒，影响红烧肉的口感，做红烧肉时放料酒外还要放些专门的香料。放白酒好。因为料酒是在酒做为...
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![红烧排骨放白醋了怎么办]( "红烧排骨放白醋了怎么办")
- 红烧排骨侧放多了怎么办红烧排骨醋放多了就会酸的，吃在嘴里，口感也不好，这时候可以多放一些糖，来综合一下酸度，这样的红烧排骨就变成了糖醋排骨，口感也是非常不错的，酸酸甜甜的，厨房多了，也只能加糖这也是唯一解决的办法。可以试一试。...
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![烧甲鱼放不放香料]( "烧甲鱼放不放香料")
- 烧甲鱼不需要放香料，放葱、姜炖就可以了。主料：甲鱼1只辅料：油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣1、葱姜蒜头洗净。2、甲鱼斩件，倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。3、下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。4、倒入甲鱼，继续翻炒。5、加水，开始烧甲鱼了。6、中途，把锅边的泡沫舀出来倒...
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![红烧牛肉放不放蒜]( "红烧牛肉放不放蒜")
- 红烧牛肉要放大蒜头，大蒜能够很好的去除牛肉的腥味儿，而且还具有提鲜的作用。加入大蒜可以吃去异味，可以起到去除食材异味的作用。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时...
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![还是米醋 做红烧肉放白醋]( "还是米醋 做红烧肉放白醋")
- 红烧肉可以往里面放醋，醋可以起到提味的作用，同时还可以让红烧肉更快熟烂，红烧肉肉质会更香滑可口、入口细腻，色泽也会又红又亮，并且更有利于人体将红烧肉消化和吸收。需要注意红烧肉里面不宜放入过多醋，否则反而会影响红烧肉的食用口感，吃起来会给人一种酸不酸、甜不甜的感觉，肉...
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![糟烧白酒能长时间存放吗]( "糟烧白酒能长时间存放吗")
- 53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。一般酒...
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![白烧和蒲烧的区别]( "白烧和蒲烧的区别")
- 做法不同：1、白烧：原料经过焯水或油汆处理，加入汤水，小火烧透勾芡而成。2、蒲烧：原料涂上酱油为主的甜辣汤汁烧制而成的料理。口味上主要是蒲烧的，也有少量白烧的，蒲烧是边烤边刷酱汁，口味更丰富，白烧则不加酱汁，更能感受食材的本味。如果你想感受食材本味，或者给需要口味清淡的婴幼...
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![红烧黄骨鱼可以放茭白吗]( "红烧黄骨鱼可以放茭白吗")
- 可以放的做法步骤：第1步、将黄骨鱼洗净控干水分。第2步、加入少许白酒和盐腌制一下。第3步、锅中加少许油煎至两面金黄。第4步、放入生姜，腌辣椒，生抽，醋。加少许水煮出汤汁。...
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![红烧鱼放白芷好不好]( "红烧鱼放白芷好不好")
- 红烧鱼放白芷不好，但是不建议，新鲜的鱼不需要如此多的大料做出来就可以很好吃，加了这么多料，吃的就不是鱼的味了!放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈...
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![白烧羊肉需放什么调料]( "白烧羊肉需放什么调料")
- 大料，八角香草料酒葱姜蒜，茴香桂皮陈皮，花椒，也可以适当放入两节甘蔗，去除腥味和骚味的，比较方便快捷实用干净整洁卫生的。白灼羊肉的做法并不困难，首先需要我们冷水的时候下锅，在烧开之后选择撇去浮末，然后再加入辣椒、花椒、大料、茴香、花椒等。需要我们把山楂几颗一起煮，这样就...
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![红烧羊排能放白糖吗]( "红烧羊排能放白糖吗")
- 能放1、准备配料，葱姜八角香叶料包（对香料不是很了解，闻起来总觉得料包里有八角和香叶，但看看家里一堆这玩意就放了点）2、羊排洗净，冷水下锅焯水（放入一部分葱姜+适量料酒）3、焯过水之后捞出备用4、炒糖色这里用的冰糖，没有冰糖可以用白糖（建议用冰糖好炒不容易糊）5、炒好糖色把羊排...
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![熟烧白如何放冰箱]( "熟烧白如何放冰箱")
- 冷却后附上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。熟烧白放入冰箱冷藏可以保存一至两天，存放过久会产生大量细菌，不宜食用。熟烧白不宜放入冰箱冷冻保存，会影响食材的口感。烧白是典型的川菜，是四川、重庆等地的特色菜肴，是用五花肉、宜宾芽菜、深色酱油、白糖等食材制作而成的...
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![红烧牛肉放黑胡椒还是白胡椒]( "红烧牛肉放黑胡椒还是白胡椒")
- 红烧牛肉是放黑胡椒的，黑胡椒气味更重一点，白胡椒的味道更淡一点。许多人认为，要想做出美味佳肴，胡椒是不可缺少的。胡椒具有丰富的味觉，能提鲜，去腥，让菜肴的口感更好，很多人喜欢在做菜做汤时加一些胡椒粉以提味提鲜，其中胡椒粉分为白胡椒和黑胡椒。红烧牛肉放黑胡椒味道比较好牛...
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![糟烧白酒存放多久最佳]( "糟烧白酒存放多久最佳")
- 53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。一般酒...
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![红烧肉烧白菜做法]( "红烧肉烧白菜做法")
- 食材：猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许步骤：1/8准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。2/8将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒3/8用手将大白菜撕成...
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![白木耳烧好可以放速冻保存吗]( "白木耳烧好可以放速冻保存吗")
- 1、煮好的白木耳汤可以冰冻保存。2、将银耳汤放置在冷冻层，可更长时间的保存银耳汤，短时间是没问题的，不过长时间保存的话，还是不建议这样做，主要大部分人将食物冷冻后更容易忘记，导致存放时间过久，食物营养流失较多，还可能出现变质现象，加上冷冻室的温度较低，银耳汤放在里面会冻成...
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![烧白为什么要放醪糟]( "烧白为什么要放醪糟")
- 烧白放醪糟是为了给菜肴增味。醪糟酒（即米酒）作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味（去腥、去膻）。醪糟酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。...
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![白烧猪肝怎么烧嫩]( "白烧猪肝怎么烧嫩")
- 材料：猪肝1个，姜，料酒，蒜末，生抽。醋，辣椒油，香油。1、把猪肝洗干净，用清水泡半小时左右。2、在锅里加水，水要没过猪肝，加料酒5大勺，几片姜。3、大火把烧开，撇去浮沫，再改成小火。4、煮大概一个小时左右关火。5、等猪肝放凉之后，从汤汁里取出切成薄片。记得一定要在汤里自然冷却。6、2...
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